Tuna u trudnoći

Tuna se smatra izvrsnim izvorom hranjivih tvari, od kojih su mnoge posebno važne tijekom trudnoće.

Na primjer, obično se hvali zbog sadržaja eikosapentaenske kiseline (EPA) i dokozaheksaenske kiseline (DHA) — dviju dugolančanih omega-3 masnoća koje igraju ključnu ulogu u razvoju mozga i živčanog sustava vaše bebe.

Unatoč tome, većina vrsta tune također sadrži visoke razine žive, spoja koji se povezuje s raznim zdravstvenim i razvojnim problemima kod beba. Zbog toga se žene često upozoravaju da ograniče količinu tune koju jedu tijekom trudnoće.

Ovaj članak govori o tome je li sigurno jesti tunu tijekom trudnoće i, ako je, u kojim količinama.

Tuna sadrži hranjive tvari važne za zdravu trudnoću

Tuna je bogata raznim nutrijentima koji su važni tijekom cijele trudnoće. One prisutne u najvećim količinama uključuju:

• Protein. Ova hranjiva tvar je važna za sve aspekte rasta. Konzumiranje premalo proteina tijekom trudnoće može rezultirati pobačajem, intrauterinim ograničenjima rasta i niskom porođajnom težinom. Ipak, višak proteina može imati slične negativne učinke.
• EPA i DHA. Ove dugolančane omega-3 masne kiseline ključne su za razvoj bebinih očiju i mozga. Dugolančane omega-3 masne kiseline također mogu smanjiti rizik od prijevremenog poroda, slabog rasta fetusa, depresije majke i alergija u djetinjstvu.
• Vitamin D. Tuna sadrži male količine vitamina D koji je važan za imunitet i zdravlje kostiju. Odgovarajuće razine također mogu smanjiti rizik od pobačaja i preeklampsije — komplikacije visokog krvnog tlaka u trudnoći.
• Željezo. Ovaj mineral važan je za zdrav razvoj mozga i živčanog sustava vaše bebe. Odgovarajuće razine tijekom trudnoće također mogu smanjiti rizik od niske porođajne težine, prijevremenog poroda i smrtnosti majki.
• Vitamin B12. Ova hranjiva tvar pomaže optimizirati rad živčanog sustava i stvara crvene krvne stanice koje prenose proteine i kisik. Niske razine tijekom trudnoće mogu povećati rizik od pobačaja, prijevremenog poroda, urođenih mana i drugih komplikacija u trudnoći.

Jedna porcija lagane konzervirane tune od 3,5 unce (100 grama) osigurava oko 32% referentnog dnevnog unosa proteina, 9% dnevne vrijednosti željeza i 107% dnevne vrijednosti vitamina B12.

Predlaže se za vas: 5 namirnica koje treba ograničiti ili izbjegavati tijekom dojenja

Ovaj dio također sadrži oko 25 mg EPA i 197 mg DHA, što iznosi oko 63 – 100% dnevne količine koju većina stručnjaka preporučuje za trudnice.

Trudnice koje ne jedu tunu zbog alergija na hranu te vjerskih ili etičkih razloga trebale bi se pobrinuti da dobiju dovoljno ovih nutrijenata iz drugih izvora.

Također bi mogli imati koristi od dnevnog uzimanja dodatka prehrani s najmanje 200 mg DHA ili 250 mg EPA plus DHA dnevno.

Sažetak: Tuna je pogodan izvor proteina, dugolančanih omega-3 masnih kiselina, vitamina D, željeza i vitamina B12. Uzimanje dovoljne količine ovih nutrijenata tijekom trudnoće može smanjiti rizik od komplikacija u trudnoći i poboljšati ishod poroda.

Zašto tuna može biti opasna tijekom trudnoće

Većina zdravstvenih radnika preporuča ženama koje inače jedu tunu da jedu i tijekom trudnoće. Unatoč tome, upozoravaju trudnice da ga izbjegavaju previše jesti zbog sadržaja žive.

Iako je riječ o prirodnom spoju, većina žive u ribi rezultat je industrijskog onečišćenja, a čini se da njezina razina u ribi raste svake godine.

Sve ribe sadrže nešto žive, ali što je riba veća, starija i više u hranidbenom lancu, to je vjerojatnije da će sadržavati više žive. Tuna je grabežljiva riba koja može narasti i ostari. Stoga većina vrsta nakuplja značajne količine žive u svom mesu.

Visoki unos žive tijekom trudnoće može štetiti razvoju mozga i živčanog sustava vaše bebe. To može rezultirati nizom problema, među kojima su najčešći:

Predlaže se za vas: Veganska trudnoća: Sigurnost, hrana, suplementi i plan obroka

• poteškoće u učenju
• usporeni razvoj motoričkih sposobnosti
• poremećaji govora, pamćenja i pažnje
• slabe vizualno-prostorne sposobnosti
• niži kvocijent inteligencije (IQ)
• visoki krvni tlak ili srčani problemi u odrasloj dobi

U teškim slučajevima, visok unos žive tijekom trudnoće ponekad rezultira gubitkom njuha, vida ili sluha kod djeteta, kao i urođenim manama, napadajima, komom, pa čak i smrću dojenčeta.

Zanimljivo je da neka istraživanja pokazuju da izloženost živi u ranoj trudnoći možda neće negativno utjecati na ponašanje, razvoj ili rad mozga djeteta, sve dok je majka jela ribu tijekom trudnoće.

To sugerira da određeni spojevi u ribi mogu uravnotežiti negativne učinke žive. Međutim, potrebno je više istraživanja prije nego što se mogu donijeti čvrsti zaključci.

Štoviše, trudnice bi trebale izbjegavati jesti sirovu tunu kako bi smanjile rizik od infekcije Listeriom monocytogenes, bakterijom koja može uništiti rast i razvoj djeteta.

Sažetak: Tuna je riba koja često sadrži visoke razine žive. Unos previše žive tijekom trudnoće može štetiti razvoju mozga i živčanog sustava vaše bebe, što u konačnici rezultira nizom zdravstvenih i razvojnih problema.

Koliko se tuna smatra sigurnim tijekom trudnoće?

Rizik od žive je kumulativan, a različite vrste ribe sadrže različite količine žive.

Kao takva, Uprava za hranu i lijekove (FDA) predlaže da trudnice konzumiraju 8-12 unci (225-340 grama) ribe i plodova mora tjedno, uključujući ne više od bilo čega od sljedećeg.:

• 12 unci (340 grama) konzervirane svijetle tune ili druge ribe s niskim sadržajem žive, kao što su inćuni, bakalar, tilapija ili pastrva

ili

• 4 unce (112 grama) žutoperajne, bijele tune, bijelog tuna ili druge srednje žive ribe, kao što su plava riba, iverak, mahi-mahi, pločica ili snapper

Štoviše, trudnice se potiču da izbjegavaju velikooku tunu i druge ribe s visokim sadržajem žive, kao što su sabljarka, morski pas, marlin, narančasti morski pas, kraljevska skuša i riba.

Predlaže se za vas: 11 namirnica i pića koje treba izbjegavati tijekom trudnoće

Mnoga međunarodna tijela za hranu također su izdala preporuke u vezi s konzumacijom tune tijekom trudnoće. Mnoge su vrlo slične smjernicama FDA-e, iako se vrsta tune koja se smatra sigurnom za konzumaciju razlikuje od zemlje do zemlje.

Sažetak: Količina tune koja se smatra sigurnom tijekom trudnoće razlikuje se od zemlje do zemlje. U Sjedinjenim Državama ženama se savjetuje da ne jedu više od 12 unci (340 grama) konzervirane svijetle tune ili manje od 4 unce (112 grama) žutoperajne ili bijele tune tjedno.

Sažetak

Tuna je praktičan izvor hranjivih tvari, od kojih su mnoge posebno važne tijekom trudnoće.

Međutim, određene vrste tune mogu sadržavati visoke razine žive, spoja koji može naštetiti zdravlju vaše bebe i rezultirati nizom razvojnih problema. Štoviše, jedenje sirove tune može povećati rizik od infekcije Listerijom.

Kako bi se maksimizirale dobrobiti jedenja tune, a istovremeno smanjili rizici, trudnice se potiču da izbjegavaju jesti sirovu tunu. Također bi trebali favorizirati vrste tune i druge ribe s niskim sadržajem žive, a izbjegavati one s visokim sadržajem žive.

Žene koje izbjegavaju jesti tunu zbog alergija ili vjerskih ili etičkih razloga vjerojatno bi imale koristi od dodavanja dugolančanih omega-3 dodataka svojoj prehrani.