腰果非常受欢迎，这是有道理的.
它们不仅营养丰富，而且用途广泛.
它们略带甜味，松脆可口，黄油质地可与各种口味和烹饪应用完美搭配.
腰果通常与其他类型的树坚果归为一类，但它们与豆类和种子也有很多共同之处.
本文将探讨腰果是否是真正的坚果，以及为什么腰果可能完全属于不同的类别。.
腰果的植物学分类
腰果来自一种热带树木，正式名称是西洋樱桃树（Anacardium occidentale.
腰果树枝上长出一种肉质的梨形果柄，叫做腰果。然而，这部分植物并不是果实.
而真正的果实是长在腰果下面的一个较小的肾形结构，也被称为核果。在果实内部，你可以找到可食用的种子，也就是大多数人所熟知的腰果。.
因此，由于植物的结构构造，腰果的可食用部分在植物学上被归类为核果类种子.
从技术上讲，腰果的种子和外壳既是坚果也是果实，但外壳因含有有毒物质而不能食用。这就是为什么你只能在当地市场上看到带壳腰果的原因。.
摘要： 腰果在植物学上被归类为种子，因为它们生长在腰果内，而腰果又被称为核果。.
与豆科植物的比较
虽然腰果是核果类种子，但有时会与豆类混淆.
豆科植物也能结出可食用的种子，但它们通常与其他种子一起长在一个豆荚里。当植物成熟时，豆荚从中间裂开，释放出可食用的种子.
豆类和豌豆是最常见的豆科植物，而花生则是豆科植物中 “坚果 “的典范。与花生一样，腰果也可以很容易地从中间劈开.
不过，由于腰果是在核果而不是豆荚内的硬壳中生长，因此不属于豆科植物。.
摘要： 腰果在结构上与花生等豆科植物相似。然而，由于其生长方式，腰果并不属于豆科植物。.
腰果的烹饪分类
从技术上讲，腰果并不是坚果，但它们经常被归类为坚果。这是因为腰果与榛子和栗子等其他真正的坚果有许多共同的营养和烹饪属性.
腰果富含健康脂肪和蛋白质。在各种烹饪应用中，腰果可与其他坚果交替使用，包括混合果酱、炒菜、格兰诺拉麦片和坚果黄油。.
奇怪的是，许多最受欢迎的 “坚果 “也不是真正的坚果。像腰果、核桃、杏仁、开心果和山核桃也是核果的种子.
摘要： 腰果通常被归类为坚果，因为它们具有许多与真正坚果相同的物理和营养特征.
摘要
腰果是一种非常独特的食品，因此很难对其进行分类.
在植物学上，它们被认为是核果类种子，但与豆类和坚果等其他食物类有一些共同的物理和营养特征.
无论您将腰果归入哪一类，不可否认的是，腰果是几乎所有饮食计划中的营养美味之选。.
