3 enkle trinn for å gå ned i vekt så raskt som mulig. Les Nå

Bananer

Ernæringsfakta, vitaminer og helsefordeler

Dette er en detaljert artikkel om bananer. Hva de er, hvordan de ser ut, sammen med dybdeinformasjon om ernæring og helsefordeler.

Bevisbasert
Denne artikkelen er basert på vitenskapelig bevis, skrevet av eksperter og faktakontrollert av eksperter.
Vi ser på begge sider av argumentet og streber etter å være objektive, objektive og ærlige.
Bananer: Ernæringsfakta, vitaminer og helsefordeler
Sist oppdatert 5. februar 2023 og sist gjennomgått av en ekspert 7. januar 2022.

Bananer er blant de viktigste matvekstene på planeten.

Bananer: Ernæringsfakta, vitaminer og helsefordeler

De kommer fra en familie av planter kalt Musa som er hjemmehørende i Sørøst-Asia og dyrkes i mange av de varmere områdene i verden.

Bananer er en sunn kilde til fiber, kalium, vitamin B6, vitamin C og ulike antioksidanter og fytonæringsstoffer.

Det finnes mange typer og størrelser. Fargen deres varierer vanligvis fra grønn til gul, men noen varianter er røde.

Denne artikkelen forteller deg alt du trenger å vite om bananer.

Innholdsfortegnelse

Ernæringsfakta for bananer

Næringsfakta for 1 mellomstor banan (100 gram) er:

Karbohydrater

Bananer er en rik kilde til karbohydrater, som hovedsakelig forekommer som stivelse i umodne bananer og sukker i modne bananer.

Karbsammensetningen til bananer endres drastisk under modning.

Hovedkomponenten i umodne bananer er stivelse. Grønne bananer inneholder opptil 80 % stivelse målt i tørrvekt.

Under modning omdannes stivelsen til sukker og ender opp med å være mindre enn 1 % når bananen er helt moden.

De vanligste sukkertypene i modne bananer er sukrose, fruktose og glukose. I modne bananer kan det totale sukkerinnholdet nå mer enn 16 % av ferskvekten.

Bananer har en relativt lav glykemisk indeks på 42–58, avhengig av deres modenhet. Den glykemiske indeksen er et mål på hvor raskt karbohydrater i maten kommer inn i blodet og øker blodsukkeret.

Bananers høye innhold av resistent stivelse og fiber forklarer deres lave glykemiske indeks.

Fibre

En høy andel av stivelsen i umodne bananer er resistent stivelse, som passerer ufordøyd gjennom tarmen.

I tykktarmen din blir denne stivelsen fermentert av bakterier for å danne butyrat, en kortkjedet fettsyre som ser ut til å ha gunstige effekter på tarmhelsen.

Bananer er også en god kilde til andre typer fiber, for eksempel pektin. Noe av pektinet i bananer er vannløselig.

Når bananer modnes, øker andelen vannløselig pektin, noe som er en av hovedårsakene til at bananer blir myke når de eldes.

Både pektin og resistent stivelse modererer økningen i blodsukkeret etter et måltid.

Bananer: Bra eller dårlig?
Foreslått for deg: Bananer: Bra eller dårlig?

Sammendrag: Bananer består hovedsakelig av karbohydrater. Umodne bananer kan inneholde anstendige mengder resistent stivelse, som fungerer som fiber, hjelper tarmen og fremmer sunne blodsukkernivåer.

Vitaminer og mineraler fra bananer

Bananer er en god kilde til flere vitaminer og mineraler, spesielt kalium, vitamin B6 og vitamin C.

Sammendrag: Bananer inneholder flere vitaminer og mineraler i anstendige mengder. Disse inkluderer kalium og vitamin B6 og C.

Andre planteforbindelser av bananer

Frukt og grønnsaker inneholder mange typer bioaktive planteforbindelser, og bananer er intet unntak.

Sammendrag: Som andre frukter inneholder bananer flere sunne antioksidanter, som er ansvarlige for mange av helsefordelene deres. Disse inkluderer dopamin og katekin.

Helsefordeler med bananer

Bananer har flere helsemessige fordeler.

Foreslått for deg: Grønne bananer: Gode eller dårlige?

Hjertehelse

Hjertesykdom er verdens vanligste årsak til for tidlig død.

Bananer er høye i kalium, et mineral som fremmer hjertehelse og normalt blodtrykk. En mellomstor banan inneholder rundt 0,4 gram av dette mineralet.

I følge en stor analyse av mange studier er daglig inntak av 1,3–1,4 gram kalium knyttet til en 26 % lavere risiko for hjertesykdom.

I tillegg inneholder bananer antioksidanter flavonoider også forbundet med en betydelig reduksjon i hjertesykdom risiko.

Fordøyelses helse

Umodne, grønne bananer inneholder betydelige mengder resistent stivelse og pektin, som er typer kostfiber.

Resistent stivelse og pektiner fungerer som prebiotiske næringsstoffer, og støtter veksten av nyttige tarmbakterier.

I tarmen din fermenteres disse fibrene av nyttige bakterier som danner butyrat, en kortkjedet fettsyre som fremmer tarmhelsen.

11 bevisbaserte helsemessige fordeler med bananer
Foreslått for deg: 11 bevisbaserte helsemessige fordeler med bananer

Sammendrag: Bananer kan være gunstig for hjertehelsen på grunn av deres høye nivåer av kalium og antioksidanter. Dessuten kan deres resistente stivelse og pektiner fremme tykktarmshelsen.

Ulemper med bananer

Det er delte meninger om hvorvidt bananer er bra for personer med type 2-diabetes.

Bananer er faktisk høye i stivelse og sukker. Dermed kan man forvente at de forårsaker en stor økning i blodsukkeret.

Men på grunn av deres lave glykemiske indeks, bør moderat inntak av bananer ikke øke blodsukkernivået nesten like mye som annen høykarbomat.

Når det er sagt, bør personer med diabetes unngå å spise mye godt modne bananer. Det er alltid best å overvåke blodsukkernivået nøye etter å ha inntatt store mengder sukker og karbohydrater.

På en annen måte indikerer noen studier at denne frukten er en risikofaktor for forstoppelse, mens andre hevder at bananer kan ha motsatt effekt.

Når de konsumeres i moderate mengder, har bananer ingen alvorlige bivirkninger.

Sammendrag: Bananer anses generelt som sunne. Personer med type 2 diabetes bør imidlertid unngå et høyt inntak av godt modne bananer.

Sammendrag

Bananer er blant verdens mest konsumerte frukter.

De består hovedsakelig av karbohydrater, og inneholder anstendige mengder av flere vitaminer, mineraler og antioksidanter. Kalium, vitamin C, katekin og resistent stivelse er blant deres sunne næringsstoffer.

Bananer kan ha mange fordeler - inkludert forbedret hjerte- og fordøyelseshelse - når de konsumeres regelmessig som en del av en sunn livsstil.

Del denne artikkelen: Facebook Pinterest WhatsApp Twitter / X Email
Dele

Flere artikler du kanskje vil like

Folk som leser “Bananer: Ernæringsfakta, vitaminer og helsefordeler”, elsker også disse artiklene:

Emner

Bla gjennom alle artiklene