Ваша однорічна дитина змінюється, росте та відкриває для себе стрімкі темпи. Переконайтеся, що вони отримують необхідну їжу, може бути проблемою.
Непостійний вибір їжі та мінливий апетит є нормальними для цього віку. Як би це не засмучувало, це цілком нормально, оскільки ваш малюк стає незалежним і вчиться розпізнавати ситість свого тіла та сигнали голоду.
Згідно з даними Американської академії педіатрії, коли їм виповниться 12 місяців, дітям потрібно близько 1000 калорій, 700 мг кальцію, 600 МО вітаміну D і 7 мг заліза щодня для підтримки нормального росту.
З огляду на стільки всього, що відбувається, ви можете думати, як найкраще нагодувати свою однорічну дитину, не проводячи цілий день на кухні чи не ганяючись за ними.
Ось 12 корисних і практичних страв для однорічних дітей.
1. Банани, персики та інші м'які фрукти
Приблизно в цей час у вашої однорічної дитини починає розвиватися щипчаста хватка, яка передбачає щипання та маневрування їжею кінчиками пальців, коли вона намагається харчуватися самостійно. Це чудовий час, щоб представити зручну для пальців їжу.
Більш м’які свіжі фрукти – чудовий варіант для цього перехідного періоду та не тільки. Вони не тільки доставляють необхідні поживні речовини та безліч корисних рослинних хімікатів, але й допомагають закріпити звички здорового харчування.
Наріжте банани, клементини, полуницю, персики або манго і повільно познайомте їх з дитиною. Уникайте великих шматків фруктів, оскільки вони можуть спричинити задуху. Розріжте виноград на половинки або четвертинки і ніколи не годуйте дитину цілими.
Якщо ваша дитина не відразу починає їсти новий фрукт, не переживайте. Дослідження показують, що дитині, як правило, потрібно спробувати нову їжу 6–15 разів, перш ніж прийняти її до свого раціону.
З м’яких свіжих фруктів також можна легко зробити смузі або чудову закуску, коли ви в дорозі.
Однак, згідно з Центрами з контролю та профілактики захворювань, переконайтеся, що ваша дитина з’їла будь-який нарізаний фрукт протягом 2 годин після того, як його вийняли з холодильника. Якщо ви перебуваєте надворі та температура перевищує 90°F (32°C), цей час скорочується до 1 години.
Резюме: м’які шматочки фруктів — чудовий вибір, особливо коли ваша дитина експериментує з самостійним годуванням. Переконайтеся, що вони їдять будь-які нарізані фрукти, які вийняли з холодильника протягом 2 годин або протягом 1 години, якщо ви перебуваєте у високій температурі.
2. Йогурт і молоко
Оскільки ваша дитина може повільно відлучатися від грудного молока або молочної суміші, це гарний час для введення коров’ячого молока.
Молоко та йогурт є чудовими джерелами білка та кальцію для формування кісток, які також сприяють розвитку їхніх зубів. Одна склянка (244 мл) незбираного молока містить 39% добової норми кальцію, який потребує ваша однорічна дитина щодня, а також 8 грамів білка.
Хоча ви можете продовжувати пропонувати грудне молоко до 2 років або довше, цільне жирне молоко або йогурт також можна вводити під час їжі або як перекус. Йогурт можна полити нарізаними кубиками свіжими фруктами або крапкою меду.
Зараз у цьому віці можна вводити мед, але ніколи не годуйте ним дитину віком до 12 місяців. Це може поставити їх під загрозу ботулізму, серйозної інфекції.
Хоча молочні продукти загалом безпечні в цьому віці, обов’язково стежте за ознаками алергії на казеїн.
Казеїн - білок молока. Він відрізняється від лактози, яка є цукром, що міститься в молоці, і багато дорослих погано засвоюють його.
Алергія на казеїн проявляється приблизно у 2–3% дітей віком до 3 років, хоча більше ніж у 80% вона переростає. Здається, найбільш поширеним є у дітей, які почали вживати коров’яче молоко в дитинстві, коли грудне вигодовування не було можливістю.
Обов’язково вводьте дитині нові продукти, зокрема молоко та молочні продукти, повільно. Бажано робити це по одному продукту за раз і чекати 3–5 днів між введенням іншого нового продукту, щоб побачити, як їх організм відреагує.
Симптоми алергії на казеїн включають хрипи, кропив'янку, блювоту та діарею. Якщо ваша дитина відчуває ті чи інші реакції, коли ви знайомите її з новою їжею, припиніть її годувати цією їжею та зверніться до її лікаря.
Для вас пропонується: 28 здорових закусок, які сподобаються вашим дітям
Крім того, проконсультуйтеся з педіатром вашої дитини, перш ніж давати їй замінники рослинного молока, оскільки вони, як правило, не рекомендуються для малюків через брак необхідних поживних речовин для росту.
Резюме: незбиране молоко та йогурт є чудовими варіантами, коли ваша дитина відлучається від суміші або грудного молока. Вони забезпечують білок і підтримують ріст кісток. Ви можете пропонувати їх під час їжі або як закуски.
3. Вівсянка
Маленькі діти не освоїть скреготіння щелепами, що допомагає правильно жувати, доки їм не виповниться 4 роки. Тим часом їхню їжу потрібно подрібнити або нарізати на маленькі шматочки, які легко пережовувати.
Вівсяна каша — чудовий варіант, оскільки ваша дитина переходить до жування. Його легко проковтнути та він має вражаючий харчовий профіль із ситною купою білків, вуглеводів, вітамінів, мінералів та здорових жирів.
Більше того, овес містить достатню кількість клітковини, яка допомагає підтримувати здоровий і регулярний травний тракт.
Незважаючи на те, що попередньо змішані пакети спокусливі, вибирайте власну домашню суміш, коли це можливо, щоб обмежити споживання доданого цукру. Якщо у вас бракує часу, приготуйте овес на ніч, просто замочивши його в холодильнику.
Якщо змішати вівсянку з молоком замість води, у миску вашої дитини буде більше поживних речовин. Подавайте їх із нарізаною кубиками полуницею, бананами або улюбленими сирими фруктами вашої дитини.
Резюме: вівсяна каша є джерелом поживних речовин і має легку для ковтання консистенцію, що корисно, оскільки ваша дитина розвиває навички правильного жування. Вибирайте домашню вівсяну кашу замість пакетів, щоб обмежити додавання цукру, або спробуйте овес на ніч.
4. Цільнозернові млинці
Млинці популярні серед дітей, а цільні зерна є багатим джерелом вітамінів, мінералів і клітковини. Таким чином, цільнозернові млинці є природним рішенням того, що можна подати вашій однорічній дитині.
Для вас пропонується: Дієта з м’якою їжею: продукти, які слід їсти, і продукти, яких слід уникати
Цільнозернові млинці забезпечують корисні для кишечника пребіотики, які допомагають живити корисні кишкові бактерії. Вони також зручні для пальців, якщо їх нарізати невеликими шматочками.
Збийте їх або придбайте суміш із 100% цільного зерна. Посмаживши їх на сковороді або решітці, посипте свіжонарізаними м’якими фруктами, яблучним пюре або крапелькою меду.
Ви навіть можете змастити дуже тонким шаром вершкового горіхового масла, щоб додати додатковий білок. Хоча, враховуючи, що деревні горіхи є поширеним алергеном, обов'язково вводьте цю їжу в їх раціон повільно.
Резюме: Цільнозернові млинці — практичний і здоровий вибір для вашої однорічної дитини. Збийте власну суміш або придбайте готову суміш із 100% цільного зерна. Посипте їх улюбленими м’якими фруктами вашої дитини, тонким шаром горіхового масла або крапелькою меду.
5. Яйця
Яйця є потужною їжею для дітей і дорослих.
Вони підтримують здоров’я очей і правильний розвиток мозку, а також багаті білком, здоровими жирами та безліччю інших поживних речовин.
Змішайте їх або подавайте звареними круто й очищеними від шкірки. Обов’язково наріжте будь-яке з них на невеликі шматочки, особливо коли ваш малюк намагається харчуватися самостійно.
Зазначимо, що яйця входять до восьми найпоширеніших дитячих алергенів. Більшість дітей переростають алергію, але важливо стежити за симптомами, які можуть включати кропив’янку, закладеність носа, проблеми з травленням, кашель, хрипи та задишку.
Яйця рідко можуть викликати анафілаксію, серйозну реакцію, яка загрожує життю, яка може звужувати дихальні шляхи або викликати запаморочення або втрату свідомості. Поговоріть з педіатром, якщо вас турбує алергія на яйця.
Резюме: яйця чудово підходять як дітям, так і дорослим. Вони особливо сприяють здоров’ю очей і правильному розвитку мозку. Крім того, вони мають вражаючий харчовий профіль і можуть бути частиною здорової їжі або закуски.
6. Твердий або шовковий тофу
Тофу є чудовим джерелом заліза, кальцію та білка, причому твердий тофу має найбільшу концентрацію.
Для вас пропонується: 10 найкращих продуктів для сніданку для людей з діабетом
Порція твердого тофу вагою 2 унції (56 грамів) забезпечує майже 1 мг заліза або майже 14% добової норми для вашої дитини. Ця ж порція забезпечує 12% щоденної потреби кальцію.
Подається солодким або солоним, тофу надзвичайно універсальний. Шовковий тофу можна змішувати в смузі або розтирати в банани, авокадо або сир. Його смак нейтральний, тому все, що це зробить, це забезпечить ситну поживність.
Додайте нарізаний кубиками твердий тофу в супи або обсмажте його з улюбленими ніжними приправами. Ви також можете поламати твердий тофу руками та змішати його з улюбленими м’якими овочами, такими як нарізані кубиками болгарський перець, помідори та цибуля.
Якщо у вашої дитини діагностована алергія на сою, тофу варто уникати. Якщо ця алергія є у вашій родині, вам слід поговорити зі своїм педіатром.
Резюме: Тофу, шовковистий чи твердий, насичений залізом, кальцієм і білком. Він чудово універсальний і може супроводжувати солодкі або солоні страви. Додайте шовковий тофу до смузі або змішайте твердий тофу з м’якими овочами.
7. Курячі або індичі шматочки
М’які шматочки курки або фаршу з індички можуть бути чудовим способом включити більше білка в раціон вашої дитини. Ця поживна речовина необхідна для нормального росту.
Почніть з того, що годуєте їх пюре з курки, індички або м’яких шматків м’яса. Спочатку збийте білок, а потім додайте молоко, бульйон або йогурт, щоб пом’якшити цю суміш у блендері або кухонному комбайні. Коли їм стане легше харчуватися самостійно, обсмажте фарш або наріжте його невеликими шматочками.
Уникайте будь-яких жорстких або тягучих шматків м’яса, оскільки вашій дитині може бути занадто важко прожувати чи проковтнути їх. Також уникайте гострих або сильних приправ, які можуть розладнати їхні ніжні шлунки.
Резюме: м’які шматки м’яса, такі як курка чи індичка, можуть бути фонтаном білка для вашого малюка. Годуйте їх м’ясним пюре. У міру того, як вони стануть краще жувати, обсмажуйте мелені або невеликі шматочки. Уникайте сильних смаків.
8. Авокадо
Авокадо — чудова їжа, якою можна годувати свою однорічну дитину. Їх кремова текстура особливо корисна в цей перехідний період, а їх вражаючий харчовий профіль підтримує ріст вашої дитини.
Більше того, за даними Американської кардіологічної асоціації, 30–40% калорій вашої дитини має надходити з жиру.
Авокадо містить корисні жири, які приносять користь мозку та серцю вашої дитини. Половина склянки (75 грамів) нарізаного кубиками сирого авокадо містить майже 9 грамів корисних ненасичених жирів.
Наріжте їх кубиками або розімніть і викладіть на цільнозернові тости або крекер. Поекспериментуйте зі змішуванням авокадо з іншими м’якими фруктами та овочами, такими як варений гарбуз або солодка картопля.
Резюме: Авокадо містить корисні жири та клітковину, забезпечуючи ідеальну перехідну структуру для вашого малюка. Наріжте їх кубиками, подрібніть або змішайте з іншими улюбленими фруктами та овочами.
9. Вода
Коли ваш малюк відлучається від грудного молока або молочної суміші, він потребує зволоження. Вода – оптимальний вибір. Наповніть їхні стаканчики та поповнюйте їх так часто, як їм потрібно.
Ваша однорічна дитина повинна отримувати принаймні одну склянку води на 8 унцій (237 мл) на день. Їм може знадобитися більше, якщо вони активні, хворі або перебувають у високій температурі. Крім того, вони потребуватимуть більше, коли вони стануть старшими.
Якщо сумніваєтеся, перевірте їхні підгузки — вони повинні мочитися принаймні кожні 6 годин.
Резюме: вода повинна бути забезпечена, коли ваш малюк відлучається від грудного молока або суміші. У цьому віці вони повинні отримувати принаймні 1 чашку (237 мл) щодня.
10. Брокколі, горошок і морква на пару
Приготування на пару овочів, таких як брокколі, горох і морква, є чудовим способом познайомити вашу дитину з цією важливою групою продуктів.
Брокколі, морква та горох містять клітковину та вітамін С. Більше того, морква містить лютеїн, який підтримує здоров’я очей, а горох містить білки, необхідні для нарощування м’язів.
Для вас пропонується: 32 ідея здорового, низькокалорійного перекусу
Спробуйте також інші овочі, зокрема пастернак, солодку картоплю та гарбуз. Подавайте їх із соусом з лимонного йогурту або хумусом.
Вам не захочеться подавати будь-які з них сирими, оскільки їх все ще занадто важко жувати.
Резюме: приготування овочів на пару розм’якшує їх до ідеальної текстури для вашого малюка. Брокколі, морква та горох – чудовий вибір, але сміливо ризикуйте.
11. Пюре з квасолі
Половина чашки (130 грамів) протертої квасолі забезпечує майже 39% добової норми заліза для вашої дитини.
Пюре з квасолі — чорної, квасолевої чи білої — є багатим джерелом заліза, необхідного вашій дитині для підтримки здоров’я клітин крові.
Подача їх разом із їжею з високим вмістом вітаміну С, такою як брокколі, нарізані кубиками помідори або солодке картопляне пюре, допоможе їм набагато ефективніше засвоювати залізо.
Ця комбінація заліза та вітаміну С особливо важлива, якщо ваш малюк не їсть м’яса, оскільки організм засвоює гемове залізо з тваринних джерел ефективніше, ніж негемове залізо з рослинних джерел.
Резюме: пюре з бобів має вражаючі поживні речовини, включаючи залізо. Це особливо важливо для здоров’я вашої дитини та допомагає підтримувати здоров’я клітин крові. Їжте боби з продуктами, багатими на вітамін С, щоб покращити засвоєння заліза.
12. Хумус
Хумус складається з суміші нуту та кунжутного масла, які забезпечують велику кількість білка, корисних жирів, вітамінів і мінералів.
Намажте хумус цільнозерновими крекерами або подавайте його разом із улюбленим джерелом білка вашої дитини, шматочком сиру чи овочами, приготованими на пару.
Є чудові варіанти, придбані в магазині, але якщо ви відчуваєте натхнення, це легко підібрати. Просто змішайте трохи часнику, кунжутного масла (тахіні), нут і оливкову олію в кухонному комбайні до однорідності.
Проте майте на увазі, що насіння кунжуту, з яких виготовляють кунжутне масло, входять до 10 найпоширеніших харчових алергенів, на них припадає 17% харчових алергій у дітей. Лише 20–30% уражених дітей переростають його.
Для вас пропонується: Чи може моя собака це їсти? Список людської їжі, яку собаки можуть і не можуть їсти
З цієї причини обов’язково вводьте цю та інші продукти, що містять кунжут, вашій дитині в дуже невеликих кількостях і стежте за типовими реакціями, такими як кропив’янка та блювота.
Резюме: Хумус – чудова їжа для введення в цей вік, оскільки він забезпечує велику кількість білка, корисних жирів та інших поживних речовин.
Резюме
Багато чого відбувається з вашою однорічною дитиною. Вони експериментують із тим, щоб харчуватися самостійно, вчаться відчувати голод і ситість і відстоюють свою незалежність, серед кількох інших етапів розвитку.
У цей період зростання та змін ви знайдете багато практичних і здорових продуктів, зокрема свіжі м’які фрукти, овочі, приготовані на пару, тофу та яйця.
Ключові моменти – вибір продуктів, які легко пережовувати, м’які та дуже поживні.
Доцільно вводити нові продукти невеликими порціями по одному. З кожною новою їжею стежте за побічними реакціями та припиняйте годувати їх цією їжею, якщо спостерігаєте ознаки непереносимості або алергії.
Однак, якщо ви підозрюєте, що це просто справа смаку, або якщо ваша дитина не відразу прийме ту чи іншу нову їжу, продовжуйте пробувати. Вашій дитині може знадобитися 6–15 спроб спробувати нову їжу, щоб прийняти її до свого раціону.
Не турбуйтеся, якщо їхній апетит мінливий або вибір їжі змінюється як вітер — це все частина їхнього процесу.
