Prehrana mesoždera u potpunosti se sastoji od mesa i životinjskih proizvoda, isključujući svu drugu hranu.
Tvrdi se da pomaže u gubitku težine, problemima s raspoloženjem i regulaciji šećera u krvi, među ostalim zdravstvenim problemima.
Međutim, prehrana je iznimno restriktivna i vjerojatno dugoročno nezdrava. Osim toga, nijedno istraživanje ne podržava njegove navodne prednosti.
Ovaj članak daje pregled prehrane mesoždera, uključujući može li pomoći u gubitku težine, njezine potencijalne prednosti i nedostatke te kako je slijediti.
Kazalo sadržaja
Što je prehrana mesoždera?
Dijeta mesoždera je restriktivna dijeta koja uključuje samo meso, ribu i drugu životinjsku hranu poput jaja i određenih mliječnih proizvoda.
Isključuje svu drugu hranu, uključujući voće, povrće, mahunarke, žitarice, orašaste plodove i sjemenke.
Njegovi zagovornici također preporučuju eliminaciju ili ograničavanje unosa mliječnih proizvoda na hranu koja sadrži malo laktoze – šećera koji se nalazi u mlijeku i mliječnim proizvodima – poput maslaca i tvrdih sireva.
Prehrana mesoždera proizlazi iz kontroverznog uvjerenja da je ljudska populacija predaka jela uglavnom meso i ribu i da je prehrana bogata ugljikohidratima kriva za današnje visoke stope kroničnih bolesti.
Druge popularne dijete s niskim udjelom ugljikohidrata, poput keto i paleo dijete, ograničavaju, ali ne isključuju unos ugljikohidrata. Međutim, dijeta mesoždera ima za cilj nula ugljikohidrata.
Shawn Baker, bivši američki ortoped, najpoznatiji je zagovornik prehrane mesojeda.
On navodi svjedočanstva onih koji slijede dijetu mesoždera kao dokaz da ona može liječiti depresiju, anksioznost, artritis, pretilost, dijabetes i još mnogo toga.
Međutim, nijedno istraživanje nije analiziralo učinke prehrane mesoždera.
Štoviše, 2017. godine Bakeru je liječničku licencu oduzeo Medicinski odbor Novog Meksika zbog zabrinutosti oko njegove sposobnosti. Bakerova liječnička licenca vraćena je 2019.
Sažetak: Prehrana mesoždera isključuje svu hranu osim mesa, jaja i male količine mliječnih proizvoda s niskim udjelom laktoze. Svjedočanstva onih koji slijede dijetu tvrde da ona može pomoći u liječenju nekoliko zdravstvenih problema, ali nijedno istraživanje ne podržava ove tvrdnje.
Kako slijediti prehranu mesoždera
Pridržavanje dijete uključuje izbacivanje iz prehrane sve biljne hrane i isključivo meso, ribu, jaja i male količine mliječnih proizvoda s niskim udjelom laktoze.
Namirnice za prehranu uključuju govedinu, piletinu, svinjetinu, janjetinu, puretinu, organsko meso, losos, sardine, bijelu ribu i male količine debelog vrhnja i tvrdog sira. Dopušteni su i maslac, mast i koštana srž.
Zagovornici dijete ističu jesti masne komade mesa kako bi zadovoljili svoje dnevne energetske potrebe.
Prehrana mesoždera potiče pijenje vode i juhe od kostiju, ali obeshrabruje pijenje čaja, kave i drugih napitaka napravljenih od biljaka.
Ne daje posebne smjernice u vezi s unosom kalorija, veličinama serviranja ili koliko obroka ili grickalica jesti dnevno. Većina zagovornika dijete predlaže da jedete onoliko često koliko želite.
Sažetak: Slijeđenje prehrane mesoždera uključuje jesti samo meso, ribu i životinjske proizvode, eliminirajući svu drugu hranu. Ne daje smjernice o unosu kalorija, veličini serviranja ili vremenu obroka.
Može li vam dijeta mesoždera pomoći da smršate?
Određeni aspekti prehrane mesoždera mogu dovesti do gubitka težine. Točnije, neke studije su pokazale da dijeta s visokim udjelom proteina i malo ugljikohidrata može potaknuti gubitak težine.
To je uglavnom zato što vam proteini mogu pomoći da se osjećate sito nakon jela, što može dovesti do smanjenog unosa kalorija i naknadnog gubitka težine. Proteini također mogu povećati brzinu metabolizma, pomažući vam da sagorite više kalorija.
Stoga bi praćenje prehrane mesoždera vjerojatno uzrokovalo da se osjećate siti i ukupno jedete manje kalorija - barem kratkoročno.
Predlaže se za vas: Plan obroka i meni s malo ugljikohidrata za poboljšanje vašeg zdravlja
Jedna tromjesečna studija na 132 odrasle osobe s prekomjernom tjelesnom težinom ili pretilošću uspoređivala je učinak na mršavljenje 4 energetski ograničene dijete koje sadrže različite količine ugljikohidrata i proteina.
Oni koji su jeli visokoproteinsku dijetu s 0,4-0,6 grama proteina po funti (0,9-1,3 grama po kg) tjelesne težine dnevno izgubili su znatno više težine i masne mase od onih koji su jeli 0,3-0,4 grama proteina po funti (0,6 –0,8 grama po kg) tjelesne težine dnevno.
Druge studije pokazuju slične rezultate, sugerirajući da povećanje unosa proteina i smanjenje unosa ugljikohidrata mogu dovesti do dugotrajnijeg gubitka težine od prehrane s nižim sadržajem proteina i većim ugljikohidratima.
Međutim, ne morate izbaciti ugljikohidrate da biste smršavili. Umjesto toga, smanjenje ukupnog unosa kalorija, što bi moglo biti lakše učiniti s većim unosom zadovoljavajućih proteina, glavni je pokretač gubitka težine.
Osim toga, vrlo restriktivna priroda prehrane mesoždera otežava dugoročno praćenje.
Sažetak: Povećanje unosa proteina i smanjenje unosa ugljikohidrata može vam pomoći da izgubite težinu. Ipak, iznimno visoke količine proteina i potpuna eliminacija ugljikohidrata iz prehrane mesoždera nisu nužni za mršavljenje.
Prednosti prehrane mesoždera
Budući da prehrana mesoždera isključuje ugljikohidrate, eliminira kolačiće, kolače, slatkiše, gazirana pića, peciva i sličnu hranu s visokim udjelom ugljikohidrata.
Ove namirnice imaju malo korisnih hranjivih tvari, a često i visoke kalorije. Stoga bi se trebali ograničiti na zdravu, uravnoteženu prehranu.
Hrana s visokim sadržajem šećera također može biti problematična za osobe s dijabetesom, jer može povećati razinu šećera u krvi. Za kontrolu dijabetesa često se preporučuje ograničavanje rafiniranih ugljikohidrata i slatke hrane.
Međutim, potpuna eliminacija ugljikohidrata iz prehrane mesoždera se ne preporučuje niti je neophodna za liječenje dijabetesa. Umjesto toga, preporuča se jesti manje količine korisnih ugljikohidrata bogatih vlaknima koji ne uzrokuju skokove šećera u krvi.
Sažetak: Prehrana mesoždera ne uključuje rafinirane ugljikohidrate ili slatku hranu, što može povećati razinu šećera u krvi. Ipak, potpuno izbjegavanje ugljikohidrata nije nužno za kontrolu šećera u krvi.
Nedostaci prehrane mesoždera
Zbog svoje vrlo restriktivne prirode i potpune eliminacije većine grupa hrane, prehrana mesoždera ima mnogo nedostataka.
Prehrana mesoždera bogata je mastima, kolesterolom i natrijem
S obzirom da se prehrana mesoždera sastoji isključivo od životinjske hrane, može biti bogata zasićenim mastima i kolesterolom.
Zasićene masti mogu povećati vaš LDL (loš) kolesterol, što može povećati rizik od srčanih bolesti.
Međutim, nedavne studije su pokazale da visoki unos zasićenih masti i kolesterola nije snažno povezan s većim rizikom od srčanih bolesti, kao što se prije vjerovalo.
Ipak, konzumiranje velikih količina zasićenih masti u prehrani mesoždera može biti zabrinjavajuće. Nijedno istraživanje nije analiziralo učinke konzumiranja isključivo životinjske hrane. Stoga su učinci konzumiranja tako visoke razine masti i kolesterola nepoznati.
Štoviše, neka obrađena mesa, posebno slanina i meso za doručak, također sadrže velike količine natrija.
Konzumiranje puno ove hrane na prehrani mesoždera može dovesti do prekomjernog unosa natrija, što je povezano s povećanim rizikom od visokog krvnog tlaka, bolesti bubrega i drugih negativnih zdravstvenih ishoda.
Unos prerađenog mesa također je povezan s višim stopama određenih vrsta raka, uključujući rak debelog crijeva i rektuma.
U prehrani mesoždera može nedostajati određenih mikronutrijenata i korisnih biljnih spojeva
Prehrana mesoždera eliminira visoko hranjivu hranu poput voća, povrća, mahunarki i cjelovitih žitarica, a sve one sadrže korisne vitamine i minerale.
Iako je meso hranjivo i sadrži mikronutrijente, ono ne bi trebalo biti jedini dio vaše prehrane. Slijeđenje restriktivne prehrane poput prehrane mesoždera može dovesti do nedostataka nekih hranjivih tvari i prekomjerne potrošnje drugih.
Štoviše, prehrana bogata biljnom hranom povezana je s manjim rizikom od određenih kroničnih stanja poput bolesti srca, određenih karcinoma, Alzheimerove bolesti i dijabetesa tipa 2.
To nije samo zbog visokog sadržaja vitamina, vlakana i minerala u biljnoj hrani, već i zbog njihovih korisnih biljnih spojeva i antioksidansa.
Prehrana mesoždera ne sadrži ove spojeve i nije povezana s bilo kakvim dugoročnim zdravstvenim dobrobitima.
Prehrana mesoždera ne sadrži vlakna
Vlakna, neprobavljivi ugljikohidrati koji promiču zdravlje crijeva i zdravo pražnjenje crijeva, nalaze se samo u biljnoj hrani.
Dakle, prehrana mesoždera ne sadrži vlakna, što može dovesti do zatvora kod nekih ljudi.
Osim toga, vlakna su nevjerojatno važna za pravilnu ravnotežu bakterija u vašem crijevu. Neoptimalno zdravlje crijeva može dovesti do nekoliko problema i čak može biti povezano s oslabljenim imunitetom i rakom debelog crijeva.
Jedna studija na 17 muškaraca s pretilošću pokazala je da prehrana bogata proteinima i niskim udjelom ugljikohidrata značajno smanjuje njihovu razinu spojeva koji pomažu u zaštiti od raka debelog crijeva, u usporedbi s dijetama s visokim udjelom proteina i umjerenim udjelom ugljikohidrata.
Općenito, pridržavanje prehrane mesoždera može naštetiti zdravlju crijeva.
Prehrana mesoždera možda nije prikladna za neke populacije
Prehrana mesoždera može biti posebno problematična za određene populacije.
Na primjer, oni koji trebaju ograničiti unos proteina, uključujući osobe s kroničnom bubrežnom bolešću, ne bi trebali slijediti dijetu.
Također, oni koji su osjetljiviji na kolesterol u hrani, ili oni koji reagiraju na kolesterol, trebali bi biti oprezni s konzumiranjem toliko hrane s visokim kolesterolom.
Predlaže se za vas: Plan vegetarijanske keto dijete: dobrobiti, rizici, popisi namirnica i još mnogo toga
Nadalje, određene populacije s posebnim potrebama za hranjivim tvarima vjerojatno ih neće zadovoljiti na prehrani mesoždera. To uključuje djecu i trudnice ili dojilje.
Konačno, oni koji su zabrinuti zbog hrane ili se bore s restriktivnom prehranom ne bi trebali isprobavati ovu dijetu.
Sažetak: Prehrana mesoždera bogata je mastima i može sadržavati prekomjerne količine natrija. Ne sadrži vlakna ili korisne biljne spojeve i može pružiti neadekvatne količine određenih hranjivih tvari.
Hrana za jesti na dijeti mesoždera
Prehrana mesoždera uključuje samo proizvode životinjskog podrijetla i isključuje svu drugu hranu.
Točnije, netko na dijeti mesoždera može jesti:
- Meso: govedina, piletina, puretina, organsko meso, janjetina, svinjetina itd.
- Riba: losos, skuša, sardine, rakovi, jastog, tilapija, haringa, itd.
- Ostali životinjski proizvodi: jaja, mast, koštana srž, juha od kostiju itd.
- Mliječni proizvodi s malo laktoze (u malim količinama): masno vrhnje, tvrdi sir, maslac itd.
- Voda
Prema nekim zagovornicima dijete, dopušteni su sol, papar i začini bez ugljikohidrata.
Osim toga, neki ljudi odlučuju jesti jogurt, mlijeko i meki sir, ali te namirnice obično nisu uključene zbog sadržaja ugljikohidrata.
Sažetak: Namirnice koje su dopuštene u prehrani mesoždera uključuju svo meso i ribu, jaja, koštanu srž, maslac i mast, kao i male količine tvrdog sira i masnog vrhnja.
Namirnice koje treba izbjegavati na dijeti mesoždera
Iz prehrane mesoždera isključena je sva hrana koja ne dolazi od životinja.
Ograničena hrana uključuje:
- Povrće: brokula, karfiol, krompir, mahune, paprika itd.
- Voće: jabuke, bobičasto voće, banane, kivi, naranče itd.
- Mliječni proizvodi s visokim udjelom laktoze: mlijeko, jogurt, meki sir itd.
- Mahunarke: grah, leća itd.
- Orašasti plodovi i sjemenke: bademi, sjemenke bundeve, sjemenke suncokreta, pistacije, itd.
- Žitarice: riža, pšenica, kruh, kvinoja, tjestenina itd.
- Alkohol: pivo, vino, liker itd.
- Šećeri: stolni šećer, javorov sirup, smeđi šećer, itd.
- Pića osim vode: soda, kava, čaj, voćni sok, itd.
Dok neki ljudi uključuju neke od ovih namirnica, prava mesožderska prehrana im to ne dopušta.
Predlaže se za vas: 44 zdrave hrane s niskim udjelom ugljikohidrata koja ima nevjerojatan okus
Sažetak: Hrana koja ne dolazi od životinja potpuno je isključena, uključujući povrće, voće, mliječne proizvode s visokim udjelom laktoze, mahunarke, orašaste plodove, sjemenke, žitarice, alkohol, kavu, čaj i sokove.
Uzorak jelovnika za prehranu mesoždera
Prehranu mesoždera teško je dugotrajno slijediti i ne nudi veliku raznolikost.
Evo petodnevnog uzorka jelovnika za prehranu mesoždera:
1. dan
- Doručak: jaja, slanina, sardine
- Ručak: pljeskavica od purećeg hamburgera, losos jerky, goveđi savjeti
- Večera: filet mignon, rak, pileća jetrica
- Grickalice: mala količina parmezana, mljevenog
2. dan
- Doručak: škampi, jaja, mala čaša debelog vrhnja
- Ručak: strips odrezak, riba od tune, goveđi jerky
- Večera: janjeći kotleti, kapice, goveđa jetrica
- Grickalice: mala količina tvrdog sira Cheddar, juha od kostiju
3. dan
- Doručak: jaja, losos, pureća kobasica
- Ručak: goveđi savjeti, svinjski kotleti, skuša
- Večera: pljeskavica od purećeg hamburgera, mala količina parmezana, koštana srž
- Grickalice: tvrdo kuhana jaja, škampi
4. dan
- Doručak: pastrva, narezana piletina, slanina
- Ručak: juneće mesne okruglice, mala količina cheddar sira, losos jerky
- Večera: rak kuhan u masti, filet mignon
- Grickalice: sardine, goveđe meso
5. dan
- Doručak: jaja, piletina i pureće kobasice
- Ručak: janjeće pečenje, pileća jetrica, svinjski kotlet
- Večera: odrezak, kapice kuhane na maslacu, mala čaša debelog vrhnja
- Grickalice: juha od kostiju, pureće meso
Sažetak: Obroci i zalogaji na prehrani mesoždera u potpunosti se sastoje od životinjskih proizvoda i nude malo raznolikosti.
Sažetak
Prehrana mesojeda iznimno je restriktivna, sastoji se u potpunosti od mesa, ribe, jaja i malih količina mliječnih proizvoda s niskim udjelom laktoze.
Kaže se da pomaže pri mršavljenju i nekoliko zdravstvenih problema, ali nijedno istraživanje ne podržava ove tvrdnje.
Štoviše, bogat je mastima i natrijem, ne sadrži vlakna ili korisne biljne spojeve i teško ga je održavati dugoročno.
Općenito, prehrana mesoždera je nepotrebno restriktivna. Uravnotežena prehrana s raznolikom zdravom hranom je održivija i vjerojatno će vam priuštiti više zdravstvenih prednosti.
