Jedna od prvih stvari koje ljudi nauče kada su trudni je ono što ne mogu jesti. Može biti prava nevolja ako volite sushi, kavu ili odrezak.
Srećom, možete pojesti više od onoga što ne možete. Samo morate naučiti kako se kretati vodama (to jest vodama s niskim sadržajem žive). Trebat ćete obratiti veliku pozornost na ono što jedete i pijete kako biste ostali zdravi.
Određene namirnice treba konzumirati samo rijetko, dok druge treba potpuno izbjegavati. Evo 11 namirnica i pića koje treba izbjegavati ili minimizirati tijekom trudnoće.
Brzi savjeti za hranu koju treba izbjegavati u trudnoći
- Izbjegavajte ribu s visokim sadržajem žive uključujući morskog psa, sabljarku, tunu i marlina.
- Sirova riba i školjke mogu biti kontaminirane bakterijama i parazitima. Neki od njih mogu uzrokovati štetne zdravstvene učinke i naškoditi i vama i vašoj bebi.
- Sirovo ili nedovoljno kuhano meso može sadržavati štetne bakterije. U pravilu meso treba biti kuhano do kraja.
- Sirova jaja mogu biti kontaminirana salmonelom i mogu dovesti u opasnost vas i vašu bebu. Obavezno dobro skuhajte jaja prije jela.
- Meso organa je odličan izvor željeza, vitamina B12, vitamina A i bakra. Kako biste spriječili konzumiranje previše vitamina A, ograničite unos mesa organa na nekoliko unci jednom tjedno.
- Ograničite unos kofeina na manje od 200 mg dnevno, što je otprilike 2 do 3 šalice kave. Visok unos kofeina tijekom trudnoće može ograničiti bebin rast i uzrokovati nisku porođajnu težinu.
- Sirove klice mogu biti onečišćene bakterijama. Jedite ih samo temeljito kuhane.
- Voće i povrće može biti kontaminirano štetnim bakterijama, uključujući toksoplazmu. Važno je temeljito oprati svo voće i povrće s puno čiste vode.
- Nemojte konzumirati nepasterizirano mlijeko, sir ili voćni sok, jer ova hrana povećava rizik od bakterijskih infekcija.
- Izbjegavajte sav alkohol. Konzumiranje alkohola može povećati rizik od pobačaja, mrtvorođenosti i fetalnog alkoholnog sindroma.
- Konzumiranje prerađene hrane tijekom trudnoće može povećati rizik od prekomjernog debljanja, gestacijskog dijabetesa i komplikacija. To može imati dugoročne zdravstvene posljedice za vas i vaše dijete.
1. Ribe s visokim sadržajem žive
Živa je vrlo otrovan element. Nema poznatu sigurnu razinu izloženosti i najčešće se nalazi u zagađenoj vodi.
U većim količinama može biti otrovan za vaš živčani sustav, imunološki sustav i bubrege. Također može uzrokovati ozbiljne probleme u razvoju kod djece, s štetnim učincima čak i u manjim količinama.
Budući da se nalazi u zagađenim morima, velike morske ribe mogu akumulirati velike količine žive. Stoga je najbolje izbjegavati ribu s visokim sadržajem žive tijekom trudnoće i dojenja.
Uključite ribu s visokim sadržajem žive koju želite izbjeći:
- morski pas
- sabljarka
- kraljevska skuša
- tuna (posebno velikooka tuna)
- marlin
- morska riba iz Meksičkog zaljeva
- narančasta hrapava
Međutim, važno je napomenuti da nisu sve ribe bogate živom - samo određene vrste.
Konzumiranje ribe s malo žive tijekom trudnoće vrlo je zdravo, a te se ribe mogu jesti do tri puta tjedno, prema Upravi za hranu i lijekove (FDA).
Ribe s niskim sadržajem žive su u izobilju i uključuju:
- inćuna
- bakalar
- iverak
- bakalar
- losos
- tilapija
- pastrva (slatkovodna)
Masne ribe poput lososa i inćuna su posebno dobre opcije jer su bogate omega-3 masnim kiselinama koje su važne za vašu bebu.
2. Nedovoljno kuhana ili sirova riba
Ovaj će biti težak za vas ljubitelje sushija, ali je važan. Sirova riba, posebno školjke, može uzrokovati nekoliko infekcija. To mogu biti virusne, bakterijske ili parazitske infekcije, kao što su norovirus, Vibrio, Salmonella i Listeria.
Neke od ovih infekcija mogu utjecati samo na vas, uzrokujući dehidraciju i slabost. Druge infekcije mogu se prenijeti na vašu bebu s ozbiljnim, ili čak smrtonosnim posljedicama.
Predlaže se za vas: Možete li jesti tunu u trudnoći?
Na infekcije listerijom posebno su osjetljive trudnice. Zapravo, prema Centrima za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC), trudnice imaju do 10 puta veću vjerojatnost da će se zaraziti Listerijom nego opća populacija. Trudnice Hispanjolci su 24 puta više u opasnosti.
Ova bakterija se može naći u tlu i kontaminiranoj vodi ili biljkama. Sirova riba može se zaraziti tijekom obrade, uključujući dimljenje ili sušenje.
Bakterije listerije mogu se prenijeti na vašu bebu kroz posteljicu, čak i ako ne pokazujete nikakve znakove bolesti. To može dovesti do prijevremenog poroda, pobačaja, mrtvorođenosti i drugih ozbiljnih zdravstvenih problema, prema CDC-u.
Savjetuje se izbjegavati sirovu ribu i školjke, uključujući mnoga jela od sushija. Ali ne brinite, uživat ćete mnogo više nakon što se beba rodi i sigurnije je ponovno jesti.
3. Nedovoljno kuhano, sirovo i prerađeno meso
Neki od istih problema sa sirovom ribom utječu i na nedovoljno kuhano meso. Konzumiranje nedovoljno kuhanog ili sirovog mesa povećava rizik od infekcije od nekoliko bakterija ili parazita, uključujući Toxoplasma, E. coli, Listeria i Salmonella.
Bakterije mogu ugroziti zdravlje vašeg djeteta, što može dovesti do mrtvorođenosti ili teških neuroloških bolesti, uključujući intelektualnu nesposobnost, sljepoću i epilepsiju.
Dok se većina bakterija nalazi na površini cijelih komada mesa, druge bakterije se mogu zadržati unutar mišićnih vlakana.
Neki cijeli komadi mesa - kao što su filice, file ili ribež od govedine, janjetine i teletine - mogu biti sigurni za konzumiranje ako nisu do kraja kuhani. Međutim, to vrijedi samo kada je komad mesa cijeli ili nerazrezan, a izvana potpuno pečen.
Rezano meso, uključujući mesne pljeskavice, pljeskavice, mljeveno meso, svinjetinu i perad, nikada se ne smije konzumirati sirovo ili nedovoljno kuhano. Zato ostavite te hamburgere na roštilju za sada dobro pripremljene.
Predlaže se za vas: 5 namirnica koje treba ograničiti ili izbjegavati tijekom dojenja
Zabrinjavaju i hrenovke, meso za ručak i delikatesno meso, što trudnice ponekad čudi. Ove vrste mesa mogu se zaraziti raznim bakterijama tijekom obrade ili skladištenja.
Trudnice ne bi smjele jesti prerađene mesne proizvode osim ako nisu podgrijane do vruće na pari.
4. Sirova jaja
Sirova jaja mogu biti kontaminirana bakterijom Salmonella.
Simptomi infekcije salmonelom uključuju groznicu, mučninu, povraćanje, grčeve u želucu i proljev.
Međutim, u rijetkim slučajevima, infekcija može uzrokovati grčeve u maternici, što dovodi do prijevremenog poroda ili mrtvorođenosti.
Namirnice koje obično sadrže sirova jaja uključuju:
- lagano kajgana
- poširana jaja
- holandski umak
- domaća majoneza
- neke domaće preljeve za salatu
- domaći sladoled
- glazura za domaće torte
Većina komercijalnih proizvoda koji sadrže sirova jaja napravljeni su od pasteriziranih jaja i sigurni su za konzumiranje. Međutim, uvijek biste trebali pročitati naljepnicu kako biste bili sigurni.
Da biste bili sigurni, uvijek dobro kuhajte jaja ili koristite pasterizirana jaja. Sačuvajte te super tekuće žumanjke i domaću majonezu dok beba ne debituje.
5. Meso organa
Meso organa izvrstan je izvor raznih hranjivih tvari.
To uključuje željezo, vitamin B12, vitamin A, cink, selen i bakar — svi su dobri za vas i vašu bebu. Međutim, ne preporuča se jesti previše vitamina A životinjskog podrijetla (pretformirani vitamin A) tijekom trudnoće.
Konzumiranje previše pripremljenog vitamina A, osobito u prvom tromjesečju trudnoće, može dovesti do kongenitalnih malformacija i pobačaja.
Iako je to uglavnom povezano s dodatkom vitamina A, najbolje je zadržati konzumaciju mesa organa poput jetre na samo nekoliko unci jednom tjedno.
6. Kofein
Možda ste jedan od milijuna ljudi koji vole svakodnevne šalice kave, čaja, bezalkoholnih pića ili kakaa. Niste sami kada je u pitanju naša ljubav prema kofeinu.
Trudnicama se općenito savjetuje da ograniče unos kofeina na manje od 200 miligrama (mg) dnevno, prema American College of Obstetricians and Gynecologists (ACOG).
Kofein se vrlo brzo apsorbira i lako prelazi u placentu. Budući da bebe i njihove posteljice nemaju glavni enzim potreban za metabolizam kofeina, mogu se nakupiti visoke razine.
Pokazalo se da visoki unos kofeina tijekom trudnoće ograničava rast fetusa i povećava rizik od niske porođajne težine pri porodu.
Predlaže se za vas: Možete li piti kavu bez kofeina tijekom trudnoće?
Mala porođajna težina — definirana kao manje od 5 lbs., 8 oz. (ili 2,5 kg) — povezan je s povećanim rizikom od smrti dojenčadi i većim rizikom od kroničnih bolesti u odrasloj dobi.
Stoga pripazite na svoju dnevnu šalicu joea ili gaziranog pića kako biste bili sigurni da beba nije izložena previše kofeina.
7. Sirove klice
Vaš izbor za zdravu salatu također možda neće biti bez lažnih sastojaka. Sirove klice, uključujući klice lucerne, djeteline, rotkvice i mung graha, mogu biti kontaminirane salmonelom.
Vlažno okruženje potrebno sjemenu da počne nicati idealno je za ove vrste bakterija i gotovo ih je nemoguće oprati.
Iz tog razloga, savjetujemo vam da u potpunosti izbjegavate sirove klice. Međutim, klice su sigurne za konzumiranje nakon što su kuhane, prema FDA.
8. Neoprani proizvodi
Površina neopranog ili neoguljenog voća i povrća može biti kontaminirana s nekoliko bakterija i parazita.
To uključuje Toxoplasma, E. coli, Salmonella i Listeria, koje se mogu dobiti iz tla ili rukovanjem.
Kontaminacija se može dogoditi u bilo kojem trenutku tijekom proizvodnje, žetve, obrade, skladištenja, transporta ili maloprodaje. Jedan opasni parazit koji se može zadržati na voću i povrću zove se Toxoplasma.
Većina ljudi koji dobiju toksoplazmozu nemaju simptome, dok se drugi mogu osjećati kao da imaju gripu mjesec dana ili više.
Većina dojenčadi koja su zaražena bakterijom Toxoplasma dok su još u maternici nemaju simptome pri rođenju. Međutim, simptomi poput sljepoće ili intelektualnih poteškoća mogu se razviti kasnije u životu.
Štoviše, mali postotak zaražene novorođenčadi ima ozbiljna oštećenja oka ili mozga pri rođenju.
Dok ste trudni, vrlo je važno svesti na najmanju moguću mjeru rizik od infekcije temeljitim pranjem vodom, guljenjem ili kuhanjem voća i povrća. Zadržite to kao dobru naviku i nakon što beba dođe.
9. Nepasterizirano mlijeko, sir i voćni sok
Sirovo mlijeko, nepasterizirani sir i meko zreli sirevi mogu sadržavati niz štetnih bakterija, uključujući Listeriu, Salmonella, E. coli i Campylobacter.
Isto vrijedi i za nepasterizirani sok, koji je također sklon bakterijskoj kontaminaciji. Sve ove infekcije mogu imati po život opasne posljedice za nerođeno dijete.
Bakterije mogu biti prirodne ili uzrokovane kontaminacijom tijekom sakupljanja ili skladištenja. Pasterizacija je najučinkovitiji način ubijanja štetnih bakterija, bez promjene nutritivne vrijednosti proizvoda.
Kako biste smanjili rizik od infekcija, jedite samo pasterizirano mlijeko, sir i voćni sok.
10. Alkohol
Preporuča se potpuno izbjegavati pijenje alkohola tijekom trudnoće, jer povećava rizik od pobačaja i mrtvorođenosti. Čak i mala količina može negativno utjecati na razvoj mozga vaše bebe.
Konzumacija alkohola tijekom trudnoće također može uzrokovati fetalni alkoholni sindrom, koji uključuje deformitete lica, srčane mane i intelektualnu nesposobnost.
Budući da nijedna razina alkohola nije dokazana kao sigurna tijekom trudnoće, preporuča se potpuno izbjegavati.
11. Prerađena nezdrava hrana
Nema boljeg vremena od trudnoće da počnete jesti hranu bogatu hranjivim tvarima koja će pomoći i vama i vašem djetetu koje raste. Trebat će vam povećane količine mnogih esencijalnih hranjivih tvari, uključujući proteine, folne kiseline, kolin i željezo.
Također je mit da "jedete za dvoje". Možete jesti kao i inače tijekom prvog semestra, zatim povećati za oko 350 kalorija dnevno u drugom tromjesečju i oko 450 kalorija dnevno u trećem tromjesečju.
Optimalni plan prehrane u trudnoći trebao bi se uglavnom sastojati od cjelovite hrane, s puno hranjivih tvari kako bi se zadovoljile vaše i bebine potrebe. Prerađena junk hrana općenito je siromašna hranjivim tvarima i ima puno kalorija, šećera i dodanih masti.
Dok je tijekom trudnoće potrebno određeno povećanje tjelesne težine, prekomjerno debljanje povezano je s mnogim komplikacijama i bolestima. To uključuje povećani rizik od gestacijskog dijabetesa, kao i komplikacija trudnoće ili porođaja.
Držite se obroka i grickalica koji se fokusiraju na proteine, povrće i voće, zdrave masti i ugljikohidrate bogate vlaknima poput cjelovitih žitarica, graha i škrobnog povrća. Ne brinite, postoji mnogo načina da uvučete povrće u svoje obroke bez žrtvovanja okusa.
Predlaže se za vas: Što je unakrsna kontaminacija? I kako to izbjeći
Sažetak
Kada ste trudni, bitno je izbjegavati hranu i piće koji mogu dovesti vas i vaše dijete u opasnost.
Iako je većina hrane i pića potpuno sigurna za uživanje, neke, poput sirove ribe, nepasteriziranih mliječnih proizvoda, alkohola i ribe s visokim sadržajem žive, treba izbjegavati.
Osim toga, neka hrana i pića poput kave i hrane s visokim udjelom šećera trebali bi biti ograničeni radi promicanja zdrave trudnoće.
