Az Ön 1 éves gyermeke száguldó tempóban változik, növekszik és felfedezi a világot. Gondot jelenthet, hogy biztosítsa, hogy megkapja a szükséges ételeket.
A következetlen ételválasztás és a szeszélyes étvágy ebben a korban már megszokott. Bármennyire is frusztráló, ez teljesen normális, ahogy a kisgyermek önállóságra tesz szert, és megtanulja felismerni a teste telítettségi és éhségjelzéseit.
Az Amerikai Gyermekgyógyászati Akadémia szerint a 12 hónapos korig a kisgyermekeknek naponta körülbelül 1000 kalóriára, 700 mg kalciumra, 600 NE D-vitaminra és 7 mg vasra van szükségük a megfelelő növekedéshez.
Ilyen sok minden történik, talán azon tűnődik, hogyan lehet a legjobban etetni az 1 éves gyermekét anélkül, hogy egész nap a konyhában töltené, vagy üldözné őket.
Íme 12 egészséges és praktikus étel 1 éveseknek.
1. Banán, őszibarack és egyéb bogyós gyümölcsök
Ez idő tájt az 1 éves gyermek elkezdi fejleszteni a csipeszes fogást, ami az ételek ujjbegyeivel való összeszorítását és mozgatását jelenti, miközben az önálló táplálkozásra törekszik. Ez egy remek alkalom az ujjbarát ételek bevezetésére.
A lágyabb, friss gyümölcsök csodálatos lehetőségek ebben az átmeneti időszakban és azon túl is. Nemcsak a szükséges tápanyagokat és számos hasznos növényi vegyi anyagot tartalmaznak, hanem segítenek az egészséges táplálkozási szokások megszilárdításában is.
Szeleteljen fel banánt, klementint, epret, őszibarackot vagy mangót, és lassan vezesse be őket gyermekének. Kerülje a nagy gyümölcsdarabokat, mivel azok fulladásveszélyt jelenthetnek. Vágja félbe vagy negyedekbe a szőlőt, és soha ne etesse egészben a gyermekével.
Ha a gyermeke nem fogadja meg azonnal az új gyümölcsöt, ne stresszeljen. Tanulmányok szerint a gyermeknek általában 6-15 alkalommal kell megismerkednie egy új élelmiszerrel, mielőtt elfogadja azt az étrendjében.
A lágy, friss gyümölcsökből könnyen készíthetünk turmixot, vagy kiváló rágcsálnivalót, ha úton vagyunk.
A Centers for Disease Control and Prevention szerint azonban ügyeljen arra, hogy gyermeke a hűtőszekrényből való kivételtől számított 2 órán belül megehesse a feldarabolt gyümölcsöt. Ha a szabadban van, és a hőmérséklet meghaladja a 32 °C-ot, ez az idő 1 órán belülre csökken.
Összefoglaló: A puha, falatnyi gyümölcsdarabok kiváló választásnak bizonyulnak, különösen akkor, amikor gyermeke az önálló táplálkozással kísérletezik. Ügyeljen arra, hogy a hűtőszekrényből kivett, feldarabolt gyümölcsöt 2 órán belül, vagy melegben 1 órán belül megegye.
2. Joghurt és tej
Mivel gyermeke lassan leszoktatja az anyatejről vagy a tápszerről, ez egy jó alkalom a tehéntej bevezetésére.
A tej és a joghurt nagyszerű fehérje- és csontépítő kalciumforrások, amelyek szintén jótékonyan hatnak a fejlődő fogakra. Egy pohár (244 ml) teljes tej az 1 éves gyermek napi kalciumszükségletének 39%-át, valamint 8 gramm fehérjét tartalmazza.
Bár az anyatejet 2 éves korig vagy még tovább is kínálhatja, a teljes zsírtartalmú tejterméket vagy joghurtot étkezéskor vagy uzsonnára is be lehet vezetni. A joghurtot felkockázott friss gyümölccsel vagy egy kis mézzel lehet megöntözni.
A mézet már ebben a korban is be lehet vezetni, de 12 hónapos kor alatt semmiképpen ne etessük vele a gyermeket. Ezzel a gyermekeket a botulizmus, egy súlyos fertőzés veszélyének tenné ki.
Bár a tejtermékek ebben a korban általában biztonságosak, figyeljünk a kazeinallergia jeleire.
A kazein a tejben található fehérje. Különbözik a laktóztól, amely a tejben található cukor, amelyet sok felnőtt nem emészt meg jól.
A kazeinallergia a 3 év alatti gyermekek 2-3%-ánál jelentkezik, bár több mint 80%-uk kinövi. Úgy tűnik, hogy azoknál a gyermekeknél a legelterjedtebb, akik csecsemőkorukban kerültek tehéntejhez, amikor a szoptatás nem volt lehetséges.
Az Ön számára javasolt: 28 egészséges nassolnivaló, amit a gyerekek imádni fognak
Ügyeljen arra, hogy az új ételeket, beleértve a tejet és a tejtermékeket is, lassan vezesse be gyermekének. Jó ötlet, ha egyszerre csak egy ételt adunk neki, és 3-5 napot várunk a következő új ételek bevezetése között, hogy lássuk, hogyan reagál a szervezetük.
A kazeinallergia tünetei közé tartozik a zihálás, csalánkiütés, hányás és hasmenés. Ha gyermeke ezeket vagy más reakciókat tapasztal, amikor egy új élelmiszerrel ismerkedik, hagyja abba az adott élelmiszer etetését, és beszéljen az egészségügyi szolgáltatójával.
Emellett konzultáljon gyermeke gyermekorvosával, mielőtt növényi alapú tej alternatívákat adna neki, mivel ezek általában nem ajánlottak kisgyermekek számára, mivel nem tartalmazzák a növekedéshez szükséges tápanyagokat.
Összefoglaló: A teljes tej és a joghurt nagyszerű választás, amikor gyermeke leszokik a tápszerről vagy az anyatejről. Ezek fehérjét biztosítanak és támogatják a csontok növekedését. Kínálhatja őket étkezéskor vagy rágcsálnivalóként.
3. Zabpehelyliszt
A kicsik körülbelül 4 éves korukig nem sajátítják el az állkapocs-csikorgató mozgást, ami segíti a megfelelő rágást. Addig is az ételüket pépesíteni kell, vagy apró, könnyen rágható darabokra kell darabolni.
A zabpehely csodálatos lehetőség, amikor gyermeke átáll a rágásra. Könnyen lenyelhető, és lenyűgöző tápanyagprofillal büszkélkedhet, egy kiadós halom fehérjével, szénhidráttal, vitaminokkal, ásványi anyagokkal és egészséges zsírokkal.
Mi több, a zab bőséges mennyiségű rostot biztosít, ami segít az emésztőrendszerük egészségének és rendszerességének megőrzésében.
Bár az előre összekevert csomagok csábítóak, ha lehet, válasszon saját házi keveréket, hogy korlátozza a hozzáadott cukorbevitelt. Ha kevés az ideje, fontolja meg az éjszakai zab elkészítését, egyszerűen áztassa be a hűtőszekrényben egy éjszakára.
Az Ön számára javasolt: Lágy ételekből álló étrend: Foods to eat and foods to avoid
Ha víz helyett tejjel kevered a zabot, akkor is több tápanyag kerül a gyermeked táljába. Tálalja felkockázott eperrel, banánnal vagy gyermeke kedvenc nyers gyümölcsével.
Összefoglaló: A zabpehely tápanyagokban gazdag, és könnyen lenyelhető állagú, ami hasznos, mivel gyermeke fejleszti a megfelelő rágási készséget. Válassza a házi készítésű zabpelyhet a csomagolt helyett, hogy korlátozza a hozzáadott cukrot, vagy próbálja ki az éjszakai zabot.
4. Teljes kiőrlésű palacsinta
A palacsinta népszerű a gyerekek körében, a teljes kiőrlésű gabonafélék pedig vitaminok, ásványi anyagok és rostok gazdag forrásai. Így a teljes kiőrlésű palacsinta természetes megoldás arra, hogy mit szolgáljon fel az 1 éves gyermekének.
A teljes kiőrlésű palacsinta bélbarát prebiotikumokat tartalmaz, ami segít táplálni a hasznos bélbaktériumokat. Harapható darabokra vágva ujjbarátok is.
Készítse el ezeket, vagy vásároljon 100%-ban teljes kiőrlésű gabonát tartalmazó keveréket. Miután serpenyőben vagy serpenyőben megpirította őket, tegyen a tetejükre frissen szeletelt puha gyümölcsöket, almaszószt vagy egy kis mézet.
Még egy nagyon vékony réteg krémes dióvajat is kenhetsz rá, hogy extra fehérjét adj hozzá. Bár mivel a diófélék gyakori allergének, ügyeljen arra, hogy ezt az ételt lassan vezesse be az étrendjébe.
Összefoglaló: A teljes kiőrlésű palacsinta praktikus és egészséges választás az Ön 1 éves gyermeke számára. Készítsen saját keveréket, vagy vásároljon előre elkészített 100%-os teljes kiőrlésű keveréket. Tegye a tetejére gyermeke kedvenc puha gyümölcsét, egy vékony réteg dióvajat vagy egy csepp mézet.
5. Tojás
A tojás a gyerekek és a felnőttek számára egyaránt erőteljes táplálék.
Támogatják a szem egészségét és az agy megfelelő fejlődését, és gazdagok fehérjében, egészséges zsírokban és számos más tápanyagban.
Rántani vagy keményre főzve és hámozva tálalni. Mindenképpen vágja ezeket harapható darabokra, különösen, ha a kisgyermeke igyekszik önállóan táplálkozni.
Vegye figyelembe, hogy a tojás a gyermekeknél a nyolc leggyakoribb allergiát okozó élelmiszer között van. A legtöbb gyermek kinövi az allergiát, de fontos figyelni a tünetekre, amelyek lehetnek csalánkiütés, orrdugulás, emésztési problémák, köhögés, zihálás és légszomj.
A tojás csak ritkán okozhat anafilaxiát, ami súlyos, életveszélyes reakció, amely elszoríthatja a légutakat, szédülést vagy eszméletvesztést okozhat. Beszéljen gyermekorvossal, ha tojásallergia miatt aggódik.
Az Ön számára javasolt: 10 legjobb reggeli étel cukorbetegek számára
Összefoglaló: A tojás kiváló a kisgyermekek és a felnőttek számára egyaránt. Különösen támogatják a szem egészségét és a megfelelő agyi fejlődést. Ráadásul lenyűgöző tápanyagprofillal büszkélkedhetnek, és egy egészséges étkezés vagy uzsonna részét képezhetik.
6. Szilárd vagy selymes tofu
A tofu nagyszerű vas-, kalcium- és fehérjeforrás - a kemény tofu büszkélkedhet a legnagyobb koncentrációval.
Egy 2 unciás (56 gramm) adag kemény tofu közel 1 mg vasat, azaz a napi érték közel 14%-át biztosítja gyermeke számára. Ugyanez az adag a napi kalciumszükséglet 12%-át biztosítja.
Édesen vagy sósan tálalva a tofu csodálatosan sokoldalú. A selyemtofut turmixokba keverhetjük, vagy banánba, avokádóba vagy túróba pürésíthetjük. Az íze semleges, így ez csak egy kis kiadós táplálékot biztosít.
Dobja a felkockázott kemény tofut a levesekbe, vagy süsse meg kedvenc kíméletes fűszerezésével. A kemény tofut kézzel is összetörheti, és rántottát készíthet belőle kedvenc puha zöldségeivel, például kockára vágott paprikával, paradicsommal és hagymával.
Ha gyermekének diagnosztizált szójaallergiája van, kerülje a tofut. Ha ez az allergia a családban előfordul, beszéljen gyermekorvosával.
Összefoglaló: A tofu, legyen az selymes vagy kemény, tele van vassal, kalciummal és fehérjével. Csodálatosan sokoldalúan felhasználható, és édes vagy sós ételekhez egyaránt illik. Adjon selymes tofut turmixokhoz, vagy rántottazzon kemény tofut puha zöldségekkel.
7. Csirke vagy pulyka falatok
A puha csirke- vagy darált pulykahús remek módja annak, hogy több fehérjét építsen be gyermeke étrendjébe. Ez a tápanyag szükséges a megfelelő növekedéshez.
Kezdje pürésített csirke, pulyka vagy puha húsdarabok etetésével. Először párolja meg a fehérjét, majd adjon hozzá tejet, húslevest vagy joghurtot, hogy megpuhítsa ezt a keveréket a turmixgépben vagy az élelmiszer-feldolgozóban. Ahogy egyre jobban megbarátkoznak az önálló táplálkozással, párolja meg a darált húst, vagy vágja apró, harapható darabokra.
Kerülje a kemény vagy zsinóros húsdarabokat, mivel ezeket a gyermek nehezen tudja megrágni vagy lenyelni. Kerülje a fűszeres vagy erős fűszereket is, amelyek felboríthatják a gyengéd gyomrot.
Összefoglaló: A lágyabb húsdarabok, mint a csirke vagy a pulyka, a fehérje forrása lehet a növekvő gyermek számára. Etesse őket pürésített párolt húsokkal. Ahogy egyre jobban rágnak, pároljon darált vagy kis falatnyi darabokat. Kerülje az erős ízeket.
8. Avokádó
Az avokádó fantasztikus étel az egyéves gyermek táplálására. Krémes állaguk különösen hasznos ebben az átmeneti időszakban, míg lenyűgöző tápanyagprofiljuk támogatja gyermeke növekedését.
Mi több, az Amerikai Szívgyógyászok Szövetsége szerint a kisgyermek kalóriáinak 30-40%-ának zsírból kell származnia.
Az avokádó tele van egészséges zsírokkal, amelyek jótékony hatással vannak gyermeke agyára és szívére. Fél csésze (75 gramm) felkockázott, nyers avokádó közel 9 gramm egészséges telítetlen zsírt tartalmaz.
Kockázza fel vagy pépesítse, és kenje teljes kiőrlésű pirítósra vagy kekszre. Kísérletezzen az avokádó más puha szerkezetű gyümölcsökkel és zöldségekkel, például főtt butternut tökkel vagy édesburgonyával való keverésével.
Összefoglaló: Az avokádó egészséges zsírokat és rostokat tartalmaz, miközben ideális átmeneti állagot biztosít a kisgyermek számára. Kockázza vagy pépesítse, vagy turmixolja más kedvenc gyümölcseivel és zöldségeivel.
9. Víz
Ahogy a kisgyermeked leszokik az anyatejről vagy a tápszerről, hidratálásra van szüksége. A víz optimális választás. Töltse tele a poharakat, és töltse fel őket olyan gyakran, amilyen gyakran csak szüksége van rá.
Az 1 éves gyermeknek naponta legalább egy 8 unciás (237 ml) pohár vizet kell fogyasztania. Többre lehet szükségük, ha aktívak, betegek vagy melegben vannak. Idősebb korukban is többre lesz szükségük.
Ha kétségeink vannak, ellenőrizzük a pelenkát - legalább 6 óránként vizelnie kell.
Összefoglaló: Vizet kell biztosítani, amint a kisgyermek lemond az anyatejről vagy a tápszerről. Ebben a korban naponta legalább 1 csésze (237 ml) vizet kell kapnia.
10. Párolt brokkoli, borsó és sárgarépa
A zöldségek, például a brokkoli, a borsó és a sárgarépa párolása kiváló módja annak, hogy gyermeke megismerkedjen ezzel a fontos élelmiszercsoporttal.
Az Ön számára javasolt: 32 egészséges, alacsony kalóriatartalmú snack ötlet
A brokkoli, a sárgarépa és a borsó rostot és C-vitamint tartalmaz. Ráadásul a sárgarépa luteint tartalmaz, amely támogatja a szem egészségét, míg a borsó izomépítő fehérjéket tartalmaz.
Merészkedjen ki más zöldségekkel, például párolt paszternákokkal, édesburgonyával és butternut tökkel is. Tálalja ezeket citromos joghurtmártással vagy humusszal.
Nem szabad nyersen tálalni, mert még mindig túl kemények ahhoz, hogy megrágják őket.
Összefoglaló: A párolt zöldségek megpuhítják a zöldségeket, hogy ideális állagúak legyenek a növekvő gyermek számára. A brokkoli, a sárgarépa és a borsó nagyszerű választás, de bátran merészkedjen ki.
11. Babpüré
Fél csésze (130 gramm) babpüré a napi vasérték közel 39%-át biztosítja gyermeke számára.
A babpüré - legyen az fekete, vese- vagy fehérbab - gazdag vasforrás, amelyre gyermekének szüksége van a vérsejtek egészségének megőrzéséhez.
Ha ezeket magas C-vitamin tartalmú ételekkel, például brokkolival, paradicsomkockákkal vagy édesburgonyapürével együtt tálaljuk, sokkal hatékonyabban felszívódik a vas.
Ez a vas és C-vitamin kombináció különösen fontos, ha a kisgyermeke nem eszik húst, mivel a szervezet hatékonyabban szívja fel az állati eredetű vasat, mint a növényi eredetű nem-hem vasat.
Összefoglaló: A babpüré lenyűgöző tápanyagokkal büszkélkedhet, beleértve a vasat is. Ez különösen fontos gyermeke egészségének megőrzése szempontjából, és segít megőrizni a vérsejtek egészségét. Fogyasszon babot C-vitaminban gazdag ételekkel, hogy elősegítse a vas felszívódását.
12. Hummusz
A hummusz csicseriborsó és szezámvaj keveréke, amelyek párosulva bőséges fehérjét, egészséges zsírokat, vitaminokat és ásványi anyagokat biztosítanak.
Kenje a humuszt néhány teljes kiőrlésű kekszre, vagy tálalja gyermeke kedvenc fehérjeforrása, egy darab sajt vagy párolt zöldség mellé.
Vannak nagyszerű bolti opciók, de ha úgy érzi, hogy ihletet kapott, ezt könnyen elkészítheti. Egyszerűen keverje össze egy kis fokhagymát, a szezámvajat (tahini), a csicseriborsót és az olívaolajat egy konyhai robotgépben, amíg simává nem válik.
Az Ön számára javasolt: Megeheti ezt a kutyám? A kutyák által fogyasztható és nem fogyasztható emberi ételek listája
Ne feledje azonban, hogy a szezámmag, amelyből szezámvajat készítenek, a 10 leggyakoribb élelmiszer-allergén között van, és a gyermekeknél előforduló ételallergiák 17%-át teszi ki. Az érintett gyerekeknek csak 20-30%-a növi ki.
Ezért ezt és más, szezámot tartalmazó ételeket csak nagyon kis mennyiségben adjon gyermekének, és figyeljen az olyan gyakori reakciókra, mint a csalánkiütés és a hányás.
Összefoglaló: A humusz nagyszerű étel ebben a korban, mivel bőséges fehérjét, egészséges zsírokat és egyéb tápanyagokat tartalmaz.
Összefoglaló
Sok minden történik az ön egyéves gyermekével. Kísérletezik az önálló táplálkozással, megtanulja érzékelni az éhséget és a jóllakottságot, és érvényesíti függetlenségét, számos más fejlődési mérföldkő mellett.
A növekedés és a változás ezen időszakában számos praktikus és egészséges ételválasztási lehetőség van, beleértve a friss, puha gyümölcsöket, párolt zöldségeket, tofut és tojást.
A legfontosabb pontok a könnyen rágható, puha és magas tápértékű ételek kiválasztása.
Jó ötlet, ha az új ételeket kis mennyiségben és egyszerre csak egyenként vezetjük be. Minden egyes új étel esetében figyelje a mellékhatásokat, és hagyja abba az adott étel etetését, ha az intolerancia vagy allergia jeleit észleli.
Ha azonban azt gyanítja, hogy ez egyszerűen ízlés kérdése, vagy ha a gyermeke nem fogadja el azonnal ezeket vagy más új ételeket, próbálkozzon tovább. Előfordulhat, hogy 6-15 alkalommal kell megismernie egy új ételt, hogy gyermeke elfogadja azt az étrendjébe.
Ne stresszeljen, ha az étvágyuk szeszélyes, vagy az ételválasztásuk változik, mint a szél - ez mind a folyamat része.
