Скільки калорій і вуглеводів в банані?

Банани є одними з найпопулярніших фруктів у світі.

Вони надзвичайно корисні і містять кілька важливих поживних речовин.

Люди зазвичай знають, що банани дуже поживні, але багато хто задається питанням, скільки калорій і вуглеводів вони містять.

Ця стаття відповідає на ці питання.

Скільки калорій міститься в бананах різного розміру?

Середній банан містить в середньому 105 калорій.

Проте різні розміри бананів містять різну кількість калорій.

Нижче наведено калорійність бананів стандартного розміру:

Дуже малий (коротше 6 дюймів, 81 грам).): 72 калорії
Маленькі (6–7 дюймів, 101 грам).): 90 калорій
Середній (7–8 дюймів, 118 грам).): 105 калорій
Великий (8–9 дюймів, 136 грамів).): 121 калорія
Дуже великий (9 дюймів або більше, 152 грами): 135 калорій
Нарізаний (1 склянка, 150 гр): 134 калорії
Пюре (1 склянка, 225 грам): 200 калорій

Якщо ви не впевнені в розмірі свого банана, ви можете оцінити, що середній банан містить близько 100 калорій.

Близько 93% калорій банана надходять з вуглеводів, 4% з білків і 3% з жирів.

Резюме: Калорійність банана коливається від 72 до 135 калорій залежно від його розміру. Середній за розміром банан містить близько 100 калорій.

Скільки вуглеводів в банані?

Банани майже виключно складаються з води та вуглеводів.

Люди, які стежать за своїм споживанням вуглеводів, зацікавлені в тому, щоб знати вміст вуглеводів у своїй їжі.

Ось вміст вуглеводів у стандартних бананах:

Дуже малий (коротше 6 дюймів, 81 грам).): 19 грам
Маленькі (6–7 дюймів, 101 грам).): 23 грами
Середній (7–8 дюймів, 118 грам).): 27 грам
Великий (8–9 дюймів, 136 грамів).): 31 грам
Дуже великий (9 дюймів або більше, 152 грами): 35 грам
Нарізаний (1 склянка, 150 гр): 34 грами
Пюре (1 склянка, 225 грам): 51 грам

Банан також містить 2-4 грами клітковини, залежно від його розміру. Ви можете відняти 2–4 грами, якщо шукаєте «чистий» вміст вуглеводів (чисті вуглеводи = загальна кількість вуглеводів – клітковина).

Крім того, стиглість банана може вплинути на вміст в ньому вуглеводів.

Як правило, зелені або незрілі банани містять менше засвоюваних вуглеводів, ніж стиглі банани.

Резюме: банан середнього розміру містить близько 25 грамів вуглеводів — можливо, навіть менше, якщо банан незрілий (зелений).

Недозрілі (зелені) банани містять більш стійкий крохмаль

Основною поживною речовиною в бананах є вуглеводи, але склад вуглеводів різко змінюється під час дозрівання.

Для вас пропонується: Банани: корисні факти, вітаміни та користь для здоров’я

Недозрілі банани містять велику кількість крохмалю, і частина його є стійким крохмалем.

Оскільки крохмаль у банані під час дозрівання перетворюється на цукор, жовті банани містять набагато менш стійкий крохмаль, ніж зелені. Вміст стійкого крохмалю в повністю стиглому банані менше 1%.

Стійкий крохмаль – це тип неперетравлюваного вуглеводу, який не перетравлюється і функціонує в організмі як клітковина.

Він досягає товстої кишки неперетравленим. Там він живить дружні кишкові бактерії.

Коли бактерії перетравлюють стійкий крохмаль, вони утворюють гази та коротколанцюгові жирні кислоти (SCFA), які важливі для здоров’я травлення.

Близько 95% цих SCFA швидко поглинаються клітинами товстої кишки і використовуються організмом для отримання енергії.

Тому, хоча стійкі крохмалі не принесуть стільки калорій, як звичайні вуглеводи під час травлення, вони можуть бути перетворені в SCFA, які забезпечують калорії пізніше.

Тому зелені та жовті банани можуть забезпечити однакову кількість калорій у кінцевому підсумку.

Резюме: Недозрілі банани містять велику кількість стійкого крохмалю. Стійкий крохмаль уникає травлення і живить дружні бактерії у вашому кишечнику, які використовують його для виробництва коротколанцюгових жирних кислот.