Te er verdens mest brukte drikke etter vann. Kaffe er også utrolig populært.
I USA bruker mer enn 85 % av voksne koffein regelmessig, med et gjennomsnittlig daglig inntak på 180 mg, som er mengden koffein i ca. 2 kopper kaffe.
Folk bruker grønn te og kaffe for sin karakteristiske smak og helsemessige fordeler.
Du kan nyte en kopp kaffe ved å brygge brente og malte kaffebønner, mens du kan tilberede grønn te ved å trekke de ufermenterte bladene til Camellia sinensis-planten, også kjent som teplanten.
Denne artikkelen sammenligner fordelene og ulempene med kaffe og grønn te og sunne og mindre sunne måter å tilberede dem på.
Innholdsfortegnelse
Koffeininnhold
Koffein er det mest brukte sentralstimulerende stoffet på verdensbasis, og det finnes naturlig i kaffe og te. Kaffe og te er ofte de mest dominerende kildene til koffein i en persons kosthold.
Imidlertid gir kaffe mer enn tre ganger så mye koffein enn grønn te. En 8 unse (240 ml) porsjon kaffe gir 96 mg koffein, mens samme mengde grønn te gir 29 mg.
Ifølge forskning anses 400 mg koffein daglig som trygt for voksne. Den anbefalte grensen faller imidlertid til 100 mg daglig for tenåringer og 2,5 mg/kg daglig for barn.
Koffein er et av de mest studerte stoffene på grunn av dets mange gunstige helseeffekter. Disse inkluderer:
- økt energinivå, årvåkenhet, oppmerksomhet og våkenhet
- redusert mental og fysisk tretthet
- raskere reaksjonstider og forbedret nøyaktighet
- forbedret treningsytelse
- forbedret hukommelse og humør
Bevis tyder også på at koffein har beskyttende effekter på hjernens helse, reduserer risikoen for demens og andre degenerative sykdommer.
Noen studier har til og med koblet koffeininntak med en redusert risiko for å utvikle type 2 diabetes.
Forskning på koffein og diabetes virker imidlertid usikre, og ytterligere bevis tyder på at det kan øke blodsukkernivået.
Forskere må forske mer på de potensielle effektene av koffein.
Sammendrag: Koffein er et sentralstimulerende stoff som finnes naturlig i kaffe og te. Imidlertid gir kaffe omtrent tre ganger så mye koffein som grønn te.
Helsefordeler med grønn te og kaffe
Grønn te og kaffe har mange helsemessige fordeler, inkludert deres høye antioksidantinnhold og vekttapseffekter.
Gode antioksidantkilder
Frie radikaler spiller en rekke fordelaktige roller i kroppen din. Men i overkant fører de til oksidativt stress.
Oksidativt stress er en skadelig prosess som kan påvirke helsen din negativt ved å forårsake sykdom og fremskynde aldringsprosessen.
Heldigvis er kaffe og grønn te fulle av antioksidanter - forbindelser med gunstige effekter mot oksidativt stress.
De er begge spesielt rike på en gruppe antioksidanter som kalles polyfenoler. I begge drinkene er disse ansvarlige for mange av fordelene og smaken.
Epigallokatechingallat (EGCG) og klorogensyre (CGA) er de vanligste polyfenolene i grønn te og kaffe. Studier i reagensrør, dyr og mennesker antyder at de kan ha potente antikrefteffekter.
For eksempel kan EGCG hindre tumorvekst og spredning, og det kan føre til tumorcelledød.
Dens antiinflammatoriske effekt kan bidra til å forhindre den kroniske betennelsen som er involvert i utbruddet av kreft.
På den annen side ser CGA ut til å hemme tumorvekst og fremme kreftcelledød.
Studier tyder på at EGCG i grønn te kan ha en gunstig effekt mot kreftceller i hode- og nakkesvulster og i lunge-, prostata-, bryst-, kolorektal- og bukspyttkjertelkreftceller.
Derimot kan kaffes CGA ha gunstige effekter mot lever-, endometrie- og hudkreft.
CGA kan også være til fordel for hjertehelsen og blodsukkerkontroll ved å regulere triglyseridnivåer i blodet og forbedre hvordan cellene dine reagerer på hormonet insulin.
Foreslått for deg: Kaffe vs te: Hvilket er sunnere?
Vekttap effekter
Kaffes CGA, grønn tes EGCG og koffein gir begge drikkene vekttapegenskaper.
Dyrestudier viser at CGA kan senke insulin, blodkolesterol og triglyserider i blodet og redusere vekt og visceralt fett.
Visceralt fett er fettet som er lagret inne i magen rundt organene. Det er knyttet til økt risiko for hjertesykdom og diabetes.
På samme måte viser dyrestudier at EGCG fører til vekttap og redusert visceralt fett ved å fremme fettnedbrytning.
Det bidrar også til å fremme veksten av gunstige bakterier i tarmen, som bidrar til å brenne fett og forbedre insulinfølsomheten, blant andre gunstige effekter.
Videre har studier funnet at koffein er assosiert med vekttap. Det ser ut til:
- redusere sult
- øke kaloriforbrenningen
- aktivere en type fett kalt brunt fettvev (BAT), hvis mengde reduseres etter hvert som du blir eldre
BAT har potensial til å produsere store mengder varme og modulere fett- og glukosemetabolismen.
L-theanin i grønn te kan virke beroligende
L-theanin er en aminosyre som er naturlig tilstede i te, inkludert grønn te. Denne forbindelsen påvirker hjernen, og øker følelsen av rolig årvåkenhet.
En studie ga omtrent samme mengde L-theanin til deltakerne som de kunne konsumere i 6,8 unser (200 ml) te, eller omtrent en porsjon. Deltakerne som drakk L-theanin hadde mer alfa-hjernebølgeaktivitet, noe som indikerer en rolig, våken mental tilstand.
Visse redusert helserisiko
Bevis viser at grønn te er assosiert med redusert risiko for hjerneslag, diabetes og depresjon.
I mellomtiden er kaffe knyttet til redusert dødelighet av hjertesykdom.
Sammendrag: Kaffe og grønn te er fulle av antioksidanter som gir antikreftegenskaper. De kan også hjelpe deg å gå ned i vekt. L-theanin i grønn te kan fremme en rolig, våken mental tilstand.
Potensielle ulemper med grønn te og kaffe
Selv om kaffe og grønn te er kjent for sine fordeler, kan de også ha noen ulemper.
Foreslått for deg: 10 bevisbaserte helsemessige fordeler av grønn te
På den ene siden kan tilsatte ingredienser – for eksempel søtningsmidler, fløtekremer og siruper med smak – øke kalori- og sukkertallet for kaffe eller te betydelig.
Forskning viser at søtet kaffe og te er blant matvarene som bidrar til høyt sukkerinntak hos amerikanske voksne. Dette er assosiert med vektøkning, type 2 diabetes, hjertesykdom og tannhuler.
På den annen side, selv om koffein er et gunstig medikament, kan inntak av for mye av det føre til uønskede bivirkninger, som koffeinindusert angst og søvnforstyrrelser.
Bevis tyder på at kronisk koffeininntak kan føre til økt årvåkenhet og angst. Hvis det inntas i høye doser på over 400 mg daglig, kan det forverre angst, panikklidelse og søvnløshetssymptomer.
Videre kan koffeinbruk føre til koffeinavhengighet hos noen mennesker. De med koffeinavhengighet kan ha koffeinabstinens og fortsette å bruke koffein til tross for at de opplever skadelige effekter.
Det er bevis på at oljer som finnes naturlig i kaffe, inkludert cafestol og kahweol, kan øke kolesterolnivået i blodet.
En analyse av studier fant at inntak av kaffe laget uten papirfilter var assosiert med økt totalt og LDL (dårlig) kolesterol i blodet.
Forfatterne fant imidlertid at folks kolesterolnivå ikke steg når de drakk kaffe laget med et papirkaffefilter.
Sammendrag: Inntak av for mye koffein er en potensiell ulempe ved kaffe og grønn te og kan ha flere skadelige effekter. Regelmessig tilsetning av sukker til kaffen eller teen din kan også føre til helseproblemer.
Forberedelsestips
Kaffe og grønn te kan gi flere helsemessige fordeler. Hvordan du tilbereder dem kan imidlertid utgjøre forskjellen mellom en næringsrik eller mindre næringsrik drikke.
Følg disse tipsene for å brygge en sunn kopp:
- Bruk et kaffefilter. Papirfiltre bidrar til å redusere kaffestolen fra kaffe, som er knyttet til økte kolesterolnivåer i blodet.
- Bytt fullmelk eller fløte til lettmelk. Denne enkle endringen vil bidra til å redusere drikkens totale kalori- og fettinnhold.
- Hopp over sukkeret. Hvis du tilsetter for mye sukker, honning, sirup eller andre søtningsmidler til kaffen eller teen din, kan det gjøre dem til mindre næringsrike drikker.
- Tilsett kanel eller muskat i kaffen. I stedet for sukkerholdige siruper for smaken, legg til kanel eller muskat i kaffen. Disse krydderne kan bidra til å forebygge og behandle type 2 diabetes og fedme.
- Tilsett sitronsaft i teen din. Reagensrør og dyrestudier viser at tilsetning av sitronsaft til grønn te kan gjøre antioksidantene mer tilgjengelige for kroppen din.
Sammendrag: Du kan lage en sunnere kopp kaffe eller te ved å unngå tilsatt sukker og helmelk eller fløtekremer eller ved å tilsette ingredienser som kanel, kardemomme og sitronsaft.
Som er bedre?
Grønn te og kaffe er begge trygge drikker som gir deg fordelene med koffein og antioksidanter. Begge er også forbundet med redusert risiko for visse sykdommer.
Foreslått for deg: Kaffe med sitron: Er det noen fordeler? Fakta vs. fiksjon
Imidlertid bør personer med angst, søvnløshet og panikklidelser vurdere å velge grønn te fremfor kaffe på grunn av dets lavere koffeininnhold og fordi den inneholder L-theanin - en aminosyre som fremmer en tilstand av rolig årvåkenhet.
Kaffes høyere koffeininnhold kan lettere føre til koffeinavhengighet enn grønn te.
På baksiden vil kaffe være et mer passende valg hvis du leter etter økt årvåkenhet eller forbedret fysisk ytelse.
Å bestemme hva som er best kommer til syvende og sist ned til dine spesifikke behov.
Sammendrag: Grønn te og kaffe er både sunt og trygt. Grønn te kan være et bedre valg for personer med angst eller søvnløshet. Derimot kan kaffe passe deg bedre hvis du er ute etter økt årvåkenhet eller forbedret fysisk ytelse.
Sammendrag
Grønn te og kaffe er to sunne hoveddrikker i mange menneskers dietter.
På grunn av koffein- og antioksidantinnholdet deler de mange helsemessige fordeler, som antikrefteffekter og vekttapegenskaper.
De deler også de potensielle ulempene forbundet med ofte tilsatte ingredienser, for eksempel sukker, fløtekremer og smaksatte siruper.
Å vurdere kaffes høyere koffeininnhold og grønn tes L-theanin-innhold kan hjelpe deg med å bestemme hva som er best.
