Кетоза је повећање нивоа кетона у телу. Производња кетона се повећава у неколико ситуација, укључујући и када се придржавате дијете са врло мало угљених хидрата.
Нормално, ваше тело радије користи шећер у крви, који се назива и глукоза, за енергију. Међутим, током кетозе, ваше тело добија више енергије од кетона, који се производе из масти.
Док су истраживања помешана, кетоза може имати неколико здравствених користи, као што је мањи број нападаја код деце са епилепсијом, губитак тежине и побољшано управљање шећером у крви.
Ипак, дијету може бити тешко пратити и можда није погодна за све. Као такав, можда ћете се запитати да ли би требало да га испробате.
Овај чланак објашњава све што треба да знате о кетози, њеним наводним предностима, недостацима и ризицима.
Шта је кетоза?
Кетоза је метаболичко стање у којем ваша крв има високу концентрацију кетона, односно бета-хидроксибутирата.
Јавља се када ваше тело почне да користи масти као главни извор горива због ограниченог приступа глукози или шећеру у крви, обично узрокованог гладовањем, постом или исхраном са веома мало угљених хидрата.
Многе ћелије у телу више воле да користе глукозу као гориво. Када ваше тело нема довољно глукозе да напаја ове ћелије, нивои хормона инсулина се смањују, што доводи до ослобађања масних киселина из залиха телесне масти у великим количинама.
Многе од ових масних киселина се транспортују у јетру, где се оксидују и претварају у кетоне, које се називају и кетонска тела. Они се затим користе као алтернативни извор енергије у целом телу.
За разлику од масних киселина, кетони могу да пређу крвно-мождану баријеру и обезбеде енергију за ваш мозак у одсуству глукозе.
Резиме: Кетоза је метаболичко стање у коме кетони постају важан извор енергије за тело и мозак. Јавља се када су унос угљених хидрата и ниво инсулина низак.
Кетоза и кетогена дијета
Да бисте ушли у стање кетозе, можда ћете морати да једете мање од 50 грама угљених хидрата дневно, понекад и само 20 грама. Тачан унос угљених хидрата који ће изазвати кетозу зависи од појединца.
Да бисте то постигли, морате уклонити или у великој мери смањити већину намирница богатих угљеним хидратима из своје исхране, укључујући:
- зрна
- махунарке
- кромпира
- воће
- бомбоне
- слатка безалкохолна пића и пића заслађена шећером
- зачине и сосове који садрже шећер, попут кечапа или соса за роштиљ
Да бисмо ово ставили у перспективу, 1 кришка (32 грама) хлеба садржи отприлике 15 грама угљених хидрата, док 1 шоља (186 грама) куваног пиринча садржи око 53 грама угљених хидрата.
Људи могу изабрати да прате кето дијету како би изгубили тежину, боље управљали нивоом шећера у крви или смањили учесталост нападаја повезаних са епилепсијом, између осталих разлога.
Резиме: Кетозу можете постићи ако не једете више од 20-50 грама угљених хидрата дневно. Ово је опште познато као кетогена дијета.
Уобичајени знаци и симптоми кетозе
Ако намерно следите кетогену дијету, можда ћете се запитати да ли сте постигли кетозу. Ево неких уобичајених знакова и симптома:
- лош задах, који изазива кетон који се зове ацетон
- губитак тежине
- смањен апетит
- главобоља
- мучнина
- магла мозга
- умор
Уобичајено је да особа која је нова на кетози доживи безброј симптома познатих као кето грип, као што су главобоља, умор, мучнина и стомачне тегобе.
Да бисте били сигурни да сте у кетози, најбоље је да проверите нивое кетона у крви помоћу мерача урина или крви. Постигли сте кетозу ако су вам кетони у крви између 0,5–3,0 милимола по литру (ммол/Л).
Предлаже се за вас: Да ли је кетоза безбедна и да ли има нежељене ефекте?
Резиме: Уобичајени симптоми кетозе укључују лош задах, губитак тежине, смањен апетит и привремени умор или маглу мозга. Тестирање нивоа кетона у крви је најбољи начин да сигурно знате.
Здравствене предности кетозе
Постоје неке потенцијалне здравствене користи од кетозе, посебно дугорочно. Ипак, вреди напоменути да се сви стручњаци не слажу и многи позивају на квалитетнија истраживања.
Епилепсија
Епилепсија је поремећај мозга који се карактерише понављајућим нападима. То је неуролошко стање и погађа око 50 милиона људи широм света.
Већина људи са епилепсијом користи лекове за управљање нападима, иако је ова опција лечења неефикасна код око 30% људи.
Почетком 1920-их, кетогена дијета је уведена као третман за епилепсију код оних који нису реаговали на лечење лековима.
Дијета се првенствено користи код деце. Многе студије код деце и одраслих са епилепсијом су откриле да може значајно да смањи нападе, а понекад чак и да изазове ремисију.
Међутим, исхрану је тешко пратити дугорочно и обично је резервисана за људе који не реагују на конвенционалне третмане.
Губитак тежине
Последњих година, кетогена дијета је порасла у популарности због свог потенцијала да промовише губитак тежине.
Када једете исхрану са веома ниским садржајем угљених хидрата, ваше тело се ослања на кетоне добијене масти произведене у јетри да би се само гориво. Временом, то може довести до значајног губитка тежине и масти.
Штавише, људи имају тенденцију да се осећају мање гладни и сити на кетогеној дијети, која се приписује кетози. Из тог разлога, генерално није потребно бројати калорије када се придржавате дијете.
Међутим, опште је познато да је строго придржавање кључно за дугорочни успех. Неким појединцима може бити лако да се придржавају кетогене дијете, док другима то може бити неодрживо.
Предлаже се за вас: Колико угљених хидрата треба да једете ако имате дијабетес?
Такође је вредно напоменути да нека истраживања сугеришу да кето дијета можда није најбољи начин да изгубите тежину.
На пример, један преглед је закључио да не промовише губитак тежине више од других дијета. Штавише, открили су да вероватно нема посебне предности за људе са метаболичким поремећајима као што је дијабетес.
Дијабетес типа 2
Праћење кетогене дијете може бити од користи онима са дијабетесом.
Истраживања су показала да је кетогена дијета ефикасна стратегија за контролу нивоа шећера у крви код оних са дијабетесом типа 2.
Такође може бити ефикасан за оне са дијабетесом типа 1.
Али опет, придржавање кетогене дијете може бити тешко дугорочно, тако да можда није прикладна стратегија за многе људе са овим стањем. Поред тога, то би могло да вас изложи већем ризику од хипогликемије или ниског нивоа шећера у крви.
На крају крајева, важно је блиско сарађивати са здравственим радником. Они вам могу помоћи да пронађете начин да управљате дијабетесом који одговара вашем здрављу, начину живота и преференцијама.
Резиме: Кетогена дијета може бити ефикасна стратегија за лечење епилепсије, дијабетеса типа 2 и тежине. Међутим, исхрану је тешко пратити дугорочно и можда није погодна за све.
Недостаци и ризици кетозе
Док кетогена дијета може пружити неке предности, она такође може изазвати неколико нежељених ефеката и није погодна за све.
Краткорочни нежељени ефекти укључују главобољу, умор, затвор, дехидрацију и лош задах. Они обично нестају у року од неколико дана или недеља од почетка дијете.
Исхрана је такође повезана са ризиком од развоја камена у бубрегу, високог ЛДЛ (лошег) холестерола и недостатака хранљивих материја.
Штавише, пошто је дијета веома рестриктивна, можда није погодна за оне са историјом поремећене исхране. Такође, придржавање тако строге дијете може се осећати друштвено изоловано за неке, јер су опције хране често ограничене у друштвеним окружењима.
Такође је важно напоменути да су постојали извештаји о кетоацидози, потенцијално опасном по живот, код дојиља које прате ниску дијету угљених хидрата или кето дијету. Ако дојите, разговарајте са здравственим радником пре него што испробате ову дијету.
Људи који узимају хипогликемију или лекове за снижавање шећера у крви, такође треба да се консултују са здравственим радником пре него што пробају кетогену дијету, јер то може смањити њихову потребу за лековима.
Предлаже се за вас: Кетогена дијета: Детаљан водич за кето за почетнике
Понекад кетогене дијете садрже мало влакана. Из тог разлога, добра је идеја да једете пуно поврћа са високим садржајем влакана и мало угљених хидрата да бисте одржали добро пробавно здравље и спречили затвор.
Коначно, док неки људи уживају у кетогеној дијети, већини људи то није неопходно. Не морате да испробавате дијету да бисте изгубили тежину или управљали дијабетесом ако то не желите.
Ако сте заинтересовани да пређете на исхрану са веома мало угљених хидрата, прво се консултујте са здравственим радником у случају да није прикладна за вас.
Резиме: Кетогена дијета није прикладна нити безбедна за све. Пре него што започнете кетогену дијету, обавезно се консултујте са својим лекаром.
Кетоза против кетоацидозе
Људи често бркају кетозу и кетоацидозу.
Док је кетоза нормалан део вашег метаболизма, кетоацидоза је опасно метаболичко стање које може бити фатално ако се не лечи.
Код кетоацидозе, крвоток је преплављен изузетно високим нивоом глукозе и кетона. Ово чини крв киселом, што је опасно по живот.
Кетоацидоза је најчешће повезана са неконтролисаним дијабетесом типа 1. Такође се може јавити код оних са дијабетесом типа 2 или тешким злоупотребама алкохола.
Симптоми кетоацидозе укључују, али нису ограничени на:
- прекомерна жеђ или сува уста
- учестало мокрење
- хипергликемија или висок ниво шећера у крви
- висок ниво кетона у крви (>3 ммол/Л)
- слабост
- мучнина
- повраћање
- забуна
- отежано дисање
Ако осетите било који од ових симптома, одмах потражите медицинску помоћ.
Резиме: Кетоза је природно метаболичко стање узроковано исхраном са веома мало угљених хидрата, док је кетоацидоза хитна медицинска помоћ која захтева хитну медицинску помоћ.
Резиме
Кетоза је метаболичко стање које можете постићи придржавањем кетогене дијете.
Могуће предности кетозе укључују губитак тежине, побољшано управљање шећером у крви и смањене нападе код деце са епилепсијом.
Међутим, праћење строге кетогене дијете за изазивање кетозе може бити тешко и довести до нежељених краткорочних нежељених ефеката као што су главобоља, узнемирени стомак, дехидрација и лош задах.
Дугорочни нежељени ефекти могу укључивати камење у бубрегу, повећан ЛДЛ (лош) холестерол и недостатке хранљивих материја.
Док кетогена дијета може бити пријатна и корисна за неке људе, за друге можда неће. Стога, разговарајте са здравственим радником пре него што га испробате.
Брзи савет
Ако сте заинтересовани да испробате кетогену дијету, закажите термин код регистрованог дијететичара или другог здравственог радника који вам може помоћи да одмерите предности и недостатке како бисте утврдили да ли је то право за вас.
