Tonijn wordt beschouwd als een grote bron van voedingsstoffen, waarvan vele vooral belangrijk zijn tijdens de zwangerschap.
Zo wordt het algemeen geprezen om zijn gehalte aan eicosapentaeenzuur (EPA) en docosahexaeenzuur (DHA) - twee lange-keten omega-3 vetten die een cruciale rol spelen bij de ontwikkeling van de hersenen en het zenuwstelsel van je baby.
Toch bevatten de meeste soorten tonijn ook hoge gehaltes kwik, een verbinding die in verband wordt gebracht met verschillende gezondheids- en ontwikkelingsproblemen bij baby’s. Daarom worden vrouwen vaak gewaarschuwd om de hoeveelheid tonijn die ze tijdens de zwangerschap eten te beperken.
Dit artikel bespreekt of het veilig is om tonijn te eten tijdens de zwangerschap, en zo ja, in welke hoeveelheden.
Inhoudsopgave
Tonijn bevat voedingsstoffen die belangrijk zijn voor een gezonde zwangerschap
Tonijn is rijk aan verschillende voedingsstoffen, die belangrijk zijn gedurende de hele zwangerschap. Die in de grootste hoeveelheden aanwezig zijn:
- Eiwit. Deze voedingsstof is belangrijk voor alle aspecten van de groei. Te weinig eiwit eten tijdens de zwangerschap kan leiden tot een miskraam, intra-uteriene groeibeperkingen en een laag geboortegewicht. Een teveel aan eiwitten kan echter vergelijkbare negatieve effecten hebben.
- EPA en DHA. Deze omega-3 met lange keten zijn cruciaal voor de ontwikkeling van de ogen en hersenen van een baby. Lange-keten omega-3 kan ook het risico van vroeggeboorte, slechte foetale groei, maternale depressie en kinderallergieën verminderen.
- Vitamine D. Tonijn bevat kleine hoeveelheden vitamine D, die belangrijk is voor de immuniteit en de gezondheid van de botten. Voldoende hoeveelheden kunnen ook het risico op een miskraam en zwangerschapsvergiftiging - een zwangerschapscomplicatie van hoge bloeddruk - verlagen.
- Iron. Dit mineraal is belangrijk voor de gezonde ontwikkeling van de hersenen en het zenuwstelsel van je baby. Voldoende hoeveelheden tijdens de zwangerschap kunnen ook het risico op een laag geboortegewicht, vroeggeboorte en moedersterfte verminderen.
- Vitamine B12. Deze voedingsstof helpt de werking van het zenuwstelsel te optimaliseren en maakt eiwitten en rode bloedcellen die zuurstof transporteren. Lage niveaus tijdens de zwangerschap kunnen het risico op een miskraam, vroeggeboorte, geboorteafwijkingen en andere zwangerschapscomplicaties verhogen.
Een portie tonijn uit blik van 100 gram levert ongeveer 32% van de dagelijkse referentiewaarde voor eiwit, 9% van de dagelijkse waarde voor ijzer en 107% van de dagelijkse waarde voor vitamine B12.
Deze portie bevat ook ongeveer 25 mg EPA en 197 mg DHA, wat neerkomt op ongeveer 63-100% van de dagelijkse hoeveelheid die de meeste deskundigen aanraden aan zwangere vrouwen.
Zwangere vrouwen die geen tonijn eten vanwege voedselallergieën en religieuze of ethische redenen moeten ervoor zorgen dat ze voldoende van deze voedingsstoffen uit andere bronnen halen.
Zij kunnen ook baat hebben bij een dagelijks supplement met ten minste 200 mg DHA of 250 mg EPA plus DHA per dag.
Samenvatting: Tonijn is een gemakkelijke bron van eiwitten, omega-3 met lange keten, vitamine D, ijzer en vitamine B12. Voldoende van deze voedingsstoffen binnenkrijgen tijdens de zwangerschap kan het risico op zwangerschapscomplicaties verminderen en de geboortecijfers verbeteren.
Waarom tonijn gevaarlijk kan zijn tijdens de zwangerschap
De meeste gezondheidsdeskundigen raden vrouwen die normaal tonijn eten aan om dat tijdens de zwangerschap te blijven doen. Toch waarschuwen ze zwangere vrouwen om er niet te veel van te eten vanwege het kwikgehalte.
Hoewel het een natuurlijke verbinding is, is het meeste kwik in vis afkomstig van industriële vervuiling, en de visniveaus lijken jaarlijks te stijgen.
Alle vissen bevatten wat kwik, maar hoe groter, ouder en hoger op de voedselketen een vis is, hoe meer kwik hij waarschijnlijk bevat. Tonijn is een roofvis die groot en oud kan worden. Daarom accumuleren de meeste soorten aanzienlijke hoeveelheden kwik in hun vlees.
Voorgesteld voor u: Veganistische zwangerschap: veiligheid, voedsel, supplementen en maaltijdplan
Een hoge inname van kwik tijdens de zwangerschap kan de ontwikkeling van de hersenen en het zenuwstelsel van je baby schaden. Dit kan leiden tot een reeks problemen, waarvan de meest voorkomende zijn:
- leerproblemen
- vertraagde ontwikkeling van motorische vaardigheden
- spraak-, geheugen- en aandachtstoornissen
- slechte visueel-ruimtelijke vaardigheden
- lagere intelligentiequotiënten (IQ’s)
- hoge bloeddruk of hartproblemen op volwassen leeftijd
In ernstige gevallen leidt een hoge kwikinname tijdens de zwangerschap soms tot reuk-, gezichts- of gehoorverlies bij de zuigeling, alsook tot geboorteafwijkingen, toevallen, coma en zelfs de dood van de zuigeling.
Interessant is dat sommige onderzoeken suggereren dat blootstelling aan kwik in de vroege zwangerschap geen negatieve invloed heeft op het gedrag, de ontwikkeling of de hersenfunctie van het kind, zolang de moeder tijdens de zwangerschap vis at.
Dit suggereert dat bepaalde verbindingen in vis een tegenwicht kunnen vormen voor de negatieve effecten van kwik. Er is echter meer onderzoek nodig voordat sterke conclusies kunnen worden getrokken.
Bovendien moeten zwangere vrouwen het eten van rauwe tonijn vermijden om hun risico op besmetting met Listeria monocytogenes te minimaliseren, een bacterie die de groei en ontwikkeling van een zuigeling kan verwoesten.
Samenvatting: Tonijn is een vis die vaak veel kwik bevat. Het innemen van te veel kwik tijdens de zwangerschap kan de ontwikkeling van de hersenen en het zenuwstelsel van je baby schaden, wat uiteindelijk kan leiden tot een reeks gezondheids- en ontwikkelingsproblemen.
Hoeveel tonijn wordt als veilig beschouwd tijdens de zwangerschap?
Kwikrisico is cumulatief, en verschillende soorten vis bevatten verschillende hoeveelheden kwik.
Daarom stelt de Food and Drug Administration (FDA) voor dat zwangere vrouwen 8-12 ounces (225-340 gram) vis en zeevruchten per week consumeren, waaronder niet meer dan een van de volgende.:
Voorgesteld voor u: 11 voedingsmiddelen en dranken om te vermijden tijdens de zwangerschap
- 12 ons (340 gram) tonijn uit blik of andere vis met weinig kwik, zoals ansjovis, kabeljauw, tilapia of forel
of
- 4 ons (112 gram) geelvintonijn, witte tonijn, albacore tonijn, of andere vis met een gemiddeld kwikgehalte, zoals blauwbaars, heilbot, mahi-mahi, tilefish of snapper
Bovendien wordt zwangere vrouwen aangeraden om grootoogtonijn en andere vis met veel kwik te vermijden, zoals zwaardvis, haai, marlijn, Atlantische slijmkop, koningsmakreel en tegelvis.
Veel internationale voedselautoriteiten hebben ook aanbevelingen gedaan voor de consumptie van tonijn tijdens de zwangerschap. Veel daarvan lijken sterk op de richtlijnen van de FDA, hoewel het soort tonijn dat veilig wordt geacht voor consumptie per land verschilt.
Samenvatting: De hoeveelheid tonijn die als veilig wordt beschouwd tijdens de zwangerschap verschilt per land. In de Verenigde Staten wordt vrouwen geadviseerd niet meer dan 12 ounce (340 gram) tonijn uit blik of minder dan 4 ounce (112 gram) geelvintonijn of witte tonijn per week te eten.
Samenvatting
Tonijn is een handige bron van voedingsstoffen, waarvan vele bijzonder belangrijk zijn tijdens de zwangerschap.
Bepaalde soorten tonijn kunnen echter hoge gehaltes kwik bevatten, een stof die de gezondheid van je baby kan schaden en kan leiden tot een reeks ontwikkelingsproblemen. Bovendien kan het eten van rauwe tonijn het risico op een Listeria-infectie vergroten.
Om de voordelen van het eten van tonijn te maximaliseren en tegelijkertijd de risico’s te minimaliseren, wordt zwangere vrouwen aangeraden rauwe tonijn te vermijden. Ze moeten ook de voorkeur geven aan soorten tonijn en andere vis met een laag kwikgehalte en die met een hoog kwikgehalte vermijden.
Vrouwen die het eten van tonijn vermijden vanwege allergieën of religieuze of ethische redenen zouden waarschijnlijk baat hebben bij het toevoegen van een omega-3 supplement met lange keten aan hun dieet.
