Курица является любимым выбором мяса для многих.
Он легко доступен, универсален в рецептах и встречается в многочисленных блюдах по всему миру.
Но, возможно, тебе интересно узнать о его пользе для здоровья.
В этой статье мы подробно рассмотрим плюсы и минусы употребления курицы, что поможет тебе решить, является ли она здоровым вариантом для тебя.
Что содержится в курице? Пищевые факты о курице
В курице много таких необходимых питательных веществ, как белок, ниацин, селен и фосфор.
Вот что ты получишь в порции куриной грудки весом 3 унции (85 граммов):
- Калории: 122
- Протеин: 24 грамма
- Жир: 3 грамма
- Углеводы: 0 граммов
- Ниацин: 51% от того, что тебе необходимо ежедневно.
- Селен: 36% от твоей суточной нормы.
- Фосфор: 17% от твоей суточной цели.
- Витамин B6: 16% от того, что тебе необходимо каждый день.
- Витамин B12: 10% от твоей суточной потребности.
- Рибофлавин: 9% от твоей суточной нормы потребления.
- Цинк: 7% от твоей суточной цели.
- Тиамин: 6% от твоего суточного количества.
- Калий: 5% от твоей суточной нормы потребления.
- Коппер: 4% от того, что тебе необходимо ежедневно.
Среди них выделяется белок, так как он крайне важен для восстановления тканей и поддержания мышечной силы.
Вдобавок ко всему, селен, менее известный минерал, жизненно важен для укрепления иммунитета, баланса щитовидной железы и фертильности.
Кроме того, в курице содержится хорошая доза витаминов группы В, особенно ниацина, а также витаминов В6 и В12. Они являются ключевыми для энергии, построения ДНК и хорошего состояния мозга.
Общая информация: Курица изобилует такими необходимыми питательными веществами, как белок, ниацин, селен и фосфор.
Зачем есть курицу? Польза курицы
Курица насыщена питательными веществами, что делает её разумным выбором для сбалансированного питания.
В нём не только мало калорий, но и много белка, что может пригодиться, если ты пытаешься сбросить несколько килограммов.
Исследования показывают, что увеличение количества потребляемого белка позволяет дольше чувствовать себя сытым, способствует снижению веса и помогает сохранить мышцы стройными.
В сочетании с такими упражнениями, как поднятие тяжестей, белок из курицы может ускорить развитие мышц.
Кроме того, белок играет роль в управлении кальцием, крайне важным для поддержания крепости твоих костей.
Обзор: Курица питательна, содержит много белка и может помочь в управлении весом, наращивании мышц и укреплении костей.
Потенциальные минусы и недостатки курицы
Хотя курица является основным продуктом питания для многих, не все блюда из курицы одинаково питательны.
Например, такие жареные варианты, как куриные наггетсы, попкорн-курица и тендеры, часто содержат больше нездоровых жиров, углеводов и калорий.
Некоторые сорта курицы также подвергаются чрезмерной обработке, подумай о мясе для ланча.
Исследования показывают, что употребление обработанного мяса может увеличить твой риск таких недугов, как болезни сердца, диабет второго типа и некоторые виды рака.
Эти обработанные варианты обычно содержат больше натрия и консервантов.
Сокращение количества натрия имеет доказанную пользу для снижения артериального давления, особенно для тех, кто уже страдает гипертонией.
Более того, некоторые консерванты в этих обработанных мясных продуктах, например нитриты, могут привести к развитию вредных, вызывающих рак соединений.
Обзор: Хотя курицу любят многие, такие варианты, как жареные и обработанные сорта, могут быть не самыми здоровыми, и их употребление может быть сопряжено с потенциальным риском.
Лучшие способы приготовления курицы и полезные заготовки
Курицу можно приготовить различными способами, при этом некоторые способы полезнее других.
Предлагаем вам: Является ли яичная лапша полезной? Преимущества и недостатки
Вот несколько лучших вариантов здорового питания:
- Курица-гриль. Быстрый и питательный способ повысить свой белковый уровень. Чтобы сбалансировать блюдо, дополни его овощами, приготовленными на гриле.
- Запечённая курица. Для многих она является основным вариантом ужина, особенно если ты следишь за своим весом. Запечённая курица не только вкусна, но и наполнена жизненно важными питательными веществами.
- Жареная курица. Быстрая жарка с небольшим количеством масла, курицей и выбранными тобой овощами предлагает блюдо, богатое белком и клетчаткой.
Обзор: Чтобы курица была более здоровой, приготовь ее на гриле, запеки или обжарь на сковороде.
Нездоровые приготовления: Блюда из курицы, о которых стоит подумать дважды
Хотя курица является основным продуктом питания для многих людей, заботящихся о своём здоровье, не все её приготовления одинаково полезны.
Вот несколько сортов курицы, которые могут оказаться не самым лучшим выбором:
- Жареная курица. Из-за глубокой прожарки и панировки она часто содержит больше калорий, углеводов и вредных жиров, чем её аналоги, приготовленные на гриле или запечённые.
- Ротиссерийные цыплята. Те, что продаются в магазинах, часто вымачиваются в рассоле и сильно приправляются, что повышает содержание натрия.
- Куриное мясо для обеда. Эти обработанные кусочки часто содержат добавленный натрий и консерванты, которые не идеальны для регулярного потребления.
Summary: Будь осторожен с жареной курицей, магазинной верченой курицей и куриным мясом для обеда, если стремишься к более здоровому питанию.
Как грамотно потреблять курицу и советы по питанию
Курица может быть питательным источником белка для многих диет.
Ориентируйся на размер порции в 3-4 унции (85-113 граммов), что примерно равно размеру колоды карт.
Предлагаем вам: 16 полезных соленых закусок
Всегда выбирай более здоровые способы приготовления, такие как запекание, гриль, жарка с перемешиванием или приготовление на пару.
Помни, что курица - это лишь один из многих источников белка. Смешивай её с рыбой, другими видами мяса, птицей и бобовыми, чтобы обеспечить полноценное потребление питательных веществ.
Summary: Нацелься на умеренные порции курицы и отдай предпочтение более здоровым способам приготовления. Кроме того, разнообразь свои источники белка для сбалансированного питания.
Резюме
Курица может похвастаться множеством необходимых питательных веществ, которые способствуют укреплению здоровья.
И всё же главное - выбрать правильный вид курицы и готовить её с заботой о здоровье, например запекать или готовить на гриле, а не во фритюре.
Прежде всего, включай курицу в разнообразную диету, дополняя её другими богатыми белком продуктами для получения оптимальной пользы для здоровья.
