Dna je typ artritidy, zánětlivého onemocnění kloubů. Jen v USA jí trpí přibližně 8,3 milionu lidí.
U lidí s dnou dochází k náhlým a silným záchvatům bolesti, otokům a zánětům kloubů.
Dnu lze naštěstí zvládnout pomocí léků, stravy vhodné pro dnu a změny životního stylu.
V tomto článku najdete přehled nejlepších diet při dně a potravin, kterým je třeba se vyhnout, podložený výzkumem.
Obsah
Co je to dna?
Dna je typ artritidy, který se projevuje náhlou bolestí, otokem a zánětem kloubů.
Téměř polovina případů dny postihuje palce na nohou, zatímco ostatní případy postihují prsty, zápěstí, kolena a paty.
Příznaky dny nebo “záchvaty” se objevují, když je v krvi příliš mnoho kyseliny močové. Kyselina močová je odpadní produkt, který vzniká v těle při trávení některých potravin.
Při vysoké hladině kyseliny močové se mohou v kloubech hromadit její krystalky. Tento proces vyvolává otoky, záněty a intenzivní bolest.
Záchvaty dny se obvykle objevují v noci a trvají 3-10 dní.
Většina lidí, kteří trpí tímto onemocněním, má tyto příznaky, protože jejich tělo nedokáže účinně odstraňovat přebytečnou kyselinu močovou. Kyselina močová se tak hromadí, krystalizuje a usazuje v kloubech.
Jiní lidé s dnou vytvářejí příliš mnoho kyseliny močové kvůli genetice nebo stravě.
Shrnutí: Dna je typ artritidy, který se projevuje náhlou bolestí, otokem a zánětem kloubů. Dochází k ní, když je v krvi příliš mnoho kyseliny močové, což způsobuje její ukládání v kloubech ve formě krystalů.
Jak jídlo ovlivňuje dnu?
Pokud trpíte dnou, mohou některé potraviny vyvolat záchvat tím, že zvýší hladinu kyseliny močové.
Spouštěcí potraviny mají obvykle vysoký obsah purinů, což je látka, která se přirozeně vyskytuje v potravinách. Při trávení purinů vytváří tělo odpadní produkt - kyselinu močovou.
To se zdravých lidí netýká, protože účinně odstraňují přebytečnou kyselinu močovou z těla.
Lidé s dnou však nemohou účinně odstraňovat přebytečnou kyselinu močovou. Strava s vysokým obsahem purinů tak může umožnit hromadění kyseliny močové a způsobit záchvat dny.
Výzkum naštěstí ukazuje, že omezení potravin s vysokým obsahem purinu a užívání vhodných léků může záchvatům dny zabránit.
Mezi potraviny, které často vyvolávají záchvaty dny, patří maso z vnitřností, červené maso, mořské plody, alkohol a pivo. Obsahují střední až vysoké množství purinů.
Z tohoto pravidla však existuje jedna výjimka. Výzkumy ukazují, že zelenina s vysokým obsahem purinu nevyvolává záchvaty dny.
Zajímavé je, že fruktóza a nápoje slazené cukrem mohou zvyšovat riziko dny a dnavých záchvatů, i když nejsou bohaté na purin.
Místo toho mohou zvyšovat hladinu kyseliny močové tím, že urychlují několik buněčných procesů.
Například studie zahrnující více než 125 000 účastníků zjistila, že lidé, kteří konzumovali nejvíce fruktózy, měli o 62 % vyšší riziko vzniku dny.
Na druhou stranu výzkum ukazuje, že nízkotučné mléčné výrobky, sójové produkty a doplňky vitaminu C mohou pomoci předcházet záchvatům dny tím, že snižují hladinu kyseliny močové v krvi.
Zdá se, že plnotučné a vysokotučné mléčné výrobky nemají vliv na hladinu kyseliny močové.
Shrnutí: Potraviny mohou v závislosti na obsahu purinů buď zvyšovat, nebo snižovat hladinu kyseliny močové. Fruktóza však může hladinu kyseliny močové zvyšovat, i když není bohatá na puriny.
Jakým potravinám byste se měli vyhnout?
Pokud jste náchylní k náhlým záchvatům dny, vyhněte se hlavním viníkům - potravinám s vysokým obsahem purinu.
Jedná se o potraviny, které obsahují více než 200 mg purinů na 3,5 unce (100 gramů).
Měli byste se také vyhýbat potravinám s vysokým obsahem fruktózy a středně vysokým obsahem purinů, které obsahují 150-200 mg purinů na 3,5 unce. Ty mohou vyvolat záchvat dny.
Doporučené čtení: Vegetariánský keto dietní plán: Výhody, rizika, seznamy potravin a další informace
Zde je několik hlavních potravin s vysokým obsahem purinu, potravin se středně vysokým obsahem purinu a potravin s vysokým obsahem fruktózy, kterým je třeba se vyhnout.:
- Všechna orgánová masa: Patří sem játra, ledviny, bůček a mozek.
- Zvěřina: Příkladem je bažant, telecí a zvěřina.
- Ryby: Sleď, pstruh, makrela, tuňák, sardinky, ančovičky, treska jednoskvrnná a další.
- Další mořské plody: Hřebenatky, krabi, krevety a jikry
- Sladké nápoje: Zejména ovocné šťávy a sladké limonády.
- Přidané cukry: Med, agávový nektar a kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy.
- Kvasinky: Nutriční kvasnice, pivovarské kvasnice a další kvasnicové doplňky.
Dále je třeba se vyhýbat rafinovaným sacharidům, jako je bílý chléb, koláče a sušenky. Ačkoli neobsahují vysoký obsah purinů nebo fruktózy, mají nízký obsah živin a mohou zvyšovat hladinu kyseliny močové.
Shrnutí: Pokud trpíte dnou, měli byste se vyhýbat potravinám, jako je maso z orgánů, zvěřina, ryby a mořské plody, sladké nápoje, rafinované sacharidy, přidané cukry a kvasnice.
Jaké potraviny byste měli jíst?
Přestože při dietě šetrné ke dně vyřadíte mnoho potravin, stále existuje spousta potravin s nízkým obsahem purinu, které si můžete dopřát.
Potraviny s nízkým obsahem purinů se považují za potraviny s nižším obsahem purinů, pokud obsahují méně než 100 mg purinů na 3,5 unce (100 gramů).
Zde je několik potravin s nízkým obsahem purinu, které jsou obecně bezpečné pro lidi s dnou.:
- Ovoce: Při dně je obecně vhodné veškeré ovoce. Třešně mohou dokonce pomoci předcházet záchvatům tím, že snižují hladinu kyseliny močové a omezují zánět.
- Zelenina: Vhodná je veškerá zelenina včetně brambor, hrášku, hub, lilků a tmavě zelené listové zeleniny.
- Luskoviny: Všechny luštěniny jsou v pořádku, včetně čočky, fazolí, sóji a tofu.
- Ořechy: Všechny ořechy a semena.
- Celozrnné obiloviny: Patří sem oves, hnědá rýže a ječmen.
- Mléčné výrobky: Všechny mléčné výrobky jsou bezpečné, ale nízkotučné mléčné výrobky se zdají být obzvláště prospěšné.
- Vejce
- Nápoje: Káva, čaj a zelený čaj.
- Bylinky a koření: Všechny bylinky a koření.
- Rostlinné oleje: včetně řepkového, kokosového, olivového a lněného oleje.
Potraviny, které můžete jíst s mírou
Kromě masa z orgánů, zvěřiny a některých ryb lze většinu masa konzumovat s mírou. Měli byste se omezit na 4-6 uncí (115-170 gramů) těchto potravin několikrát týdně.
Doporučené čtení: Nízkotučný jídelníček a jídelníček ke zlepšení vašeho zdraví
Obsahují mírné množství purinů, za které se považuje 100-200 mg na 100 gramů. Jejich nadměrná konzumace tedy může vyvolat záchvat dny.
- Maso: Patří sem kuřecí, hovězí, vepřové a jehněčí maso.
- Jiné ryby: Čerstvý nebo konzervovaný losos obsahuje obecně nižší množství purinů než většina ostatních ryb.
Shrnutí: Mezi potraviny, které byste měli jíst při dně, patří veškeré ovoce a zelenina, celozrnné výrobky, nízkotučné mléčné výrobky, vejce a většina nápojů. Omezte konzumaci neorganického masa a ryb, jako je losos, na porce 4-6 uncí (115-170 gramů) několikrát týdně.
Jídelní plán vhodný pro dnu na jeden týden
Strava vhodná pro dnu vám pomůže zmírnit bolest a otoky a zároveň zabránit budoucím záchvatům.
Zde je ukázkový jídelníček vhodný pro dnu na jeden týden.
Pondělí
- Snídaně: Ovesné vločky s řeckým jogurtem a 1/4 šálku (asi 31 gramů) lesních plodů.
- Oběd: Salát z quinoy s vařenými vejci a čerstvou zeleninou.
- Večeře: Celozrnné těstoviny s pečeným kuřecím masem, špenátem, paprikou a nízkotučným sýrem feta.
Úterý
- Snídaně: Smoothie s 1/2 šálku (74 g) borůvek, 1/2 šálku (15 g) špenátu, 1/4 šálku (59 ml) řeckého jogurtu a 1/4 šálku (59 ml) nízkotučného mléka.
- Oběd: Celozrnný sendvič s vejci a salátem.
- Večeře: Smažené kuře se zeleninou a hnědou rýží.
Středa
- Snídaně: Ovesné vločky na noc - 1/3 šálku (27 g) ovesných vloček, 1/4 šálku (59 ml) řeckého jogurtu, 1/3 šálku (79 ml) nízkotučného mléka, 1 lžíce (14 g) chia semínek, 1/4 šálku (asi 31 g) lesních plodů a 1/4 lžičky (1,2 ml) vanilkového extraktu. Nechte přes noc odležet.
- Oběd: Cizrna a čerstvá zelenina v celozrnném obalu.
- Večeře: Losos pečený na bylinkách s chřestem a cherry rajčátky.
Čtvrtek
- Snídaně: Noční pudink z chia semínek - 2 lžíce (28 g) chia semínek, 1 kelímek (240 ml) řeckého jogurtu a 1/2 lžičky (2,5 ml) vanilkového extraktu s nakrájeným ovocem podle vlastního výběru. Nechte přes noc odstát v misce nebo zavařovací sklenici.
- Oběd: Zbytky lososa se salátem.
- Večeře: Salát z quinoy, špenátu, lilku a fety.
Pátek
- Snídaně: Francouzský toast s jahodami.
- Oběd: Celozrnný sendvič s vařenými vejci a salátem.
- Večeře: Smažené tofu se zeleninou a hnědou rýží.
Sobota
- Snídaně: Frittata s houbami a cuketou.
- Oběd: Zbytky smaženého tofu a hnědá rýže.
- Večeře: Domácí kuřecí hamburgery s čerstvým salátem.
Neděle
- Snídaně: Dvouvaječná omeleta se špenátem a houbami.
- Oběd: Cizrna a čerstvá zelenina v celozrnném obalu.
- Večeře: Míchaná vejce tacos - míchaná vejce se špenátem a paprikou na celozrnných tortillách.
Shrnutí: Strava vhodná pro dnu nabízí spoustu možností zdravého a chutného jídelníčku. Ve výše uvedené kapitole je uveden vzorový jídelníček šetrný ke dně na jeden týden.
Další změny životního stylu, které můžete provést
Kromě stravy vám může pomoci snížit riziko dny a dnavých záchvatů několik změn životního stylu.
Doporučené čtení: Bezlepková dieta: Průvodce pro začátečníky s jídelním plánem
Zhubnout
Pokud trpíte dnou, může nadváha zvyšovat riziko dnavých záchvatů.
To proto, že nadváha může zvýšit odolnost vůči inzulínu, což vede k inzulínové rezistenci. V těchto případech tělo nedokáže správně využívat inzulín k odstraňování cukru z krve. Inzulinová rezistence také podporuje vysokou hladinu kyseliny močové.
Výzkum ukazuje, že snížení hmotnosti může pomoci snížit inzulinovou rezistenci a snížit hladinu kyseliny močové.
Vyhněte se proto nárazovým dietám, tj. snaze zhubnout velmi rychle tím, že budete jíst velmi málo. Výzkumy ukazují, že rychlé hubnutí může zvýšit riziko záchvatů dny.
Cvičení více
Pravidelné cvičení je dalším způsobem, jak předcházet záchvatům dny.
Cvičení vám nejen pomůže udržet si zdravou váhu, ale může také udržet nízkou hladinu kyseliny močové.
Jedna studie na 228 mužích zjistila, že ti, kteří denně uběhli více než 5 mil (8 km), měli o 50 % nižší riziko výskytu dny. Částečně to bylo způsobeno také tím, že nosili méně váhy.
Zůstaňte hydratovaní
Hydratace může pomoci snížit riziko záchvatů dny.
Dostatečný příjem vody totiž pomáhá tělu odstraňovat přebytečnou kyselinu močovou z krve a vyplavovat ji močí.
Pokud hodně cvičíte, je ještě důležitější zůstat hydratovaný, protože můžete ztratit hodně vody potem.
Omezte příjem alkoholu
Alkohol je častým spouštěčem záchvatů dny.
Je to proto, že tělo může upřednostnit odstraňování alkoholu před odstraňováním kyseliny močové, což vede k hromadění kyseliny močové a tvorbě krystalů.
Jedna studie zahrnující 724 osob zjistila, že pití vína, piva nebo alkoholu zvyšuje riziko záchvatů dny. Jeden až dva nápoje denně zvyšovaly riziko o 36 % a dva až čtyři nápoje denně o 51 %.%.
Vyzkoušejte doplněk vitaminu C
Výzkum ukazuje, že doplňky vitaminu C mohou pomoci předcházet záchvatům dny snížením hladiny kyseliny močové.
Zdá se, že vitamin C pomáhá ledvinám odstraňovat více kyseliny močové v moči.
Jedna studie však zjistila, že doplňky vitaminu C nemají vliv na dnu.
Výzkum doplňků stravy s vitaminem C při dně je nový, proto je třeba provést více studií, než bude možné učinit jednoznačné závěry.
Shrnutí: Předejít záchvatům dny může pomoci také snížení hmotnosti, cvičení, hydratace, omezení alkoholu a případně užívání vitaminu C.
Souhrn
Dna je typ artritidy, která se projevuje náhlou bolestí, otokem a zánětem kloubů.
Strava vhodná pro dnu může naštěstí pomoci zmírnit její příznaky.
Mezi potraviny a nápoje, které často vyvolávají záchvaty dny, patří maso z vnitřností, zvěřina, některé druhy ryb, ovocné šťávy, sladké limonády a alkohol.
Na druhou stranu ovoce, zelenina, celozrnné výrobky, sója a nízkotučné mléčné výrobky mohou pomoci předcházet záchvatům dny tím, že snižují hladinu kyseliny močové.
Mezi další změny životního stylu, které mohou pomoci předcházet záchvatům dny, patří udržování zdravé hmotnosti, cvičení, udržování hydratace, menší konzumace alkoholu a případné užívání doplňků vitaminu C.
