Twój roczny chłopiec zmienia się, rośnie i odkrywa w zawrotnym tempie. Upewnienie się, że otrzymuje potrzebne mu pokarmy, może być problemem.
Niespójne wybory żywieniowe i zmienny apetyt są w tym wieku na porządku dziennym. Choć może to być frustrujące, jest to całkowicie normalne, ponieważ maluch zdobywa niezależność i uczy się rozróżniać sygnały pełności i głodu.
Według Amerykańskiej Akademii Pediatrycznej do 12 miesiąca życia maluchy potrzebują około 1000 kalorii, 700 mg wapnia, 600 j.m. witaminy D i 7 mg żelaza dziennie, aby utrzymać prawidłowy wzrost.
Przy tak wielu zajęciach możesz zastanawiać się, jak najlepiej nakarmić swojego jednoroczniaka, nie spędzając całego dnia w kuchni i nie ganiając za nim.
Oto 12 zdrowych i praktycznych pokarmów dla 1-latków.
1. Banany, brzoskwinie i inne owoce miękkie
Mniej więcej w tym czasie Twój 1-latek zaczyna rozwijać chwyt szczypcowy, który polega na szczypaniu i manewrowaniu jedzeniem opuszkami palców, starając się karmić samodzielnie. To świetny czas na wprowadzenie pokarmów przyjaznych dla palców.
Delikatne, świeże owoce są wspaniałą propozycją na ten przejściowy czas i nie tylko. Nie tylko dostarczają potrzebnych składników odżywczych i wielu korzystnych roślinnych substancji chemicznych, ale także pomagają utrwalić zdrowe nawyki żywieniowe.
Pokrój banany, klementynki, truskawki, brzoskwinie lub mango w plasterki i powoli przedstawiaj je dziecku. Unikaj dużych kawałków owoców, ponieważ mogą one stanowić zagrożenie zadławieniem. Pokrój winogrona na połówki lub ćwiartki i nigdy nie podawaj ich dziecku w całości.
Jeśli Twoje dziecko nie od razu polubi nowy owoc, nie stresuj się. Badania pokazują, że dziecko musi być wystawione na działanie nowego pokarmu od 6 do 15 razy, zanim zaakceptuje go w swojej diecie.
Z miękkich, świeżych owoców można też łatwo zrobić smoothie lub doskonałą przekąskę, kiedy jesteś w drodze.
Jednak według Centrów Kontroli i Prewencji Chorób (Centers for Disease Control and Prevention), upewnij się, że dziecko zje każdy pokrojony owoc w ciągu 2 godzin od wyjęcia z lodówki. Jeśli jesteś na zewnątrz i jest ponad 90°F (32°C), czas ten skraca się do 1 godziny.
Podsumowanie: Miękkie, pokrojone kawałki owoców to doskonały wybór, zwłaszcza gdy Twoje dziecko eksperymentuje z samodzielnym karmieniem. Upewnij się, że dziecko zje każdy pokrojony owoc, który był wyjęty z lodówki w ciągu 2 godzin lub w ciągu 1 godziny, jeśli przebywasz w gorących temperaturach.
2. Jogurt i mleko
Ponieważ dziecko może powoli odstawiać mleko matki lub mleko modyfikowane, jest to dobry czas na wprowadzenie mleka krowiego.
Mleko i jogurt są doskonałym źródłem białka i wapnia budującego kości, co jest korzystne dla rozwijających się zębów. Jedna szklanka (244 ml) pełnotłustego mleka dostarcza 39% dziennej wartości wapnia, którego potrzebuje Twój 1-latek każdego dnia, a także 8 gramów białka.
Możesz podawać mleko matki do 2. roku życia lub dłużej, ale możesz też wprowadzić pełnotłuste mleko lub jogurt do posiłków lub jako przekąskę. Do jogurtu można dodać pokrojone w kostkę świeże owoce lub odrobinę miodu.
Miód można wprowadzić już w tym wieku, ale pamiętaj, żeby nigdy nie podawać go dziecku poniżej 12 miesiąca życia. Może to narazić je na ryzyko botulizmu, czyli poważnej infekcji.
Choć nabiał jest w tym wieku bezpieczny, należy uważać na oznaki alergii na kazeinę.
Kazeina to białko zawarte w mleku. Różni się od laktozy, czyli cukru znajdującego się w mleku, którego wielu dorosłych nie trawi.
Alergia na kazeinę występuje u około 2-3% dzieci w wieku poniżej 3 lat, ale ponad 80% z niej wyrasta. Najczęściej występuje u dzieci, które otrzymały mleko krowie w okresie niemowlęcym, kiedy karmienie piersią nie było możliwe.
Sugerowane dla Ciebie: 28 zdrowych przekąsek, które pokochają twoje dzieci
Pamiętaj, aby nowe pokarmy, w tym mleko i produkty mleczne, wprowadzać dziecku powoli. Dobrze jest wprowadzać je po kolei i odczekać 3-5 dni między wprowadzeniem kolejnego nowego pokarmu, aby zobaczyć, jak zareaguje jego organizm.
Objawy alergii na kazeinę obejmują świszczący oddech, pokrzywkę, wymioty i biegunkę. Jeśli Twoje dziecko doświadcza tych lub innych reakcji podczas wprowadzania nowego pokarmu, przestań podawać mu ten pokarm i porozmawiaj z lekarzem.
Przed podaniem dziecku roślinnych produktów mlecznych skonsultuj się z pediatrą, ponieważ generalnie nie są one zalecane dla maluchów ze względu na brak niezbędnych dla ich rozwoju składników odżywczych.
Podsumowanie: Pełne mleko i jogurt to świetne opcje, gdy dziecko odstawia mleko modyfikowane lub mleko matki. Dostarczają one białka i wspomagają wzrost kości. Możesz je podawać w czasie posiłków lub jako przekąski.
3. Płatki owsiane
Dzieci nie opanują ruchu zgrzytania szczęką, który pomaga w prawidłowym żuciu, do około 4 roku życia. W tym czasie ich jedzenie musi być rozgniecione lub pokrojone na małe, łatwe do pogryzienia kawałki.
Płatki owsiane to wspaniała opcja, gdy dziecko przechodzi do żucia. Jest łatwa do przełknięcia i ma imponujący profil odżywczy - zawiera mnóstwo białka, węglowodanów, witamin, minerałów i zdrowych tłuszczów.
Co więcej, owies zawiera duże ilości błonnika, który pomaga utrzymać zdrowy i regularny przewód pokarmowy.
Choć opakowania z mieszankami są kuszące, w miarę możliwości wybieraj własne, domowe mieszanki, aby ograniczyć ilość dodawanego cukru. Jeśli masz mało czasu, rozważ przygotowanie płatków owsianych na noc, po prostu mocząc je przez noc w lodówce.
Wymieszanie płatków z mlekiem zamiast z wodą sprawi, że w miseczce dziecka znajdzie się więcej składników odżywczych. Podawaj je z pokrojonymi w kostkę truskawkami, bananami lub ulubionymi surowymi owocami dziecka.
Sugerowane dla Ciebie: Dieta miękkich pokarmów: Pokarmy, które powinieneś jeść i których powinieneś unikać
Podsumowanie: Płatki owsiane są bogate w składniki odżywcze i mają łatwą do przełknięcia konsystencję, co jest pomocne, gdy dziecko rozwija umiejętność prawidłowego żucia. Wybierz domową owsiankę zamiast paczek, aby ograniczyć ilość dodawanego cukru, lub wypróbuj owsiankę na noc.
4. Naleśniki z pełnego ziarna
Naleśniki są popularne wśród dzieci, a pełne ziarna są bogatym źródłem witamin, minerałów i błonnika. Dlatego pełnoziarniste naleśniki są naturalnym rozwiązaniem problemu, co podać swojemu roczniakowi.
Naleśniki z pełnego ziarna dostarczają przyjaznych dla jelit prebiotyków, które pomagają odżywiać się korzystnym bakteriom jelitowym. Są też przyjazne dla palców, gdy pokroisz je na kawałki.
Ugotuj je lub kup mieszankę zawierającą 100% pełnych ziaren. Po usmażeniu ich na patelni lub kratce, dodaj do nich świeżo pokrojone miękkie owoce, sos jabłkowy lub odrobinę miodu.
Możesz nawet posmarować je bardzo cienką warstwą kremowego masła orzechowego, aby dodać im dodatkowego białka. Jednak biorąc pod uwagę, że orzechy drzewne są częstym alergenem, pamiętaj, aby wprowadzać je do diety powoli.
Podsumowanie: Pełnoziarniste naleśniki to praktyczny i zdrowy wybór dla Twojego pierwszoklasisty. Przygotuj własną mieszankę lub kup gotową mieszankę w 100% pełnoziarnistą. Dodaj do nich ulubione owoce dziecka, cienką warstwę masła orzechowego lub odrobinę miodu.
5. Jaja
Jajka są świetnym pożywieniem zarówno dla dzieci, jak i dla dorosłych.
Wspomagają zdrowie oczu i prawidłowy rozwój mózgu, a ponadto są bogate w białko, zdrowe tłuszcze i wiele innych składników odżywczych.
Zrób z nich jajecznicę lub podaj je ugotowane na twardo i obrane. Pamiętaj, aby pokroić je na kawałki, szczególnie gdy maluch stara się karmić samodzielnie.
Należy pamiętać, że jajka są jednym z ośmiu najczęstszych pokarmów wywołujących alergię u dzieci. Większość dzieci wyrasta z alergii, ale ważne jest, aby zwracać uwagę na objawy, które mogą obejmować pokrzywkę, zatkany nos, problemy z trawieniem, kaszel, świszczący oddech i duszności.
Jajka mogą, ale rzadko, wywołać anafilaksję, ciężką reakcję zagrażającą życiu, która może spowodować zwężenie dróg oddechowych, światłowstręt lub utratę przytomności. Porozmawiaj z pediatrą, jeśli masz obawy co do alergii na jajka.
Podsumowanie: Jajka są doskonałe zarówno dla dzieci, jak i dla dorosłych. Szczególnie wspomagają zdrowie oczu i prawidłowy rozwój mózgu. Ponadto mają imponujący profil odżywczy i mogą być częścią zdrowego posiłku lub przekąski.
6. Jędrne lub jedwabiste tofu
Tofu jest doskonałym źródłem żelaza, wapnia i białka - przy czym jędrne tofu zawiera ich najwięcej.
Sugerowane dla Ciebie: 10 najlepszych produktów śniadaniowych dla osób z cukrzycą
Porcja jędrnego tofu o wadze 2 uncji (56 g) dostarcza prawie 1 mg żelaza, czyli prawie 14% dziennego zapotrzebowania Twojego dziecka. Ta sama porcja zapewnia również 12% dziennego zapotrzebowania na wapń.
Tofu, podawane na słodko lub na słono, jest cudownie uniwersalne. Silken tofu można dodawać do smoothie, puree z bananów, awokado lub twarogu. Jego smak jest neutralny, więc jedyne, co można zrobić, to dostarczyć organizmowi dużo wartości odżywczych.
Pokrojone w kostkę twarde tofu wrzucaj do zup lub smaż z ulubionymi, delikatnymi przyprawami. Możesz też połamać twarde tofu rękami i zrobić jajecznicę z ulubionymi miękkimi warzywami, takimi jak pokrojona w kostkę papryka, pomidory i cebula.
Jeśli Twoje dziecko ma zdiagnozowaną alergię na soję, powinieneś unikać tofu. Jeśli ta alergia występuje w twojej rodzinie, powinieneś porozmawiać z pediatrą.
Podsumowanie: Tofu, zarówno jedwabiste, jak i twarde, jest pełne żelaza, wapnia i białka. Jest niezwykle uniwersalne i może towarzyszyć zarówno słodkim, jak i pikantnym potrawom. Dodaj silken tofu do smoothie lub zrób jajecznicę z jędrnego tofu z miękkimi warzywami.
7. Gryzaki z kurczaka lub indyka
Miękkie kawałki kurczaka lub mielonego indyka to świetny sposób na wprowadzenie do diety dziecka większej ilości białka. Ten składnik odżywczy jest potrzebny do prawidłowego wzrostu.
Zacznij od podawania im puree z kurczaka, indyka lub miękkich kawałków mięsa. Najpierw ugotuj białko, a następnie dodaj mleko, bulion lub jogurt, aby zmiękczyć mieszankę w blenderze lub robocie kuchennym. W miarę jak dziecko będzie się lepiej czuło przy samodzielnym karmieniu, podsmażaj mielone mięso lub krojone na małe kawałki.
Unikaj twardych i żylastych kawałków mięsa, bo mogą być zbyt trudne do przeżucia lub połknięcia dla dziecka. Unikaj też ostrych lub mocnych przypraw, które mogą rozregulować delikatny żołądek dziecka.
Podsumowanie: Miękkie kawałki mięsa, takie jak kurczak czy indyk, mogą być źródłem białka dla Twojego rosnącego dziecka. Podawaj im mięso w postaci puree. Kiedy dziecko zacznie lepiej żuć, podawaj mu mięso mielone lub małe kawałki. Unikaj mocnych smaków.
8. Awokado
Awokado jest fantastycznym pokarmem, który możesz podawać swojemu roczniakowi. Jego kremowa konsystencja jest szczególnie pomocna w tym przejściowym okresie, a imponujący profil odżywczy wspomaga rozwój dziecka.
Co więcej, według Amerykańskiego Stowarzyszenia Serca, 30-40% kalorii Twojego malucha powinno pochodzić z tłuszczu.
Awokado jest pełne zdrowych tłuszczów, które korzystnie wpływają na mózg i serce dziecka. Pół filiżanki (75 gramów) pokrojonego w kostkę surowego awokado dostarcza prawie 9 gramów zdrowych tłuszczów nienasyconych.
Pokrój je w kostkę lub rozgnieć i rozsmaruj na pełnoziarnistym toście lub krakersie. Eksperymentuj z mieszaniem awokado z innymi owocami i warzywami o miękkiej strukturze, takimi jak gotowany kabaczek lub słodki ziemniak.
Podsumowanie: Awokado zawiera zdrowe tłuszcze i błonnik, a jednocześnie stanowi idealną przejściową konsystencję dla Twojego malucha. Pokrój je w kostkę, rozgnieć lub wymieszaj z innymi ulubionymi owocami i warzywami.
9. Woda
Kiedy Twoje dziecko odstawia mleko matki lub mieszankę, musi się nawodnić. Woda to optymalny wybór. Napełniaj ich kubki i uzupełniaj wodę tak często, jak tego potrzebują.
Twój roczny chłopiec powinien pić co najmniej jedną szklankę wody dziennie o objętości 8 uncji (237 ml). Może potrzebować więcej, jeśli jest aktywny, chory lub przebywa w gorącej temperaturze. Ponadto z wiekiem będzie potrzebował więcej wody.
W razie wątpliwości sprawdź pieluchy - dziecko powinno oddawać mocz przynajmniej co 6 godzin.
Podsumowanie: Woda powinna być podawana, kiedy dziecko odstawia mleko matki lub mleko modyfikowane. W tym wieku powinno dostawać co najmniej 1 kubek (237 ml) dziennie.
10. Brokuły, groszek i marchew gotowane na parze
Gotowanie na parze warzyw, takich jak brokuły, groszek czy marchew, to doskonały sposób na zapoznanie dziecka z tą ważną grupą pokarmów.
Brokuły, marchewka i groszek zawierają błonnik i witaminę C. Co więcej, marchewka zawiera luteinę, która wspomaga zdrowie oczu, a groszek - białka budujące mięśnie.
Poszukaj innych warzyw, takich jak pasternak, słodki ziemniak czy kabaczek. Podawaj je z cytrynowym dipem jogurtowym lub hummusem.
Nie podawaj ich na surowo, ponieważ są jeszcze zbyt twarde, by je przeżuwać.
Podsumowanie: Gotowanie warzyw na parze zmiękcza je do idealnej konsystencji dla Twojego rosnącego dziecka. Brokuły, marchewka i groszek to świetny wybór, ale nie krępuj się wyjść poza nie.
11. Fasola puree
Pół filiżanki (130 gramów) puree z fasoli dostarcza prawie 39% dziennej wartości żelaza dla Twojego dziecka.
Sugerowane dla Ciebie: 32 pomysły na zdrowe, niskokaloryczne przekąski
Tłuczona fasola - czarna, nerkowa lub biała - jest bogatym źródłem żelaza, które jest potrzebne dziecku do utrzymania zdrowych komórek krwi.
Podawanie ich wraz z pokarmem o dużej zawartości witaminy C, takim jak brokuły, pomidory pokrojone w kostkę lub puree ze słodkich ziemniaków, pomoże im lepiej wchłaniać żelazo.
Połączenie żelaza i witaminy C jest szczególnie ważne, jeśli Twój maluch nie je mięsa, ponieważ organizm lepiej wchłania żelazo hemowe ze źródeł zwierzęcych niż żelazo niehemowe ze źródeł roślinnych.
Podsumowanie: Tłuczona fasola zawiera wiele składników odżywczych, w tym żelazo. Jest ono szczególnie ważne dla zdrowia Twojego dziecka i pomaga utrzymać zdrowe komórki krwi. Jedz fasolę z pokarmami bogatymi w witaminę C, aby zwiększyć wchłanianie żelaza.
12. Hummus
Hummus to połączenie ciecierzycy i masła sezamowego, które razem dostarczają mnóstwo białka, zdrowych tłuszczów, witamin i minerałów.
Rozłóż hummus na pełnoziarnistych krakersach lub podaj go z ulubionym źródłem białka dziecka, kawałkiem sera lub warzywami gotowanymi na parze.
Istnieją świetne opcje kupione w sklepie, ale jeśli czujesz się zainspirowany, to ten przepis jest łatwy do przygotowania. Po prostu połącz odrobinę czosnku, masło sezamowe (tahini), ciecierzycę i oliwę z oliwek w robocie kuchennym, aż uzyskasz gładką masę.
Pamiętaj jednak, że nasiona sezamu, z których robi się masło sezamowe, należą do 10 najczęstszych alergenów pokarmowych i stanowią 17% alergii pokarmowych u dzieci. Tylko 20-30% dzieci cierpiących na tę przypadłość wyrasta z niej.
Z tego powodu wprowadzaj dziecku ten i inne pokarmy zawierające sezam w bardzo małych ilościach i obserwuj, czy nie występują u niego takie reakcje jak pokrzywka czy wymioty.
Podsumowanie: Hummus jest doskonałym pożywieniem, które można wprowadzić w tym wieku, ponieważ dostarcza mnóstwo białka, zdrowych tłuszczów i innych składników odżywczych.
Podsumowanie
Z Twoim rocznym dzieckiem dzieje się bardzo dużo. Eksperymentuje z samodzielnym karmieniem, uczy się odczuwać głód i sytość oraz zaznacza swoją niezależność, co jest jednym z wielu innych etapów rozwoju.
Sugerowane dla Ciebie: Czy mój pies może to jeść? Lista pokarmów dla ludzi, które psy mogą i nie mogą jeść
W tym okresie wzrostu i zmian możesz wybrać wiele praktycznych i zdrowych produktów, takich jak świeże, miękkie owoce, warzywa gotowane na parze, tofu i jajka.
Najważniejsze jest wybieranie pokarmów łatwych do żucia, miękkich i o wysokiej wartości odżywczej.
Dobrze jest wprowadzać nowe pokarmy w małych ilościach i po kolei. Przy każdym nowym pokarmie obserwuj reakcje niepożądane i zaprzestań podawania pokarmu, jeśli zauważysz oznaki nietolerancji lub alergii.
Jeśli jednak podejrzewasz, że jest to po prostu kwestia smaku lub jeśli Twoje dziecko nie od razu polubiło ten lub inny nowy pokarm, próbuj dalej. Może upłynąć od 6 do 15 razy, zanim dziecko zaakceptuje nowy pokarm w swojej diecie.
Nie stresuj się, jeśli ich apetyt jest zmienny lub ich wybory żywieniowe zmieniają się jak wiatr - to wszystko jest częścią procesu.
