Fidea Ramen este un tip de tăiței instant de care se bucură mulți din întreaga lume.
Deoarece sunt ieftine și necesită doar câteva minute pentru a se pregăti, ele atrag oamenii cu buget redus sau cu timp scurt.
Deși tăițeii instant ramen pot fi convenabil, există o confuzie cu privire la faptul dacă consumul regulat al acestora este sănătos.
Acest articol aruncă o privire obiectivă asupra tăițeilor instant ramen pentru a vă ajuta să decideți dacă acest fel de mâncare convenabil se poate integra într-o dietă sănătoasă.
Tablă de materii
Fidea Ramen este lipsită de nutrienți esențiali
Taiteii Ramen sunt un tip de taitei ambalati, instant, facuti din faina de grau, diverse uleiuri vegetale si arome.
Fidea sunt pre-fierte, ceea ce înseamnă că au fost aburiți și apoi uscați la aer sau prăjiți pentru a scurta timpul de gătire pentru consumatori.
Fidea ramen instant sunt vândute în pachete cu un pachet mic de condimente sau în căni la care se poate adăuga apă și apoi se pune la microunde.
Pregătirea tăițeilor instant ramen implică adăugarea tăițeilor într-o oală cu apă clocotită condimentată. Fidea pot fi gătiți și în cuptorul cu microunde, așa că sunt adesea un aliment de bază pentru studenții care trăiesc în cămine.
Nu există nicio îndoială că tăițeii Ramen sunt gustoși și comozi, dar valoarea lor nutritivă merită o examinare mai atentă.
Nutriție pentru tăiței Ramen
Deși informațiile nutriționale variază între produse, majoritatea tăițeilor instant ramen au un conținut scăzut de calorii, dar le lipsesc nutrienții vitali.
De exemplu, o porție de tăiței instant ramen cu aromă de pui are:
- Calorii: 188
- Carbohidrați: 27 grame
- Grăsime totală: 7 grame
- Proteină: 5 grame
- Fibră: 1 gram
- Sodiu: 891 mg
- Tiamina: 16% din RDI
- Folat: 13% din RDI
- Mangan: 10% din RDI
- Fier: 9% din RDI
- niacina: 9% din CDI
- Riboflavină: 6% din RDI
Fidea ramen instant sunt făcute cu făină de grâu îmbogățită cu forme sintetice de anumiți nutrienți, cum ar fi fierul și vitaminele B, pentru a face fidea mai hrănitoare.
Cu toate acestea, le lipsesc mulți nutrienți esențiali, inclusiv proteine, fibre, vitamina A, C, B12, calciu, magneziu și potasiu.
În plus, spre deosebire de alimentele întregi, proaspete, alimentele ambalate, cum ar fi fidea ramen instant, nu au antioxidanți și fitochimice care au un impact pozitiv asupra sănătății în multe feluri.
Ca să nu mai vorbim de faptul că au o cantitate rezonabilă de calorii fără gama largă de nutrienți pe care le-ar conține o masă mai echilibrată, constând din proteine, legume și carbohidrați complecși.
Deși o porție (43 de grame) de tăiței ramen are doar 188 de calorii, majoritatea oamenilor consumă un pachet întreg, ceea ce echivalează cu două porții și 371 de calorii.
Trebuie remarcat faptul că tăițeii ramen instant sunt diferiți de tăițeii ramen proaspeți, care sunt tăiței tradiționali chinezi sau japonezi, serviți de obicei sub formă de supă și acoperiți cu ingrediente nutritive precum ouă, carne de rață și legume.
rezumat: În timp ce tăițeii ramen instant oferă mai mulți nutrienți, cum ar fi fier, vitaminele B și manganul, le lipsesc fibre, proteine și alte vitamine și minerale esențiale.
Fidea Ramen este încărcată cu sodiu
Sodiul este un mineral esențial pentru buna funcționare a organismului dumneavoastră.
Cu toate acestea, prea mult sodiu din excesul de sare din dietă nu este bun pentru sănătatea ta.
Unul dintre cei mai importanți contributori la aportul alimentar de sodiu îl reprezintă alimentele procesate, inclusiv alimentele ambalate precum tăițeii ramen.
Sugestii pentru tine: Mâncare sănătoasă vs. alimente foarte procesate
Nu consumul suficient de sodiu a fost legat de efecte adverse, dar consumul prea mult poate avea un impact negativ asupra sănătății.
De exemplu, o dietă bogată în sare a fost asociată cu un risc crescut de cancer de stomac, boli de inimă și accident vascular cerebral.
În plus, la anumite persoane care sunt sensibile la sare, o dietă bogată în sodiu poate crește tensiunea arterială, ceea ce poate afecta negativ sănătatea inimii și a rinichilor.
Deși există o dezbatere cu privire la validitatea recomandării actuale de aport de două grame de sodiu pe zi, stabilită de Organizația Mondială a Sănătății, este clar că limitarea alimentelor care sunt incredibil de bogate în sare este cea mai bună.
Fidea ramen instant are un conținut foarte ridicat de sodiu, un pachet care conține 1.760 mg de sodiu sau 88% din recomandarea de 2 grame sugerată de OMS.
Consumul zilnic de un singur pachet de tăiței ramen ar face foarte dificilă menținerea aportului de sodiu aproape de recomandările dietetice actuale.
Dar, din moment ce tăițeii ramen sunt ieftini și rapid de preparat, este un aliment ușor de bazat pentru oamenii care au timp.
Din acest motiv, mulți oameni probabil consumă ramen de mai multe ori pe zi, ceea ce poate duce la cantități masive de sodiu ingerat.
rezumat: Fidea Ramen este un aliment bogat în sodiu. Consumul prea mult de sodiu poate avea un impact negativ asupra sănătății și a fost asociat cu un risc crescut de boli de inimă, cancer de stomac și accident vascular cerebral.
Fidea Ramen conțin MSG și TBHQ
La fel ca multe alimente procesate, tăițeii instant ramen conțin ingrediente precum potențiatori de aromă și conservanți, care vă pot dăuna sănătății.
Butilhidrochinona terțiară - cunoscută în mod obișnuit ca TBHQ - este un ingredient comun în tăițeii instant ramen.
Sugestii pentru tine: 11 alimente care contribuie la creșterea în greutate
Este un conservant folosit pentru a prelungi perioada de valabilitate și pentru a preveni deteriorarea alimentelor procesate.
În timp ce TBHQ este considerat sigur în doze foarte mici, studiile pe animale au arătat că expunerea cronică la TBHQ poate duce la leziuni neurologice, crește riscul de limfom și poate provoca mărirea ficatului.
În plus, unele persoane expuse la TBHQ au suferit tulburări de vedere, iar studiile pe eprubete au arătat că acest conservant poate deteriora ADN-ul.
Un alt ingredient controversat din majoritatea mărcilor de tăiței ramen instant este glutamatul monosodic (MSG).
Este un aditiv folosit pentru a spori aroma alimentelor sărate și pentru a le face mai gustoase.
Anumite persoane pot fi mai sensibile la MSG decât altele. Consumul acestui conservant a fost legat de simptome precum dureri de cap, greață, hipertensiune arterială, slăbiciune, încordare musculară și înroșire a pielii.
Deși aceste ingrediente au fost legate de mai multe efecte adverse asupra sănătății în doze mari, cantitățile mici găsite în alimente sunt probabil sigure cu moderație.
Cu toate acestea, cei deosebit de sensibili la aditivi precum MSG ar putea dori să evite tăițeii instant ramen și alte alimente foarte procesate.
rezumat: Fidea ramen instant poate conține MSG și TBHQ - aditivi alimentari care pot fi dăunători sănătății atunci când sunt consumați în doze mari.
Ar trebui să evitați tăițeii ramen?
Deși consumul ocazional de tăiței ramen instant nu vă va dăuna sănătății, consumul regulat a fost legat de calitatea generală slabă a dietei și de câteva efecte adverse asupra sănătății.
Un studiu efectuat pe 6.440 de adulți coreeni a constatat că cei care consumau în mod regulat tăiței instant au un aport mai mic de proteine, fosfor, calciu, fier, potasiu, niacină și vitaminele A și C, în comparație cu cei care nu consumau acest aliment.
Cei care au mâncat frecvent tăiței instant au consumat semnificativ mai puține legume, fructe, nuci, semințe, carne și pește.
Consumul regulat de tăiței instant a fost, de asemenea, asociat cu un risc crescut de sindrom metabolic, un grup de simptome incluzând excesul de grăsime abdominală, hipertensiune arterială, glicemie crescută și niveluri anormale de lipide din sânge.
Sugestii pentru tine: Top 13 feluri de mâncare chinezească sănătoasă de luat la pachet
Ca rezultat, cel mai bine este să vă limitați aportul de tăiței ramen instant și să nu-i folosiți în mod regulat ca înlocuitor de masă.
Cum să faci tăițeii ramen mai sănătoși
Există mai multe moduri de a face acest fel de mâncare convenabil mai sănătos pentru cei cărora le place să mănânce tăiței instant ramen.
- Adăugați legume: adăugarea de legume proaspete sau fierte, cum ar fi morcovi, broccoli, ceapă sau ciuperci, la tăițeii ramen instant va ajuta la adăugarea de nutrienți de care lipsesc tăițeii ramen simpli.
- Adaugă proteine: Deoarece tăițeii ramen au un conținut scăzut de proteine, acoperirea lor cu ouă, pui, pește sau tofu va oferi o sursă de proteine care vă va menține mai satul.
- Alegeți versiuni cu conținut scăzut de sodiu: tăițeii ramen instant sunt disponibili în opțiuni cu conținut scăzut de sodiu, care pot reduce drastic conținutul de sare al preparatului.
- Renunță la pachetul de arome: creează-ți propriul bulion amestecând supa de pui cu conținut scăzut de sodiu cu ierburi proaspete și condimente pentru o versiune mai sănătoasă, cu conținut scăzut de sodiu, a tăițeilor ramen.
În timp ce tăițeii instant ramen sunt o sursă ieftină de carbohidrați, există multe alte opțiuni de carbohidrați sănătoase și accesibile.
Orezul brun, ovăzul și cartofii sunt carbohidrați versatili și ieftini pentru cei care doresc să economisească bani.
rezumat: Dietele bogate în tăiței instant au fost legate de o calitate slabă a dietei și de risc crescut de boli de inimă și sindrom metabolic. Adăugarea de legume și proteine la ramen instant este o modalitate ușoară de a crește conținutul nutrițional al mesei.
Rezumat
Deși tăițeii ramen instant oferă fier, vitamine B și mangan, le lipsesc fibre, proteine și alte vitamine și minerale esențiale.
În plus, conținutul lor ridicat de MSG, TBHQ și sodiu poate afecta negativ sănătatea, cum ar fi creșterea riscului de boli de inimă, cancer de stomac și sindrom metabolic.
Limitarea consumului de alimente procesate, cum ar fi tăițeii ramen instant și consumul de alimente întregi, neprocesate, este întotdeauna cea mai bună alegere pentru sănătatea dvs.
