Kjøttedyrdietten består utelukkende av kjøtt og animalske produkter, unntatt all annen mat.
Det hevdes å hjelpe vekttap, humørproblemer og blodsukkerregulering, blant andre helseproblemer.
Imidlertid er kostholdet ekstremt restriktivt og sannsynligvis usunt på lang sikt. Dessuten støtter ingen forskning de påståtte fordelene.
Denne artikkelen gjennomgår kjøttetende diett, inkludert om det kan hjelpe vekttap, dets potensielle fordeler og ulemper, og hvordan du følger det.
Innholdsfortegnelse
Hva er kjøttetende diett?
Carnivore dietten er en restriktiv diett som bare inkluderer kjøtt, fisk og andre animalske matvarer som egg og visse meieriprodukter.
Den utelukker all annen mat, inkludert frukt, grønnsaker, belgfrukter, korn, nøtter og frø.
Talsmennene anbefaler også å eliminere eller begrense meieriinntaket til matvarer som har lavt innhold av laktose - et sukker som finnes i melk og meieriprodukter - som smør og harde oster.
Kjøttedyrdietten stammer fra den kontroversielle troen på at menneskelige forfedres populasjoner stort sett spiste kjøtt og fisk og at høykarbodietter er skyld i dagens høye forekomst av kronisk sykdom.
Andre populære lavkarbo-dietter, som keto- og paleo-dietter, begrenser, men utelukker ikke karbohydratinntaket. Imidlertid tar rovdyrdietten sikte på null karbohydrater.
Shawn Baker, en tidligere amerikansk ortopedisk lege, er den mest kjente talsmannen for kjøttetende diett.
Han siterer attester fra de som følger kjøttetende dietten som bevis på at den kan behandle depresjon, angst, leddgikt, fedme, diabetes og mer.
Imidlertid har ingen forskning analysert effekten av kjøttetende diett.
Dessuten ble Bakers medisinske lisens i 2017 tilbakekalt av New Mexico Medical Board på grunn av bekymringer om hans kompetanse. Bakers medisinske lisens ble gjeninnført i 2019.
Sammendrag: Kjøttedyrdietten utelukker all mat unntatt kjøtt, egg og små mengder melkeprodukter med lavt laktoseinnhold. Uttalelser fra de som følger dietten hevder at den kan hjelpe til med å behandle flere helseproblemer, men ingen forskning støtter disse påstandene.
Hvordan følge kjøttetende diett
Å følge dietten innebærer å eliminere all plantemat fra kostholdet ditt og utelukkende spise kjøtt, fisk, egg og små mengder melkeprodukter med lavt laktoseinnhold.
Mat å spise inkluderer biff, kylling, svinekjøtt, lam, kalkun, orgelkjøtt, laks, sardiner, hvit fisk og små mengder tung krem og hard ost. Smør, smult og beinmarg er også tillatt.
Tilhengere av dietten legger vekt på å spise fete kjøttstykker for å nå ditt daglige energibehov.
Carnivore dietten oppmuntrer til å drikke vann og beinbuljong, men fraråder å drikke te, kaffe og andre drikker laget av planter.
Den gir ingen spesifikke retningslinjer angående kaloriinntak, porsjonsstørrelser eller hvor mange måltider eller snacks du skal spise per dag. De fleste tilhengere av dietten foreslår å spise så ofte du ønsker.
Sammendrag: Å følge kjøttetende dietten innebærer kun å spise kjøtt, fisk og animalske produkter, og eliminere all annen mat. Den gir ingen retningslinjer for kaloriinntak, porsjonsstørrelse eller tidspunkt for måltider.
Kan kjøttetende diett hjelpe deg å gå ned i vekt?
Visse aspekter ved kjøttetende diett kan føre til vekttap. Spesielt har noen studier vist at høyprotein- og lavkarbodietter kan fremme vekttap.
Dette er mest fordi protein kan hjelpe deg med å føle deg mer mett etter måltider, noe som kan føre til redusert kaloriinntak og påfølgende vekttap. Protein kan også øke stoffskiftet, og hjelpe deg å forbrenne flere kalorier.
Derfor vil det å følge kjøttetende diett sannsynligvis føre til at du føler deg mett og spiser færre kalorier totalt sett - i det minste på kort sikt.
Foreslått for deg: En lav-karbo måltidsplan og meny for å forbedre helsen din
En 3-måneders studie med 132 voksne med overvekt eller fedme sammenlignet vekttapseffektene av 4 energibegrensede dietter som inneholder varierende mengder karbohydrater og protein.
De som spiste høyproteindietter med 0,4–0,6 gram protein per pund (0,9–1,3 gram per kg) kroppsvekt per dag mistet betydelig mer vekt og fettmasse enn de som spiste 0,3–0,4 gram protein per pund (0,6). –0,8 gram per kg) kroppsvekt per dag.
Andre studier viser lignende resultater, som tyder på at økt proteininntak og redusert karbohydratinntak kan føre til mer vedvarende vekttap enn dietter som er lavere i protein og høyere i karbohydrater.
Du trenger imidlertid ikke å eliminere karbohydrater for å gå ned i vekt. Snarere er det å redusere det totale kaloriinntaket, noe som kan være lettere å gjøre med et høyere inntak av tilfredsstillende proteiner, hoveddriveren for vekttap.
I tillegg gjør den svært restriktive naturen til kjøttetende diett det vanskelig å følge langsiktig.
Sammendrag: Å øke proteininntaket og redusere karbohydratinntaket kan hjelpe deg å gå ned i vekt. Når det er sagt, er de ekstremt høye proteinmengdene og fullstendig eliminering av karbohydrater på kjøttetende diett ikke nødvendig for å gå ned i vekt.
Fordeler med kjøttetende diett
Siden kjøttetende diett utelukker karbohydrater, eliminerer den informasjonskapsler, kaker, godteri, brus, bakverk og lignende høykarbomatvarer.
Disse matvarene er lave i nyttige næringsstoffer og ofte høye i kalorier. Derfor bør de begrenses til et sunt, balansert kosthold.
Mat med høyt sukkerinnhold kan også være problematisk for personer med diabetes, da de kan øke blodsukkernivået. Begrensning av raffinerte karbohydrater og sukkerholdig mat anbefales ofte for å kontrollere diabetes.
Fullstendig eliminering av karbohydrater på kjøttetende diett er imidlertid ikke anbefalt eller nødvendig for diabetesbehandling. I stedet anbefales det å spise mindre mengder sunne, fiberrike karbohydrater som ikke forårsaker topper i blodsukkeret.
Sammendrag: Kjøttedyrdietten inkluderer ikke raffinerte karbohydrater eller sukkerholdig mat, som kan øke blodsukkernivået ditt. Likevel er det ikke nødvendig å fullstendig unngå karbohydrater for å kontrollere blodsukkeret.
Ulemper med kjøttetende diett
På grunn av dens svært restriktive natur og fullstendig eliminering av flertallet av matvaregruppene, er det mange ulemper med kjøttetende diett.
Carnivore dietten er høy i fett, kolesterol og natrium
Gitt at kjøttetende kosthold utelukkende består av animalsk mat, kan det inneholde mye mettet fett og kolesterol.
Mettet fett kan øke LDL (dårlig) kolesterol, noe som kan øke risikoen for hjertesykdom.
Nyere studier har imidlertid vist at høyt inntak av mettet fett og kolesterol ikke er sterkt knyttet til høyere risiko for hjertesykdom, slik man tidligere har trodd.
Likevel kan det være bekymringsfullt å innta store mengder mettet fett i kjøttetende diett. Ingen forskning har analysert effekten av å spise animalsk mat utelukkende. Derfor er effekten av å innta så høye nivåer av fett og kolesterol ukjent.
Dessuten inneholder noen bearbeidet kjøtt, spesielt bacon og frokostkjøtt, også høye mengder natrium.
Å spise mye av disse matvarene på kjøttetende diett kan føre til for høyt natriuminntak, som har vært knyttet til økt risiko for høyt blodtrykk, nyresykdom og andre negative helseutfall.
Inntak av bearbeidet kjøtt har også vært knyttet til høyere forekomst av visse typer kreft, inkludert tykktarms- og endetarmskreft.
Kjøttedyrdietten kan mangle visse mikronæringsstoffer og gunstige planteforbindelser
Kjøttedyrdietten eliminerer svært næringsrik mat som frukt, grønnsaker, belgfrukter og fullkorn, som alle inneholder nyttige vitaminer og mineraler.
Selv om kjøtt er næringsrikt og gir mikronæringsstoffer, bør det ikke være den eneste delen av kostholdet ditt. Å følge en restriktiv diett som kjøttetende diett kan føre til mangler på noen næringsstoffer og overforbruk av andre.
I tillegg har dietter som er rike på plantebasert mat blitt assosiert med lavere risiko for visse kroniske tilstander som hjertesykdom, visse kreftformer, Alzheimers og type 2 diabetes.
Dette skyldes ikke bare det høye vitamin-, fiber- og mineralinnholdet i plantemat, men også deres fordelaktige planteforbindelser og antioksidanter.
Kjøttedyrdietten inneholder ikke disse forbindelsene og har ikke vært assosiert med noen langsiktige helsefordeler.
Kjøttedyrdietten gir ikke fiber
Fiber, en ikke-fordøyelig karbohydrat som fremmer tarmhelse og sunn avføring, finnes bare i plantemat.
Derfor inneholder kjøtteterdietten ingen fiber, noe som kan føre til forstoppelse hos noen mennesker.
I tillegg er fiber utrolig viktig for riktig balanse mellom bakterier i tarmen din. Suboptimal tarmhelse kan føre til flere problemer og kan til og med være knyttet til svekket immunitet og tykktarmskreft.
En studie på 17 menn med fedme fant at en diett med høyt protein og lavt karbohydrat reduserte nivåene deres av forbindelser som bidrar til å beskytte mot tykktarmskreft betydelig, sammenlignet med dietter med høyt protein og moderat karbohydrater.
Totalt sett kan det skade tarmhelsen din å følge kjøttetende diett.
Kjøttedyrdietten er kanskje ikke egnet for enkelte populasjoner
Kjøttedyrdietten kan være spesielt problematisk for visse populasjoner.
For eksempel bør de som trenger å begrense proteininntaket, inkludert personer med kronisk nyresykdom, ikke følge dietten.
Også de som er mer følsomme for kolesterol i matvarer, eller kolesterol hyperrespondere, bør være forsiktige med å innta så mange matvarer med høyt kolesterol.
Videre vil visse populasjoner med spesielle næringsbehov sannsynligvis ikke dekke dem på kjøttetende diett. Dette inkluderer barn og gravide eller ammende kvinner.
Til slutt, de som har angst for mat eller sliter med restriktiv spising bør ikke prøve denne dietten.
Sammendrag: Kjøttedyrdietten er høy i fett og kan inneholde store mengder natrium. Den inneholder ingen fiber eller nyttige planteforbindelser og kan gi utilstrekkelige mengder av visse næringsstoffer.
Mat å spise på kjøttetende diett
Kjøttedyrdietten inkluderer kun animalske produkter og utelukker all annen mat.
Nærmere bestemt kan noen på kjøttetende diett spise:
Foreslått for deg: Vegetarisk keto-diettplan: Fordeler, risikoer, matlister og mer
- Kjøtt: biff, kylling, kalkun, orgelkjøtt, lam, svinekjøtt, etc.
- Fisk: laks, makrell, sardiner, krabbe, hummer, tilapia, sild, etc.
- Andre animalske produkter: egg, smult, beinmarg, beinbuljong, etc.
- Meieriprodukter med lavt laktoseinnhold (i små mengder): tung krem, hard ost, smør, etc.
- Vann
Ifølge noen tilhengere av dietten er salt, pepper og krydder uten karbohydrater tillatt.
I tillegg velger noen å spise yoghurt, melk og myk ost, men disse matvarene er vanligvis ikke inkludert på grunn av karboinnholdet.
Sammendrag: Mat som er tillatt på kjøttetende diett inkluderer alt kjøtt og fisk, egg, beinmarg, smør og smult, samt små mengder hard ost og tung fløte.
Mat å unngå på kjøttetende diett
All mat som ikke kommer fra dyr er ekskludert fra kjøttetende diett.
Begrensede matvarer inkluderer:
- Grønnsaker: brokkoli, blomkål, poteter, grønne bønner, paprika, etc.
- Frukt: epler, bær, bananer, kiwi, appelsiner, etc.
- Høy laktose meieri: melk, yoghurt, myk ost, etc.
- Belgvekster: bønner, linser, etc.
- Nøtter og frø: mandler, gresskarfrø, solsikkefrø, pistasjnøtter, etc.
- Korn: ris, hvete, brød, quinoa, pasta, etc.
- Alkohol: øl, vin, brennevin, etc.
- Sukker: bordsukker, lønnesirup, brunt sukker, etc.
- Andre drikker enn vann: brus, kaffe, te, fruktjuice, etc.
Mens noen mennesker inkorporerer noen av disse matvarene, tillater ikke en ekte kjøttetende diett dem.
Sammendrag: Matvarer som ikke kommer fra dyr er helt utelukket, inkludert grønnsaker, frukt, meieriprodukter med høyt laktoseinnhold, belgfrukter, nøtter, frø, korn, alkohol, kaffe, te og juice.
Eksempelmeny for kjøttetende diett
Kjøttedyrdietten er vanskelig å følge på lang sikt og byr ikke på mye variasjon.
Her er en fem-dagers prøvemeny for kjøttetende diett:
Dag 1
- Frokost: egg, bacon, sardiner
- Lunsj: kalkunburgerpatty, lakserky, bifftips
- Middag: filet mignon, krabbe, kyllinglever
- Snacks: en liten mengde parmesanost, rykkete
Dag 2
- Frokost: reker, egg, et lite glass tung krem
- Lunsj: stripebiff, tunfisk, beef jerky
- Middag: lammekoteletter, kamskjell, bifflever
- Snacks: en liten mengde hard cheddarost, beinbuljong
Dag 3
- Frokost: egg, laks, kalkunpølse
- Lunsj: bifftips, pinnekjøtt, makrell
- Middag: kalkunburgerpatty, en liten mengde parmesanost, beinmarg
- Snacks: hardkokte egg, reker
Dag 4
- Frokost: ørret, strimlet kylling, bacon
- Lunsj: biffkjøttboller, en liten mengde cheddarost, laksjerky
- Middag: krabbe tilberedt i smult, filet mignon
- Snacks: sardiner, beef jerky
Dag 5
- Frokost: lenker til egg, kylling og kalkunpølse
- Lunsj: lammestek, kyllinglever, pinnekjøtt
- Middag: flankebiff, kamskjell kokt i smør, et lite glass tykk fløte
- Snacks: bein buljong, kalkun jerky
Sammendrag: Måltider og snacks på kjøttetende diett består utelukkende av animalske produkter og tilbyr lite variasjon.
Sammendrag
Kjøtteterdietten er ekstremt restriktiv, og består utelukkende av kjøtt, fisk, egg og små mengder melkeprodukter med lavt laktoseinnhold.
Foreslått for deg: 44 sunne lavkarbo-matvarer som smaker utrolig
Det sies å hjelpe vekttap og flere helseproblemer, men ingen forskning støtter disse påstandene.
Dessuten er den høy i fett og natrium, inneholder ingen fiber eller nyttige planteforbindelser, og er vanskelig å vedlikeholde på lang sikt.
Totalt sett er kjøttetende diett unødvendig restriktiv. Å spise et balansert kosthold med en rekke sunne matvarer er mer bærekraftig og vil sannsynligvis gi deg flere helsefordeler.
