Bananer er blant verdens mest populære frukt.
De er svært bærbare og enkle å konsumere, noe som gjør dem til en perfekt matbit på farten.
Bananer er også ganske næringsrike og inneholder høye mengder fiber og antioksidanter.
Imidlertid er mange mennesker i tvil om bananer på grunn av deres høye sukker- og karboinnhold.
Denne artikkelen tar en detaljert titt på bananer og deres helseeffekter.
Bananer inneholder flere viktige næringsstoffer
Over 90 % av kaloriene i bananer kommer fra karbohydrater.
Når bananen modnes, blir stivelsen i den til sukker.
Av denne grunn er umodne (grønne) bananer høye i stivelse og resistent stivelse, mens modne (gule) bananer hovedsakelig inneholder sukker.
Bananer inneholder også en anstendig mengde fiber og har svært lite protein og fett.
Det finnes mange forskjellige typer bananer, noe som gjør at størrelsen og fargen varierer. En mellomstor (118 gram) banan inneholder omtrent 105 kalorier.
En mellomstor banan inneholder også følgende næringsstoffer:
- Kalium: 9 % av anbefalt daglig inntak.
- Vitamin B6: 33 % av anbefalt daglig inntak.
- Vitamin C: 11 % av anbefalt daglig inntak.
- Magnesium: 8 % av anbefalt daglig inntak.
- Kobber: 10 % av anbefalt daglig inntak.
- Mangan: 14 % av anbefalt daglig inntak.
- Fiber: 3,1 gram.
Bananer inneholder også andre gunstige planteforbindelser og antioksidanter, inkludert dopamin og katekin.
For mer informasjon om næringsstoffene i bananer, inneholder denne artikkelen alt du trenger å vite.
Sammendrag: Bananer er en god kilde til flere næringsstoffer, inkludert kalium, vitamin B6, vitamin C og fiber. De inneholder også ulike antioksidanter og planteforbindelser.
Bananer er høy i fiber og resistent stivelse
Fiber refererer til karbohydrater som ikke kan fordøyes i det øvre fordøyelsessystemet.
Høyt fiberinntak har vært knyttet til mange helsemessige fordeler. Hver banan inneholder ca 3 gram, noe som gjør dem til en god fiberkilde.
Grønne eller umodne bananer er rike på resistent stivelse, en type ufordøyelige karbohydrater som fungerer som fiber. Jo grønnere bananen er, jo større innhold av resistent stivelse.
Resistent stivelse har vært knyttet til flere helsemessige fordeler:
- Forbedret tykktarmshelse.
- Økt metthetsfølelse etter måltider.
- Redusert insulinresistens.
- Senk blodsukkernivået etter måltider.
Pektin er en annen type kostfiber som finnes i bananer. Pektin gir den strukturelle formen til bananer, og hjelper dem med å holde formen.
Når bananer blir overmodne, begynner enzymer å bryte ned pektinet og frukten blir myk og grøtaktig.
Pektiner kan redusere appetitten og moderat blodsukkernivået etter måltider. De kan også bidra til å beskytte mot tykktarmskreft.
Sammendrag: Bananer er høye i fiber. Umodne bananer er også rike på resistent stivelse og pektin, som kan gi en rekke helsefordeler.
Hvordan påvirker bananer vekttap?
Ingen studie har undersøkt effekten av bananer på vekttap.
En studie av overvektige diabetikere undersøkte imidlertid hvordan umoden bananstivelse (høy i resistent stivelse) påvirket kroppsvekt og insulinfølsomhet.
De fant ut at å ta 24 gram bananstivelse hver dag i 4 uker førte til vekttap på 1,2 kg, samtidig som det forbedret insulinfølsomheten.
Andre studier har også knyttet fruktforbruk til vekttap. Frukt er høy i fiber, og høyt fiberinntak har vært assosiert med lavere kroppsvekt.
Dessuten har resistent stivelse fått litt oppmerksomhet nylig som en vekttapsvennlig ingrediens.
Det kan bidra til vekttap ved å øke fylde og redusere appetitten, og dermed hjelpe folk å spise færre kalorier.
Selv om ingen studier har vist at bananer i seg selv forårsaker vekttap, har de flere egenskaper som burde gjøre dem til en vekttapvennlig mat.
Når det er sagt, er ikke bananer god mat for lavkarbodietter. En mellomstor banan inneholder 27 gram karbohydrater.
Sammendrag: Fiberinnholdet i bananer kan fremme vekttap ved å øke metthetsfølelsen og redusere appetitten. Det høye karboinnholdet i bananer gjør dem imidlertid uegnet for lavkarbodietter.
Bananer er høye i kalium
Bananer er en viktig diettkilde til kalium.
Foreslått for deg: Bananer: Ernæringsfakta, vitaminer og helsefordeler
En mellomstor banan inneholder rundt 0,4 gram kalium eller 9 % av det anbefalte daglige inntaket.
Kalium er et viktig mineral som mange mennesker ikke får nok av. Det spiller en avgjørende rolle i blodtrykkskontroll og nyrefunksjon.
Et kaliumrikt kosthold kan bidra til å senke blodtrykket og påvirke hjertehelsen positivt. Et høyt kaliuminntak er knyttet til redusert risiko for hjertesykdom.
Sammendrag: Bananer er høye i kalium, noe som kan bidra til å senke blodtrykket og redusere risikoen for hjertesykdom.
Bananer inneholder en anstendig mengde magnesium
Bananer er en god kilde til magnesium, da de inneholder 8 % av det anbefalte daglige inntaket.
Magnesium er et veldig viktig mineral i kroppen, og hundrevis av forskjellige prosesser trenger det for å fungere.
Et høyt inntak av magnesium kan beskytte mot ulike kroniske tilstander, inkludert høyt blodtrykk, hjertesykdom og type 2 diabetes.
Magnesium kan også spille en gunstig rolle i beinhelsen.
Sammendrag: Bananer er en anstendig kilde til magnesium, et mineral som spiller hundrevis av roller i kroppen. Magnesium kan beskytte mot hjertesykdom og type 2 diabetes.
Bananer kan ha fordeler for fordøyelsen
Umodne, grønne bananer er rike på resistent stivelse og pektin.
Disse forbindelsene fungerer som prebiotiske næringsstoffer, som mater de vennlige bakteriene i fordøyelsessystemet.
Disse næringsstoffene fermenteres av de vennlige bakteriene i tykktarmen, som genererer butyrat.
Butyrat er en kortkjedet fettsyre som bidrar til fordøyelsen. Det kan også redusere risikoen for tykktarmskreft.
Sammendrag: Umodne, grønne bananer er rike på resistent stivelse og pektin, noe som kan fremme fordøyelseshelsen og redusere risikoen for tykktarmskreft.
Er bananer trygge for diabetikere?
Meningene er blandede om bananer er trygge for personer med diabetes siden de er høye i stivelse og sukker.
Imidlertid rangerer de fortsatt lavt til middels på den glykemiske indeksen, som måler hvordan matvarer påvirker økningen i blodsukkeret etter et måltid.
Foreslått for deg: 11 bevisbaserte helsemessige fordeler med bananer
Bananer har en glykemisk indeksverdi på 42–62, avhengig av deres modenhet.
Å konsumere moderate mengder bananer bør være trygt for personer med diabetes, men de vil kanskje unngå å spise store mengder bananer som er helt modne.
Videre bør det bemerkes at diabetikere alltid bør sørge for å overvåke blodsukkernivået nøye etter å ha spist mat rik på karbohydrater og sukker.
Sammendrag: Å spise en moderat mengde bananer bør ikke øke blodsukkernivået betydelig. Diabetikere bør imidlertid være forsiktige med fullmodne bananer.
Har bananer noen negative helseeffekter?
Bananer ser ikke ut til å ha noen alvorlige bivirkninger.
Imidlertid kan folk som er allergiske mot lateks også være allergiske mot bananer.
Studier har vist at rundt 30–50 % av folk som er allergiske mot lateks også er følsomme for enkelte plantemat.
Sammendrag: Bananer ser ikke ut til å ha noen kjente negative helseeffekter, men de kan forårsake allergiske reaksjoner hos enkelte personer med lateksallergi.
Som de fleste frukter er bananer veldig sunne
Bananer er veldig næringsrike.
De inneholder fiber, kalium, vitamin C, vitamin B6 og flere andre nyttige planteforbindelser.
Disse næringsstoffene kan ha flere helsemessige fordeler, for eksempel for fordøyelses- og hjertehelsen.
Selv om bananer er uegnet for et lavkarbokosthold og kan forårsake problemer for noen diabetikere, er de totalt sett utrolig sunn mat.
