Petë Ramen: Mirë apo keq?

Petë Ramen janë një lloj petë e menjëhershme e shijuar nga shumë në mbarë botën.

Për shkak se ato janë të lira dhe kërkojnë vetëm minuta për t'u përgatitur, ato u bëjnë thirrje njerëzve me buxhet ose kohë të shkurtër.

Megjithëse petët e menjëhershme ramen mund të jenë të përshtatshme, ka një konfuzion nëse ngrënia e tyre rregullisht është e shëndetshme.

Ky artikull hedh një vështrim objektiv në petët ramen të menjëhershme për t'ju ndihmuar të vendosni nëse kjo pjatë e përshtatshme mund të përshtatet në një dietë të shëndetshme.

Petëve Ramen u mungojnë lëndë ushqyese kritike

Petët Ramen janë një lloj petë e paketuar, e menjëhershme e bërë nga mielli i grurit, vajra të ndryshëm vegjetalë dhe aromatizues.

Petët janë gatuar paraprakisht, që do të thotë se ato janë zier në avull dhe më pas janë tharë në ajër ose janë skuqur për të shkurtuar kohën e gatimit për konsumatorët.

Petët e menjëhershme ramen shiten në pako me një pako të vogël erëzash ose në gota në të cilat mund të shtohet ujë dhe më pas të pihet në mikrovalë.

Përgatitja e petëve të çastit ramen përfshin shtimin e petëve në një tenxhere me ujë të vluar të kalitur. Petët mund të gatuhen edhe në mikrovalë, kështu që shpesh janë ushqimi kryesor për studentët e kolegjit që jetojnë në konvikte.

Nuk ka dyshim se petët Ramen janë të shijshme dhe të përshtatshme, por vlera e tyre ushqyese meriton një ekzaminim më të afërt.

Ushqimi i petëve Ramen

Megjithëse informacioni ushqyes ndryshon midis produkteve, shumica e petëve të menjëhershme ramen janë të ulëta në kalori, por nuk kanë lëndë ushqyese jetike.

Për shembull, një porcion me petë ramen të çastit me shije pule ka:

• Kaloritë: 188
• Karbohidratet: 27 gram
• Yndyrë totale: 7 gram
• Proteina: 5 gram
• Fibra: 1 gram
• Natriumi: 891 mg
• Tiaminë: 16% e RDI
• Folate: 13% e RDI
• Mangani: 10% e RDI
• Hekuri: 9% e RDI
• Niacina: 9% e RDI
• Riboflavina: 6% e RDI

Petët e çastit ramen bëhen me miell gruri të fortifikuar me forma sintetike të disa lëndëve ushqyese si hekuri dhe vitaminat B për t'i bërë petët më ushqyese.

Megjithatë, atyre u mungojnë shumë lëndë ushqyese thelbësore, duke përfshirë proteinat, fibrat, vitaminën A, C, B12, kalciumin, magnezin dhe kaliumin.

Sugjeruar për ju: A është pica e shëndetshme? Këshilla ushqimore për adhuruesit e picave

Për më tepër, ndryshe nga ushqimet e plota, të freskëta, ushqimet e paketuara si petët e çastit ramen nuk kanë antioksidantë dhe fitokemikale që ndikojnë pozitivisht në shëndet në shumë mënyra.

Për të mos përmendur, ato përmbajnë një sasi të arsyeshme kalorish pa gamën e madhe të lëndëve ushqyese që do të përmbante një vakt më i ekuilibruar i përbërë nga proteina, perime dhe karbohidrate komplekse.

Megjithëse një porcion (43 gram) petë ramen ka vetëm 188 kalori, shumica e njerëzve konsumojnë një paketë të tërë, që është e barabartë me dy porcione dhe 371 kalori.

Duhet të theksohet se petët e menjëhershme ramen janë të ndryshme nga petët e freskëta ramen, të cilat janë petë tradicionale kineze ose japoneze që zakonisht shërbehen në formë supe dhe të mbushura me përbërës ushqyes si vezë, mish rosë dhe perime.

Përmbledhje: Ndërsa petët e çastit ramen ofrojnë disa lëndë ushqyese si hekur, vitamina B dhe mangan, atyre u mungojnë fibra, proteina dhe vitamina dhe minerale të tjera thelbësore.

Petët Ramen janë të mbushura me natrium

Natriumi është një mineral thelbësor për funksionimin e duhur të trupit tuaj.

Megjithatë, sasia e tepërt e natriumit nga kripa e tepërt në dietë nuk është e mirë për shëndetin tuaj.

Një nga kontribuesit më të rëndësishëm në marrjen e natriumit në dietë janë ushqimet e përpunuara, duke përfshirë ushqimet e paketuara si petë ramen.

Sugjeruar për ju: Ushqimi i shëndetshëm kundrejt ushqimit shumë të përpunuar

Moskonsumimi i mjaftueshëm i natriumit është lidhur me efekte negative, por marrja e tepërt mund të ndikojë negativisht edhe në shëndetin.

Për shembull, një dietë e pasur me kripë është lidhur me një rrezik të shtuar të kancerit të stomakut, sëmundjeve të zemrës dhe goditjes në tru.

Për më tepër, në disa njerëz që janë të ndjeshëm ndaj kripës, një dietë me natrium të lartë mund të rrisë presionin e gjakut, gjë që mund të ndikojë negativisht në shëndetin e zemrës dhe veshkave.

Megjithëse ka debate mbi vlefshmërinë e rekomandimit aktual të marrjes prej dy gram natriumi në ditë të përcaktuar nga Organizata Botërore e Shëndetësisë, është e qartë se kufizimi i ushqimeve që janë jashtëzakonisht të larta në kripë është më i miri.

Petët e çastit ramen janë shumë të larta në natrium, me një paketë që përmban 1760 mg natrium, ose 88% të rekomandimit prej 2 gramësh të sugjeruar nga OBSH.

Konsumimi i vetëm një pakete me petë ramen në ditë do ta bënte shumë të vështirë mbajtjen e marrjes së natriumit afër rekomandimeve aktuale dietike.

Por meqenëse petët e ramenit janë të lira dhe të shpejta për t'u përgatitur, është një ushqim i lehtë për t'u mbështetur për njerëzit që nuk kanë kohë.

Për këtë arsye, shumë njerëz ka të ngjarë të konsumojnë ramen disa herë në ditë, gjë që mund të çojë në sasi masive të gëlltitjes së natriumit.

Përmbledhje: Petët Ramen janë një ushqim me natrium të lartë. Konsumimi i tepërt i natriumit mund të ndikojë negativisht në shëndetin tuaj dhe është lidhur me një rrezik në rritje të sëmundjeve të zemrës, kancerit të stomakut dhe goditjes në tru.

Petët Ramen përmbajnë MSG dhe TBHQ

Ashtu si shumë ushqime të përpunuara, petët e menjëhershme ramen përmbajnë përbërës si përmirësues të shijes dhe konservues, të cilët mund të dëmtojnë shëndetin tuaj.

Sugjeruar për ju: 11 ushqime që kontribuojnë në shtimin e peshës

Butilhidrokinoni terciar - i njohur zakonisht si TBHQ - është një përbërës i zakonshëm në petët e çastit ramen.

Është një ruajtës që përdoret për të zgjatur jetëgjatësinë dhe për të parandaluar prishjen e ushqimeve të përpunuara.

Ndërsa TBHQ konsiderohet i sigurt në doza shumë të vogla, studimet e kafshëve kanë treguar se ekspozimi kronik ndaj TBHQ mund të çojë në dëmtime neurologjike, të rrisë rrezikun e limfomës dhe të shkaktojë zmadhim të mëlçisë.

Plus, disa njerëz të ekspozuar ndaj TBHQ kanë përjetuar shqetësime të shikimit dhe studimet e epruvetës kanë treguar se ky ruajtës mund të dëmtojë ADN-në.

Një tjetër përbërës i diskutueshëm në shumicën e markave të menjëhershme të petëve ramen është glutamati i monosodiumit (MSG).

Është një aditiv që përdoret për të përmirësuar shijen e ushqimeve të shijshme dhe për t'i bërë ato më të shijshme.

Disa njerëz mund të jenë më të ndjeshëm ndaj MSG se të tjerët. Konsumimi i këtij konservuesi është lidhur me simptoma si dhimbje koke, të përziera, presion të lartë të gjakut, dobësi, shtrëngim muskujsh dhe skuqje të lëkurës.

Megjithëse këta përbërës janë lidhur me disa efekte negative shëndetësore në doza të mëdha, sasitë e vogla të gjetura në ushqim janë të sigurta në moderim.

Megjithatë, ata që janë veçanërisht të ndjeshëm ndaj aditivëve si MSG mund të duan të shmangin petët ramen të menjëhershme dhe ushqime të tjera shumë të përpunuara.

Përmbledhje: Petët e çastit ramen mund të përmbajnë MSG dhe TBHQ - aditivë ushqimorë që mund të jenë të dëmshëm për shëndetin kur konsumohen në doza të mëdha.

A duhet të shmangni petët ramen?

Megjithëse ngrënia e menjëhershme e petëve ramen herë pas here nuk do të dëmtojë shëndetin tuaj, konsumimi i rregullt është lidhur me cilësinë e përgjithshme të dietës së dobët dhe disa efekte negative shëndetësore.

Një studim i 6,440 të rriturve koreanë zbuloi se ata që hanë rregullisht petë të menjëhershme kishin konsum më të ulët të proteinave, fosforit, kalciumit, hekurit, kaliumit, niacinës dhe vitaminave A dhe C në krahasim me ata që nuk e konsumonin këtë ushqim.

Ata që hanë shpesh petë të menjëhershme, konsumuan dukshëm më pak perime, fruta, arra, fara, mish dhe peshk.

Konsumimi i rregullt i menjëhershëm i petës është shoqëruar gjithashtu me një rrezik në rritje të sindromës metabolike, një grup simptomash duke përfshirë yndyrën e tepërt në bark, presionin e lartë të gjakut, sheqerin e lartë në gjak dhe nivelet jonormale të lipideve në gjak.

Sugjeruar për ju: 13 pjatat më të mira të ushqimit të shëndetshëm kinez

Si rezultat, është më mirë të kufizoni marrjen e petëve ramen të çastit dhe të mos i përdorni rregullisht si zëvendësues të vakteve.

Si të bëni petët ramen më të shëndetshme

Ka disa mënyra për ta bërë këtë pjatë të përshtatshme më të shëndetshme për ata që duan të hanë petë të menjëhershme ramen.

• Shtoni perime: Shtimi i perimeve të freskëta ose të ziera si karotat, brokoli, qepët ose kërpudhat në petët ramen të menjëhershme do të ndihmojë në shtimin e lëndëve ushqyese që u mungojnë petëve të thjeshta ramen.
• Grumbull me proteina: Meqenëse petët ramen janë të ulëta në proteina, mbushja e tyre me vezë, pulë, peshk ose tofu do të sigurojë një burim proteinash që do t'ju mbajë më të ngopur.
• Zgjidhni versione me natrium të ulët: Petët e menjëhershme ramen janë të disponueshme në opsione me pak natrium, të cilat mund të ulin në mënyrë drastike përmbajtjen e kripës në gjellë.
• Hiqni paketën e shijes: Krijoni lëngun tuaj duke përzier lëngun e pulës me përmbajtje të ulët natriumi me barishte dhe erëza të freskëta për një version më të shëndetshëm dhe me pak natrium të petëve ramen.

Ndërsa petët e çastit ramen janë një burim i lirë i karbohidrateve, ekzistojnë shumë opsione të tjera të shëndetshme dhe të përballueshme të karbohidrateve.

Orizi kafe, tërshëra dhe patatet janë karbohidrate të gjithanshme dhe të lira për ata që kërkojnë të kursejnë para.

Përmbledhje: Dietat e pasura me petë të menjëhershme janë lidhur me cilësinë e dobët të dietës dhe rritjen e rrezikut të sëmundjeve të zemrës dhe sindromës metabolike. Shtimi i perimeve dhe proteinave në ramen të menjëhershëm është një mënyrë e lehtë për të rritur përmbajtjen ushqyese të vaktit.

Përmbledhje

Edhe pse petët e menjëhershme ramen ofrojnë hekur, vitamina B dhe mangan, atyre u mungojnë fibra, proteina dhe vitamina dhe minerale të tjera të rëndësishme.

Për më tepër, MSG, TBHQ dhe përmbajtja e lartë e natriumit të tyre mund të ndikojnë negativisht në shëndetin, si rritja e rrezikut të sëmundjeve të zemrës, kancerit të stomakut dhe sindromës metabolike.

Sugjeruar për ju: A janë bagels të shëndetshëm? Ushqyerja, kaloritë dhe zgjedhjet më të mira

Kufizimi i konsumit të ushqimeve të përpunuara si petët ramen të çastit dhe ngrënia e shumë ushqimeve të plota dhe të papërpunuara është gjithmonë zgjidhja më e mirë për shëndetin tuaj.