Ketoza je povišenje razine ketona u tijelu. Proizvodnja ketona se povećava u nekoliko situacija, uključujući i dijetu s vrlo niskim udjelom ugljikohidrata.
Normalno, vaše tijelo radije koristi šećer u krvi, koji se naziva i glukoza, za energiju. Međutim, tijekom ketoze, vaše tijelo dobiva više energije iz ketona, koji se proizvode iz masti.
Dok su istraživanja pomiješana, ketoza može imati nekoliko zdravstvenih prednosti, poput manje napadaja kod djece s epilepsijom, mršavljenja i poboljšanog upravljanja šećerom u krvi.
Ipak, dijetu može biti teško slijediti i možda nije prikladna za svakoga. Kao takav, možda se pitate treba li ga isprobati.
Ovaj članak objašnjava sve što trebate znati o ketozi, njezinim navodnim prednostima, nedostacima i rizicima.
Kazalo sadržaja
Što je ketoza?
Ketoza je metaboličko stanje u kojem vaša krv ima visoku koncentraciju ketona, odnosno beta-hidroksibutirata.
Pojavljuje se kada vaše tijelo počne koristiti mast kao glavni izvor goriva zbog ograničenog pristupa glukozi ili šećeru u krvi, obično uzrokovanog gladovanjem, postom ili dijetom s vrlo malo ugljikohidrata.
Mnoge stanice u tijelu radije koriste glukozu kao gorivo. Kada vaše tijelo nema dovoljno glukoze za napajanje tih stanica, razina hormona inzulina se smanjuje, uzrokujući oslobađanje masnih kiselina iz zaliha tjelesne masti u velikim količinama.
Mnoge od tih masnih kiselina se transportiraju u jetru, gdje se oksidiraju i pretvaraju u ketone, također zvane ketonska tijela. Oni se zatim koriste kao alternativni izvor energije u cijelom tijelu.
Za razliku od masnih kiselina, ketoni mogu prijeći krvno-moždanu barijeru i osigurati energiju za vaš mozak u nedostatku glukoze.
Sažetak: Ketoza je metaboličko stanje u kojem ketoni postaju važan izvor energije za tijelo i mozak. Javlja se kada su unos ugljikohidrata i razina inzulina niska.
Ketoza i ketogena dijeta
Da biste ušli u stanje ketoze, možda ćete morati jesti manje od 50 grama ugljikohidrata dnevno, ponekad i samo 20 grama. Točan unos ugljikohidrata koji će uzrokovati ketozu razlikuje se od pojedinca do pojedinca.
Da biste to postigli, morate ukloniti ili uvelike smanjiti većinu hrane bogate ugljikohidratima iz svoje prehrane, uključujući:
- zrna
- mahunarke
- krumpira
- voće
- bombon
- slatka bezalkoholna pića i pića zaslađena šećerom
- začine i umake koji sadrže šećer, poput kečapa ili umaka za roštilj
Da bismo to stavili u perspektivu, 1 kriška (32 grama) kruha sadrži otprilike 15 grama ugljikohidrata, dok 1 šalica (186 grama) kuhane riže sadrži oko 53 grama ugljikohidrata.
Ljudi mogu odlučiti slijediti keto dijetu kako bi smršavili, bolje upravljali razinom šećera u krvi ili smanjili učestalost napadaja povezanih s epilepsijom, između ostalih razloga.
Sažetak: Ketozu možete postići ako ne jedete više od 20-50 grama ugljikohidrata dnevno. Ovo je opće poznato kao ketogena dijeta.
Uobičajeni znakovi i simptomi ketoze
Ako namjerno slijedite ketogenu dijetu, možda se pitate jeste li postigli ketozu. Evo nekih uobičajenih znakova i simptoma:
- loš zadah, koji uzrokuje keton koji se zove aceton
- gubitak težine
- smanjen apetit
- glavobolja
- mučnina
- moždana magla
- umor
Uobičajeno je da osoba koja je tek na ketozi doživi bezbroj simptoma poznatih kao keto gripa, kao što su glavobolja, umor, mučnina i želučane smetnje.
Kako biste bili sigurni da ste u ketozi, najbolje je provjeriti razinu ketona u krvi pomoću mjerača urina ili krvi. Postigli ste ketozu ako su vam ketoni u krvi između 0,5-3,0 milimola po litri (mmol/L).
Predlaže se za vas: Je li ketoza sigurna i ima li nuspojava?
Sažetak: Uobičajeni simptomi ketoze uključuju loš zadah, gubitak težine, smanjen apetit i privremeni umor ili maglu mozga. Testiranje razine ketona u krvi najbolji je način da saznate.
Zdravstvene prednosti ketoze
Boravak u ketozi ima neke potencijalne zdravstvene prednosti, osobito dugoročne. Ipak, vrijedi napomenuti da se ne slažu svi stručnjaci, a mnogi pozivaju na kvalitetnije istraživanje.
Epilepsija
Epilepsija je poremećaj mozga karakteriziran ponavljajućim napadajima. To je neurološko stanje i pogađa oko 50 milijuna ljudi diljem svijeta.
Većina ljudi s epilepsijom koristi lijekove za kontrolu napadaja, iako je ova opcija liječenja neučinkovita u oko 30% ljudi.
Početkom 1920-ih, ketogena dijeta uvedena je kao tretman za epilepsiju kod onih koji nisu reagirali na liječenje lijekovima.
Dijeta se prvenstveno koristila kod djece. Mnoge studije na djeci i odraslima s epilepsijom otkrile su da može značajno smanjiti napadaje, a ponekad čak i uzrokovati remisiju.
Uz to, dijetu je teško pratiti dugoročno i obično je rezervirana za ljude koji ne reagiraju na konvencionalne tretmane.
Gubitak težine
Posljednjih godina, ketogena dijeta je porasla u popularnosti zbog svog potencijala za promicanje mršavljenja.
Kada jedete dijetu s vrlo niskim udjelom ugljikohidrata, vaše se tijelo oslanja na ketone dobivene iz masti koji se proizvode u jetri kako bi se napajali. S vremenom to može dovesti do značajnog gubitka težine i masti.
Štoviše, ljudi imaju tendenciju da se osjećaju manje gladni i siti na ketogenoj dijeti, što se pripisuje ketozi. Iz tog razloga, općenito je nepotrebno brojati kalorije kada slijedite dijetu.
Međutim, opće je poznato da je strogo pridržavanje ključno za dugoročni uspjeh. Nekim pojedincima može biti lako držati se ketogene dijete, dok bi drugima to moglo biti neodrživo.
Predlaže se za vas: Koliko ugljikohidrata trebate jesti ako imate dijabetes?
Također je vrijedno napomenuti da neka istraživanja sugeriraju da keto dijeta možda nije najbolji način za mršavljenje.
Na primjer, jedna recenzija je zaključila da ne potiče mršavljenje više od drugih dijeta. Nadalje, otkrili su da vjerojatno nema posebne prednosti za osobe s metaboličkim poremećajima poput dijabetesa.
Dijabetes tipa 2
Slijeđenje ketogene dijete može biti od koristi onima s dijabetesom.
Istraživanja su pokazala da je ketogena dijeta učinkovita strategija za kontrolu razine šećera u krvi kod osoba s dijabetesom tipa 2.
Također može biti učinkovit za one s dijabetesom tipa 1.
Ali opet, pridržavanje ketogene dijete može biti teško dugoročno, pa možda nije prikladna strategija za mnoge ljude s ovim stanjem. Osim toga, moglo bi vas izložiti većem riziku od hipoglikemije ili niske razine šećera u krvi.
U konačnici, važno je blisko surađivati sa zdravstvenim djelatnicima. Oni vam mogu pomoći da pronađete način upravljanja dijabetesom koji odgovara vašem zdravlju, načinu života i preferencijama.
Sažetak: Ketogena dijeta može biti učinkovita strategija za liječenje epilepsije, dijabetesa tipa 2 i tjelesne težine. Međutim, prehranu je teško pratiti dugoročno i možda nije prikladna za svakoga.
Nedostaci i rizici ketoze
Dok ketogena dijeta može pružiti neke prednosti, također može izazvati nekoliko nuspojava i nije prikladna za svakoga.
Kratkoročne nuspojave uključuju glavobolju, umor, zatvor, dehidraciju i loš zadah. Oni obično nestaju unutar nekoliko dana ili tjedana od početka dijete.
Dijeta je također povezana s rizikom od razvoja bubrežnih kamenaca, visokog LDL (lošeg) kolesterola i nedostatka hranjivih tvari.
Štoviše, budući da je dijeta vrlo restriktivna, možda nije prikladna za one s poviješću poremećaja prehrane. Također, slijedeći tako strogu dijetu za neke se može osjećati društveno izolirano, budući da su opcije hrane često ograničene u društvenim okruženjima.
Također je važno napomenuti da postoje izvješća o ketoacidozi, potencijalno životno opasnom stanju, kod dojilja koje slijede nisku ugljikohidrata ili keto dijetu. Ako dojite, razgovarajte sa zdravstvenim radnikom prije nego isprobate ovu dijetu.
Osobe koje uzimaju hipoglikemijske lijekove ili lijekove za snižavanje šećera u krvi, također bi se trebale posavjetovati sa zdravstvenim radnikom prije pokušaja ketogene dijete, jer to može smanjiti njihovu potrebu za lijekovima.
Predlaže se za vas: Ketogena dijeta: Detaljan vodič za početnike za keto
Ponekad ketogene dijete sadrže malo vlakana. Iz tog razloga, dobra je ideja jesti puno povrća bogatog vlaknima i niskim udjelom ugljikohidrata kako biste održali dobro probavno zdravlje i spriječili zatvor.
Konačno, dok neki ljudi uživaju u ketogenoj dijeti, većini ljudi to nije potrebno. Ne morate isprobavati dijetu da biste smršavili ili upravljali dijabetesom ako to ne želite.
Ako ste zainteresirani za prelazak na prehranu s vrlo niskim udjelom ugljikohidrata, najprije se posavjetujte sa zdravstvenim radnikom u slučaju da nije prikladna za vas.
Sažetak: Ketogena dijeta nije prikladna niti sigurna za sve. Prije nego počnete s ketogenom dijetom, svakako se posavjetujte sa svojim liječnikom.
Ketoza naspram ketoacidoze
Ljudi često brkaju ketozu i ketoacidozu.
Dok je ketoza normalan dio vašeg metabolizma, ketoacidoza je opasno metaboličko stanje koje može biti fatalno ako se ne liječi.
Kod ketoacidoze krvotok je preplavljen iznimno visokim razinama glukoze i ketona. To čini krv kiselom, što je opasno po život.
Ketoacidoza je najčešće povezana s nekontroliranim dijabetesom tipa 1. Može se pojaviti i kod osoba s dijabetesom tipa 2 ili teškom zlouporabom alkohola.
Simptomi ketoacidoze uključuju, ali nisu ograničeni na:
- pretjerana žeđ ili suha usta
- učestalo mokrenje
- hiperglikemija ili visok šećer u krvi
- visoke razine ketona u krvi (>3 mmol/L)
- slabost
- mučnina
- povraćanje
- zbunjenost
- teškoće u disanju
Ako osjetite bilo koji od ovih simptoma, odmah potražite liječničku pomoć.
Sažetak: Ketoza je prirodno metaboličko stanje uzrokovano konzumacijom prehrane s vrlo niskim udjelom ugljikohidrata, dok je ketoacidoza po život opasna medicinska hitna pomoć koja zahtijeva hitnu liječničku pomoć.
Sažetak
Ketoza je metaboličko stanje koje možete postići slijedeći ketogenu dijetu.
Moguće prednosti ketoze uključuju gubitak težine, poboljšanu kontrolu šećera u krvi i smanjenje napadaja kod djece s epilepsijom.
Međutim, slijediti strogu ketogenu dijetu za izazivanje ketoze može biti teško i dovesti do neželjenih kratkoročnih nuspojava poput glavobolje, želučane smetnje, dehidracije i lošeg zadaha.
Dugotrajne nuspojave mogu uključivati bubrežne kamence, povećani LDL (loš) kolesterol i manjak hranjivih tvari.
Dok ketogena dijeta može biti ugodna i korisna za neke ljude, za druge možda neće. Stoga, razgovarajte sa zdravstvenim radnikom prije nego što ga isprobate.
Brzi savjet
Ako ste zainteresirani za isprobavanje ketogene dijete, zakažite termin kod registriranog dijetetičara ili drugog zdravstvenog djelatnika koji vam može pomoći da odvagnete prednosti i nedostatke kako biste utvrdili je li to pravo za vas.
