Πόσες θερμίδες και υδατάνθρακες περιέχει μια μπανάνα?

Οι μπανάνες είναι ένα από τα πιο δημοφιλή φρούτα στον κόσμο.

Είναι εξαιρετικά υγιεινά και περιέχουν πολλά σημαντικά θρεπτικά συστατικά.

Οι άνθρωποι γενικά γνωρίζουν ότι οι μπανάνες είναι πολύ θρεπτικές, αλλά πολλοί αναρωτιούνται πόσες θερμίδες και υδατάνθρακες περιέχουν.

Αυτό το άρθρο απαντά σε αυτές τις ερωτήσεις.

Πόσες θερμίδες περιέχονται σε διάφορα μεγέθη μπανάνας?

Μια μεσαία μπανάνα περιέχει 105 θερμίδες, κατά μέσο όρο.

Ωστόσο, τα διάφορα μεγέθη μπανάνας περιέχουν διαφορετικό αριθμό θερμίδων.

Ακολουθεί η περιεκτικότητα σε θερμίδες των τυποποιημένων μεγεθών μπανάνας:

Εξτρα μικρό (μικρότερο από 6 ίντσες, 81 γραμμάρια): 72 θερμίδες
Μικρό (6-7 ίντσες, 101 γραμμάρια): 90 θερμίδες
Μέτριο (7-8 ίντσες, 118 γραμμάρια): 105 θερμίδες
Large (8-9 ίντσες, 136 γραμμάρια): 121 θερμίδες
Εξτρα μεγάλο (9 ίντσες ή περισσότερο, 152 γραμμάρια): 135 θερμίδες
Φέτες (1 φλιτζάνι, 150 γραμμάρια): 134 θερμίδες
Πιέστε (1 φλιτζάνι, 225 γραμμάρια): 200 θερμίδες

Αν δεν είστε σίγουροι για το μέγεθος της μπανάνας σας, μπορείτε να υπολογίσετε ότι μια μέση μπανάνα περιέχει περίπου 100 θερμίδες.

Περίπου το 93% των θερμίδων μιας μπανάνας προέρχεται από υδατάνθρακες, το 4% από πρωτεΐνες και το 3% από λίπος.

Συνοπτική περιγραφή: Η περιεκτικότητα μιας μπανάνας σε θερμίδες κυμαίνεται από 72 έως 135 θερμίδες ανάλογα με το μέγεθός της. Μια μπανάνα μέσου μεγέθους περιέχει περίπου 100 θερμίδες.

Πόσοι υδατάνθρακες περιέχονται σε μια μπανάνα?

Οι μπανάνες αποτελούνται σχεδόν αποκλειστικά από νερό και υδατάνθρακες.

Οι άνθρωποι που προσέχουν την πρόσληψη υδατανθράκων ενδιαφέρονται να γνωρίζουν την περιεκτικότητα των τροφίμων τους σε υδατάνθρακες.

Εδώ είναι η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες των τυποποιημένων μεγεθών μπανάνας:

Εξτρα μικρό (μικρότερο από 6 ίντσες, 81 γραμμάρια): 19 γραμμάρια
Μικρό (6-7 ίντσες, 101 γραμμάρια): 23 γραμμάρια
Medium (7-8 ίντσες, 118 γραμμάρια): 27 γραμμάρια
Large (8-9 ίντσες, 136 γραμμάρια): 31 γραμμάρια
Εξτρα μεγάλο (9 ίντσες ή περισσότερο, 152 γραμμάρια): 35 γραμμάρια
Φέτες (1 φλιτζάνι, 150 γραμμάρια): 34 γραμμάρια
Πιέστε (1 φλιτζάνι, 225 γραμμάρια): 51 γραμμάρια

Μια μπανάνα περιέχει επίσης 2-4 γραμμάρια φυτικών ινών, ανάλογα με το μέγεθός της. Μπορείτε να αφαιρέσετε 2-4 γραμμάρια αν ψάχνετε για την “καθαρή” περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες (καθαροί υδατάνθρακες = συνολικοί υδατάνθρακες - φυτικές ίνες).

Προτεινόμενη ανάγνωση: Μπανάνες: Διατροφικά στοιχεία, βιταμίνες και οφέλη για την υγεία

Επιπλέον, η ωριμότητα της μπανάνας μπορεί να επηρεάσει την περιεκτικότητά της σε υδατάνθρακες.

Γενικά, οι πράσινες ή άγουρες μπανάνες περιέχουν λιγότερους εύπεπτους υδατάνθρακες από τις ώριμες μπανάνες.

Συνοπτική περιγραφή: Μια μπανάνα μέσου μεγέθους περιέχει περίπου 25 γραμμάρια υδατανθράκων - ίσως και λιγότερους αν η μπανάνα είναι άγουρη (πράσινη).

Οι άγουρες (πράσινες) μπανάνες περιέχουν περισσότερο ανθεκτικό άμυλο

Το κύριο θρεπτικό συστατικό της μπανάνας είναι οι υδατάνθρακες, αλλά η σύνθεση των υδατανθράκων αλλάζει δραστικά κατά την ωρίμανση.

Οι άγουρες μπανάνες περιέχουν μεγάλες ποσότητες αμύλου, και κάποιο από αυτό είναι ανθεκτικό άμυλο.

Επειδή το άμυλο της μπανάνας μετατρέπεται σε ζάχαρη κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης, οι κίτρινες μπανάνες περιέχουν πολύ λιγότερο ανθεκτικό άμυλο από τις πράσινες. Η περιεκτικότητα μιας πλήρως ώριμης μπανάνας σε ανθεκτικό άμυλο είναι μικρότερη από 1%.

Το ανθεκτικό άμυλο είναι ένας τύπος άπεπτου υδατάνθρακα που διαφεύγει της πέψης και λειτουργεί όπως οι φυτικές ίνες στο σώμα.

Φτάνει στο παχύ έντερο αχώνευτο. Εκεί, τροφοδοτεί τα φιλικά βακτήρια του εντέρου.

Όταν τα βακτήρια χωνεύουν τα ανθεκτικά άμυλα, σχηματίζουν αέρια και λιπαρά οξέα μικρής αλυσίδας (SCFAs), τα οποία είναι σημαντικά για την υγεία του πεπτικού συστήματος.

Περίπου το 95% αυτών των SCFAs απορροφώνται στη συνέχεια γρήγορα από τα κύτταρα του παχέος εντέρου και χρησιμοποιούνται από τον οργανισμό για ενέργεια.

Προτεινόμενη ανάγνωση: Πώς οι μπανάνες επηρεάζουν τον διαβήτη και τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα

Έτσι, παρόλο που τα ανθεκτικά άμυλα δεν θα αποδώσουν τόσες θερμίδες όσοι οι κανονικοί υδατάνθρακες κατά τη διάρκεια της πέψης, μπορούν να μετατραπούν σε SCFAs που παρέχουν θερμίδες αργότερα.

Επομένως, οι πράσινες και οι κίτρινες μπανάνες μπορεί να παρέχουν παρόμοιες ποσότητες θερμίδων στο τέλος.

Συνοπτική περιγραφή: Οι άγουρες μπανάνες περιέχουν υψηλές ποσότητες ανθεκτικού αμύλου. Το ανθεκτικό άμυλο διαφεύγει της πέψης και τροφοδοτεί τα φιλικά βακτήρια στο έντερό σας, τα οποία το χρησιμοποιούν για να παράγουν λιπαρά οξέα μικρής αλυσίδας.