Твой годовалый ребёнок меняется, растёт и открывает для себя всё новое в стремительном темпе. Убедиться в том, что он получает необходимые продукты питания, может быть проблемой.
Непоследовательный выбор еды и непостоянный аппетит - обычное дело в этом возрасте. Как бы ни было обидно, это совершенно нормально, поскольку твой малыш обретает независимость и учится различать сигналы сытости и голода своего тела.
К моменту достижения 12 месяцев малышам требуется около 1000 калорий, 700 мг кальция, 600 МЕ витамина D и 7 мг железа каждый день для поддержания правильного роста, согласно данным Американской академии педиатрии.
С таким количеством дел ты, возможно, задаешься вопросом, как лучше всего накормить своего годовалого ребенка, не проводя весь день на кухне и не бегая за ним.
Вот 12 полезных и практичных продуктов питания для годовалых детей.
1. Бананы, персики и другие мягкие фрукты
Примерно в это время у твоего годовалого ребёнка начинает развиваться хватка клешней, которая включает в себя щипание и маневрирование пищей кончиками пальцев, поскольку он пытается самостоятельно кормить себя. Это отличное время для того, чтобы ввести в рацион продукты, удобные для пальцев.
Мягкие, свежие фрукты - прекрасный вариант для этого переходного периода и не только. Они не только доставляют необходимые питательные вещества и множество полезных растительных химикатов, но и помогают закрепить привычки здорового питания.
Нарежь бананы, клементины, клубнику, персики или манго и постепенно знакомь с ними своего ребёнка. Избегай больших кусков фруктов, так как они могут представлять опасность удушья. Разрезай виноград на половинки или четвертинки и никогда не корми им ребенка целиком.
Если твой ребёнок не сразу принял новый фрукт, не напрягайся. Исследования показывают, что обычно ребенку нужно 6-15 раз попробовать новую пищу, прежде чем он примет ее в свой рацион.
Мягкие свежие фрукты также можно легко превратить в смузи или сделать из них отличную закуску, когда ты на ходу.
Однако, согласно Центрам по контролю и профилактике заболеваний, следи за тем, чтобы твой ребёнок съел любые разрезанные фрукты в течение 2 часов после того, как достал их из холодильника. Если ты находишься на улице и температура воздуха превышает 90°F (32°C), это время сокращается до 1 часа.
Общая информация: Мягкие, кусочки фруктов - отличный выбор, особенно когда твой ребенок экспериментирует с самостоятельным кормлением. Убедись, что он съел все нарезанные фрукты, которые были в холодильнике в течение 2 часов, или в течение 1 часа, если ты находишься в жарких условиях.
2. Йогурт и молоко
Поскольку твой ребенок, возможно, постепенно отвыкает от грудного молока или смеси, это хорошее время для введения коровьего молока.
Молоко и йогурт - отличные источники белка и кальция, укрепляющего кости, что также полезно для их развивающихся зубов. В одном стакане (244 мл) цельного молока содержится 39% дневной нормы кальция, которая необходима твоему годовалому ребенку каждый день, а также 8 граммов белка.
Хотя ты можешь продолжать предлагать грудное молоко до 2 лет или дольше, цельное жирное молочное молоко или йогурт также можно вводить во время еды или в качестве перекуса. Йогурт можно дополнить нарезанными кубиками свежими фруктами или капелькой меда.
Мед можно вводить уже сейчас, в этом возрасте, но будь уверен, что никогда не корми им ребенка младше 12 месяцев. Это может подвергнуть их риску заболевания ботулизмом, серьезной инфекцией.
Хотя молочные продукты в целом безопасны в этом возрасте, обязательно следи за признаками аллергии на казеин.
Казеин - это белок, содержащийся в молоке. Он отличается от лактозы - сахара, содержащегося в молоке, который многие взрослые плохо переваривают.
Предлагаем вам: 28 здоровых закусок, которые понравятся твоим детям
Аллергия на казеин проявляется примерно у 2-3% детей в возрасте до 3 лет, хотя более 80% перерастают её. Похоже, что она наиболее распространена у детей, которых познакомили с коровьим молоком в младенчестве, когда грудное вскармливание не было вариантом.
Обязательно вводи новые продукты питания, включая молоко и молочные продукты, в рацион ребёнка постепенно. Это хорошая идея - делать это по одному продукту за раз и ждать 3-5 дней между введением другой новой пищи, чтобы посмотреть, как реагирует его организм.
Симптомы аллергии на казеин включают хрипы, крапивницу, рвоту и диарею. Если твой ребёнок испытывает эти или другие реакции, когда ты вводишь ему новый продукт, прекрати кормить его этим продуктом и поговори с его лечащим врачом.
Кроме того, проконсультируйся с педиатром своего ребёнка, прежде чем давать ему растительные альтернативы молока, так как они обычно не рекомендуются малышам из-за отсутствия в них необходимых для роста питательных веществ.
Общая информация: Цельное молоко и йогурт - отличные варианты, когда твой ребенок отвыкает от смеси или грудного молока. Они содержат белок и поддерживают рост костей. Ты можешь предлагать их во время еды или в качестве перекусов.
3. Овсянка
Малыши не освоят движение скрежетания челюстями, которое помогает правильно жевать, до 4 лет. В это время их пища должна быть пюреобразной или разрезанной на маленькие, легко пережевываемые кусочки.
Овсянка - прекрасный вариант, когда твой ребенок переходит к жеванию. Её легко проглотить, и она может похвастаться впечатляющим питательным профилем, содержащим большое количество белка, углеводов, витаминов, минералов и полезных жиров.
Более того, овес обеспечивает достаточное количество клетчатки, которая помогает поддерживать здоровье и регулярность работы их пищеварительного тракта.
Хотя пакеты с готовыми смесями очень заманчивы, по возможности выбирай домашнюю смесь, чтобы ограничить потребление сахара. Если у тебя не хватает времени, приготовь овсянку на ночь, просто замочив её на ночь в холодильнике.
Предлагаем вам: Диета на мягких продуктах: Продукты, которые нужно есть, и продукты, которых нужно избегать
Если смешать овсянку с молоком, а не с водой, то в миске твоего ребёнка будет ещё больше питательных веществ. Подавай их с кубиками клубники, бананами или любимыми сырыми фруктами твоего ребенка.
Общая информация: Овсянка является питательным продуктом и имеет легко проглатываемую текстуру, что полезно, пока твой ребёнок развивает навыки правильного жевания. Выбирай домашнюю овсянку вместо пакетированной, чтобы ограничить добавление сахара, или попробуй готовить овсянку на ночь.
4. Оладьи из цельного зерна
Блины популярны среди детей, а цельнозерновые продукты являются богатым источником витаминов, минералов и клетчатки. Таким образом, блины из цельного зерна - это естественное решение вопроса о том, что подать твоему годовалому ребенку.
Оладьи из цельного зерна поставляют полезные для кишечника пребиотики, которые помогают питать полезные бактерии кишечника. Они также удобны для пальцев, если их разрезать на кусочки.
Приготовь их сам или купи смесь со 100% цельным зерном. Обжарив их на сковороде или гриле, посыпь их свежими нарезанными мягкими фруктами, яблочным соком или капелькой меда.
Ты можешь даже намазать очень тонкий слой сливочного орехового масла, чтобы добавить дополнительный белок. Хотя, учитывая, что древесные орехи являются распространенным аллергеном, будь уверен, что вводить эту пищу в их рацион нужно медленно.
Общая информация: Оладьи из цельного зерна - практичный и здоровый выбор для твоего годовалого ребенка. Приготовь собственную смесь или купи готовую смесь из 100% цельного зерна. Поверх них положи любимый мягкий фрукт, тонкий слой орехового масла или капельку меда.
5. Яйца
Яйца - это энергетическая пища как для детей, так и для взрослых.
Они поддерживают здоровье глаз и правильное развитие мозга, а также богаты белком, полезными жирами и множеством других питательных веществ.
Сделай из них омлет или подавай их в отварном виде и очищенными. Обязательно нарежь любой из этих вариантов на кусочки, особенно когда твой малыш пытается самостоятельно питаться.
Обрати внимание, что яйца входят в восьмерку самых распространенных продуктов, вызывающих аллергию у детей. Большинство детей перерастают аллергию, но важно следить за симптомами, которые могут включать крапивницу, заложенность носа, проблемы с пищеварением, кашель, хрипы и одышку.
Яйца могут, но редко, вызвать анафилаксию - тяжёлую опасную для жизни реакцию, которая может сузить дыхательные пути, вызвать головокружение или потерю сознания. Поговори с педиатром, если тебя беспокоит аллергия на яйца.
Предлагаем вам: 10 лучших продуктов для завтрака для людей с диабетом
Общая информация: Яйца отлично подходят как для малышей, так и для взрослых. Они особенно полезны для здоровья глаз и правильного развития мозга. Кроме того, они могут похвастаться впечатляющим питательным профилем и могут быть частью здорового обеда или перекуса.
6. Твердый или шелковистый тофу
Тофу является отличным источником железа, кальция и белка, причем твердый тофу может похвастаться наибольшей их концентрацией.
Порция твёрдого тофу весом 2 унции (56 граммов) обеспечивает почти 1 мг железа, или почти 14% дневной нормы для твоего ребёнка. Эта же порция также обеспечивает 12% суточной потребности в кальции.
Подаваемый в сладком или солёном виде, тофу удивительно универсален. Шелковистый тофу можно смешивать в смузи или делать пюре из бананов, авокадо или творога. Его вкус нейтрален, поэтому все, что он сделает, это обеспечит сытное питание.
Добавляй нарезанный кубиками твердый тофу в супы или обжаривай его с твоими любимыми нежными приправами. Ты также можешь разломать твердый тофу руками и приготовить из него омлет с любимыми мягкими овощами, такими как нарезанный кубиками болгарский перец, помидоры и лук.
Если у твоего ребёнка диагностирована аллергия на сою, то тебе лучше избегать тофу. Если такая аллергия есть в твоей семье, тебе следует поговорить со своим педиатром.
Общая информация: Тофу, будь то шелковистый или твердый, богат железом, кальцием и белком. Он удивительно универсален и может сопровождать сладкие или соленые блюда. Добавляй шелковистый тофу в смузи или делай скрембл из твердого тофу с мягкими овощами.
7. Кусочки курицы или индейки
Мягкие кусочки курицы или молотой индейки могут стать отличным способом включить в рацион твоего ребёнка больше белка. Это питательное вещество необходимо для правильного роста.
Начни кормить их пюреобразной курицей, индейкой или мягкими кусочками мяса. Сначала отварите белок, затем добавьте молоко, бульон или йогурт, чтобы смягчить эту смесь в блендере или кухонном комбайне. По мере того, как они будут все больше привыкать к самостоятельному кормлению, готовь молотое мясо в соте или режь его на маленькие кусочки, которые можно откусить.
Избегай жестких или жилистых кусков мяса, так как они могут быть слишком трудными для твоего ребенка, чтобы жевать или глотать. Также избегай острых или сильных приправ, которые могут расстроить их нежный желудок.
Общая информация: Более мягкие сорта мяса, такие как курица или индейка, могут стать фонтаном белка для твоего растущего малыша. Корми их пюреобразным мясом в паштете. Когда они начнут лучше жевать, готовь молотое мясо в соте или небольшие кусочки. Избегай сильных вкусов.
8. Авокадо
Авокадо - фантастический продукт для питания твоего годовалого ребёнка. Их кремовая текстура особенно полезна в этот переходный период, а их впечатляющий питательный профиль поддерживает рост твоего ребенка.
Более того, 30-40% калорий твоего малыша должны поступать из жиров, согласно данным Американской кардиологической ассоциации.
В авокадо много полезных жиров, которые благотворно влияют на мозг и сердце твоего ребёнка. Половина чашки (75 граммов) нарезанного кубиками сырого авокадо обеспечивает почти 9 граммов полезных ненасыщенных жиров.
Нарежь их кубиками или сделай пюре и намажь на цельнозерновой тост или крекер. Поэкспериментируй со смешиванием авокадо с другими фруктами и овощами с мягкой текстурой, такими как вареный баттернат сквош или сладкий картофель.
Общая информация: Авокадо содержит полезные жиры и клетчатку, являясь при этом идеальной переходной текстурой для твоего малыша. Нарезай их кубиками, делай пюре или смешивай с другими любимыми фруктами и овощами.
9. Вода
Когда твой малыш отвыкает от грудного молока или смеси, ему необходимо увлажнение. Вода - оптимальный выбор. Наполняй их чашки и пополняй их запасы так часто, как им это необходимо.
Твой годовалый ребёнок должен получать как минимум один стакан воды объёмом 8 унций (237 мл) в день. Им может потребоваться больше, если они активны, больны или находятся в жаркой температуре. Кроме того, по мере взросления им будет требоваться больше воды.
Если сомневаешься, проверь их подгузники - они должны мочиться по крайней мере каждые 6 часов.
Предлагаем вам: 32 идеи здоровых, низкокалорийных закусок
Общая информация: Воду нужно давать по мере того, как твой малыш отвыкает от грудного молока или смеси. В этом возрасте они должны получать не менее 1 стакана (237 мл) каждый день.
10. Брокколи, горошек и морковь, приготовленные на пару
Приготовление на пару овощей, таких как брокколи, горох и морковь, - отличный способ познакомить ребенка с этой важной группой продуктов питания.
Брокколи, морковь и горох содержат клетчатку и витамин С. Более того, морковь содержит лютеин, который поддерживает здоровье глаз, а горох - белки для укрепления мышц.
Разнообразь их другими овощами, включая приготовленные на пару пастернак, сладкий картофель и баттернат. Подавай их с лимонным йогуртовым соусом или хумусом.
Тебе лучше воздержаться от того, чтобы подавать их в сыром виде, так как они еще слишком жесткие для жевания.
Общая информация: Приготовление овощей на пару смягчает их до идеальной консистенции для твоего растущего малыша. Брокколи, морковь и горох - отличные варианты, но не стесняйся рискнуть.
11. Фасолевое пюре
Половина чашки (130 граммов) пюре из фасоли обеспечивает почти 39% суточной нормы железа для твоего ребенка.
Пюре из фасоли - будь то черная, почечная или белая фасоль - является богатым источником железа, которое необходимо твоему ребенку для поддержания здоровых клеток крови.
Подавая их вместе с пищей с высоким содержанием витамина С, такой как брокколи, нарезанные кубиками помидоры или пюре из сладкого картофеля, ты поможешь им гораздо эффективнее усваивать железо.
Это сочетание железа и витамина С особенно важно, если твой малыш не ест мясо, так как организм усваивает гемовое железо из животных источников более эффективно, чем негемовое железо из растительных источников.
Обзор: Фасолевое пюре может похвастаться внушительным количеством питательных веществ, включая железо. Это особенно важно для здоровья твоего ребёнка и помогает сохранить здоровыми его кровяные клетки. Ешь фасоль с продуктами, богатыми витамином С, чтобы помочь повысить усвоение железа.
12. Хуммус
Хумус смешивает нут и кунжутное масло, которые в паре обеспечивают изобилие белка, полезных жиров, витаминов и минералов.
Предлагаем вам: Может ли моя собака съесть это? Список человеческих продуктов, которые собаки могут и не могут есть
Намажь хумус на крекеры из цельного зерна или подай его вместе с любимым источником белка, кусочком сыра или овощами на пару.
Есть отличные варианты, которые можно купить в магазине, но если ты чувствуешь вдохновение, этот вариант легко сделать самому. Просто соедини немного чеснока, кунжутное масло (тахини), нут и оливковое масло в кухонном комбайне до однородности.
Тем не менее, имей в виду, что семена кунжута, из которых делают кунжутное масло, входят в десятку самых распространённых пищевых аллергенов, составляя 17% случаев пищевой аллергии у детей. Только 20-30% детей, страдающих этим заболеванием, перерастают его.
По этой причине обязательно вводи это и другие продукты, содержащие кунжут, своему ребёнку в очень небольших количествах и следи за такими распространёнными реакциями, как крапивница и рвота.
Общая информация: Хумус - отличная пища для введения в этом возрасте, так как он содержит большое количество белка, полезных жиров и других питательных веществ.
Резюме
С твоим годовалым ребенком происходит много интересного. Они экспериментируют с самостоятельным кормлением, учатся чувствовать голод и сытость, отстаивают свою независимость, а также проходят ряд других этапов развития.
Пока ты переживаешь этот период роста и перемен, есть много практичных и здоровых вариантов питания, включая свежие мягкие фрукты, овощи на пару, тофу и яйца.
Ключевые моменты - выбор продуктов, которые легко жевать, мягкие и высокопитательные.
Хорошая идея - вводить новые продукты в небольших количествах и по одному за раз. С каждым новым продуктом следи за побочными реакциями и прекращай кормить его этой пищей, если наблюдаешь признаки непереносимости или аллергии.
Однако если ты подозреваешь, что дело просто во вкусе, или если твой ребёнок не сразу принимает эти или другие новые продукты, продолжай пробовать. Может потребоваться 6-15 раз попробовать новую пищу, чтобы твой ребёнок принял её в свой рацион.
Не напрягайся, если их аппетит непостоянен или их выбор еды меняется как ветер - это все часть их процесса.
Предлагаем вам: 9 вкусных заменителей майонеза (включая веганские варианты)
