Dit 1-årige barn ændrer sig, vokser og opdager sig i et hvirvelvindstempo. Det kan være et problem at sikre, at de får de fødevarer, de har brug for.
Uensartede madvalg og en lunken appetit er normalt i denne alder. Hvor frustrerende det end kan være, er det helt normalt, efterhånden som dit lille barn bliver mere uafhængigt og lærer at skelne kroppens signaler om mæthed og sult.
Når de når 12 måneder, har småbørn brug for ca. 1.000 kalorier, 700 mg calcium, 600 IU D-vitamin og 7 mg jern hver dag for at støtte en god vækst, ifølge American Academy of Pediatrics.
Når der er så meget at se til, spekulerer du måske på, hvordan du bedst fodrer din 1-årige uden at bruge hele dagen i køkkenet eller jagte efter dem.
Her er 12 sunde og praktiske fødevarer til 1-årige børn.
1. Bananer, ferskner og andre bløde frugter
Omkring dette tidspunkt begynder din 1-årige at udvikle sit knibtangsgreb, hvilket indebærer at klemme og manøvrere maden med fingerspidserne, mens han/hun forsøger at ernære sig selv. Dette er et godt tidspunkt at introducere fingervenlig mad på.
Blødere, friske frugter er vidunderlige valgmuligheder i denne overgangstid og derefter. De leverer ikke kun de nødvendige næringsstoffer og et væld af gavnlige plantekemikalier, men hjælper også med at cementere sunde spisevaner.
Skær bananer, klementiner, jordbær, jordbær, ferskner eller mango i skiver, og giv dem langsomt til dit barn. Undgå store stykker frugt, da de kan udgøre en kvælningsfare. Skær vindruer i halve eller kvarte stykker, og giv aldrig hele druer til dit barn.
Hvis dit barn ikke straks tager den nye frugt til sig, skal du ikke stresse. Undersøgelser viser, at et barn typisk skal udsættes for en ny fødevare 6-15 gange, før det accepterer den i sin kost.
Bløde friske frugter kan også nemt laves til en smoothie eller er en fremragende snack, når du er på farten.
Ifølge Centers for Disease Control and Prevention skal du dog sørge for, at dit barn spiser frugt i skiver inden for 2 timer efter, at den er taget ud af køleskabet. Hvis du er udenfor, og det er over 32°C (90°F), er denne tid kun 1 time.
Resumé: Bløde frugtstykker i bidestørrelse er et godt valg, især når dit barn eksperimenterer med selvfodring. Sørg for, at de spiser opskåret frugt, der har været ude af køleskabet inden for 2 timer, eller inden for 1 time, hvis du er i varme temperaturer.
2. Yoghurt og mælk
Da dit barn måske langsomt er ved at vænne sig fra modermælk eller modermælkserstatning, er det et godt tidspunkt at introducere komælk.
Mælk og yoghurt er gode kilder til protein og knogleopbyggende calcium, hvilket også er godt for deres tænder under udvikling. Et glas (244 ml) sødmælk indeholder 39 % af den daglige værdi for calcium, som din 1-årige har brug for hver dag, samt 8 g protein.
Du kan fortsætte med at tilbyde modermælk indtil 2 års alderen eller længere, men fuldfed mælk eller yoghurt kan også introduceres ved måltiderne eller som mellemmåltider. Yoghurt kan toppes med frisk frugt i tern eller et drys honning.
Honning kan introduceres nu i denne alder, men sørg for aldrig at give det til et barn under 12 måneder. Det kan medføre risiko for botulisme, en alvorlig infektion, hvis man gør det.
Selv om mælkeprodukter generelt er sikre i denne alder, skal du være opmærksom på tegn på kaseinallergi.
Kasein er et protein i mælk. Det er forskelligt fra laktose, som er et sukkerstof i mælk, som mange voksne ikke kan fordøje godt.
Kaseinallergi forekommer hos ca. 2-3 % af børn under 3 år, men mere end 80 % vokser fra den. Den synes at være mest udbredt hos børn, der blev introduceret til komælk som spæd, da amning ikke var en mulighed.
Sørg for at introducere nye fødevarer, herunder mælk og mejeriprodukter, langsomt for dit barn. Det er en god idé at gøre det én fødevare ad gangen og vente 3-5 dage mellem introduktionen af en anden ny fødevare for at se, hvordan kroppen reagerer.
Foreslået læsning: 28 sunde snacks, som dine børn vil elske
Symptomer på kaseinallergi omfatter hvæsende vejrtrækning, nældefeber, opkastning og diarré. Hvis dit barn oplever disse eller andre reaktioner, når du introducerer en ny fødevare, skal du stoppe med at fodre det med denne fødevare og tale med dets sundhedsplejerske.
Spørg også dit barns børnelæge, før du giver dem plantebaserede mælkealternativer, da disse generelt ikke anbefales til småbørn på grund af deres mangel på vigtige næringsstoffer til vækst.
Summarum: Sødmælk og yoghurt er gode muligheder, når dit barn vænner sig fra modermælkserstatning eller modermælk. De giver protein og støtter knoglevæksten. Du kan tilbyde dem til måltiderne eller som snacks.
3. Havregryn
De små kan ikke mestre den kæbe-slibende bevægelse, som hjælper med at tygge ordentligt, før de er omkring 4 år gamle. I mellemtiden skal deres mad moses eller skæres i små stykker, der er lette at tygge.
Havregryn er en god mulighed, når dit barn begynder at tygge. Det er let at sluge og har en imponerende ernæringsprofil med en solid bunke af protein, kulhydrater, vitaminer, mineraler og sunde fedtstoffer.
Desuden indeholder havre rigelige mængder fibre, som hjælper med at holde deres fordøjelseskanaler sunde og regelmæssige.
Selv om færdigblandede pakker er fristende, bør du vælge din egen hjemmelavede blanding, når det er muligt, for at begrænse deres indtag af tilsat sukker. Hvis du er i tidsnød, kan du overveje at lave havregryn til natten ved blot at lægge dem i blød i køleskabet natten over.
Hvis du blander dine havregryn med mælk i stedet for vand, får du også lidt flere næringsstoffer i dit barns skål. Server dem med jordbær i tern, bananer eller dit barns favorit rå frugt.
Resumé: Havregryn er et næringsmæssigt kraftcenter og har en konsistens, der er let at sluge, hvilket er nyttigt, når dit barn udvikler færdighederne til at tygge korrekt. Vælg hjemmelavede havregryn frem for pakker for at begrænse tilsat sukker, eller prøv havregryn til natten.
4. Fuldkornspandekager
Pandekager er populære blandt børn, og fuldkorn er en rig kilde til vitaminer, mineraler og fibre. Derfor er fuldkornspandekager en naturlig løsning på, hvad du skal servere din 1-årige.
Foreslået læsning: Diæt med blød mad: Fødevarer, man skal spise, og fødevarer, man skal undgå
Fuldkornspandekager leverer tarmvenlige præbiotika, som hjælper med at fodre gavnlige tarmbakterier. De er også fingervenlige, når de skæres i mundrette stykker.
Pisk dem sammen, eller køb en blanding med 100 % fuldkorn. Når du har stegt dem på en stegepande eller en grillpande, kan du toppe dem med frisk skåret blød frugt, æblemos eller et drys honning.
Du kan endda smøre et meget tyndt lag cremet nøddesmør på for at tilføje ekstra protein. Men da nødder er et almindeligt allergen, skal du sørge for at introducere denne mad langsomt i deres kost.
Resumé: Fuldkornspandekager er et praktisk og sundt valg for din 1-årige. Pisk din egen blanding eller køb en færdiglavet 100 % fuldkornsblanding. Top dem med dit barns foretrukne bløde frugt, et tyndt lag nøddesmør eller et drys honning.
5. Æg
Æg er en kraftfuld fødevare for både børn og voksne.
De understøtter øjenhygiejne og en god hjerneudvikling, og de er rige på protein, sunde fedtstoffer og en lang række andre næringsstoffer.
Rør dem sammen eller server dem hårdkogte og skrællede. Sørg for at skære begge dele i mundrette stykker, især når dit lille barn forsøger at spise sig selv.
Bemærk, at æg er blandt de otte mest almindelige allergifremkaldende fødevarer for børn. De fleste børn vokser fra allergien, men det er vigtigt at holde øje med symptomerne, som kan omfatte nældefeber, tilstoppet næse, fordøjelsesproblemer, hoste, hvæsende vejrtrækning og åndenød.
Æg kan, men sjældent, forårsage anafylaksi, en alvorlig livstruende reaktion, der kan forsnævre luftvejene eller forårsage svimmelhed eller bevidstløshed. Tal med en børnelæge, hvis du er bekymret for en ægallergi.
Resumé: Æg er fremragende for både småbørn og voksne. De støtter især øjenhygiejne og en god hjerneudvikling. Desuden har de en imponerende ernæringsmæssig profil og kan indgå i et sundt måltid eller en snack.
6. Fast eller silkeagtig tofu
Tofu er en god kilde til jern, calcium og protein - med fast tofu med de største koncentrationer.
En portion fast tofu på 56 gram (2 ounce) indeholder næsten 1 mg jern eller næsten 14 % af den daglige værdi for dit barn. Den samme portion giver også 12 % af deres daglige behov for calcium.
Tofu kan serveres både sødt og velsmagende og er vidunderligt alsidig. Silken tofu kan blandes i smoothies eller moses i bananer, avocado eller hytteost. Dens smag er neutral, så det eneste, den gør, er at give en solid ernæring.
Foreslået læsning: 10 bedste morgenmadsmad til mennesker med diabetes
Bland tofu i tern i supper, eller steg den med dine foretrukne milde krydderier. Du kan også knække fast tofu med hænderne og røre det sammen med dine foretrukne bløde grøntsager, f.eks. paprika, tomater og løg i tern.
Hvis dit barn har en diagnosticeret sojaallergi, skal du undgå tofu. Hvis denne allergi findes i din familie, bør du tale med din børnelæge.
Resumé: Tofu, uanset om den er silkeblød eller fast, er fyldt med jern, calcium og protein. Det er vidunderligt alsidigt og kan ledsage søde eller salte retter. Tilsæt silket tofu til smoothies eller rør fast tofu med bløde grøntsager.
7. Kyllinge- eller kalkunbidder
Bløde stykker kylling eller hakket kalkun kan være gode måder at få mere protein ind i dit barns kost på. Dette næringsstof er nødvendigt for en god vækst.
Begynd med at fodre dem med pureret kylling, kalkun eller bløde kødstykker. Pochér proteinet først, og tilsæt derefter mælk, bouillon eller yoghurt for at blødgøre denne blanding i blenderen eller foodprocessoren. Efterhånden som de bliver mere fortrolige med selvfodring, kan du sautere hakket kød eller skære det i små, mundrette stykker.
Undgå hårde eller snurrige stykker kød, da det kan være for svært for dit barn at tygge eller sluge dem. Undgå også krydderier eller stærke krydderier, som kan forstyrre deres blide maver.
Resumé: Blødere udskæringer af kød som kylling eller kalkun kan være en kilde til protein for din lille dreng i vækst. Giv dem pureret pocheret kød. Efterhånden som de bliver bedre til at tygge, kan du sautere hakket kød eller små stykker i bidestørrelse. Undgå stærke smagsstoffer.
8. Avocado
Avocado er en fantastisk mad at give din 1-årige en fantastisk mad. Deres cremede konsistens er især nyttig i denne overgangsperiode, mens deres imponerende ernæringsprofil støtter dit barns vækst.
Desuden bør 30-40 % af dit lille barns kalorier komme fra fedt, ifølge American Heart Association.
Avocadoer er fyldt med sunde fedtstoffer, som er til gavn for dit barns hjerne og hjerte. En halv kop (75 g) rå avocado i tern giver næsten 9 g sunde umættede fedtstoffer.
Skær dem i tern eller mos, og smør dem på fuldkornstoast eller en kiks. Eksperimenter med at blande avocado med andre frugter og grøntsager med blød tekstur, f.eks. kogt butternut squash eller søde kartofler.
Resumé: Avocado indeholder sunde fedtstoffer og fibre og er samtidig en ideel overgangskonsistens for dit lille barn. Skær dem i tern eller mos eller bland dem med andre yndlingsfrugter og grøntsager.
9. Vand
Når dit barn vænner sig fra modermælk eller modermælkserstatning, har det brug for at få væske. Vand er et optimalt valg. Fyld deres drikkekopper op, og fyld dem op så ofte, som de har brug for.
Din 1-årige bør få mindst et glas vand på 237 ml (8 oz) om dagen. De kan have brug for mere, hvis de er aktive, syge eller i varme temperaturer. De vil også få brug for mere, når de bliver ældre.
Hvis du er i tvivl, skal du tjekke deres bleer - de skal tisse mindst hver 6. time.
Summarum: Du bør sørge for vand, når dit barn vænner sig fra modermælk eller modermælkserstatning. I denne alder bør de få mindst 1 kop (237 ml) vand hver dag.
10. Dampet broccoli, ærter og gulerødder
Dampede grøntsager som broccoli, ærter og gulerødder er en glimrende måde at introducere dit barn til denne vigtige fødevaregruppe på.
Broccoli, gulerødder og ærter indeholder fibre og C-vitamin. Desuden indeholder gulerødder lutein, som støtter øjenhelheden, mens ærter indeholder muskelopbyggende proteiner.
Du kan også vovre dig ud med andre grøntsager, f.eks. dampede pastinakker, søde kartofler og butternut squash. Servér dem med en citronyoghurtdip eller hummus.
Du bør vente med at servere dem rå, da de stadig er for hårde til at tygge dem.
Summarum: Dampede grøntsager blødgør dem til en ideel konsistens for din lille dreng i vækst. Broccoli, gulerødder og ærter er gode valg, men du er velkommen til at vove dig ud i.
11. Mosede bønner
En halv kop (130 g) mosede bønner giver næsten 39 % af den daglige værdi af jern til dit barn.
Foreslået læsning: 32 sunde, kaloriefattige snackidéer
Mosede bønner - uanset om det er sorte, kidneybønner eller hvide bønner - er en rig kilde til jern, som dit barn har brug for for at holde sine blodceller sunde.
Hvis du serverer disse sammen med en fødevare med et højt indhold af C-vitamin, såsom broccoli, tomater i tern eller mosede søde kartofler, vil det hjælpe dem med at optage jern meget mere effektivt.
Denne kombination af jern og C-vitamin er især vigtig, hvis dit lille barn ikke spiser kød, da kroppen optager hæmisk jern fra animalske kilder mere effektivt end ikke-hemisk jern fra plantekilder.
Summarum: Mosede bønner har imponerende næringsstoffer, herunder jern. Dette er især vigtigt for dit barns sundhed og hjælper med at holde deres blodceller sunde. Spis bønner sammen med C-vitaminrige fødevarer for at hjælpe med at øge jernoptagelsen.
12. Hummus
Hummus er en blanding af kikærter og sesamsmør, som tilsammen giver et væld af protein, sunde fedtstoffer, vitaminer og mineraler.
Smør hummus på nogle fuldkornskiks, eller server det sammen med dit barns foretrukne proteinkilde, et stykke ost eller dampet grøntsag.
Der findes gode muligheder i butikkerne, men hvis du føler dig inspireret, er det nemt at lave denne. Du skal blot kombinere lidt hvidløg, sesamsmør (tahini), kikærter og olivenolie i en foodprocessor, indtil det er glat.
Husk dog på, at sesamfrø, som bruges til at lave sesamsmør, er blandt de 10 mest almindelige fødevareallergener og tegner sig for 17 % af fødevareallergierne hos børn. Kun 20-30 % af de berørte børn vokser fra det.
Sørg derfor for at introducere denne og andre sesamholdige fødevarer til dit barn i meget små mængder og hold øje med almindelige reaktioner som nældefeber og opkastninger.
Resumé: Hummus er en god mad at introducere i denne alder, da den giver en overflod af protein, sunde fedtstoffer og andre næringsstoffer.
Resumé
Der sker meget med din 1-årige. De eksperimenterer med at spise selv, lærer at mærke sult og mæthed og hævder deres uafhængighed blandt flere andre udviklingsmæssige milepæle.
Foreslået læsning: Kan min hund spise dette? En liste over fødevarer, som hunde kan og ikke kan spise
I denne periode med vækst og forandring er der mange praktiske og sunde madvalg, herunder friske, bløde frugter, dampede grøntsager, tofu og æg.
De vigtigste punkter er at vælge fødevarer, der er lette at tygge, bløde og meget næringsrige.
Det er en god idé at introducere nye fødevarer i små mængder og én ad gangen. Med hver ny fødevare skal du holde øje med bivirkninger og stoppe med at fodre dem med denne fødevare, hvis du observerer tegn på intolerance eller allergi.
Men hvis du har mistanke om, at det blot er et spørgsmål om smag, eller hvis dit barn ikke straks tager disse eller andre nye fødevarer til sig, skal du blive ved med at prøve. Det kan tage 6-15 gange at udsætte dit barn for en ny fødevare, før det accepterer den i sin kost.
Du skal ikke stresse, hvis deres appetit er ustabil eller deres madvalg varierer som vinden - det er en del af deres proces.
