Có bao nhiêu calo và carbs trong một quả chuối?

Chuối là một trong những loại trái cây phổ biến nhất trên thế giới.

Chúng cực kỳ lành mạnh và chứa một số chất dinh dưỡng quan trọng.

Mọi người thường biết rằng chuối rất bổ dưỡng, nhưng nhiều người tự hỏi chúng chứa bao nhiêu calo và carbs.

Bài viết này trả lời những câu hỏi đó.

Có bao nhiêu calo trong các kích cỡ khác nhau của chuối?

Trung bình một quả chuối chứa 105 calo.

Tuy nhiên, các kích cỡ khác nhau của chuối chứa lượng calo khác nhau.

Dưới đây là hàm lượng calo của kích thước chuối tiêu chuẩn:

Cực nhỏ (ngắn hơn 6 inch, 81 gram): 72 calo
Nhỏ (6–7 inch, 101 gram): 90 calo
Trung bình (7–8 inch, 118 gram): 105 calo
Lớn (8-9 inch, 136 gram): 121 calo
Cực lớn (9 inch trở lên, 152 gram): 135 calo
Cắt lát (1 cốc, 150 gram): 134 calo
Nghiền (1 cốc, 225 gram): 200 calo

Nếu bạn không chắc về kích thước quả chuối của mình, bạn có thể ước tính rằng một quả chuối trung bình chứa khoảng 100 calo.

Khoảng 93% calo của một quả chuối đến từ carbs, 4% từ protein và 3% từ chất béo.

Bản tóm tắt: Hàm lượng calo trong một quả chuối dao động từ 72 đến 135 calo tùy thuộc vào kích thước của nó. Một quả chuối cỡ trung bình chứa khoảng 100 calo.

Có bao nhiêu carbs trong một quả chuối?

Chuối hầu như chỉ bao gồm nước và carbs.

Những người theo dõi lượng carb của họ quan tâm đến việc biết hàm lượng carb trong thực phẩm của họ.

Đây là hàm lượng carb của kích thước chuối tiêu chuẩn:

Cực nhỏ (ngắn hơn 6 inch, 81 gram): 19 gram
Nhỏ (6–7 inch, 101 gram): 23 gam
Trung bình (7–8 inch, 118 gram): 27 gram
Lớn (8-9 inch, 136 gram): 31 gam
Cực lớn (9 inch trở lên, 152 gram): 35 gam
Cắt lát (1 cốc, 150 gram): 34 gam
Nghiền (1 cốc, 225 gram): 51 gam

Một quả chuối cũng chứa 2-4 gam chất xơ, tùy thuộc vào kích thước của nó. Bạn có thể trừ 2–4 gam nếu bạn đang tìm kiếm hàm lượng carb “net” (net carbs = tổng lượng carbs - chất xơ).

Ngoài ra, độ chín của chuối có thể ảnh hưởng đến hàm lượng carb của nó.

Nói chung, chuối xanh hoặc chưa chín chứa ít carbs tiêu hóa hơn chuối chín.

Bản tóm tắt: Một quả chuối cỡ trung bình chứa khoảng 25 gam carbs - thậm chí có thể ít hơn nếu chuối chưa chín (xanh).

Chuối chưa chín (xanh) chứa nhiều tinh bột kháng hơn

Chất dinh dưỡng chính trong chuối là carbs, nhưng thành phần carb thay đổi đáng kể trong quá trình chín.

Đề xuất cho bạn: Chuối: Thành phần dinh dưỡng, vitamin và lợi ích sức khỏe

Chuối chưa chín chứa nhiều tinh bột và một số là tinh bột kháng.

Vì tinh bột trong chuối được chuyển hóa thành đường trong quá trình chín, nên chuối vàng chứa ít tinh bột kháng hơn chuối xanh. Hàm lượng tinh bột kháng của một quả chuối chín hoàn toàn nhỏ hơn 1%.

Tinh bột kháng là một loại carbohydrate khó tiêu, thoát khỏi quá trình tiêu hóa và có chức năng giống như chất xơ trong cơ thể.

Nó đến đại tràng mà không bị tiêu hóa. Ở đó, nó cung cấp các vi khuẩn có lợi cho đường ruột.

Khi vi khuẩn tiêu hóa tinh bột kháng, chúng tạo thành khí và axit béo chuỗi ngắn (SCFAs), rất quan trọng đối với sức khỏe tiêu hóa.

Khoảng 95% các SCFA này sau đó được hấp thụ nhanh chóng bởi các tế bào trong ruột kết và được cơ thể sử dụng để làm năng lượng.

Vì vậy, mặc dù tinh bột kháng sẽ không mang lại nhiều calo như tinh bột thông thường trong quá trình tiêu hóa, nhưng chúng có thể được chuyển hóa thành SCFA cung cấp calo sau này.

Do đó, chuối xanh và chuối vàng cuối cùng có thể cung cấp lượng calo tương tự nhau.

Bản tóm tắt: Chuối chưa chín chứa nhiều tinh bột kháng. Tinh bột kháng tiêu hóa thoát khỏi quá trình tiêu hóa và nuôi các vi khuẩn thân thiện trong đường ruột của bạn, vi khuẩn này sử dụng nó để tạo ra các axit béo chuỗi ngắn.