Ketos är en förhöjd ketonhalt i kroppen. Ketonproduktionen ökar i flera situationer, bland annat när du följer en mycket lågkolhydratkost.
Normalt använder kroppen blodsocker, även kallat glukos, som energi. Under ketos får din kropp dock mer av sin energi från ketoner, som produceras från fett.
Även om forskningen är blandad kan ketos ha flera hälsofördelar, till exempel färre anfall hos barn med epilepsi, viktminskning och förbättrad blodsockerhantering.
Däremot kan kosten vara svår att följa och passar kanske inte alla. Därför kanske du undrar om du ska prova den.
Den här artikeln förklarar allt du behöver veta om ketos, dess påstådda fördelar, nackdelar och risker.
Innehållsförteckning
Vad är ketos?
Ketos är ett metaboliskt tillstånd där blodet har en hög koncentration av ketoner, nämligen beta-hydroxibutyrat.
Det inträffar när din kropp börjar använda fett som huvudsaklig bränslekälla på grund av begränsad tillgång till glukos eller blodsocker, vilket vanligtvis orsakas av svält, fasta eller en mycket lågkolhydratkost.
Många celler i kroppen föredrar att använda glukos som bränsle. När kroppen inte har tillräckligt med glukos för att driva dessa celler minskar nivåerna av hormonet insulin, vilket leder till att fettsyror frigörs i stora mängder från kroppens fettdepåer.
Många av dessa fettsyror transporteras till levern, där de oxideras och omvandlas till ketoner, även kallade ketonkroppar. Dessa används sedan som en alternativ energikälla i hela kroppen.
Till skillnad från fettsyror kan ketoner passera blod-hjärnbarriären och ge energi till hjärnan i brist på glukos.
Sammanfattning: Ketos är ett metaboliskt tillstånd där ketoner blir en viktig energikälla för kroppen och hjärnan. Det uppstår när kolhydratintaget och insulinnivåerna är låga.
Ketos och ketogen kost
För att hamna i ketos kan du behöva äta mindre än 50 gram kolhydrater per dag, ibland så lite som 20 gram. Det exakta kolhydratintag som orsakar ketos varierar från person till person.
För att uppnå detta måste du ta bort eller kraftigt minska de flesta kolhydratrika livsmedel från din kost, inklusive:
- korn
- baljväxter
- potatis
- frukt
- godis
- Sockerhaltiga läskedrycker och sockersötade drycker.
- kryddor och såser som innehåller socker, t.ex. ketchup eller grillsås.
För att sätta detta i perspektiv innehåller 1 skiva (32 gram) bröd ungefär 15 gram kolhydrater, medan 1 kopp (186 gram) kokt ris innehåller cirka 53 gram kolhydrater.
Människor kan välja att följa en keto-diet för att gå ner i vikt, bättre hantera sina blodsockernivåer eller minska förekomsten av epilepsirelaterade anfall, bland andra skäl.
Sammanfattning: Du kan uppnå ketos genom att inte äta mer än 20-50 gram kolhydrater per dag. Detta är allmänt känt som en ketogen diet.
Vanliga tecken och symtom på ketos
Om du avsiktligt följer en ketogen kost kan du undra om du har uppnått ketos. Här är några vanliga tecken och symtom:
- dålig andedräkt, som orsakas av en keton som kallas aceton
- viktnedgång
- minskad aptit
- huvudvärk
- illamående
- hjärndimma
- utmattning
Det är vanligt att en person som är nybörjare på ketos upplever en mängd symptom som kallas för ketoinfluensa, såsom huvudvärk, trötthet, illamående och magbesvär.
För att vara säker på att du befinner dig i ketos är det bäst att kontrollera ketonhalten i blodet med hjälp av en urin- eller blodmätare. Du har uppnått ketos om dina ketoner i blodet ligger mellan 0,5-3,0 millimol per liter (mmol/L).
Sammanfattning: Vanliga symtom på ketos är dålig andedräkt, viktminskning, minskad aptit och tillfällig trötthet eller hjärndimma. Att testa dina ketonnivåer i blodet är det bästa sättet att veta säkert.
Hälsofördelar med ketos
Det finns vissa potentiella hälsofördelar med ketos, särskilt på lång sikt. Det är dock värt att notera att inte alla experter är överens, och många efterlyser forskning av högre kvalitet.
Epilepsi
Epilepsi är en hjärnsjukdom som kännetecknas av återkommande anfall. Det är ett neurologiskt tillstånd som drabbar cirka 50 miljoner människor i världen.
Föreslagna för dig: Är ketos säker och har den biverkningar?
De flesta personer med epilepsi använder mediciner för att hantera sina anfall, även om detta behandlingsalternativ är ineffektivt hos cirka 30 % av personerna.
I början av 1920-talet introducerades ketogen kost som en behandling för epilepsi hos dem som inte svarade på läkemedelsbehandling.
Kosten har i första hand använts på barn. Många studier på både barn och vuxna med epilepsi har visat att den kan minska anfallen betydligt och ibland till och med leda till att de avtar.
Det är dock svårt att följa dieten på lång sikt och den är vanligtvis reserverad för personer som inte svarar på konventionella behandlingar.
Viktminskning
Under de senaste åren har ketogen kost ökat i popularitet på grund av dess potential att främja viktminskning.
När du äter en mycket lågkolhydratkost förlitar sig din kropp på fettbaserade ketoner som produceras i levern för att få bränsle. Med tiden kan detta leda till betydande vikt- och fettförlust.
Dessutom tenderar människor att känna sig mindre hungriga och mer mätta när de äter ketogen kost, vilket beror på ketos. Därför är det i allmänhet onödigt att räkna kalorier när man följer dieten.
Det är dock allmänt erkänt att strikt efterlevnad är avgörande för långsiktig framgång. Vissa personer kan ha lätt att hålla sig till den ketogena kosten, medan andra kan tycka att den är ohållbar.
Det är också värt att notera att viss forskning tyder på att keto-dieten kanske inte är det bästa sättet att gå ner i vikt.
I en granskning konstaterades till exempel att den inte främjar viktminskning mer än andra dieter. Dessutom fann man att den sannolikt inte har några särskilda fördelar för personer med metaboliska sjukdomar som diabetes.
Typ 2-diabetes
Att följa ketogen kost kan gynna diabetiker.
Forskning har visat att ketogen kost är en effektiv strategi för att hantera blodsockernivån hos personer med typ 2-diabetes.
Föreslagna för dig: Hur många kolhydrater ska du äta om du har diabetes?
Det kan också vara effektivt för personer med typ 1-diabetes.
Men det kan vara svårt att hålla sig till ketogen kost på lång sikt, så det är kanske inte en lämplig strategi för många personer med detta tillstånd. Dessutom kan det innebära en ökad risk för hypoglykemi, eller låga blodsockernivåer.
I slutändan är det viktigt att arbeta nära en läkare. De kan hjälpa dig att hitta ett sätt att hantera din diabetes som passar din hälsa, din livsstil och dina önskemål.
Sammanfattning: Ketogen kost kan vara en effektiv strategi för att hantera epilepsi, typ 2-diabetes och vikt. Dieten är dock svår att följa på lång sikt och kanske inte passar alla.
Nackdelar och risker med ketos
Ketogen kost kan ge vissa fördelar, men den kan också utlösa flera biverkningar och är inte lämplig för alla.
Kortsiktiga biverkningar är huvudvärk, trötthet, förstoppning, uttorkning och dålig andedräkt. Dessa försvinner vanligtvis inom några dagar eller veckor efter att man börjat med kosten.
Kosten är också förknippad med risk för njursten, högt LDL-kolesterol (dåligt kolesterol) och näringsbrist.
Eftersom dieten är mycket restriktiv är den inte heller lämplig för personer med en historia av ätstörningar. Att följa en så strikt diet kan också kännas socialt isolerande för vissa, eftersom matalternativen ofta är begränsade i sociala sammanhang.
Det är också viktigt att notera att det har förekommit rapporter om ketoacidos, ett potentiellt livshotande tillstånd, hos ammande mödrar som följer en lågkolhydrat- eller ketodiet. Om du ammar bör du tala med en sjukvårdspersonal innan du provar den här dieten.
Personer som tar hypoglykemiska eller blodsockersänkande läkemedel bör också rådgöra med en sjukvårdspersonal innan de provar ketogen kost, eftersom det kan minska deras behov av medicinering.
Ibland har ketogen kost låg fiberhalt. Därför är det bra att äta mycket fiberrika grönsaker med låg kolhydrathalt för att bibehålla en god matsmältning och förebygga förstoppning.
Föreslagna för dig: Den ketogena kosten: En detaljerad nybörjarguide för keto
Även om vissa människor tycker om ketogen kost är den inte nödvändig för de flesta. Du behöver inte prova kosten för att gå ner i vikt eller hantera din diabetes om du inte vill det.
Om du är intresserad av att gå över till en kost med mycket låga kolhydrater bör du först rådgöra med en sjukvårdspersonal om det inte är lämpligt för dig.
Sammanfattning: Ketogen kost är inte lämplig eller säker för alla. Innan du börjar med ketogen kost bör du rådgöra med din vårdgivare.
Ketos vs. ketoacidos
Människor förväxlar ofta ketos och ketoacidos.
Ketos är en normal del av din ämnesomsättning, men ketoacidos är ett farligt metaboliskt tillstånd som kan vara dödligt om det inte behandlas.
Vid ketoacidos översvämmas blodomloppet av extremt höga nivåer av glukos och ketoner. Detta gör blodet surt, vilket är livshotande.
Ketoacidos är oftast förknippad med okontrollerad typ 1-diabetes. Den kan också förekomma hos personer med typ 2-diabetes eller svårt alkoholmissbruk.
Symtomen på ketoacidos inkluderar men är inte begränsade till följande:
- överdriven törst eller torr mun
- frekventa urineringar
- hyperglykemi, eller högt blodsocker
- höga nivåer av ketoner i blodet (>3 mmol/L)
- svaghet
- illamående
- kräkningar
- förvirring
- andningssvårigheter
Om du upplever något av dessa symtom ska du söka omedelbar läkarvård.
Sammanfattning: Ketos är ett naturligt metaboliskt tillstånd som orsakas av en mycket låg kolhydratkost, medan ketoacidos är en livshotande medicinsk nödsituation som kräver omedelbar läkarvård.
Sammanfattning
Ketos är ett metaboliskt tillstånd som du kan uppnå genom att följa en ketogen kost.
Möjliga fördelar med ketos är viktnedgång, förbättrad blodsockerhantering och minskade anfall hos barn med epilepsi.
Att följa en strikt ketogen diet för att inducera ketos kan dock vara svårt och leda till oönskade kortsiktiga biverkningar som huvudvärk, magbesvär, uttorkning och dålig andedräkt.
Långsiktiga biverkningar kan vara njursten, ökat LDL-kolesterol (dåligt kolesterol) och näringsbrist.
Ketogen kost kan vara trevlig och nyttig för vissa människor, men inte för andra. Prata därför med en sjukvårdspersonal innan du provar den.
Snabbt tips
Om du är intresserad av att prova ketogen kost bör du boka in ett möte med en registrerad dietist eller annan sjukvårdspersonal som kan hjälpa dig att väga för- och nackdelar för att avgöra om det är rätt för dig.
