Çaji është pija më e konsumuar në botë pas ujit. Kafeja është gjithashtu jashtëzakonisht e popullarizuar.
Në Shtetet e Bashkuara, më shumë se 85% e të rriturve konsumojnë kafeinë rregullisht, me një dozë mesatare ditore prej 180 mg, që është sasia e kafeinës në rreth 2 filxhanë kafeje.
Njerëzit konsumojnë çaj jeshil dhe kafe për shijen e tyre karakteristike dhe përfitimet shëndetësore.
Ju mund të shijoni një filxhan kafe duke gatuar kokrra kafeje të pjekura dhe të bluara, ndërsa mund të përgatisni çaj jeshil duke zhytur gjethet e pafermentuara të bimës Camellia sinensis, e njohur gjithashtu si bima e çajit.
Ky artikull krahason përfitimet dhe anët negative të kafesë dhe çajit jeshil dhe mënyrave të shëndetshme dhe më pak të shëndetshme për t'i përgatitur ato.
Në këtë artikull
Përmbajtja e kafeinës
Kafeina është droga stimuluese më e konsumuar në mbarë botën dhe gjendet natyrshëm në kafe dhe çaj. Kafeja dhe çaji janë shpesh burimet më mbizotëruese të kafeinës në dietën e një personi.
Megjithatë, kafeja siguron më shumë se tre herë më shumë sasi të kafeinës se çaji jeshil. Një porcion 8 ons (240 ml) kafeje siguron 96 mg kafeinë, ndërsa e njëjta sasi çaji jeshil siguron 29 mg.
Sipas hulumtimeve, 400 mg kafeinë në ditë konsiderohet e sigurt për të rriturit. Megjithatë, kufiri i rekomanduar bie në 100 mg në ditë për adoleshentët dhe 2.5 mg/kg në ditë për fëmijët.
Kafeina është një nga substancat më të studiuara për shkak të efekteve të shumta të dobishme shëndetësore. Kjo perfshin:
- rritja e niveleve të energjisë, vigjilencës, vëmendjes dhe zgjimit
- ulur lodhjen mendore dhe fizike
- kohë të shpejta të reagimit dhe saktësi të përmirësuar
- performanca e përmirësuar e ushtrimeve
- memorie dhe humor të përmirësuar
Provat sugjerojnë gjithashtu se kafeina ka efekte mbrojtëse në shëndetin e trurit, duke reduktuar rrezikun e demencës dhe sëmundjeve të tjera degjenerative.
Disa studime madje kanë lidhur marrjen e kafeinës me një rrezik më të ulët të zhvillimit të diabetit të tipit 2.
Megjithatë, hulumtimi mbi kafeinën dhe diabetin duket jopërfundimtar dhe prova të mëtejshme sugjerojnë se mund të rrisë nivelet e sheqerit në gjak.
Shkencëtarët duhet të bëjnë më shumë kërkime mbi efektet e mundshme të kafeinës.
Përmbledhje: Kafeina është një ilaç stimulues që gjendet natyrshëm në kafe dhe çaj. Megjithatë, kafeja siguron rreth tre herë më shumë sasi të kafeinës sesa çaji jeshil.
Përfitimet shëndetësore të çajit jeshil dhe kafesë
Çaji jeshil dhe kafeja kanë shumë përfitime shëndetësore, duke përfshirë përmbajtjen e tyre të lartë të antioksidantëve dhe efektet e humbjes së peshës.
Burime të shkëlqyera antioksidante
Radikalet e lira luajnë një sërë rolesh të dobishme në trupin tuaj. Megjithatë, në tepricë, ato çojnë në stres oksidativ.
Stresi oksidativ është një proces i dëmshëm që mund të ndikojë negativisht në shëndetin tuaj duke shkaktuar sëmundje dhe duke përshpejtuar procesin e plakjes.
Për fat, kafeja dhe çaji jeshil janë të ngarkuar me antioksidantë – komponime me efekte të dobishme kundër stresit oksidativ.
Ata janë të dy veçanërisht të pasur me një grup antioksidantësh të quajtur polifenole. Në të dyja pijet, këto janë përgjegjëse për shumë nga përfitimet dhe shijen e tyre.
Epigallocatechin gallate (EGCG) dhe acid klorogenic (CGA) janë polifenolet më të bollshme në çajin jeshil dhe kafe. Studimet në provëza, kafshë dhe njerëz sugjerojnë se ato mund të kenë efekte të fuqishme antikancerogjene.
Për shembull, EGCG mund të pengojë rritjen dhe përhapjen e tumorit dhe mund të çojë në vdekjen e qelizave tumorale.
Sugjeruar për ju: Kafeja kundrejt çajit: Cila është më e shëndetshme?
Efekti i tij anti-inflamator mund të ndihmojë në parandalimin e inflamacionit kronik të përfshirë në shfaqjen e kancerit.
Nga ana tjetër, CGA duket se pengon rritjen e tumorit dhe nxit vdekjen e qelizave kancerogjene.
Studimet sugjerojnë se EGCG në çajin jeshil mund të ketë një efekt të dobishëm kundër qelizave kancerogjene në tumoret e kokës dhe qafës dhe në qelizat e kancerit të mushkërive, prostatës, gjirit, kolorektalit dhe pankreasit.
Në të kundërt, CGA e kafesë mund të ketë efekte të dobishme kundër kancerit të mëlçisë, endometrit dhe lëkurës.
CGA gjithashtu mund të përfitojë shëndetin e zemrës dhe kontrollin e sheqerit në gjak duke rregulluar nivelet e triglicerideve në gjak dhe duke përmirësuar mënyrën se si qelizat tuaja reagojnë ndaj hormonit të insulinës.
Efektet e humbjes së peshës
CGA e kafesë, EGCG e çajit jeshil dhe kafeina ofrojnë të dyja pijet me veti për humbje peshe.
Studimet e kafshëve tregojnë se CGA mund të ulë insulinën, kolesterolin në gjak dhe trigliceridet në gjak dhe të zvogëlojë peshën dhe yndyrën e brendshme.
Yndyra viscerale është yndyra e ruajtur brenda barkut rreth organeve. Është e lidhur me një rrezik në rritje të sëmundjeve të zemrës dhe diabetit.
Në mënyrë të ngjashme, studimet e kafshëve tregojnë se EGCG çon në humbje peshe dhe reduktim të yndyrës viscerale duke nxitur ndarjen e yndyrës.
Gjithashtu ndihmon në nxitjen e rritjes së baktereve të dobishme në zorrë, të cilat ndihmojnë në djegien e yndyrës dhe përmirësimin e ndjeshmërisë ndaj insulinës, ndër efektet e tjera të dobishme.
Për më tepër, studimet kanë zbuluar se kafeina lidhet me humbjen e peshës. Duket se:
- zvogëloni urinë
- rrisin djegien e kalorive
- aktivizoni një lloj yndyre të quajtur indi dhjamor kafe (BAT), sasia e të cilit zvogëlohet me kalimin e moshës
BAT ka potencialin të prodhojë sasi të mëdha nxehtësie dhe të modulojë metabolizmin e yndyrës dhe glukozës.
Sugjeruar për ju: 10 përfitime shëndetësore të bazuara në dëshmi të çajit jeshil
L-theanina në çajin jeshil mund të jetë qetësuese
L-theanina është një aminoacid i pranishëm natyrshëm në çaj, duke përfshirë çajin jeshil. Ky përbërës ndikon në tru, duke rritur ndjenjat e vigjilencës së qetë.
Një studim u dha pjesëmarrësve përafërsisht të njëjtën sasi L-theanine që mund të konsumonin në 6.8 ons (200 mL) çaj, ose rreth një porcion. Pjesëmarrësit që pinë L-theanine kishin më shumë aktivitet alfa të trurit, gjë që tregon një gjendje mendore të qetë dhe vigjilente.
Disa rreziqe të reduktuara për shëndetin
Provat tregojnë se çaji jeshil lidhet me një rrezik të reduktuar të goditjes në tru, diabetit dhe depresionit.
Ndërkohë, kafeja lidhet me uljen e vdekshmërisë nga sëmundjet e zemrës.
Përmbledhje: Kafeja dhe çaji jeshil janë të ngarkuar me antioksidantë që ofrojnë veti antikancerogjene. Ato gjithashtu mund t'ju ndihmojnë të humbni peshë. L-theanina në çajin jeshil mund të nxisë një gjendje mendore të qetë dhe vigjilente.
Dobësitë e mundshme të çajit jeshil dhe kafesë
Megjithëse kafeja dhe çaji jeshil njihen për përfitimet e tyre, ato gjithashtu mund të kenë disa të meta.
Nga njëra anë, përbërësit e shtuar - të tilla si ëmbëlsuesit, kremrat dhe shurupet me aromë - mund të rrisin ndjeshëm numrin e kalorive dhe sheqerit të kafesë ose çajit tuaj.
Hulumtimet tregojnë se kafeja dhe çaji i ëmbëlsuar janë ndër ushqimet që kontribuojnë në marrjen e lartë të sheqerit tek të rriturit amerikanë. Kjo lidhet me shtimin në peshë, diabetin e tipit 2, sëmundjet e zemrës dhe kavitetet dentare.
Nga ana tjetër, edhe pse kafeina është një ilaç i dobishëm, konsumimi i tepërt i saj mund të çojë në efekte anësore të padëshiruara, të tilla si ankthi i shkaktuar nga kafeina dhe çrregullimet e gjumit.
Provat sugjerojnë se marrja kronike e kafeinës mund të çojë në rritjen e vigjilencës dhe ankthit. Nëse konsumohet në doza të larta mbi 400 mg në ditë, mund të përkeqësojë ankthin, çrregullimin e panikut dhe simptomat e pagjumësisë.
Për më tepër, përdorimi i kafeinës mund të çojë në varësinë e kafeinës tek disa njerëz. Ata me varësi nga kafeina mund të kenë tërheqje nga kafeina dhe të vazhdojnë të përdorin kafeinë pavarësisht se përjetojnë efekte të dëmshme.
Ka prova që vajrat natyralisht të pranishëm në kafe, duke përfshirë kafestolin dhe kahweolin, mund të rrisin nivelet e kolesterolit në gjak.
Sugjeruar për ju: Kafe me limon: A ka ndonjë përfitim? Fakt kundër trillimit
Një analizë e studimeve zbuloi se konsumimi i kafesë së bërë pa filtër letre lidhej me rritjen e kolesterolit total dhe LDL (të keq) në gjak.
Megjithatë, autorët zbuluan se nivelet e kolesterolit të njerëzve nuk u rritën kur pinin kafe të bërë duke përdorur një filtër kafeje letre.
Përmbledhje: Konsumimi i tepërt i kafeinës është një dobësi e mundshme e kafesë dhe çajit jeshil dhe mund të ketë disa efekte të dëmshme. Shtimi i rregullt i sheqerit në kafe ose çaj mund të çojë gjithashtu në probleme shëndetësore.
Këshilla për përgatitjen
Kafeja dhe çaji jeshil mund të ofrojnë përfitime të shumta shëndetësore. Megjithatë, mënyra se si i përgatisni ato mund të bëjë dallimin midis një pije me vlera ushqyese ose më pak ushqyese.
Ndiqni këto këshilla për të krijuar një filxhan të shëndetshëm:
- Përdorni një filtër kafeje. Filtrat e letrës ndihmojnë në reduktimin e kafestolit nga kafeja, i cili lidhet me rritjen e niveleve të kolesterolit në gjak.
- Kaloni qumështin ose kremin tuaj me yndyrë të plotë në qumësht me pak yndyrë. Ky ndryshim i thjeshtë do të ndihmojë në uljen e përmbajtjes totale të kalorive dhe yndyrës së pijes suaj.
- Kaloni sheqerin. Shtimi i tepërt i sheqerit, mjaltit, shurupeve ose ëmbëlsuesve të tjerë në kafe ose çaj mund t'i kthejë ato në pije më pak ushqyese.
- Shtoni kanellë ose arrëmyshk në kafenë tuaj. Në vend të shurupeve me sheqer për aromë, shtoni kanellë ose arrëmyshk në kafe. Këto erëza mund të ndihmojnë në parandalimin dhe trajtimin e diabetit të tipit 2 dhe obezitetit.
- Shtoni lëng limoni në çajin tuaj. Studimet e epruvetës dhe kafshëve tregojnë se shtimi i lëngut të limonit në çajin tuaj jeshil mund t'i bëjë antioksidantët e tij më të disponueshëm për trupin tuaj.
Përmbledhje: Ju mund të bëni një filxhan kafe ose çaj më të shëndetshëm duke shmangur sheqernat e shtuar dhe qumështin ose kremrat me yndyrë të plotë ose duke shtuar përbërës si kanellë, kardamom dhe lëng limoni.
Cila është më mirë?
Çaji jeshil dhe kafeja janë të dyja pije të sigurta që ju ofrojnë përfitimet e kafeinës dhe antioksidantëve. Të dyja shoqërohen gjithashtu me një rrezik të zvogëluar të sëmundjeve të caktuara.
Megjithatë, njerëzit me ankth, pagjumësi dhe çrregullime paniku duhet të konsiderojnë zgjedhjen e çajit jeshil në vend të kafesë për shkak të përmbajtjes së tij më të ulët të kafeinës dhe për shkak se ai përmban L-theanine - një aminoacid që promovon një gjendje vigjilence të qetë.
Përmbajtja më e lartë e kafeinës në kafe mund të çojë më lehtë në varësi nga kafeina sesa çaji jeshil.
Nga ana tjetër, kafeja do të ishte një zgjedhje më e përshtatshme nëse jeni duke kërkuar për vigjilencë të shtuar ose performancë të përmirësuar fizike.
Përcaktimi se cili është më i mirë, në fund të fundit varet nga nevojat tuaja specifike.
Përmbledhje: Çaji jeshil dhe kafeja janë të shëndetshme dhe të sigurta. Çaji jeshil mund të jetë një zgjedhje më e mirë për njerëzit me ankth ose pagjumësi. Në të kundërt, kafeja mund t'ju përshtatet më mirë nëse jeni duke kërkuar për vigjilencë të shtuar ose performancë të përmirësuar fizike.
Përmbledhje
Çaji jeshil dhe kafeja janë dy pije të shëndetshme kryesore në dietat e shumë njerëzve.
Për shkak të përmbajtjes së tyre të kafeinës dhe antioksidantëve, ato ndajnë shumë përfitime shëndetësore, si efektet antikancerogjene dhe vetitë e humbjes së peshës.
Ata gjithashtu ndajnë anët negative të mundshme që lidhen me përbërësit e shtuar zakonisht, si sheqeri, kremrat dhe shurupet me aromë.
Duke marrë parasysh përmbajtjen më të lartë të kafeinës së kafesë dhe përmbajtjen L-theanine të çajit jeshil mund t'ju ndihmojë të vendosni se cila është më e mirë.
