Туњевина се сматра одличним извором хранљивих материја, од којих су многи посебно важни током трудноће.
На пример, обично је хваљен због садржаја еикозапентаенске киселине (ЕПА) и докозахексаенске киселине (ДХА) — две дуголанчане омега-3 масти које играју кључну улогу у развоју мозга и нервног система ваше бебе.
Без обзира на то, већина врста туне такође садржи висок ниво живе, једињења повезаног са различитим здравственим и развојним проблемима код беба. Из тог разлога, жене се често упозоравају да ограниче количину туњевине коју једу током трудноће.
Овај чланак даје преглед да ли је безбедно јести туњевину током трудноће и, ако јесте, у којим количинама.
У овом чланку
Туњевина садржи хранљиве материје важне за здраву трудноћу
Туњевина је богата разним хранљивим материјама, које су важне током трудноће. Присутни у највећим количинама укључују:
- Беланчевина. Овај нутријент је важан за све аспекте раста. Конзумирање премало протеина током трудноће може довести до побачаја, интраутериног ограничења раста и ниске порођајне тежине. Међутим, вишак протеина може имати сличне негативне ефекте.
- ЕПА и ДХА. Ове дуголанчане омега-3 су кључне за развој ока и мозга бебе. Дуголанчани омега-3 такође могу смањити ризик од превременог порођаја, лошег раста фетуса, депресије мајке и алергија у детињству.
- Витамин Д. Туњевина садржи мале количине витамина Д, који је важан за имунитет и здравље костију. Адекватни нивои могу такође смањити ризик од побачаја и прееклампсије - компликација у трудноћи високог крвног притиска.
- Гвожђе. Овај минерал је важан за здрав развој мозга и нервног система ваше бебе. Адекватни нивои током трудноће такође могу смањити ризик од ниске порођајне тежине, превременог порођаја и смртности мајки.
- Витамин Б12. Овај нутријент помаже у оптимизацији функције нервног система и ствара црвена крвна зрнца која преносе протеине и кисеоник. Низак ниво током трудноће може повећати ризик од побачаја, превременог порођаја, урођених мана и других компликација у трудноћи.
Једна порција лагане конзервиране туњевине од 3,5 унце (100 грама) обезбеђује око 32% референтног дневног уноса протеина, 9% дневне вредности гвожђа и 107% дневне вредности витамина Б12.
Овај део такође садржи око 25 мг ЕПА и 197 мг ДХА, што износи око 63–100% дневне количине коју већина стручњака препоручује да труднице конзумирају.
Труднице које не једу туњевину због алергија на храну и религиозних или етичких разлога треба да осигурају да добијају довољно ових хранљивих материја из других извора.
Они такође могу имати користи од узимања дневног додатка који обезбеђује најмање 200 мг ДХА или 250 мг ЕПА плус ДХА дневно.
Резиме: Туњевина је погодан извор протеина, дуголанчаних омега-3 масних киселина, витамина Д, гвожђа и витамина Б12. Добијање довољно ових хранљивих материја током трудноће може смањити ризик од компликација у трудноћи и побољшати исход порођаја.
Зашто туњевина може бити опасна током трудноће
Већина здравствених радника препоручује да жене које нормално једу туњевину наставе да то чине током трудноће. Ипак, упозоравају труднице да избегавају да једу превише због садржаја живе.
Иако је природно једињење, већина живе која се налази у риби је резултат индустријског загађења, а чини се да њен ниво рибе расте из године у годину.
Све рибе садрже нешто живе, али што је риба већа, старија и више у ланцу исхране, то ће вероватно да садржи више живе. Туна је грабежљива риба која може постати велика и стара. Дакле, већина врста акумулира значајне количине живе у свом месу.
Висок унос живе током трудноће може штетити развоју мозга и нервног система ваше бебе. То може довести до низа проблема, од којих су најчешћи:
Предлаже се за вас: Веганска трудноћа: Сигурност, храна, суплементи и план оброка
- тешкоће у учењу
- одложен развој моторичких способности
- дефицити говора, памћења и пажње
- слабе визуелно-просторне способности
- нижи коефицијент интелигенције (ИК)
- висок крвни притисак или проблеми са срцем у одраслом добу
У тешким случајевима, висок унос живе током трудноће понекад доводи до губитка мириса, вида или слуха код бебе, као и до урођених мана, нападаја, коме, па чак и до смрти бебе.
Занимљиво је да нека истраживања сугеришу да изложеност живи у раној трудноћи можда неће негативно утицати на понашање детета, развој или функцију мозга, све док је мајка током трудноће јела рибу.
Ово сугерише да одређена једињења у риби могу да уравнотеже негативне ефекте живе. Међутим, потребно је више истраживања пре него што се донесу чврсти закључци.
Штавише, труднице треба да избегавају да једу сирову туњевину како би смањиле ризик од инфекције Листериа моноцитогенес, бактеријом која може да уништи раст и развој бебе.
Резиме: Туна је риба која често садржи високе нивое живе. Уношење превише живе током трудноће може штетити развоју мозга и нервног система ваше бебе, што на крају резултира низом здравствених и развојних проблема.
Колико се туњевина сматра безбедним током трудноће?
Ризик од живе је кумулативан, а различите врсте риба садрже различите количине живе.
Као таква, Управа за храну и лекове (ФДА) предлаже да труднице конзумирају 8-12 унци (225-340 грама) рибе и морских плодова недељно, укључујући не више од било чега од следећег:
- 12 унци (340 грама) конзервиране лагане туњевине или друге рибе са ниским садржајем живе, као што су инћуни, бакалар, тилапија или пастрмка
или
- 4 унце (112 грама) жутопере, беле, албакор туњевине или друге средње живе рибе, као што су плава риба, халибут, махи-махи, тилефиш или шљунак
Штавише, труднице се охрабрују да избегавају великооку туну и друге рибе са високим садржајем живе, као што су сабљарка, ајкула, марлин, наранџаста храпава, краљевска скуша и керамичка риба.
Предлаже се за вас: 11 намирница и пића које треба избегавати током трудноће
Многе међународне агенције за храну такође су издале препоруке у вези са конзумирањем туне током трудноће. Многи су веома слични смерницама ФДА, иако се врста туњевине која се сматра безбедном за потрошњу разликује од земље до земље.
Резиме: Количина туњевине која се сматра безбедном током трудноће варира од земље до земље. У Сједињеним Државама, женама се саветује да не једу више од 12 унци (340 грама) конзервиране светле туњевине или мање од 4 унце (112 грама) жутопере или албакор туњевине недељно.
Резиме
Туњевина је згодан извор хранљивих материја, од којих су многи посебно важни током трудноће.
Међутим, одређене врсте туњевине могу садржати висок ниво живе, једињења које може наштетити здрављу ваше бебе и довести до низа развојних проблема. Штавише, конзумирање сирове туњевине може повећати ризик од инфекције листерије.
Да би се максимизирале користи од једења туњевине уз минимизирање ризика, труднице се подстичу да избегавају да једу сирову туњевину. Такође би требало да фаворизују врсте туне и друге рибе са ниским садржајем живе док избегавају оне са високим нивоом живе.
Жене које заобилазе туњевину због алергија или верских или етичких разлога вероватно би имале користи од додавања дуголанчаног омега-3 суплемента у своју исхрану.
