A tea a víz után a világ leggyakrabban fogyasztott itala. A kávé is hihetetlenül népszerű.
Az Egyesült Államokban a felnőttek több mint 85%-a fogyaszt rendszeresen koffeint, az átlagos napi bevitel 180 mg, ami körülbelül 2 csésze kávé koffeinmennyiségének felel meg.
Az emberek a zöld teát és a kávét jellegzetes ízük és egészségügyi előnyeik miatt fogyasztják.
Egy csésze kávét pörkölt és őrölt kávébabok főzésével, míg a zöld teát a Camellia sinensis növény, más néven teanövény erjesztetlen leveleinek áztatásával készítheti el.
Ez a cikk összehasonlítja a kávé és a zöld tea előnyeit és hátrányait, valamint az egészséges és kevésbé egészséges elkészítési módokat.
Koffeintartalom
A koffein a világszerte legszélesebb körben fogyasztott stimuláns drog, és természetes módon megtalálható a kávéban és a teában. A kávé és a tea gyakran a koffein legjelentősebb forrása az ember étrendjében.
A kávé azonban több mint háromszor annyi koffeint tartalmaz, mint a zöld tea. Egy 8 unciás (240 ml) adag kávé 96 mg koffeint tartalmaz, míg ugyanennyi zöld tea 29 mg-ot.
A kutatások szerint a felnőttek számára napi 400 mg koffein biztonságosnak tekinthető. Az ajánlott határérték azonban tinédzserek esetében napi 100 mg-ra, gyermekek esetében pedig napi 2,5 mg/ttkg-ra csökken.
A koffein az egyik legtöbbet vizsgált anyag, mivel számos jótékony egészségügyi hatása van. Ezek közé tartozik:
- megnövekedett energiaszint, éberség, figyelem és éberség
- csökkentett szellemi és fizikai fáradtság
- gyorsabb reakcióidő és nagyobb pontosság
- fokozott edzésteljesítmény
- jobb memória és hangulat
Bizonyított, hogy a koffein védő hatással van az agy egészségére, csökkenti a demencia és más degeneratív betegségek kockázatát.
Egyes tanulmányok a koffeinbevitelt még a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának csökkent kockázatával is összefüggésbe hozták.
A koffeinnel és a cukorbetegséggel kapcsolatos kutatások azonban nem tűnnek meggyőzőnek, és további bizonyítékok arra utalnak, hogy növelheti a vércukorszintet.
A tudósoknak több kutatást kell végezniük a koffein lehetséges hatásairól.
Összefoglaló: A koffein a kávéban és a teában természetesen megtalálható élénkítő hatású gyógyszer. A kávé azonban körülbelül háromszor annyi koffeint tartalmaz, mint a zöld tea.
A zöld tea és a kávé egészségügyi előnyei
A zöld tea és a kávé számos egészségügyi előnnyel jár, beleértve magas antioxidáns tartalmukat és fogyókúrás hatásukat.
Nagyszerű antioxidáns források
A szabad gyökök számos jótékony szerepet játszanak a szervezetben. Túlzott mennyiségben azonban oxidatív stresszhez vezetnek.
Az oxidatív stressz egy káros folyamat, amely negatívan befolyásolhatja az egészséget, mivel betegségeket okozhat és felgyorsíthatja az öregedési folyamatot.
Szerencsére a kávé és a zöld tea tele van antioxidánsokkal - az oxidatív stressz elleni jótékony hatású vegyületekkel.
Mindkettő különösen gazdag az antioxidánsok egy csoportjában, az úgynevezett polifenolokban. Mindkét italban ezek felelősek számos előnyükért és ízükért.
Az epigallokatechin-gallát (EGCG) és a klorogénsav (CGA) a zöld tea és a kávé legnagyobb mennyiségben előforduló polifenoljai. A kémcsövekben, állatokon és embereken végzett vizsgálatok arra utalnak, hogy erős rákellenes hatásuk lehet.
Az EGCG például akadályozhatja a tumor növekedését és terjedését, és a tumorsejtek elhalásához vezethet.
Gyulladáscsökkentő hatása segíthet megelőzni a rák kialakulásában szerepet játszó krónikus gyulladást.
Az Ön számára javasolt: Kávé kontra tea: Melyik egészségesebb?
Másrészt úgy tűnik, hogy a CGA gátolja a tumor növekedését és elősegíti a rákos sejtek pusztulását.
Tanulmányok arra utalnak, hogy a zöld teában található EGCG jótékony hatással lehet a rákos sejtek ellen a fej- és nyaki tumorokban, valamint a tüdő-, prosztata-, emlő-, vastagbél- és hasnyálmirigyrákos sejtekben.
Ezzel szemben a kávé CGA-jának jótékony hatása lehet a máj-, endometrium- és bőrrák ellen.
A CGA a vér trigliceridszintjének szabályozásával és a sejtek inzulin hormonra adott reakciójának javításával a szív egészségére és a vércukorszint szabályozására is jótékony hatással lehet.
Fogyás hatása
A kávé CGA-ja, a zöld tea EGCG-je és a koffein mindkét italnak fogyókúrás tulajdonságokat biztosít.
Állatkísérletek azt mutatják, hogy a CGA csökkentheti az inzulint, a vér koleszterinszintjét és a triglicerideket a vérben, valamint csökkentheti a testsúlyt és a zsigeri zsírt.
A zsigeri zsír a has belsejében, a szervek körül tárolt zsír. A szívbetegségek és a cukorbetegség fokozott kockázatával hozható összefüggésbe.
Hasonlóképpen, állatkísérletek azt mutatják, hogy az EGCG a zsírbontás elősegítésével fogyáshoz és a zsigeri zsír csökkentéséhez vezet.
Segít továbbá elősegíteni a bélben a jótékony baktériumok növekedését, amelyek segítenek a zsírégetésben és javítják az inzulinérzékenységet, egyéb jótékony hatások mellett.
Továbbá, tanulmányok megállapították, hogy a koffein összefüggésbe hozható a fogyással. Úgy tűnik, hogy:
- csökkenti az éhezést
- növeli a kalóriaégetést
- aktiválja a barna zsírszövet (BAT) nevű zsírtípust, amelynek mennyisége az életkor előrehaladtával csökken.
A BAT képes nagy mennyiségű hőt termelni, és modulálja a zsír- és glükózanyagcserét.
A zöld teában lévő L-theanin nyugtató hatású lehet
Az L-teanin egy aminosav, amely a teában, így a zöld teában is természetes módon jelen van. Ez a vegyület hatással van az agyra, növelve a nyugodt éberség érzését.
Az Ön számára javasolt: A zöld tea 10 bizonyítékokon alapuló egészségügyi előnye
Az egyik vizsgálatban körülbelül ugyanannyi L-theanint adtak a résztvevőknek, mint amennyit 6,8 uncia (200 ml) teában, azaz körülbelül egy adagban fogyasztottak. Az L-theanint ivó résztvevőknek több alfa agyhullám aktivitása volt, ami nyugodt, éber mentális állapotot jelez.
Bizonyos csökkentett egészségügyi kockázatok
Bizonyított, hogy a zöld tea összefüggésbe hozható a stroke, a cukorbetegség és a depresszió csökkent kockázatával.
Eközben a kávé a szívbetegségek okozta halálozás csökkenéséhez kapcsolódik.
Összefoglaló: A kávé és a zöld tea tele van antioxidánsokkal, amelyek rákellenes tulajdonságokkal rendelkeznek. Segíthetnek a fogyásban is. A zöld teában lévő L-theanin elősegítheti a nyugodt, éber mentális állapotot.
A zöld tea és a kávé lehetséges hátrányai
Bár a kávé és a zöld tea ismertek előnyeikről, lehetnek hátrányaik is.
Egyrészt a hozzáadott összetevők - például édesítőszerek, tejszínhabok és ízesített szirupok - jelentősen megnövelhetik a kávé vagy tea kalória- és cukortartalmát.
A kutatások szerint az édesített kávé és tea azon élelmiszerek közé tartozik, amelyek hozzájárulnak az amerikai felnőttek magas cukorfogyasztásához. Ez összefüggésbe hozható a súlygyarapodással, a 2-es típusú cukorbetegséggel, a szívbetegségekkel és a fogszuvasodással.
Másrészt, bár a koffein egy jótékony hatású gyógyszer, túl sok belőle fogyasztása nemkívánatos mellékhatásokhoz vezethet, mint például a koffein okozta szorongás és alvászavarok.
Bizonyított, hogy a krónikus koffeinfogyasztás fokozott éberséghez és szorongáshoz vezethet. Ha nagy dózisban, napi 400 mg-nál nagyobb mennyiségben fogyasztják, akkor ronthatja a szorongás, a pánikbetegség és az álmatlanság tüneteit.
A koffeinfogyasztás továbbá egyeseknél koffeinfüggőséghez vezethet. A koffeinfüggőségben szenvedőknél előfordulhat koffeinmegvonás, és a káros hatások ellenére továbbra is használják a koffeint.
Bizonyított, hogy a kávéban természetesen jelen lévő olajok, köztük a cafestol és a kahweol, növelhetik a vér koleszterinszintjét.
A tanulmányok elemzése szerint a papírszűrő nélkül készült kávé fogyasztása összefüggésbe hozható a vér össz- és LDL (rossz) koleszterinszintjének emelkedésével.
A szerzők azonban azt találták, hogy az emberek koleszterinszintje nem emelkedett, amikor papírkávéfilterrel készített kávét ittak.
Az Ön számára javasolt: Kávé citrommal: Van bármilyen előnye? Tények vs. fikció
Összefoglaló: A túl sok koffein fogyasztása a kávé és a zöld tea egyik lehetséges hátránya, és számos káros hatása lehet. A kávé vagy tea rendszeres cukrozása szintén egészségügyi problémákhoz vezethet.
Felkészülési tippek
A kávé és a zöld tea számos egészségügyi előnnyel járhat. Azonban az, hogy hogyan készítjük el őket, különbséget tehet a tápláló vagy kevésbé tápláló italok között.
Kövesse az alábbi tippeket az egészséges csésze elkészítéséhez:
- Kávészűrőt használjon. A papírszűrők segítenek csökkenteni a kávéból származó cafestolt, amely összefüggésbe hozható a vér koleszterinszintjének emelkedésével.
- Változtassa a teljes zsírtartalmú tejet vagy tejszínhabot alacsony zsírtartalmú tejre. Ez az egyszerű változtatás segít csökkenteni az ital teljes kalória- és zsírtartalmát.
- Hagyjuk a cukrot. Ha túl sok cukrot, mézet, szirupot vagy más édesítőszert adunk a kávéhoz vagy a teához, az kevésbé táplálóvá teheti azokat.
- Adjon fahéjat vagy szerecsendiót a kávéjához. Az ízesítéshez használt cukros szirupok helyett adjon fahéjat vagy szerecsendiót a kávéjához. Ezek a fűszerek segíthetnek a 2-es típusú cukorbetegség és az elhízás megelőzésében és kezelésében.
- Adjunk citromlevet a teához. Kísérleti és állatkísérletek azt mutatják, hogy a citromlé hozzáadása a zöld teához jobban hozzáférhetővé teheti a szervezet számára az antioxidánsokat.
Összefoglaló: Egészségesebb kávét vagy teát készíthetsz, ha elkerülöd a hozzáadott cukrot és a teljes zsírtartalmú tejet vagy tejszínhabot, vagy ha olyan összetevőket adsz hozzá, mint a fahéj, kardamom és citromlé.
Melyik a jobb?
A zöld tea és a kávé egyaránt biztonságos italok, amelyek a koffein és az antioxidánsok előnyeit biztosítják. Mindkettő bizonyos betegségek kockázatának csökkenésével is összefüggésbe hozható.
A szorongó, álmatlanságban és pánikbetegségben szenvedőknek azonban érdemes megfontolniuk, hogy a zöld teát válasszák a kávé helyett, mivel alacsonyabb a koffeintartalma, és mert L-theanint tartalmaz - egy aminosavat, amely elősegíti a nyugodt éberség állapotát.
A kávé magasabb koffeintartalma könnyebben vezethet koffeinfüggőséghez, mint a zöld teáé.
A másik oldalon a kávé megfelelőbb választás lenne, ha fokozott éberségre vagy jobb fizikai teljesítményre vágyik.
Annak meghatározása, hogy melyik a jobb, végső soron az Ön egyedi igényeitől függ.
Összefoglaló: A zöld tea és a kávé egyaránt egészséges és biztonságos. A zöld tea jobb választás lehet a szorongó vagy álmatlanságban szenvedő emberek számára. Ezzel szemben a kávé jobban megfelelhet, ha fokozott éberségre vagy jobb fizikai teljesítményre vágyik.
Összefoglaló
A zöld tea és a kávé két egészséges alapital sok ember étrendjében.
Koffein- és antioxidáns-tartalmuknak köszönhetően számos egészségügyi előnyük van, például rákellenes hatásuk és fogyókúrás tulajdonságaik.
Megosztják az általánosan hozzáadott összetevőkkel, például cukorral, tejszínnel és ízesített szirupokkal kapcsolatos lehetséges hátrányokat is.
A kávé magasabb koffeintartalmának és a zöld tea L-theanin tartalmának figyelembevétele segíthet eldönteni, melyik a jobb.
