A köszvény az ízületi gyulladás egyik típusa, az ízületek gyulladásos állapota. Becslések szerint csak az Egyesült Államokban 8,3 millió embert érint.
A köszvényes emberek hirtelen és súlyos fájdalmat, duzzanatot és ízületi gyulladást tapasztalnak.
Szerencsére a köszvény gyógyszerekkel, köszvénybarát étrenddel és életmódbeli változtatásokkal kordában tartható.
Ez a cikk áttekinti a legjobb diéta köszvény és milyen ételeket kell kerülni, alátámasztva kutatásokkal.
Tartalomjegyzék
Mi a köszvény?
A köszvény az ízületi gyulladás egyik típusa, amely hirtelen fájdalommal, duzzanattal és ízületi gyulladással jár.
A köszvényes esetek közel fele a nagylábujjakat érinti, míg a többi eset az ujjakat, a csuklót, a térdet és a sarkakat.
A köszvényes tünetek vagy “rohamok” akkor jelentkeznek, amikor túl sok húgysav van a vérben. A húgysav a szervezet által bizonyos élelmiszerek megemésztésekor keletkező salakanyag.
Ha a húgysavszint magas, kristályok halmozódhatnak fel az ízületekben. Ez a folyamat duzzanatot, gyulladást és erős fájdalmat vált ki.
A köszvényes rohamok jellemzően éjszaka jelentkeznek és 3-10 napig tartanak.
A legtöbb embernél azért jelentkeznek ezek a tünetek, mert a szervezetük nem képes hatékonyan eltávolítani a felesleges húgysavat. Ezáltal a húgysav felhalmozódik, kikristályosodik és megtelepszik az ízületekben.
Mások köszvényben szenvedők túl sok húgysavat termelnek a genetika vagy a táplálkozásuk miatt.
Összefoglaló: A köszvény az ízületi gyulladás egyik típusa, amely az ízületek hirtelen fájdalmával, duzzanatával és gyulladásával jár. Akkor fordul elő, amikor túl sok húgysav van a vérben, ami miatt az kristályok formájában lerakódik az ízületekben.
Hogyan befolyásolja az élelmiszer a köszvényt?
Ha Ön köszvényes, bizonyos ételek a húgysavszint emelésével rohamot válthatnak ki.
A kiváltó élelmiszerek általában magas purintartalmúak, ami az élelmiszerekben természetesen megtalálható anyag. A purinok emésztésekor a szervezet húgysavat termel, amely egy hulladéktermék.
Ez nem jelent aggodalmat az egészséges emberek számára, mivel hatékonyan eltávolítják a felesleges húgysavat a szervezetből.
A köszvényes emberek azonban nem képesek hatékonyan eltávolítani a felesleges húgysavat. Így a magas purin tartalmú étrend felhalmozhatja a húgysavat, és köszvényes rohamot okozhat.
Szerencsére a kutatások azt mutatják, hogy a magas purin tartalmú élelmiszerek korlátozása és a megfelelő gyógyszerek szedése megelőzheti a köszvényes rohamokat.
A köszvényes rohamokat gyakran kiváltó élelmiszerek közé tartoznak a szervhúsok, a vörös húsok, a tenger gyümölcsei, az alkohol és a sör. Ezek mérsékelt-nagy mennyiségű purint tartalmaznak.
Ez alól azonban van egy kivétel. A kutatások azt mutatják, hogy a magas purin tartalmú zöldségek nem váltanak ki köszvényes rohamot.
És érdekes módon a fruktóz és a cukorral édesített italok növelhetik a köszvény és a köszvényes rohamok kockázatát, annak ellenére, hogy nem purinban gazdagok.
Ehelyett több sejtfolyamat felgyorsításával emelhetik a húgysavszintet.
Például egy több mint 125 000 résztvevővel végzett vizsgálat megállapította, hogy azoknál az embereknél, akik a legtöbb fruktózt fogyasztották, 62%-kal nagyobb volt a köszvény kialakulásának kockázata.
Másrészt a kutatások azt mutatják, hogy az alacsony zsírtartalmú tejtermékek, a szójatermékek és a C-vitamin-kiegészítők a vér húgysavszintjének csökkentése révén segíthetnek megelőzni a köszvényes rohamokat.
Úgy tűnik, hogy a teljes zsírtartalmú és a magas zsírtartalmú tejtermékek nem befolyásolják a húgysavszintet.
Az Ön számára javasolt: Vegetáriánus keto diéta terv: Keto étrend: előnyök, kockázatok, élelmiszerlisták és még több
Összefoglaló: Az élelmiszerek purintartalmuktól függően növelhetik vagy csökkenthetik a húgysavszintet. A fruktóz azonban megemelheti a húgysavszintet, annak ellenére, hogy nem purinban gazdag.
Milyen élelmiszereket kell kerülnie?
Ha hajlamos a hirtelen köszvényes rohamokra, kerülje a fő bűnösöket - a magas purin tartalmú ételeket.
Ezek olyan élelmiszerek, amelyek 3,5 unciánként (100 gramm) több mint 200 mg purint tartalmaznak.).
Kerülni kell a magas fruktóztartalmú élelmiszereket, valamint a mérsékelten magas purin tartalmú élelmiszereket, amelyek 150-200 mg purint tartalmaznak 3,5 unciánként. Ezek köszvényes rohamot válthatnak ki.
Íme néhány fontosabb, magas puritytartalmú, mérsékelten magas puritytartalmú és magas fruktóztartalmú élelmiszer, amelyeket érdemes elkerülni.:
- Minden szervhús: Ide tartozik a máj, a vese, a kenyérmirigy és az agy.
- Vadhúsok: Ilyen például a fácán, a borjú- és az őzhús.
- Hal: Hering, pisztráng, makréla, tonhal, szardínia, szardella, szardella, foltos tőkehal és más halak.
- Más tenger gyümölcsei: Fésűkagyló, rák, garnélarák és ikra
- Cukros italok: Különösen a gyümölcslevek és a cukros üdítők.
- Hozzáadott cukrok: Méz, agavé nektár és magas fruktóz tartalmú kukoricaszirup.
- Élesztők: Táplálékélesztő, sörélesztő és egyéb élesztőkiegészítők
Ezenkívül kerülni kell a finomított szénhidrátokat, például a fehér kenyeret, a süteményeket és a süteményeket. Bár ezek nem tartalmaznak sok purint vagy fruktózt, tápanyagokban szegényesek, és megemelhetik a húgysavszintet.
Összefoglaló: Ha köszvényes, kerülnie kell az olyan ételeket, mint a szervhúsok, vadhúsok, halak és tenger gyümölcsei, cukros italok, finomított szénhidrátok, hozzáadott cukrok és élesztő.
Milyen ételeket kell enni?
Bár a köszvénybarát diéta számos élelmiszert kizár, még mindig rengeteg alacsony purin tartalmú étel van, amelyeket élvezhet.
Az Ön számára javasolt: Alacsony szénhidráttartalmú étrend és menü az egészség javítása érdekében
Az élelmiszerek akkor tekinthetők alacsony purintartalmúnak, ha 3,5 unciánként (100 gramm) kevesebb mint 100 mg purint tartalmaznak.).
Íme néhány alacsony purin tartalmú élelmiszer, amelyek általában biztonságosak a köszvényes emberek számára.:
- Gyümölcsök: Minden gyümölcs általában jó köszvény esetén. A cseresznye a húgysavszint csökkentésével és a gyulladás csökkentésével még a rohamok megelőzésében is segíthet.
- Zöldségek: Minden zöldség jó, beleértve a burgonyát, borsót, gombát, padlizsánt és sötétzöld leveles zöldségeket.
- Legumók: Minden hüvelyes jó, beleértve a lencsét, babot, szóját és tofut is.
- Diófélék: Minden dióféle és magvak.
- Teljes gabonafélék: Ide tartozik a zab, a barna rizs és az árpa.
- Tejtermékek: Minden tejtermék biztonságos, de az alacsony zsírtartalmú tejtermékek különösen előnyösnek tűnnek.
- Tojás
- Idők: Kávé, tea és zöld tea.
- Fűszerek és gyógynövények: Minden fűszer és gyógynövény.
- Növényi alapú olajok: Beleértve a repce-, kókusz-, olíva- és lenolajat.
Mérsékelten fogyasztható élelmiszerek
A szervhúsok, a vadhúsok és bizonyos halak kivételével a legtöbb hús mértékkel fogyasztható. Ezekből hetente néhányszor 4-6 unciára (115-170 gramm) kell korlátozódnia.
Mérsékelt mennyiségű purint tartalmaznak, ami 100 grammonként 100-200 mg. Így a túl sok fogyasztásuk köszvényes rohamot válthat ki.
- Húsok: Ide tartozik a csirke, a marha, a sertés és a bárány.
- Más halak: A friss vagy konzerv lazac általában alacsonyabb purintartalmú, mint a legtöbb más hal.
Összefoglaló: A köszvény esetén fogyasztandó élelmiszerek közé tartozik az összes gyümölcs és zöldség, a teljes kiőrlésű gabonafélék, az alacsony zsírtartalmú tejtermékek, a tojás és a legtöbb ital. A szervetlen húsok és halak, például lazac fogyasztását heti néhány alkalommal 4-6 uncia (115-170 gramm) adagra korlátozza.
Egy köszvénybarát étkezési terv egy hétre
A köszvénybarát étrend segít enyhíteni a fájdalmat és a duzzanatot, miközben megelőzi a jövőbeli rohamokat.
Az Ön számára javasolt: A gluténmentes diéta: A kezdő útmutató étkezési tervvel
Íme egy minta köszvénybarát menü egy hétre.
Hétfő
- Reggeli: Zab görög joghurttal és 1/4 csésze (kb. 31 gramm) bogyós gyümölcsökkel.
- Lunch: Quinoa saláta főtt tojással és friss zöldségekkel.
- vacsora: Teljes kiőrlésű tészta sült csirkével, spenóttal, paprikával és alacsony zsírtartalmú feta sajttal.
Kedd
- Reggeli: Smoothie 1/2 csésze (74 gramm) áfonyával, 1/2 csésze (15 gramm) spenóttal, 1/4 csésze (59 ml) görög joghurttal és 1/4 csésze (59 ml) alacsony zsírtartalmú tejjel.
- Étkezés: Teljes kiőrlésű szendvics tojással és salátával.
- vacsora: Sült csirke és zöldségek barna rizzsel.
Szerda
- Freggeli: Éjszakai zab - 1/3 csésze (27 gramm) zabpehely, 1/4 csésze (59 ml) görög joghurt, 1/3 csésze (79 ml) alacsony zsírtartalmú tej, 1 evőkanál (14 gramm) chia mag, 1/4 csésze (kb. 31 gramm) bogyós gyümölcsök és 1/4 teáskanál (1,2 ml) vanília kivonat. Hagyja állni egy éjszakán át.
- Lunch: Csicseriborsó és friss zöldségek teljes kiőrlésű búzából készült wrapben.
- vacsora: Gyógynövényes lazac spárgával és cseresznyeparadicsommal.
Csütörtök
- Reggeli: Éjszakai chia magpuding - 2 evőkanál (28 gramm) chia mag, 1 csésze (240 ml) görög joghurt és 1/2 teáskanál (2,5 ml) vanília kivonat, felszeletelt gyümölcsökkel. Hagyja állni egy tálban vagy befőttesüvegben egy éjszakán át.
- Lunch: Maradék lazac salátával.
- vacsora: Quinoa, spenót, padlizsán és fetasaláta.
Péntek
- reggeli: Francia pirítós eperrel.
- Étkezés: Teljes kiőrlésű szendvics főtt tojással és salátával.
- vacsora: Pirított tofu és zöldségek barna rizzsel.
Szombat
- Reggeli: Gombás és cukkinis frittata.
- Lunch: Maradék kevergetve sült tofu és barna rizs.
- vacsora: Házi csirkehamburger friss salátával.
Vasárnap
- Freggeli: Két tojásos omlett spenóttal és gombával.
- Lunch: Csicseriborsó és friss zöldségek teljes kiőrlésű búzából készült wrapben.
- vacsora: Rántottás taco - rántotta spenóttal és paprikával teljes kiőrlésű tortillán.
Összefoglaló: A köszvénybarát diéta rengeteg lehetőséget kínál az egészséges és ízletes menü összeállításához. A fenti fejezet egy hétre szóló köszvénybarát menü mintáját tartalmazza.
Egyéb életmódbeli változtatások
Az étrend mellett számos életmódbeli változtatás segíthet csökkenteni a köszvény és a köszvényes rohamok kockázatát.
Fogyni
Ha Ön köszvényes, a túlsúly növelheti a köszvényes rohamok kockázatát.
A túlsúly ugyanis ellenállóbbá tehet az inzulinnal szemben, ami inzulinrezisztenciához vezet. Ilyenkor a szervezet nem tudja megfelelően használni az inzulint a cukor eltávolítására a vérből. Az inzulinrezisztencia elősegíti a magas húgysavszintet is.
A kutatások azt mutatják, hogy a fogyás segíthet az inzulinrezisztencia csökkentésében és a húgysavszint csökkentésében.
Ennek ellenére kerülje a gyors fogyókúrát, vagyis azt, hogy nagyon gyorsan, nagyon kevés étkezéssel próbáljon fogyni. A kutatások azt mutatják, hogy a gyors fogyás növelheti a köszvényes rohamok kockázatát.
Gyakoroljon többet
A rendszeres testmozgás egy másik módja a köszvényes rohamok megelőzésének.
A testmozgás nemcsak az egészséges testsúly fenntartásában segíthet, hanem a húgysavszintet is alacsonyan tarthatja.
Egy 228 férfin végzett vizsgálat szerint azoknál, akik naponta több mint 8 km-t futottak, 50%-kal alacsonyabb volt a köszvény kialakulásának kockázata. Ez részben annak is köszönhető volt, hogy kevesebb súlyt cipeltek.
Maradjon hidratált
A folyadékpótlás segíthet csökkenteni a köszvényes rohamok kockázatát.
Ez azért van, mert a megfelelő vízbevitel segít a szervezetnek eltávolítani a felesleges húgysavat a vérből, és a vizelettel kiöblíti azt.
Ha sokat sportolsz, akkor még fontosabb, hogy hidratált maradj, mert sok vizet veszíthetsz az izzadsággal.
Korlátozza az alkoholfogyasztást
Az alkohol gyakori kiváltója a köszvényes rohamoknak.
Ez azért van, mert a szervezet az alkohol eltávolítását előnyben részesítheti a húgysav eltávolításával szemben, így a húgysav felhalmozódik és kristályokat képezhet.
Egy 724 ember bevonásával végzett vizsgálat szerint a bor, sör vagy szeszes ital fogyasztása növelte a köszvényes rohamok kockázatát. Napi egy-két ital 36%-kal, napi kettő-négy ital pedig 51%-kal növelte a kockázatot.%.
Próbáljon ki egy C-vitamin-kiegészítőt
A kutatások szerint a C-vitamin-kiegészítők a húgysavszint csökkentésével segíthetnek megelőzni a köszvényes rohamokat.
Az Ön számára javasolt: Egy keto diétás étkezési terv és menü, amely átalakíthatja a testét
Úgy tűnik, hogy a C-vitamin ezt úgy teszi, hogy segít a veséknek több húgysavat eltávolítani a vizelettel.
Egy tanulmány azonban azt találta, hogy a C-vitamin-kiegészítők nem befolyásolták a köszvényt.
A C-vitamin-kiegészítőkkel kapcsolatos kutatások a köszvény kezelésére még újak, ezért több tanulmányra van szükség, mielőtt határozott következtetéseket lehetne levonni.
Összefoglaló: A fogyás, a testmozgás, a folyadékpótlás, az alkohol fogyasztásának korlátozása és esetleg a C-vitamin szedése is segíthet a köszvényes rohamok megelőzésében.
Összefoglaló
A köszvény az ízületi gyulladás egyik típusa, amely hirtelen fájdalommal, duzzanattal és ízületi gyulladással jár.
Szerencsére a köszvénybarát étrend segíthet enyhíteni a tüneteket.
A köszvényes rohamokat gyakran kiváltó ételek és italok közé tartoznak a szervhúsok, a vadhúsok, egyes halfajták, a gyümölcslevek, a cukros üdítők és az alkohol.
Másrészt a gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonafélék, szójatermékek és alacsony zsírtartalmú tejtermékek a húgysavszint csökkentése révén segíthetnek megelőzni a köszvényes rohamokat.
Néhány más életmódbeli változtatás, amely segíthet megelőzni a köszvényes rohamokat, magában foglalja az egészséges testsúly fenntartását, a testmozgást, a folyadékpótlást, a kevesebb alkoholfogyasztást és esetleg a C-vitamin-kiegészítők szedését.
