Tonul este considerat o sursă excelentă de nutrienți, dintre care mulți sunt deosebit de importanți în timpul sarcinii.
De exemplu, este în mod obișnuit lăudat pentru conținutul său de acid eicosapentaenoic (EPA) și acid docosahexaenoic (DHA) - două grăsimi omega-3 cu lanț lung care joacă un rol crucial în dezvoltarea creierului și a sistemului nervos al copilului dumneavoastră.
Cu toate acestea, majoritatea tipurilor de ton conțin, de asemenea, niveluri ridicate de mercur, un compus legat de diverse probleme de sănătate și de dezvoltare la copii. Din acest motiv, femeile sunt adesea avertizate să limiteze cantitatea de ton pe care o consumă în timpul sarcinii.
Acest articol analizează dacă este sigur să mănânci ton în timpul sarcinii și, dacă da, în ce cantități.
Tablă de materii
Tonul conține nutrienți importanți pentru o sarcină sănătoasă
Tonul este bogat în diverse substanțe nutritive, care sunt importante pe tot parcursul sarcinii. Printre cei prezenți în cele mai mari cantități se numără:
- Proteine. Acest nutrient este important pentru toate aspectele creșterii. Consumul unei cantități prea mici de proteine în timpul sarcinii poate duce la avort spontan, restricții de creștere intrauterină și greutate mică la naștere. Acestea fiind spuse, excesul de proteine poate avea efecte negative similare.
- EPA și DHA. Aceste omega-3 cu lanț lung sunt esențiale pentru dezvoltarea ochilor și a creierului copilului. De asemenea, omega-3 cu lanț lung poate reduce riscul de naștere prematură, de creștere fetală slabă, de depresie maternă și de alergii în copilărie.
- Vitamina D. Tonul conține cantități mici de vitamina D, care este importantă pentru imunitate și sănătatea oaselor. Nivelurile adecvate pot, de asemenea, reduce riscul de avort spontan și preeclampsie - o complicație a sarcinii cauzată de tensiunea arterială ridicată.
- Fier. Acest mineral este important pentru dezvoltarea sănătoasă a creierului și a sistemului nervos al bebelușului dumneavoastră. Nivelurile adecvate în timpul sarcinii pot reduce, de asemenea, riscul de greutate mică la naștere, de naștere prematură și de mortalitate maternă.
- Vitamina B12. Acest nutrient ajută la optimizarea funcției sistemului nervos și produce proteine și celule roșii din sânge care transportă oxigen. Nivelurile scăzute în timpul sarcinii pot crește riscul de avort spontan, naștere prematură, malformații congenitale și alte complicații ale sarcinii.
O porție de 100 de grame (3,5 uncii) de ton deschis la conservă furnizează aproximativ 32% din doza zilnică de referință pentru proteine, 9% din valoarea zilnică pentru fier și 107% din valoarea zilnică pentru vitamina B12.
Această porție conține, de asemenea, aproximativ 25 mg de EPA și 197 mg de DHA, ceea ce reprezintă aproximativ 63-100% din cantitatea zilnică pe care majoritatea experților recomandă să o consume femeile însărcinate.
Femeile însărcinate care nu mănâncă ton din cauza alergiilor alimentare și din motive religioase sau etice ar trebui să se asigure că primesc o cantitate suficientă din aceste substanțe nutritive din alte surse.
Aceștia pot beneficia, de asemenea, de administrarea unui supliment zilnic care să furnizeze cel puțin 200 mg de DHA sau 250 mg EPA plus DHA pe zi.
Rezumat: Tonul este o sursă convenabilă de proteine, omega-3 cu lanț lung, vitamina D, fier și vitamina B12. Obținerea unei cantități suficiente din acești nutrienți în timpul sarcinii poate reduce riscul de complicații în timpul sarcinii și poate îmbunătăți rezultatele nașterii.
De ce tonul poate fi periculos în timpul sarcinii
Majoritatea profesioniștilor din domeniul sănătății recomandă ca femeile care mănâncă în mod normal ton să continue să facă acest lucru în timpul sarcinii. Cu toate acestea, ei avertizează femeile însărcinate să evite să mănânce prea mult ton din cauza conținutului de mercur.
Deși este un compus natural, cea mai mare parte a mercurului găsit în pește provine din poluarea industrială, iar nivelurile acestuia în pește par să crească în fiecare an.
Toți peștii conțin o anumită cantitate de mercur, dar cu cât un pește este mai mare, mai bătrân și mai sus în lanțul trofic, cu atât este mai probabil să conțină mai mult mercur. Tonul este un pește prădător care poate deveni mare și bătrân. Prin urmare, majoritatea tipurilor acumulează cantități semnificative de mercur în carnea lor.
Sugestii pentru tine: Sarcina vegană: siguranță, alimente, suplimente și plan de masă
Consumul ridicat de mercur în timpul sarcinii poate afecta dezvoltarea creierului și a sistemului nervos al bebelușului dumneavoastră. Acest lucru poate avea ca rezultat o serie de probleme, dintre care cele mai frecvente includ:
- dificultăți de învățare
- dezvoltarea întârziată a abilităților motorii
- deficite de vorbire, memorie și atenție
- abilități vizual-spațiale slabe
- coeficienți de inteligență (IQ) mai mici)
- tensiune arterială ridicată sau probleme cardiace la vârsta adultă
În cazuri grave, un aport ridicat de mercur în timpul sarcinii duce uneori la pierderea mirosului, a vederii sau a auzului la copil, precum și la malformații congenitale, convulsii, comă și chiar moartea copilului.
Interesant, unele cercetări sugerează că expunerea la mercur la începutul sarcinii poate să nu afecteze negativ comportamentul, dezvoltarea sau funcția cerebrală a copilului, atâta timp cât mama a mâncat pește în timpul sarcinii.
Acest lucru sugerează că anumiți compuși din pește pot contrabalansa efectele negative ale mercurului. Cu toate acestea, este nevoie de mai multe cercetări înainte de a se putea trage concluzii puternice.
Mai mult, femeile însărcinate ar trebui să evite consumul de ton crud pentru a minimiza riscul de infectare cu Listeria monocytogenes, o bacterie care poate devasta creșterea și dezvoltarea copilului.
Rezumat: Tonul este un pește care conține adesea niveluri ridicate de mercur. Ingerarea unei cantități prea mari de mercur în timpul sarcinii poate afecta dezvoltarea creierului și a sistemului nervos al copilului dumneavoastră, având ca rezultat final o serie de probleme de sănătate și de dezvoltare.
Cât de mult ton este considerat sigur în timpul sarcinii?
Riscul mercurului este cumulativ, iar diferitele tipuri de pește conțin cantități diferite de mercur.
Ca atare, Food and Drug Administration (FDA) sugerează ca femeile însărcinate să consume 8-12 uncii (225-340 de grame) de pește și fructe de mare pe săptămână, inclusiv nu mai mult decât oricare dintre următoarele:
Sugestii pentru tine: 11 alimente și băuturi de evitat în timpul sarcinii
- 340 de grame (12 uncii) de ton deschis la conservă sau alt pește cu conținut scăzut de mercur, cum ar fi hamsii, cod, tilapia sau păstrăv
sau
- 4 uncii (112 grame) de ton cu aripioare galbene, albacora, albacora sau alt pește cu mercur mediu, cum ar fi pește albastru, halibut, mahi-mahi, tilefish sau snapper
În plus, femeile însărcinate sunt încurajate să evite tonul obez și alți pești cu conținut ridicat de mercur, cum ar fi peștele spadă, rechinul, marlinul, peștele portocaliu, macroul și peștele țiglă.
Multe autorități alimentare internaționale au emis, de asemenea, recomandări privind consumul de ton în timpul sarcinii. Multe dintre acestea sunt foarte asemănătoare cu orientările FDA, deși tipul de ton considerat sigur pentru consum variază de la o țară la alta.
Sumarat: Cantitatea de ton considerată sigură în timpul sarcinii variază în funcție de țară. În Statele Unite, femeile sunt sfătuite să nu mănânce mai mult de 340 de grame (12 uncii) de ton ușor la conservă sau mai puțin de 112 grame (4 uncii) de ton albacora sau ton albacora pe săptămână.
Rezumat
Tonul este o sursă convenabilă de nutrienți, dintre care mulți sunt deosebit de importanți în timpul sarcinii.
Cu toate acestea, anumite soiuri de ton pot conține niveluri ridicate de mercur, un compus care poate dăuna sănătății copilului dumneavoastră și poate avea ca rezultat o serie de probleme de dezvoltare. În plus, consumul de ton crud poate crește riscul unei infecții cu Listeria.
Pentru a maximiza beneficiile consumului de ton, reducând în același timp riscurile, femeile însărcinate sunt încurajate să evite consumul de ton crud. De asemenea, acestea ar trebui să favorizeze tipurile de ton și alți pești cu conținut scăzut de mercur, evitându-le pe cele cu niveluri ridicate de mercur.
Femeile care ocolesc consumul de ton din cauza alergiilor sau din motive religioase sau etice ar beneficia probabil de adăugarea unui supliment de omega-3 cu lanț lung în dieta lor.
