Ketose er en forhøjelse af ketonniveauet i kroppen. Ketonproduktionen øges i flere situationer, bl.a. når du følger en meget kulhydratfattig diæt.
Normalt foretrækker din krop at bruge blodsukker, også kaldet glukose, til energi. Under ketose får din krop imidlertid mere energi fra ketoner, som produceres fra fedt.
Selvom forskningen er blandet, kan ketose have flere sundhedsmæssige fordele, såsom færre anfald hos børn med epilepsi, vægttab og forbedret blodsukkerstyring.
Ikke desto mindre kan det være svært at følge diæten, og den er måske ikke egnet til alle. Derfor kan du måske spekulere på, om du bør prøve den.
Denne artikel forklarer alt, hvad du behøver at vide om ketose, dens påståede fordele, ulemper og risici.
Indholdsfortegnelse
Hvad er ketose?
Ketose er en metabolisk tilstand, hvor dit blod har en høj koncentration af ketoner, nemlig beta-hydroxybutyrat.
Det sker, når din krop begynder at bruge fedt som hovedbrændstofkilde på grund af begrænset adgang til glukose eller blodsukker, typisk forårsaget af sult, faste eller en meget lav kulhydratdiæt.
Mange celler i kroppen foretrækker at bruge glukose som brændstof. Når din krop ikke har nok glukose til at forsyne disse celler med energi, falder niveauet af hormonet insulin, hvilket medfører, at fedtsyrer frigives i store mængder fra kroppens fedtdepoter.
Mange af disse fedtsyrer transporteres til leveren, hvor de oxideres og omdannes til ketoner, også kaldet ketonlegemer. Disse bruges derefter som en alternativ energikilde i hele kroppen.
I modsætning til fedtsyrer kan ketoner krydse blod-hjernebarrieren og give energi til din hjerne i mangel af glukose.
Resumé: Ketose er en metabolisk tilstand, hvor ketoner bliver en vigtig energikilde for kroppen og hjernen. Den opstår, når kulhydratindtag og insulinniveauer er lave.
Ketose og den ketogene diæt
For at komme i ketose skal du måske spise mindre end 50 gram kulhydrater om dagen, nogle gange så lidt som 20 gram. Det nøjagtige kulhydratindtag, der vil forårsage ketose, varierer fra person til person.
For at opnå dette skal du fjerne eller kraftigt reducere de fleste kulhydratrige fødevarer fra din kost, herunder:
- korn
- bælgfrugter
- kartofler
- frugt
- slik
- sukkerholdige læskedrikke og sukkersødede drikkevarer
- krydderier og saucer, der indeholder sukker, f.eks. ketchup eller barbecuesauce
For at sætte dette i perspektiv indeholder 1 skive (32 gram) brød ca. 15 gram kulhydrater, mens 1 kop (186 gram) kogte ris indeholder ca. 53 gram kulhydrater.
Folk kan vælge at følge en keto diæt for at tabe sig, bedre styre deres blodsukkerniveau eller reducere forekomsten af epilepsirelaterede anfald, blandt andre grunde.
Resumé: Du kan opnå ketose ved ikke at spise mere end 20-50 gram kulhydrater om dagen. Dette er almindeligt kendt som en ketogen diæt.
Almindelige tegn og symptomer på ketose
Hvis du bevidst følger en ketogen diæt, kan du spekulere på, om du har opnået ketose. Her er nogle almindelige tegn og symptomer:
- dårlig ånde, som skyldes en keton kaldet acetone
- vægttab
- nedsat appetit
- hovedpine
- kvalme
- hjernetåge
- træthed
Det er almindeligt for en person, der er nybegynder ketose, at opleve et utal af symptomer kendt som keto influenza, såsom hovedpine, træthed, kvalme og maveforstyrrelser.
For at vide med sikkerhed, at du er i ketose, er det bedst at kontrollere dit ketonindhold i blodet ved hjælp af en urin- eller blodmåler. Du har opnået ketose, hvis dine ketoner i blodet ligger mellem 0,5-3,0 millimol pr. liter (mmol/L).
Resumé: Almindelige symptomer på ketose er dårlig ånde, vægttab, nedsat appetit og midlertidig træthed eller hjerne tåge. Test af dit ketonniveau i blodet er den bedste måde at vide med sikkerhed.
Sundhedsfordele ved ketose
Der er nogle potentielle sundhedsmæssige fordele ved at være i ketose, især på lang sigt. Alligevel er det værd at bemærke, at ikke alle eksperter er enige, og mange efterlyser forskning af højere kvalitet.
Foreslået læsning: Er ketose sikkert, og har det bivirkninger?
Epilepsi
Epilepsi er en hjernesygdom, der er kendetegnet ved tilbagevendende anfald. Det er en neurologisk tilstand og rammer omkring 50 millioner mennesker på verdensplan.
De fleste mennesker med epilepsi bruger medicin til at styre deres anfald, selv om denne behandlingsmulighed er ineffektiv hos ca. 30 % af alle mennesker.
I begyndelsen af 1920’erne blev den ketogene diæt introduceret som en behandling af epilepsi hos dem, der ikke reagerede på lægemiddelbehandling.
Kosten er primært blevet anvendt til børn. Mange undersøgelser af både børn og voksne med epilepsi har vist, at den kan reducere anfaldene betydeligt og nogle gange endda medføre remission.
Det er dog svært at følge diæten på lang sigt og er normalt forbeholdt personer, der ikke reagerer på konventionelle behandlinger.
Vægttab
I de seneste år er den ketogene diæt steget i popularitet på grund af dens potentiale til at fremme vægttab.
Når du spiser en kost med meget lavt kulhydratindhold, er din krop afhængig af fedtbaserede ketoner, der produceres i leveren, for at få brændstof. Over tid kan dette føre til et meningsfuldt vægttab og fedttab.
Desuden har folk tendens til at føle sig mindre sultne og mere mætte på en ketogen diæt, hvilket tilskrives ketose. Af denne grund er det generelt unødvendigt at tælle kalorier, når man følger diæten.
Det er dog almindeligt anerkendt, at nøje overholdelse er afgørende for langsigtet succes. Nogle personer kan finde det let at holde sig til den ketogene diæt, mens andre kan finde det uholdbart.
Det er også værd at bemærke, at nogle undersøgelser tyder på, at keto diæt måske ikke er den bedste måde at tabe sig på.
For eksempel konkluderede en gennemgang, at den ikke fremmede vægttab mere end andre diæter. Desuden fandt de, at den sandsynligvis ikke har specifikke fordele for folk med stofskiftesygdomme som diabetes.
Foreslået læsning: Hvor mange kulhydrater skal du spise, hvis du har diabetes?
Type 2-diabetes
Ketogen diæt kan være til gavn for personer med diabetes.
Forskning har vist, at ketogen diæt er en effektiv strategi til at styre blodsukkeret hos personer med type 2-diabetes.
Det kan også være effektivt for dem med type 1-diabetes.
Men igen, det kan være svært at overholde den ketogene diæt på lang sigt, så det er måske ikke en passende strategi for mange mennesker med denne tilstand. Derudover kan det give dig større risiko for hypoglykæmi eller lavt blodsukkerniveau.
I sidste ende er det vigtigt at arbejde tæt sammen med en sundhedsperson. De kan hjælpe dig med at finde en måde at håndtere din diabetes på, der passer til dit helbred, din livsstil og dine præferencer.
Summary: Ketogen diæt kan være en effektiv strategi til at håndtere epilepsi, type 2-diabetes og vægt. Diæten er dog vanskelig at følge på lang sigt og er måske ikke egnet for alle.
Ulemper og risici ved ketose
Ketogen diæt kan give nogle fordele, men den kan også udløse flere bivirkninger og er ikke egnet til alle.
Kortvarige bivirkninger omfatter hovedpine, træthed, forstoppelse, dehydrering og dårlig ånde. Disse forsvinder normalt inden for et par dage eller uger efter, at man er begyndt på diæten.
Kosten er også forbundet med en risiko for at udvikle nyresten, højt LDL-kolesterol (dårligt kolesterol) og næringsstofmangel.
Da diæten er meget restriktiv, er den desuden ikke nødvendigvis egnet til personer med spiseforstyrrelser i forvejen. Det kan også føles socialt isolerende for nogle at følge en så streng diæt, da madmulighederne ofte er begrænsede i sociale sammenhænge.
Det er også vigtigt at bemærke, at der er rapporteret om ketoacidose, en potentielt livstruende tilstand, hos ammende mødre, der følger en low carb eller keto diæt. Hvis du ammer, skal du tale med en sundhedsperson, før du prøver denne diæt.
Personer, der tager hypoglykæmiske eller blodsukkersænkende lægemidler, bør også rådføre sig med en sundhedsperson, før de prøver en ketogen diæt, da det kan reducere deres behov for medicin.
Nogle gange er ketogene diæter lavt fiberindhold. Derfor er det en god idé at spise masser af fiberrige grøntsager med lavt kulhydratindhold for at opretholde en god fordøjelsessundhed og forebygge forstoppelse.
Endelig er ketogen diæt ikke nødvendig for de fleste mennesker, selv om nogle mennesker er glade for den ketogene diæt. Du behøver ikke at prøve diæten for at tabe dig eller for at styre din diabetes, hvis du ikke ønsker det.
Foreslået læsning: Den ketogene diæt: En detaljeret begyndervejledning til keto
Hvis du er interesseret i at skifte til en kost med meget lavt kulhydratindhold, skal du først rådføre dig med en sundhedsperson, hvis det ikke er egnet for dig.
Resumé: Den ketogene diæt er ikke egnet eller sikker for alle. Før du starter en ketogen diæt, skal du sørge for at konsultere din sundhedsplejerske.
Ketose vs. ketoacidose
Folk forveksler ofte ketose og ketoacidose.
Mens ketose er en normal del af dit stofskifte, er ketoacidose en farlig stofskiftetilstand, der kan være dødelig, hvis den ikke bliver behandlet.
Ved ketoacidose oversvømmes blodbanen med ekstremt høje niveauer af glukose og ketoner. Dette gør blodet surt, hvilket er livstruende.
Ketoacidose er oftest forbundet med ukontrolleret type 1-diabetes. Den kan også forekomme hos personer med type 2-diabetes eller alvorligt alkoholmisbrug.
Symptomer på ketoacidose omfatter, men er ikke begrænset til:
- overdreven tørst eller tør mund
- hyppig vandladning
- hyperglykæmi, eller højt blodsukker
- høje niveauer af ketoner i blodet (> 3 mmol/L)
- svaghed
- kvalme
- opkastning
- forvirring
- åndedrætsbesvær
Hvis du oplever nogen af disse symptomer, skal du søge øjeblikkelig lægehjælp.
Resumé: Ketose er en naturlig metabolisk tilstand forårsaget af en meget kulhydratfattig diæt, mens ketoacidose er en livstruende medicinsk nødsituation, der kræver øjeblikkelig lægehjælp.
Resumé
Ketose er en metabolisk tilstand, som du kan opnå ved at følge en ketogen diæt.
Mulige fordele ved ketose omfatter vægttab, forbedret blodsukkerstyring og færre anfald hos børn med epilepsi.
Det kan dog være svært at følge en streng ketogen diæt for at fremkalde ketose og føre til uønskede kortsigtede bivirkninger som hovedpine, maveforstyrrelser, dehydrering og dårlig ånde.
Langtidsbivirkninger kan omfatte nyresten, øget LDL-kolesterol (dårligt kolesterol) og næringsstofmangel.
Mens ketogen diæt kan være behagelig og gavnlig for nogle mennesker, er det måske ikke for andre. Tal derfor med en sundhedsperson, før du prøver den.
Hurtigt tip
Hvis du er interesseret i at prøve den ketogene diæt, skal du aftale en tid med en registreret diætist eller en anden sundhedsperson, som kan hjælpe dig med at afveje fordele og ulemper for at afgøre, om det er det rigtige for dig.
