Tee on veden jälkeen maailman eniten kulutettu juoma. Kahvi on myös uskomattoman suosittu.
Yhdysvalloissa yli 85 prosenttia aikuisista käyttää kofeiinia säännöllisesti, ja keskimääräinen päivittäinen saanti on 180 mg, mikä vastaa noin kahden kahvikupillisen kofeiinimäärää.
Ihmiset kuluttavat vihreää teetä ja kahvia niiden luonteenomaisen maun ja terveyshyötyjen vuoksi.
Voit nauttia kupin kahvia keittämällä paahdettuja ja jauhettuja kahvipapuja, kun taas voit valmistaa vihreää teetä hauduttamalla Camellia sinensis -kasvin, joka tunnetaan myös teekasvina, käymättömiä lehtiä.
Tässä artikkelissa vertaillaan kahvin ja vihreän teen hyötyjä ja haittoja sekä terveellisiä ja vähemmän terveellisiä tapoja valmistaa niitä.
Kofeiinipitoisuus
Kofeiini on maailmanlaajuisesti eniten käytetty piristävä lääke, ja sitä on luonnostaan kahvissa ja teessä. Kahvi ja tee ovat usein ihmisen ruokavalion hallitsevimmat kofeiinin lähteet.
Kahvi sisältää kuitenkin yli kolme kertaa enemmän kofeiinia kuin vihreä tee. 8 unssin (240 ml) annos kahvia sisältää 96 mg kofeiinia, kun taas sama määrä vihreää teetä sisältää 29 mg.
Tutkimusten mukaan 400 mg kofeiinia päivässä katsotaan turvalliseksi aikuisille. Suositeltu raja laskee kuitenkin 100 mg:aan päivässä teini-ikäisille ja 2,5 mg/kg päivässä lapsille.
Kofeiini on yksi eniten tutkituista aineista sen monien myönteisten terveysvaikutusten vuoksi. Näitä ovat:
- Lisääntynyt energiataso, valppaus, tarkkaavaisuus ja valveillaolo.
- vähentynyt henkinen ja fyysinen väsymys
- nopeutuneet reaktioajat ja parantunut tarkkuus
- parannettu liikuntasuorituskyky
- parempi muisti ja mieliala
Näyttö viittaa myös siihen, että kofeiinilla on suojaavia vaikutuksia aivojen terveyteen ja että se vähentää dementian ja muiden rappeutumissairauksien riskiä.
Joissakin tutkimuksissa kofeiinin saanti on jopa yhdistetty pienempään riskiin sairastua tyypin 2 diabetekseen.
Kofeiinia ja diabetesta koskevat tutkimukset eivät kuitenkaan vaikuta yksiselitteisiltä, ja lisätodisteet viittaavat siihen, että kofeiini saattaa nostaa verensokeria.
Tutkijoiden on tehtävä lisää tutkimusta kofeiinin mahdollisista vaikutuksista.
Yhteenveto: Kofeiini on piristävä aine, jota esiintyy luonnostaan kahvissa ja teessä. Kahvista saa kuitenkin noin kolme kertaa enemmän kofeiinia kuin vihreästä teestä.
Vihreän teen ja kahvin terveysvaikutukset
Vihreällä teellä ja kahvilla on monia terveyshyötyjä, kuten niiden korkea antioksidanttipitoisuus ja laihdutusvaikutukset.
Suuret antioksidanttien lähteet
Vapailla radikaaleilla on lukuisia hyödyllisiä tehtäviä kehossasi. Liiallisessa määrin ne kuitenkin aiheuttavat hapetusstressiä.
Oksidatiivinen stressi on haitallinen prosessi, joka voi vaikuttaa kielteisesti terveyteen aiheuttamalla sairauksia ja nopeuttamalla ikääntymisprosessia.
Onneksi kahvi ja vihreä tee ovat täynnä antioksidantteja - yhdisteitä, joilla on suotuisia vaikutuksia hapetusstressiä vastaan.
Molemmat sisältävät erityisen runsaasti antioksidantteja, joita kutsutaan polyfenoleiksi. Molemmissa juomissa nämä ovat vastuussa monista niiden hyödyistä ja mausta.
Epigallokatekiinigallaatti (EGCG) ja klorogeenihappo (CGA) ovat vihreän teen ja kahvin runsaimmat polyfenolit. Koeputkissa, eläimillä ja ihmisillä tehdyt tutkimukset viittaavat siihen, että niillä voi olla voimakkaita syöpää ehkäiseviä vaikutuksia.
EGCG voi esimerkiksi estää kasvaimen kasvua ja leviämistä ja se voi johtaa kasvainsolujen kuolemaan.
Ehdotettu sinulle: Kahvi vs. tee: Mikä on terveellisempää?
Sen anti-inflammatorinen vaikutus voi auttaa ehkäisemään syövän puhkeamiseen liittyvää kroonista tulehdusta.
Toisaalta CGA näyttää estävän kasvaimen kasvua ja edistävän syöpäsolujen kuolemaa.
Tutkimukset viittaavat siihen, että vihreän teen sisältämällä EGCG:llä voi olla suotuisa vaikutus syöpäsoluja vastaan pään ja kaulan alueen kasvaimissa sekä keuhko-, eturauhas-, rinta-, paksusuolen ja haimasyöpäsoluissa.
Sen sijaan kahvin CGA:lla voi olla suotuisia vaikutuksia maksa-, endometrium- ja ihosyöpiä vastaan.
CGA voi myös edistää sydämen terveyttä ja verensokerin hallintaa säätelemällä veren triglyseridipitoisuuksia ja parantamalla solujen reagointia insuliinihormoniin.
Painonpudotuksen vaikutukset
Kahvin CGA, vihreän teen EGCG ja kofeiini antavat molemmille juomille laihdutusominaisuuksia.
Eläinkokeet osoittavat, että CGA voi alentaa insuliinia, veren kolesterolia ja triglyseridejä sekä vähentää painoa ja viskeraalista rasvaa.
Viskeraalinen rasva on vatsan sisälle elinten ympärille varastoitunutta rasvaa. Se on yhteydessä lisääntyneeseen sydänsairauksien ja diabeteksen riskiin.
Samoin eläinkokeet osoittavat, että EGCG johtaa laihtumiseen ja vähentää viskeraalista rasvaa edistämällä rasvan hajoamista.
Se auttaa myös edistämään suolistossa hyödyllisten bakteerien kasvua, jotka auttavat muun muassa polttamaan rasvaa ja parantamaan insuliiniherkkyyttä.
Lisäksi tutkimuksissa on havaittu, että kofeiini on yhteydessä painonpudotukseen. Se näyttää:
- vähentää nälkää
- lisätä kalorien polttoa
- aktivoida ruskeaksi rasvakudokseksi (BAT) kutsuttua rasvatyyppiä, jonka määrä vähenee iän myötä.
BAT voi tuottaa suuria määriä lämpöä ja säädellä rasva- ja glukoosiaineenvaihduntaa.
Vihreän teen L-Teaniini voi rauhoittaa
L-Teaniini on aminohappo, jota esiintyy luonnostaan teessä, myös vihreässä teessä. Tämä yhdiste vaikuttaa aivoihin ja lisää rauhallisen valppauden tunnetta.
Ehdotettu sinulle: 10 näyttöön perustuvaa vihreän teen terveyshyötyä
Eräässä tutkimuksessa osallistujille annettiin suunnilleen sama määrä L-Teaniinia kuin mitä he voisivat kuluttaa 6,8 unssia (200 ml) teetä eli noin yhden annoksen verran. L-Teaniinia juoneilla osallistujilla oli enemmän alfa-aivoaaltojen aktiivisuutta, joka osoittaa rauhallista ja valppaan mielentilaa.
Tietyt vähentyneet terveysriskit
Vihreä tee on todistetusti yhteydessä pienempään aivohalvauksen, diabeteksen ja masennuksen riskiin.
Samaan aikaan kahvi on yhteydessä sydäntautikuolleisuuden vähenemiseen.
Yhteenveto: Kahvi ja vihreä tee sisältävät runsaasti antioksidantteja, joilla on syöpää ehkäiseviä ominaisuuksia. Ne voivat myös auttaa sinua laihtumaan. Vihreän teen sisältämä L-Teaniini voi edistää rauhallista ja valppaan mielentilaa.
Vihreän teen ja kahvin mahdolliset haitat
Vaikka kahvi ja vihreä tee ovat tunnettuja hyödyistään, niillä voi olla myös joitakin haittoja.
Toisaalta lisätyt ainesosat - kuten makeutusaineet, kermat ja maustetut siirapit - voivat lisätä merkittävästi kahvin tai teen kalori- ja sokeripitoisuutta.
Tutkimukset osoittavat, että makeutettu kahvi ja tee kuuluvat niihin elintarvikkeisiin, jotka aiheuttavat suurta sokerinsaantia yhdysvaltalaisilla aikuisilla. Tämä on yhteydessä painonnousuun, tyypin 2 diabetekseen, sydänsairauksiin ja hampaiden reikiintymiseen.
Toisaalta, vaikka kofeiini on hyödyllinen lääke, sen liiallinen käyttö voi aiheuttaa ei-toivottuja sivuvaikutuksia, kuten kofeiinin aiheuttamaa ahdistusta ja unihäiriöitä.
On näyttöä siitä, että kofeiinin krooninen saanti voi lisätä valppautta ja ahdistuneisuutta. Jos sitä nautitaan suurina annoksina, yli 400 mg päivässä, se voi pahentaa ahdistuneisuus-, paniikkihäiriö- ja unettomuusoireita.
Lisäksi kofeiinin käyttö voi johtaa joillakin ihmisillä kofeiiniriippuvuuteen. Kofeiiniriippuvaiset saattavat vieroittautua kofeiinista ja jatkaa kofeiinin käyttöä haitallisista vaikutuksista huolimatta.
On näyttöä siitä, että kahvissa luonnostaan esiintyvät öljyt, kuten cafestol ja kahweol, voivat nostaa veren kolesterolitasoja.
Tutkimusten analyysissä havaittiin, että ilman paperisuodatinta valmistetun kahvin nauttiminen oli yhteydessä veren kokonaiskolesterolin ja LDL-kolesterolin (huonon kolesterolin) nousuun.
Kirjoittajat havaitsivat kuitenkin, että ihmisten kolesterolitasot eivät nousseet, kun he joivat kahvia, joka oli valmistettu paperisen kahvisuodattimen avulla.
Ehdotettu sinulle: Kahvi sitruunan kanssa: Onko siitä mitään hyötyä? Fakta vs. fiktio
Yhteenveto: Liiallinen kofeiinin käyttö on yksi kahvin ja vihreän teen mahdollisista haittapuolista, ja sillä voi olla useita haitallisia vaikutuksia. Sokerin säännöllinen lisääminen kahviin tai teehen voi myös aiheuttaa terveysongelmia.
Valmisteluvinkkejä
Kahvi ja vihreä tee voivat tarjota useita terveyshyötyjä. Niiden valmistustapa voi kuitenkin tehdä eron ravitsevan tai vähemmän ravitsevan juoman välillä.
Noudata näitä vinkkejä terveellisen kupin valmistamiseksi:
- Käytä kahvisuodatinta. Paperisuodattimet auttavat vähentämään kahvista peräisin olevaa kahfestolia, joka on yhteydessä veren kolesterolitason nousuun.
- Vaihda täysrasvainen maito tai kermavaahto vähärasvaiseen maitoon. Tämä yksinkertainen muutos auttaa vähentämään juomasi kokonaiskalori- ja rasvapitoisuutta.
- Lisää sokeria. Liiallinen sokerin, hunajan, siirappien tai muiden makeutusaineiden lisääminen kahviin tai teehen voi tehdä niistä vähemmän ravitsevia juomia.
- Lisää kahviin kanelia tai muskottipähkinää. Sokerisiirappien sijaan voit lisätä kahviin kanelia tai muskottipähkinää. Nämä mausteet voivat auttaa ehkäisemään ja hoitamaan tyypin 2 diabetesta ja liikalihavuutta.
- Lisää sitruunamehua teeseesi. Koeputki- ja eläinkokeet osoittavat, että sitruunamehun lisääminen vihreään teehen voi tehdä sen antioksidantit paremmin elimistön saataville.
Yhteenveto: Voit valmistaa terveellisemmän kupin kahvia tai teetä välttämällä lisättyä sokeria ja täysrasvaista maitoa tai kermaa tai lisäämällä ainesosia, kuten kanelia, kardemummaa ja sitruunamehua.
Kumpi on parempi?
Vihreä tee ja kahvi ovat molemmat turvallisia juomia, jotka tarjoavat kofeiinin ja antioksidanttien etuja. Molempiin liittyy myös pienentynyt riski sairastua tiettyihin sairauksiin.
Ahdistuneisuus-, unettomuus- ja paniikkihäiriöistä kärsivien tulisi kuitenkin harkita vihreän teen valitsemista kahvin sijaan, koska sen kofeiinipitoisuus on pienempi ja koska se sisältää L-Teaniinia - aminohappoa, joka edistää rauhallista vireystilaa.
Kahvin korkeampi kofeiinipitoisuus voi johtaa helpommin kofeiiniriippuvuuteen kuin vihreä tee.
Toisaalta kahvi olisi sopivampi valinta, jos haluat lisätä valppautta tai parantaa fyysistä suorituskykyä.
Se, kumpi on parempi, riippuu viime kädessä omista tarpeistasi.
Yhteenveto: Vihreä tee ja kahvi ovat sekä terveellisiä että turvallisia. Vihreä tee voi olla parempi valinta ihmisille, joilla on ahdistusta tai unettomuutta. Sen sijaan kahvi saattaa sopia sinulle paremmin, jos haluat lisätä vireystilaa tai parantaa fyysistä suorituskykyä.
Yhteenveto
Vihreä tee ja kahvi ovat kaksi terveellistä perusjuomaa monien ihmisten ruokavaliossa.
Kofeiini- ja antioksidanttipitoisuutensa ansiosta niillä on monia terveyshyötyjä, kuten syövänvastaisia vaikutuksia ja laihdutusominaisuuksia.
Ne kertovat myös yleisesti lisättyihin ainesosiin, kuten sokeriin, kermaviiliin ja maustettuihin siirappeihin, liittyvistä mahdollisista haitoista.
Kahvin suurempi kofeiinipitoisuus ja vihreän teen L-Teaniinipitoisuus voivat auttaa sinua päättämään, kumpi on parempi.
