차는 세계에서 물 다음으로 가장 많이 소비되는 음료입니다. 커피도 엄청난 인기를.
미국에서는 성인의 85% 이상이 정기적으로 카페인을 섭취하고 있으며, 하루 평균 섭취량은 180mg이며 이는 약 2잔의 커피에 들어 있는 카페인 양입니다.
사람들은 독특한 맛과 건강상의 이점을 위해 녹차와 커피를 소비합니다.
볶은 원두를 갈아서 커피 한 잔을 즐길 수 있고, 차나무라고도 불리는 동백나무의 발효되지 않은 잎을 우려내어 녹차를 준비할 수 있습니다.
이 기사에서는 커피와 녹차의 장점과 단점, 건강에 좋고 덜 건강에 좋은 방법을 비교합니다.
카페인 함량
카페인은 전 세계적으로 가장 널리 소비되는 각성제이며 커피와 차에서 자연적으로 발견됩니다. 커피와 차는 종종 사람의 식단에서 가장 주된 카페인 공급원입니다.
그러나 커피는 녹차보다 3배 이상의 카페인을 제공합니다. 8온스(240mL)의 커피는 96mg의 카페인을 제공하는 반면 같은 양의 녹차는 29mg의 카페인을 제공합니다.
연구에 따르면 매일 400mg의 카페인이 성인에게 안전한 것으로 간주됩니다. 그러나 권장 한도는 청소년의 경우 매일 100mg, 어린이의 경우 매일 2.5mg/kg으로 떨어집니다.
카페인은 여러 유익한 건강 효과로 인해 가장 많이 연구된 물질 중 하나입니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.:
- 증가된 에너지 수준, 각성, 주의 및 각성
- 정신적 육체적 피로 감소
- 반응 시간 단축 및 정확도 향상
- 향상된 운동 성능
- 향상된 기억력과 기분
증거에 따르면 카페인은 뇌 건강에 보호 효과가 있어 치매 및 기타 퇴행성 질환의 위험을 줄입니다.
일부 연구에서는 카페인 섭취가 제2형 당뇨병 발병 위험 감소와 관련이 있기도 합니다.
그러나 카페인과 당뇨병에 대한 연구는 결정적이지 않은 것으로 보이며 추가 증거는 카페인이 혈당 수치를 증가시킬 수 있음을 시사합니다.
과학자들은 카페인의 잠재적 영향에 대해 더 많은 연구를 해야 합니다.
요약: 카페인은 커피와 차에서 자연적으로 발견되는 각성제입니다. 그러나 커피는 녹차보다 약 3배 많은 양의 카페인을 제공합니다.
녹차와 커피의 건강상의 이점
녹차와 커피는 높은 항산화 성분과 체중 감소 효과를 포함하여 많은 건강상의 이점을 가지고 있습니다.
훌륭한 항산화 소스
자유 라디칼은 신체에서 수많은 유익한 역할을 합니다. 그러나 과도하게 산화 스트레스를 유발합니다.
산화 스트레스는 질병을 유발하고 노화 과정을 가속화하여 건강에 부정적인 영향을 줄 수 있는 유해한 과정입니다.
다행히도 커피와 녹차에는 산화 스트레스에 유익한 효과가 있는 화합물인 항산화제가 들어 있습니다.
둘 다 특히 폴리페놀이라고 불리는 항산화제가 풍부합니다. 두 음료 모두에서 많은 이점과 풍미를 담당합니다.
에피갈로카테킨 갈레이트(EGCG)와 클로로겐산(CGA)은 녹차와 커피에 가장 풍부한 폴리페놀입니다. 시험관, 동물 및 인간에 대한 연구에 따르면 강력한 항암 효과가 있을 수 있음.
예를 들어, EGCG는 종양 성장과 확산을 방해할 수 있으며 종양 세포 사멸을 유발할 수 있습니다.
항염 효과는 암 발병과 관련된 만성 염증을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
반면에 CGA는 종양 성장을 억제하고 암세포 사멸을 촉진하는 것으로 보입니다.
연구에 따르면 녹차의 EGCG는 두경부 종양과 폐, 전립선, 유방, 결장직장 및 췌장암 세포의 암세포에 유익한 효과가 있을 수 있습니다.
대조적으로, 커피의 CGA는 간암, 자궁내막암 및 피부암에 유익한 효과가 있을 수 있습니다.
CGA는 또한 혈중 중성지방 수치를 조절하고 세포가 호르몬 인슐린에 반응하는 방식을 개선하여 심장 건강과 혈당 조절에 도움이 될 수 있습니다.
체중 감량 효과
커피의 CGA, 녹차의 EGCG 및 카페인은 두 음료 모두에 체중 감소 특성을 제공합니다.
동물 연구에 따르면 CGA는 혈액 내 인슐린, 혈중 콜레스테롤 및 중성지방을 낮추고 체중과 내장 지방을 감소시킬 수 있습니다.
내장 지방은 장기 주변의 복부 내부에 저장된 지방입니다. 심장병 및 당뇨병의 위험 증가와 관련이 있습니다.
마찬가지로 동물 연구에 따르면 EGCG는 지방 분해를 촉진하여 체중 감소와 내장 지방 감소로 이어집니다.
또한 장내 유익한 박테리아의 성장을 촉진하여 지방 연소를 돕고 인슐린 감수성을 개선하는 데 도움이 됩니다.
또한 연구에 따르면 카페인은 체중 감소와 관련이 있습니다. 그것은 보인다:
- 배고픔을 줄이다
- 칼로리 소모 증가
- 나이가 들어감에 따라 양이 감소하는 갈색 지방 조직(BAT)이라고 하는 지방 유형을 활성화합니다.
BAT는 많은 양의 열을 생성하고 지방과 포도당 대사를 조절할 수 있는 잠재력을 가지고 있습니다.
녹차의 L-테아닌이 진정될 수 있습니다
L-테아닌은 녹차를 비롯한 차에 자연적으로 존재하는 아미노산입니다. 이 화합물은 뇌에 영향을 주어 침착한 각성을 증가시킵니다.
한 연구에서는 참가자들이 6.8온스(200mL)의 차 또는 약 1회 제공량으로 섭취할 수 있는 것과 거의 동일한 양의 L-테아닌을 참가자에게 제공했습니다. L-테아닌을 마신 참가자는 알파 뇌파 활동이 더 많았으며 이는 차분하고 기민한 정신 상태를 나타냅니다.
특정 감소된 건강 위험
증거에 따르면 녹차는 뇌졸중, 당뇨병 및 우울증의 위험 감소와 관련이 있습니다.
한편, 커피는 심장병 사망률 감소와 관련이 있습니다.
요약: 커피와 녹차에는 항암 특성을 제공하는 항산화제가 들어 있습니다. 체중 감량에 도움이 될 수도 있습니다. 녹차의 L-테아닌은 차분하고 기민한 정신 상태를 촉진할 수 있습니다.
녹차와 커피의 잠재적인 단점
커피와 녹차는 장점으로 알려져 있지만 몇 가지 단점도 있습니다.
한편으로 감미료, 크리머, 향이 첨가된 시럽과 같은 추가 재료는 커피나 차의 칼로리와 설탕 수치를 크게 증가시킬 수 있습니다.
연구에 따르면 가당 커피와 차는 미국 성인의 높은 설탕 섭취량에 기여하는 식품 중 하나입니다. 이는 체중 증가, 제2형 당뇨병, 심장병 및 충치와 관련이 있습니다.
반면에 카페인은 유익한 약물이지만 너무 많이 섭취하면 카페인 유발 불안 및 수면 장애와 같은 원치 않는 부작용이 발생할 수 있습니다.
증거에 따르면 만성적인 카페인 섭취는 각성과 불안을 증가시킬 수 있습니다. 매일 400mg 이상의 고용량을 섭취하면 불안, 공황 장애 및 불면증 증상을 악화시킬 수 있습니다.
또한 카페인 사용은 일부 사람들에게 카페인 의존으로 이어질 수 있습니다. 카페인 의존증이 있는 사람은 카페인 금단 현상이 나타날 수 있으며 유해한 영향을 겪음에도 불구하고 카페인을 계속 사용할 수 있습니다.
카페스톨과 카월을 포함하여 커피에 자연적으로 존재하는 오일이 혈중 콜레스테롤 수치를 증가시킬 수 있다는 증거가 있습니다.
연구 분석에 따르면 종이 필터 없이 만든 커피를 섭취하면 혈중 총 콜레스테롤 및 LDL(나쁜) 콜레스테롤이 증가하는 것으로 나타났습니다.
그러나 저자들은 사람들이 종이 커피 필터를 사용하여 만든 커피를 마셨을 때 콜레스테롤 수치가 상승하지 않는다는 것을 발견했습니다.
요약: 카페인을 너무 많이 섭취하는 것은 커피와 녹차의 잠재적인 단점 중 하나이며 여러 가지 해로운 영향을 미칠 수 있습니다. 정기적으로 커피나 차에 설탕을 첨가하는 것도 건강 문제로 이어질 수 있습니다.
준비 요령
커피와 녹차는 여러 가지 건강상의 이점을 제공할 수 있습니다. 그러나 어떻게 준비하느냐에 따라 영양가가 있는 음료와 덜 영양가 있는 음료가 달라질 수 있습니다.
당신을 위해 제안: 커피 대 차: 어느 쪽이 더 건강합니까?
다음 팁을 따라 건강한 컵을 만드세요:
- 커피 필터 사용. 종이 필터는 혈중 콜레스테롤 수치 증가와 관련된 커피의 카페스톨을 줄이는 데 도움이 됩니다.
- 전지방 우유나 크리머를 저지방 우유로 바꾸십시오. 이 간단한 변화는 음료의 총 칼로리와 지방 함량을 줄이는 데 도움이 됩니다.
- 설탕을 건너 뛰십시오. 커피나 차에 설탕, 꿀, 시럽 또는 기타 감미료를 너무 많이 첨가하면 영양가가 떨어지는 음료가 될 수 있습니다.
- 커피에 계피나 육두구를 첨가하십시오. 풍미를 위한 설탕 시럽 대신에 계피나 육두구를 커피에 첨가하십시오. 이 향신료는 제2형 당뇨병과 비만을 예방하고 치료하는 데 도움이 될 수 있습니다.
- 당신의 차에 레몬 주스를 추가하십시오. 시험관 및 동물 연구에 따르면 녹차에 레몬 주스를 추가하면 항산화제가 신체에서 더 많이 이용될 수 있습니다.
요약: 설탕과 전지방 우유 또는 크리머를 첨가하지 않거나 계피, 카다몸 및 레몬 주스와 같은 재료를 추가하면 더 건강한 커피 또는 차 한잔을 만들 수 있습니다.
어떤게 더 좋아?
녹차와 커피는 모두 카페인과 항산화제의 이점을 제공하는 안전한 음료입니다. 둘 다 특정 질병의 위험 감소와 관련이 있습니다.
그러나 불안, 불면증 및 공황 장애가 있는 사람들은 카페인 함량이 낮고 차분한 각성 상태를 촉진하는 아미노산인 L-테아닌이 함유되어 있기 때문에 커피보다 녹차를 선택하는 것을 고려해야 합니다.
커피의 더 높은 카페인 함량은 녹차보다 더 쉽게 카페인 의존으로 이어질 수 있습니다.
반대로, 집중력을 높이거나 신체 능력을 향상시키려면 커피가 더 적합한 선택일 것입니다.
어느 것이 더 나은지 결정하는 것은 궁극적으로 귀하의 특정 요구 사항에 달려 있습니다.
요약: 녹차와 커피는 건강하고 안전합니다. 불안이나 불면증이 있는 사람들에게는 녹차가 더 나은 선택일 수 있습니다. 이와는 대조적으로, 기민함을 높이거나 신체 기능을 향상시키려는 경우 커피가 더 적합할 수 있습니다.
요약
녹차와 커피는 많은 사람들의 식단에서 두 가지 건강한 주식입니다.
카페인과 항산화 성분으로 인해 항암 효과 및 체중 감소 특성과 같은 많은 건강상의 이점을 공유합니다.
그들은 또한 설탕, 크리머 및 향이 첨가된 시럽과 같이 일반적으로 첨가되는 성분과 관련된 잠재적인 단점을 공유합니다.
커피의 더 높은 카페인 함량과 녹차의 L-테아닌 함량을 고려하면 어느 것이 더 나은지 결정하는 데 도움이 될 수 있습니다.
