Банани є одними з найпопулярніших фруктів у світі.
Вони дуже портативні та їх легко споживати, що робить їх ідеальною закускою на ходу.
Банани також досить поживні та містять велику кількість клітковини та антиоксидантів.
Однак багато людей сумніваються щодо бананів через високий вміст цукру та вуглеводів.
У цій статті детально розглянемо банани та їх вплив на здоров’я.
Банани містять кілька важливих поживних речовин
Більше 90% калорій у бананах надходять з вуглеводів.
У міру дозрівання банана крохмаль в ньому перетворюється на цукор.
З цієї причини незрілі (зелені) банани містять багато крохмалю і стійкого крохмалю, тоді як стиглі (жовті) банани містять переважно цукор.
Банани також містять пристойну кількість клітковини і дуже низький вміст білків і жирів.
Існує багато різних видів бананів, що спричиняє різний розмір і колір. Банан середнього розміру (118 грам) містить близько 105 калорій.
Банан середнього розміру також містить такі поживні речовини:
- калій: 9% від рекомендованої добової норми споживання.
- Вітамін В6: 33% від рекомендованої добової норми споживання.
- Вітамін С: 11% від рекомендованої добової норми споживання.
- магній: 8% від рекомендованої добової норми споживання.
- Мідний: 10% від рекомендованої добової норми споживання.
- Марганець: 14% від рекомендованої добової норми споживання.
- Клітковина: 3,1 грам.
Банани також містять інші корисні рослинні сполуки та антиоксиданти, включаючи дофамін і катехін.
Щоб дізнатися більше про поживні речовини в бананах, ця стаття містить усе, що вам потрібно знати.
Резюме: Банани є хорошим джерелом кількох поживних речовин, включаючи калій, вітамін В6, вітамін С і клітковину. Вони також містять різні антиоксиданти та рослинні сполуки.
Банани містять багато клітковини і стійкого крохмалю
Клітковина відноситься до вуглеводів, які не перетравлюються у верхніх відділах травної системи.
Високе споживання клітковини пов’язано з багатьма перевагами для здоров’я. Кожен банан містить близько 3 грамів, що робить їх хорошим джерелом клітковини.
Зелені або незрілі банани багаті стійким крохмалем, типом неперетравлюваного вуглеводу, який функціонує як клітковина. Чим зеленіший банан, тим більше в ньому стійкого крохмалю.
Стійкий крохмаль пов’язують з кількома перевагами для здоров’я:
- Поліпшення здоров’я товстої кишки.
- Посилення відчуття ситості після їжі.
- Знижена інсулінорезистентність.
- Зниження рівня цукру в крові після їжі.
Пектин – це ще один тип харчових волокон, який міститься в бананах. Пектин надає бананам структурну форму, допомагаючи їм зберігати форму.
Коли банани стають перезрілими, ферменти починають розщеплювати пектин, і фрукти стають м’якими та м’якими.
Пектини можуть знижувати апетит і помірний рівень цукру в крові після їжі. Вони також можуть допомогти захистити від раку товстої кишки.
Резюме: банани містять багато клітковини. Недозрілі банани також багаті стійким крохмалем і пектином, які можуть надати численні переваги для здоров’я.
Як банани впливають на схуднення?
Жодне дослідження не досліджувало вплив бананів на схуднення.
Проте в одному дослідженні людей, які страждають на ожиріння, діабетиків, було досліджено, як незрілий банановий крохмаль (з високим вмістом стійкого крохмалю) впливає на масу тіла та чутливість до інсуліну.
Вони виявили, що прийом 24 грамів бананового крохмалю щодня протягом 4 тижнів спричиняє втрату ваги на 2,6 фунта (1,2 кг), а також покращує чутливість до інсуліну.
Інші дослідження також пов’язують споживання фруктів зі втратою ваги. Фрукти містять багато клітковини, а високе споживання клітковини пов’язане з меншою масою тіла.
Для вас пропонується: Банани: корисні факти, вітаміни та користь для здоров’я
Більше того, стійкий крохмаль останнім часом привернув певну увагу як інгредієнт, що сприяє схудненню.
Це може сприяти втраті ваги, посилюючи ситість і зменшуючи апетит, таким чином допомагаючи людям споживати менше калорій.
Хоча жодні дослідження не показали, що банани самі по собі спричиняють втрату ваги, вони мають ряд властивостей, які повинні зробити їх їжею, що сприяє схудненню.
При цьому банани не є хорошою їжею для дієт з низьким вмістом вуглеводів. Банан середнього розміру містить 27 грамів вуглеводів.
Резюме: вміст клітковини в бананах може сприяти втраті ваги, посилюючи відчуття ситості та зменшуючи апетит. Однак високий вміст вуглеводів у бананах робить їх непридатними для дієт з низьким вмістом вуглеводів.
У бананах багато калію
Банани є основним харчовим джерелом калію.
Один банан середнього розміру містить близько 0,4 грама калію або 9% рекомендованої добової норми споживання.
Калій є важливим мінералом, якого багато людей не отримують у достатній кількості. Він відіграє вирішальну роль у контролі артеріального тиску та функції нирок.
Дієта, багата калієм, може допомогти знизити кров’яний тиск і позитивно вплинути на здоров’я серця. Високе споживання калію пов’язано зі зниженням ризику серцевих захворювань.
Резюме: банани містять багато калію, який може допомогти знизити кров’яний тиск і знизити ризик серцевих захворювань.
Банани містять пристойну кількість магнію
Банани є хорошим джерелом магнію, оскільки вони містять 8% рекомендованої добової норми споживання.
Магній є дуже важливим мінералом в організмі, і для його функціонування потрібні сотні різних процесів.
Високе споживання магнію може захистити від різних хронічних захворювань, включаючи високий кров’яний тиск, хвороби серця та діабет 2 типу.
Для вас пропонується: 11 науково обґрунтованих переваг бананів для здоров'я
Магній також може відігравати корисну роль у здоров’ї кісток.
Резюме: Банани є гідним джерелом магнію, мінералу, який відіграє сотні ролей в організмі. Магній може захистити від серцевих захворювань і діабету 2 типу.
Банани можуть мати користь для здоров’я травлення
Недозрілі зелені банани багаті стійким крохмалем і пектином.
Ці сполуки діють як пребіотичні поживні речовини, які живлять дружні бактерії в травній системі.
Ці поживні речовини ферментуються дружніми бактеріями в товстій кишці, які утворюють бутират.
Бутират – це коротколанцюгова жирна кислота, яка сприяє здоров’ю травлення. Це також може знизити ризик раку товстої кишки.
Резюме: незрілі зелені банани багаті стійким крохмалем і пектином, які можуть сприяти здоров’ю травлення та знижувати ризик раку товстої кишки.
Чи безпечні банани для діабетиків?
Думки щодо того, чи безпечні банани для людей з діабетом, неоднозначні, оскільки в них високий вміст крохмалю та цукру.
Однак вони все ще мають низький або середній глікемічний індекс, який визначає, як продукти впливають на підвищення рівня цукру в крові після їжі.
Банани мають значення глікемічного індексу 42–62 залежно від їх стиглості.
Споживання помірних кількостей бананів має бути безпечним для людей з цукровим діабетом, але вони можуть уникати вживання великої кількості повністю дозрілих бананів.
Крім того, слід зазначити, що діабетики завжди повинні ретельно стежити за рівнем цукру в крові після вживання продуктів, багатих вуглеводами і цукром.
Резюме: вживання помірної кількості бананів не повинно значно підвищувати рівень цукру в крові. Однак діабетикам слід бути обережними з повністю стиглими бананами.
Чи мають банани негативний вплив на здоров’я?
Здається, банани не мають серйозних побічних ефектів.
Однак у людей з алергією на латекс також може бути алергія на банани.
Дослідження показали, що близько 30-50% людей, які мають алергію на латекс, також чутливі до деяких рослинних продуктів.
Резюме: Здається, що банани не мають жодного негативного впливу на здоров’я, але вони можуть викликати алергічні реакції у деяких людей з алергією на латекс.
Як і більшість фруктів, банани дуже корисні
Банани дуже поживні.
Вони містять клітковину, калій, вітамін С, вітамін В6 та кілька інших корисних рослинних сполук.
Для вас пропонується: Чи сприяють банани відгодівлі чи схудненню?
Ці поживні речовини можуть мати кілька переваг для здоров’я, наприклад, для здоров’я травлення та серця.
Хоча банани непридатні для дієти з низьким вмістом вуглеводів і можуть викликати проблеми у деяких діабетиків, загалом вони є неймовірно здоровою їжею.
