Piletina je mnogima omiljeno meso.
Lako je dostupan, svestran u receptima i nalazi se u brojnim jelima diljem svijeta.
No, možda se pitate o njegovim zdravstvenim prednostima.
Ovaj članak govori o prednostima i nedostacima konzumiranja piletine, pomažući vam da odlučite je li to zdrava opcija za vas.
Što je u piletini? Nutritivne činjenice o piletini
Piletina je izvrsna kada su u pitanju bitne hranjive tvari poput proteina, niacina, selena i fosfora.
Evo što dobivate u porciji pilećih prsa od 3 unce (85 grama):
- Kalorije: 122
- Protein: 24 grama
- Mast: 3 grama
- Ugljikohidrati: 0 grama
- Niacin: 51% dnevne potrebe
- Selen: 36% vaše dnevne kvote
- Fosfor: 17% vašeg dnevnog cilja
- Vitamin B6: 16% onoga što vam je potrebno svaki dan
- Vitamin B12: 10% vaših dnevnih potreba
- Riboflavin: 9% dnevnog unosa
- Cinkov: 7% vašeg dnevnog cilja
- Tiamin: 6% vaše dnevne količine
- Kalij: 5% dnevnog unosa
- Bakar: 4% dnevne potrebe
Protein se ističe jer je ključan za popravak tkiva i održavanje snage mišića.
Povrh toga, selen, manje poznati mineral, vitalan je za snagu imuniteta, ravnotežu štitnjače i plodnost.
Također, piletina ima dobru dozu vitamina B, posebno niacina i vitamina B6 i B12. Oni su ključni za energiju, izgradnju DNK i dobrobit mozga.
Sažetak: Piletina je prepuna esencijalnih nutrijenata, poput proteina, niacina, selena i fosfora.
Zašto jesti piletinu? Prednosti piletine
Piletina je bogata hranjivim tvarima, što je čini pametnim izborom za uravnoteženu prehranu.
Ne sadrži samo malo kalorija, već ima i puno proteina, što može biti zgodno ako pokušavate skinuti koji kilogram.
Istraživanja sugeriraju da povećanje unosa proteina može učiniti da se dulje osjećate siti, pomoći u smanjenju tjelesne težine i održati vaše mišiće vitkijima.
Zajedno s vježbama poput dizanja utega, proteini iz piletine mogu potaknuti razvoj mišića.
Osim toga, proteini igraju ulogu u upravljanju kalcijem, ključnim za održavanje jakih kostiju.
Sažetak: Piletina je hranjiva, puna proteina i može pomoći u kontroli težine, izgradnji mišića i jačanju kostiju.
Potencijalni nedostaci i nedostaci piletine
Iako je piletina mnogima glavna namirnica, nisu sva jela od piletine jednako hranjiva.
Na primjer, pržene opcije poput pilećih nuggetsa, piletine s kokicama i jela često sadrže više nezdravih masnoća, ugljikohidrata i kalorija.
Neke su vrste piletine također previše obrađene, mislim na meso za ručak.
Studije pokazuju da konzumacija prerađenog mesa može povećati rizik od bolesti poput bolesti srca, dijabetesa tipa 2 i nekih vrsta raka.
Ove obrađene opcije obično sadrže više natrija i konzervansa.
Smanjenje unosa natrija ima dokazane prednosti za smanjenje krvnog tlaka, osobito za one koji već imaju hipertenziju.
Štoviše, određeni konzervansi u tom prerađenom mesu, poput nitrita, mogu dovesti do razvoja štetnih spojeva koji uzrokuju rak.
Sažetak: Iako mnogi vole piletinu, izbori poput prženih i prerađenih varijanti možda nisu najzdraviji, a njihova konzumacija može dovesti do potencijalnih rizika.
Najbolji načini kuhanja piletine i zdravi pripravci
Piletina se može napraviti na razne načine, a neke su metode zdravije od drugih.
Evo nekoliko najboljih zdravih odabira:
- Piletina na žaru. Brz i hranjiv način da poboljšate svoju igru proteinima. Uparite ga s povrćem sa žara kako biste uravnotežili svoje jelo.
- Pečena piletina. Izbor za večeru za mnoge, pogotovo ako pazite na svoju težinu. Pečena piletina nije samo ukusna, već je i puna vitalnih nutrijenata.
- Pržena piletina. Brzo prženje s malo ulja, piletinom i odabranim povrćem nudi obrok bogat proteinima i vlaknima.
Sažetak: Za zdravije iskustvo piletine, razmislite o pečenju na roštilju, pečenju ili prženju.
Nezdrave pripreme: Jela od piletine o kojima treba dobro razmisliti
Iako je piletina glavna namirnica za mnoge pojedince koji vode brigu o zdravlju, nisu svi pripravci jednako korisni.
Predlaže se za vas: Jesu li rezanci s jajima zdravi? Prednosti i nedostaci
Evo nekoliko vrsta piletine koje možda nisu najbolji izbor:
- Pržena piletina. Zbog dubokog prženja i pohanja, često sadrži više kalorija, ugljikohidrata i nezdravih masnoća od svojih parnjaka na žaru ili pečenja.
- Rotisserie piletina. One iz trgovina često su namočene u salamuri i jako začinjene, čime se povećava sadržaj natrija.
- Meso za ručak od piletine. Ove obrađene kriške često imaju dodan natrij i konzervanse, koji nisu idealni za redovitu konzumaciju.
Sažetak: budite oprezni s prženom piletinom, piletinom na žaru kupljenom u trgovini i piletinom za ručak kada ciljate na zdraviju prehranu.
Kako pametno konzumirati piletinu i savjeti za prehranu
Piletina može biti hranjivi izvor proteina za mnoge dijete.
Ciljajte na veličinu porcije od 3-4 unce (85-113 grama), što je otprilike veličina špila karata.
Uvijek birajte zdravije metode pripreme kao što su pečenje, roštiljanje, prženje ili kuhanje na pari.
Zapamtite, piletina je samo jedan od mnogih izvora proteina. Pomiješajte ga s ribom, drugim mesom, peradi i mahunarkama kako biste osigurali dobro zaokružen unos hranjivih tvari.
Sažetak: Ciljajte na umjerene porcije piletine i dajte prednost zdravijim metodama kuhanja. Također, diverzificirajte svoje izvore proteina za uravnoteženu prehranu.
Sažetak
Piletina se može pohvaliti brojnim esencijalnim nutrijentima koji promiču zdravlje.
Ipak, ključno je odabrati pravu vrstu piletine i kuhati je na zdrav način, poput pečenja ili pečenja na roštilju, umjesto dubokog prženja.
Iznad svega, uključite piletinu u raznoliku prehranu, nadopunjenu drugom hranom bogatom proteinima za optimalne zdravstvene prednosti.
