Når du har diabetes, er det viktig å holde blodsukkernivået så stabilt som mulig.
God blodsukkerkontroll kan bidra til å forhindre eller bremse utviklingen av noen av de viktigste medisinske komplikasjonene ved diabetes.
Av denne grunn er det viktig å unngå eller minimere matvarer som forårsaker blodsukkertopper.
Til tross for at de er en sunn frukt, er bananer ganske høye i både karbohydrater og sukker, som er de viktigste næringsstoffene som øker blodsukkernivået.
Denne artikkelen undersøker om du kan spise bananer hvis du har diabetes, samt om de påvirker blodsukkeret ditt.
Innholdsfortegnelse
Bananer inneholder karbohydrater, som øker blodsukkeret
Hvis du har diabetes, er det viktig å være klar over mengden og typen karbohydrater i kostholdet ditt.
Dette er fordi karbohydrater øker blodsukkernivået mer enn andre næringsstoffer, noe som betyr at de kan ha stor innvirkning på blodsukkeret.
Når blodsukkernivået øker hos personer uten diabetes, produserer kroppen insulin. Dette hjelper til med å flytte sukker ut av blodet og inn i cellene, der det brukes eller lagres.
Denne prosessen fungerer imidlertid ikke som den skal hos personer med diabetes. I stedet produserer kroppen ikke nok insulin eller så er cellene motstandsdyktige mot insulinet som lages.
Uten riktig diabetesbehandling kan du oppleve blodsukkertopper etter å ha spist mat med mye karbohydrater eller ha konstant høye blodsukkernivåer, som begge er usunne.
Hvor mye sukker er det i en banan?
En middels banan (ca. 126 gram) inneholder 29 gram karbohydrater og 112 kalorier. Karbohydratene er i form av sukker, stivelse og fiber.
En middels banan inneholder omtrent 15 gram sukker.
Sammendrag: Bananer inneholder enkle karbohydrater, som kan føre til at blodsukkernivået øker mer enn andre næringsstoffer.
Bananer inneholder også fiber, som kan redusere blodsukkeret
I tillegg til stivelse og sukker inneholder en middels banan 3 gram fiber.
Alle, inkludert personer med diabetes, bør prøve å spise nok kostfiber fordi det har potensielle helsemessige fordeler.
Imidlertid er fiber spesielt viktig for personer med diabetes fordi det kan bidra til å bremse fordøyelsen og absorpsjonen av karbohydrater.
Dette kan redusere blodsukkertopper og forbedre den generelle blodsukkerbehandlingen.
En måte å bestemme hvordan en karboholdig mat vil påvirke blodsukkeret er ved å se på dens glykemiske indeks (GI).
GI rangerer matvarer basert på hvor mye og hvor raskt de øker blodsukkernivået.
Poengsummene går fra 0–100 med følgende klassifiseringer:
- Lav GI: 55 eller mindre
- Middels GI: 56–69
- Høy GI: 70–100
Dietter basert på mat med lav GI antas å være spesielt bra for personer med type 2 diabetes.
Dette er fordi mat med lav GI absorberes langsommere og forårsaker en gradvis økning i blodsukkernivået i stedet for en stor økning.
Totalt sett scorer bananer lavt til middels på GI-skalaen (42–62, avhengig av modenhet).
Sammendrag: I tillegg til sukker og stivelse inneholder bananer en del fiber. Dette betyr at sukkeret i bananer fordøyes og absorberes langsommere, noe som kan forhindre blodsukkertopper.
Grønne (umodne) bananer inneholder resistent stivelse
Mengden av denne typen karbohydrater i en banan varierer avhengig av modenhet.
Grønne eller umodne bananer inneholder mindre sukker og mer motstandsdyktig stivelse.
Resistent stivelse er lange kjeder av glukose (stivelse) som er "resistente" mot fordøyelsen i den øvre delen av fordøyelsessystemet.
Dette betyr at de fungerer på samme måte som fiber og vil ikke føre til en økning i blodsukkernivået.
De kan også bidra til å mate de vennlige bakteriene i tarmen din, som har vært knyttet til forbedret metabolsk helse og bedre blodsukkerkontroll.
Foreslått for deg: Hvor mange kalorier og karbohydrater er det i en banan?
En studie fra 2015 om blodsukkerbehandling hos kvinner med type 2-diabetes fant noen interessante resultater. I en 8-ukers periode hadde de som tilskudd med resistent stivelse bedre blodsukkerkontroll enn de som ikke kosttilskudd.
Andre studier har indikert at resistent stivelse kan ha gunstige effekter for personer med type 2 diabetes, som å forbedre insulinfølsomheten og redusere betennelse.
Rollen til resistent stivelse ved type 1 diabetes er mindre klar.
En banans effekt på blodsukkeret avhenger av dens modenhet
Gule eller modne bananer inneholder mindre resistent stivelse enn grønne bananer, samt mer sukker, som absorberes raskere enn stivelse.
Dette betyr at fullmodne bananer har en høyere GI og vil få blodsukkeret til å stige raskere enn grønne umodne bananer.
Sammendrag: Grønne (umodne) bananer inneholder resistent stivelse, som ikke øker blodsukkernivået og kan forbedre langsiktig blodsukkerkontroll. Gule (modne) bananer inneholder mer sukker, så de kan føre til en større økning i blodsukkeret.
Porsjonsstørrelse er viktig
Modenhet er ikke den eneste faktoren når det gjelder mengden sukker i bananen din - størrelsen har også betydning. Jo større banan, jo mer karbohydrater får du.
Dette betyr at en større banan vil ha større effekt på blodsukkernivået ditt. Denne porsjonsstørrelseseffekten kalles den glykemiske belastningen.
Glykemisk belastning beregnes ved å multiplisere GI til en matvare med antall karbohydrater i en porsjon og deretter dele dette tallet med 100.
En poengsum på mindre enn 10 anses som lav, 11–19 er middels og 20 eller mer er høy.
Bananer varierer i størrelse, fra omtrent 18,5–35 gram.
Hvis en banan er helt moden (med en GI på 62), kan dens glykemiske belastning variere fra 11 for en veldig liten banan til 22 for en veldig stor banan.
Foreslått for deg: Bananer: Bra eller dårlig?
For å sikre at blodsukkeret ikke stiger for mye, er det viktig å være klar over størrelsen på bananen du spiser.
Sammendrag: Størrelsen på bananen du spiser bestemmer effekten på blodsukkernivået ditt. Jo større bananen er, jo mer karbohydrater vil du innta, og jo større vil blodsukkerøkningen være.
Er bananer trygge for de med diabetes?
De fleste generelle kostholdsretningslinjene for diabetes anbefaler å følge et sunt, balansert kosthold som inkluderer frukt.
Dette er fordi å spise frukt og grønnsaker har vært knyttet til bedre helse og lavere risiko for tilstander som hjertesykdom og enkelte kreftformer.
Personer som lever med diabetes har en enda større risiko for disse sykdommene, så det er viktig å spise nok frukt og grønnsaker.
I motsetning til raffinerte sukkerprodukter som godteri og kaker, kommer karbohydratene i frukt som bananer med fiber, antioksidanter, vitaminer og mineraler.
Mer spesifikt gir bananer fiber, kalium, vitamin B6 og vitamin C. De inneholder også noen antioksidanter og gunstige planteforbindelser.
For de fleste med diabetes er frukt - inkludert bananer - et sunt valg.
Noen mennesker som følger lavkarbodietter må imidlertid følge med på det totale karbohydratinntaket for å holde seg innenfor den daglige tildelingen av karbohydrater. Dette betyr at matvarer med mye karbohydrater, inkludert bananer, må begrenses til lavkarbodietter.
Hvis legen din sier at du kan spise bananer, er det viktig å være oppmerksom på modenheten og størrelsen på en banan for å redusere effekten på blodsukkernivået.
Sammendrag: Frukt som bananer er sunn mat som inneholder fiber, vitaminer og mineraler. Du kan inkludere bananer i kostholdet ditt selv om du har diabetes. Sjekk med helsepersonellet ditt før du endrer spiseplanen din.
Sammendrag
Hvis du har diabetes, er det mulig å nyte frukt som bananer som en del av en sunn matplan.
Hvis du liker bananer, kan følgende tips bidra til å minimere effekten på blodsukkernivået ditt:
- Pass på porsjonsstørrelsen din. Spis en mindre banan for å redusere mengden sukker du spiser i én omgang.
- Velg en fast, nesten moden banan. Velg en banan som ikke er altfor moden, slik at sukkerinnholdet er litt lavere.
- Fordel fruktinntaket utover dagen. Spre fruktinntaket for å redusere den glykemiske belastningen og holde blodsukkernivået ditt stabilt.
- Spis dem sammen med andre matvarer. Nyt bananene dine med andre matvarer, for eksempel nøtter eller fullfett yoghurt, for å redusere fordøyelsen og absorpsjonen av sukkeret.
Hvis du har diabetes, husk at mat som inneholder karbohydrater kan påvirke folks blodsukker forskjellig.
Foreslått for deg: Hvordan epler påvirker diabetes og blodsukkernivåer
Derfor kan det være lurt å overvåke hvordan det å spise banan påvirker blodsukkeret ditt og justere matvanene dine deretter.
