Pisang adalah salah satu buah paling populer di dunia.
Mereka sangat portabel dan mudah dikonsumsi, menjadikannya camilan saat bepergian yang sempurna.
Pisang juga cukup bergizi dan mengandung serat dan antioksidan dalam jumlah tinggi.
Namun, banyak orang meragukan pisang karena kandungan gula dan karbohidratnya yang tinggi.
Artikel ini membahas secara mendetail tentang pisang dan efek kesehatannya.
Pisang mengandung beberapa nutrisi penting
Lebih dari 90% kalori dalam pisang berasal dari karbohidrat.
Saat pisang matang, pati di dalamnya berubah menjadi gula.
Karena alasan ini, pisang mentah (hijau) mengandung banyak pati dan pati resisten, sedangkan pisang matang (kuning) sebagian besar mengandung gula.
Pisang juga mengandung jumlah serat yang cukup dan sangat rendah protein dan lemak.
Ada banyak jenis pisang yang berbeda, yang menyebabkan ukuran dan warna berbeda-beda. Pisang berukuran sedang (118 gram) mengandung sekitar 105 kalori.
Pisang berukuran sedang juga mengandung nutrisi berikut:
- Kalium: 9% dari asupan harian yang direkomendasikan.
- Vitamin B6: 33% dari asupan harian yang direkomendasikan.
- Vitamin C: 11% dari asupan harian yang direkomendasikan.
- Magnesium: 8% dari asupan harian yang direkomendasikan.
- Tembaga: 10% dari asupan harian yang direkomendasikan.
- mangan: 14% dari asupan harian yang direkomendasikan.
- Serat: 3,1 gram.
Pisang juga mengandung senyawa tanaman bermanfaat lainnya dan antioksidan, termasuk dopamin dan katekin.
Untuk detail lebih lanjut tentang nutrisi dalam pisang, artikel ini berisi semua yang perlu Anda ketahui.
Ringkasan: Pisang adalah sumber yang baik dari beberapa nutrisi, termasuk potasium, vitamin B6, vitamin C, dan serat. Mereka juga mengandung berbagai antioksidan dan senyawa tanaman.
Pisang kaya akan serat dan pati resisten
Serat mengacu pada karbohidrat yang tidak dapat dicerna di sistem pencernaan bagian atas.
Asupan serat yang tinggi telah dikaitkan dengan banyak manfaat kesehatan. Setiap pisang mengandung sekitar 3 gram, yang menjadikannya sumber serat yang baik.
Pisang hijau atau mentah kaya akan pati resisten, sejenis karbohidrat yang tidak dapat dicerna yang berfungsi seperti serat. Semakin hijau pisang, semakin besar kandungan pati resistennya.
Pati resisten telah dikaitkan dengan beberapa manfaat kesehatan:
- Meningkatkan kesehatan usus besar.
- Meningkatkan rasa kenyang setelah makan.
- Resistensi insulin berkurang.
- Menurunkan kadar gula darah setelah makan.
Pektin adalah jenis serat makanan lain yang ditemukan dalam pisang. Pektin memberikan bentuk struktural pada pisang, membantu mereka mempertahankan bentuknya.
Ketika pisang menjadi terlalu matang, enzim mulai memecah pektin dan buah menjadi lunak dan lembek.
Pektin dapat mengurangi nafsu makan dan menurunkan kadar gula darah setelah makan. Mereka juga dapat membantu melindungi terhadap kanker usus besar.
Ringkasan: Pisang mengandung serat yang tinggi. Pisang mentah juga kaya akan pati resisten dan pektin, yang dapat memberikan banyak manfaat kesehatan.
Bagaimana pisang mempengaruhi penurunan berat badan?
Tidak ada penelitian yang menyelidiki efek pisang pada penurunan berat badan.
Namun, satu studi tentang obesitas, penderita diabetes menyelidiki bagaimana pati pisang mentah (tinggi pati resisten) mempengaruhi berat badan dan sensitivitas insulin.
Mereka menemukan bahwa mengonsumsi 24 gram tepung pisang setiap hari selama 4 minggu menyebabkan penurunan berat badan 2,6 lbs (1,2 kg), sekaligus meningkatkan sensitivitas insulin.
Penelitian lain juga mengaitkan konsumsi buah dengan penurunan berat badan. Buah tinggi serat, dan asupan serat yang tinggi telah dikaitkan dengan berat badan yang lebih rendah.
Selain itu, pati resisten telah mendapat perhatian baru-baru ini sebagai bahan yang ramah untuk menurunkan berat badan.
Disarankan untuk Anda: Pisang: Fakta nutrisi, vitamin, dan manfaat kesehatan
Ini dapat berkontribusi pada penurunan berat badan dengan meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi nafsu makan, sehingga membantu orang makan lebih sedikit kalori.
Meskipun tidak ada penelitian yang menunjukkan bahwa pisang itu sendiri menyebabkan penurunan berat badan, pisang memiliki beberapa sifat yang membuatnya menjadi makanan yang ramah untuk menurunkan berat badan.
Karena itu, pisang bukanlah makanan yang baik untuk diet rendah karbohidrat. Pisang berukuran sedang mengandung 27 gram karbohidrat.
Ringkasan: Kandungan serat pisang dapat meningkatkan penurunan berat badan dengan meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi nafsu makan. Namun, kandungan karbohidrat yang tinggi dari pisang membuatnya tidak cocok untuk diet rendah karbohidrat.
Pisang mengandung potasium yang tinggi
Pisang adalah sumber makanan utama potasium.
Satu buah pisang ukuran sedang mengandung sekitar 0,4 gram potasium atau 9% dari asupan harian yang direkomendasikan.
Kalium adalah mineral penting yang banyak orang tidak mendapatkan cukup. Ini memainkan peran penting dalam kontrol tekanan darah dan fungsi ginjal.
Diet kaya kalium dapat membantu menurunkan tekanan darah dan secara positif mempengaruhi kesehatan jantung. Asupan kalium yang tinggi dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung.
Ringkasan: Pisang kaya akan potasium, yang dapat membantu menurunkan tekanan darah dan mengurangi risiko penyakit jantung.
Pisang mengandung jumlah magnesium yang cukup
Pisang adalah sumber magnesium yang baik, karena mengandung 8% dari asupan harian yang direkomendasikan.
Magnesium adalah mineral yang sangat penting dalam tubuh, dan ratusan proses berbeda membutuhkannya untuk berfungsi.
Asupan magnesium yang tinggi dapat melindungi terhadap berbagai kondisi kronis, termasuk tekanan darah tinggi, penyakit jantung, dan diabetes tipe 2.
Magnesium juga dapat memainkan peran yang bermanfaat dalam kesehatan tulang.
Disarankan untuk Anda: 11 manfaat kesehatan berbasis bukti dari pisang
Ringkasan: Pisang adalah sumber magnesium yang layak, mineral yang memainkan ratusan peran dalam tubuh. Magnesium dapat melindungi terhadap penyakit jantung dan diabetes tipe 2.
Pisang mungkin memiliki manfaat untuk kesehatan pencernaan
Pisang hijau mentah kaya akan pati resisten dan pektin.
Senyawa ini bertindak sebagai nutrisi prebiotik, yang memberi makan bakteri ramah dalam sistem pencernaan.
Nutrisi ini difermentasi oleh bakteri ramah di usus besar, yang menghasilkan butirat.
Butyrate adalah asam lemak rantai pendek yang berkontribusi terhadap kesehatan pencernaan. Ini juga dapat mengurangi risiko kanker usus besar.
Ringkasan: Pisang hijau mentah kaya akan pati resisten dan pektin, yang dapat meningkatkan kesehatan pencernaan dan mengurangi risiko kanker usus besar.
Apakah pisang aman untuk penderita diabetes?
Ada pendapat yang beragam tentang apakah pisang aman untuk penderita diabetes karena mengandung pati dan gula yang tinggi.
Namun, mereka masih berperingkat rendah hingga sedang pada indeks glikemik, yang mengukur bagaimana makanan memengaruhi kenaikan gula darah setelah makan.
Pisang memiliki nilai indeks glikemik 42-62, tergantung pada kematangannya.
Mengkonsumsi pisang dalam jumlah sedang seharusnya aman bagi penderita diabetes, tetapi mereka mungkin ingin menghindari makan pisang dalam jumlah besar yang sudah matang sepenuhnya.
Selanjutnya, perlu dicatat bahwa penderita diabetes harus selalu memastikan untuk memantau kadar gula darah mereka dengan hati-hati setelah makan makanan yang kaya karbohidrat dan gula.
Ringkasan: Makan pisang dalam jumlah sedang seharusnya tidak meningkatkan kadar gula darah secara signifikan. Namun, penderita diabetes harus berhati-hati dengan pisang matang.
Apakah pisang memiliki efek kesehatan negatif?
Pisang tampaknya tidak memiliki efek samping yang serius.
Namun, orang yang alergi terhadap lateks mungkin juga alergi terhadap pisang.
Disarankan untuk Anda: Apakah pisang menggemukkan atau menurunkan berat badan?
Penelitian telah menunjukkan bahwa sekitar 30-50% orang yang alergi terhadap lateks juga sensitif terhadap beberapa makanan nabati.
Ringkasan: Pisang tampaknya tidak memiliki efek kesehatan negatif yang diketahui, tetapi dapat menyebabkan reaksi alergi pada beberapa individu dengan alergi lateks.
Seperti kebanyakan buah, pisang sangat sehat
Pisang sangat bergizi.
Mereka mengandung serat, potasium, vitamin C, vitamin B6, dan beberapa senyawa tanaman bermanfaat lainnya.
Nutrisi ini mungkin memiliki beberapa manfaat kesehatan, seperti untuk kesehatan pencernaan dan jantung.
Meskipun pisang tidak cocok untuk diet rendah karbohidrat dan dapat menyebabkan masalah bagi beberapa penderita diabetes, secara keseluruhan pisang adalah makanan yang sangat sehat.
