Kolik kalorií a sacharidů obsahuje banán?

Banány jsou jedním z nejoblíbenějších druhů ovoce na světě.

Jsou velmi zdravé a obsahují několik důležitých živin.

Lidé obecně vědí, že banány jsou velmi výživné, ale mnozí se diví, kolik kalorií a sacharidů obsahují.

Tento článek odpovídá na tyto otázky.

Kolik kalorií obsahují různé velikosti banánů?

Středně velký banán obsahuje v průměru 105 kalorií.

Různé velikosti banánů však obsahují různý počet kalorií.

Níže jsou uvedeny kalorické hodnoty standardních velikostí banánů.:

Extra malé (kratší než 6 palců, 81 gramů): 72 kalorií
Malé (6-7 palců, 101 gramů): 90 kalorií
Střední (7-8 palců, 118 gramů): 105 kalorií
Velká (8-9 palců, 136 gramů): 121 kalorií
Extra velké (9 palců nebo delší, 152 gramů): 135 kalorií
Krájené (1 šálek, 150 gramů): 134 kalorií
Mačkané (1 šálek, 225 gramů): 200 kalorií

Pokud si nejste jisti velikostí banánu, můžete odhadnout, že průměrný banán obsahuje asi 100 kalorií.

Asi 93 % kalorií v banánu pochází ze sacharidů, 4 % z bílkovin a 3 % z tuků.

Shrnutí: Obsah kalorií v banánu se pohybuje od 72 do 135 kalorií v závislosti na jeho velikosti. Průměrně velký banán obsahuje asi 100 kalorií.

Kolik sacharidů je v banánu?

Banány se skládají téměř výhradně z vody a sacharidů.

Lidé, kteří si hlídají příjem sacharidů, se zajímají o obsah sacharidů v potravinách.

Zde je obsah sacharidů ve standardních velikostech banánů:

Extra malé (kratší než 6 palců, 81 gramů): 19 gramů
Malé (6-7 palců, 101 gramů): 23 gramů
Střední (7-8 palců, 118 gramů): 27 gramů
Velká (8-9 palců, 136 gramů): 31 gramů
Extra velká (9 palců nebo delší, 152 gramů): 35 gramů
Krájené (1 šálek, 150 gramů): 34 gramů
Mačkané (1 šálek, 225 gramů): 51 gramů

Banán obsahuje také 2-4 gramy vlákniny v závislosti na své velikosti. Pokud hledáte “čistý” obsah sacharidů, můžete 2-4 gramy odečíst (čisté sacharidy = celkový obsah sacharidů - vláknina).

Obsah sacharidů v banánech může být ovlivněn i jejich zralostí.

Zelené nebo nezralé banány obecně obsahují méně stravitelných sacharidů než banány zralé.

Shrnutí: Průměrně velký banán obsahuje asi 25 gramů sacharidů - možná ještě méně, pokud je banán nezralý (zelený).

Nezralé (zelené) banány obsahují více rezistentního škrobu.

Hlavní živinou v banánech jsou sacharidy, ale jejich složení se během zrání výrazně mění.

Doporučené čtení: Banány: Fakta o výživě, vitamíny a přínosy pro zdraví

Nezralé banány obsahují velké množství škrobu, z nichž část je rezistentní.

Protože se škrob v banánech během zrání mění na cukr, obsahují žluté banány mnohem méně rezistentního škrobu než zelené. Obsah rezistentního škrobu v plně zralém banánu je nižší než 1 %.%.

Rezistentní škrob je typ nestravitelného sacharidu, který uniká trávení a funguje v těle jako vláknina.

Do tlustého střeva se dostává nestrávená. Tam vyživuje přátelské střevní bakterie.

Když bakterie tráví rezistentní škroby, tvoří plyny a mastné kyseliny s krátkým řetězcem (SCFA), které jsou důležité pro zdraví trávicího traktu.

Přibližně 95 % těchto SCFA je pak rychle vstřebáno buňkami v tlustém střevě a využito v těle jako energie.

Ačkoli tedy rezistentní škroby během trávení neposkytují tolik kalorií jako běžné sacharidy, mohou se přeměnit na SCFA, které později poskytují kalorie.

Proto mohou zelené a žluté banány nakonec poskytnout podobné množství kalorií.

Shrnutí: Nezralé banány obsahují velké množství rezistentního škrobu. Rezistentní škrob uniká trávení a vyživuje přátelské bakterie ve střevech, které ho využívají k produkci mastných kyselin s krátkým řetězcem.