Diet karnivora seluruhnya terdiri dari daging dan produk hewani, tidak termasuk semua makanan lainnya.
Ini diklaim membantu penurunan berat badan, masalah suasana hati, dan pengaturan gula darah, di antara masalah kesehatan lainnya.
Namun, dietnya sangat ketat dan kemungkinan tidak sehat dalam jangka panjang. Plus, tidak ada penelitian yang mendukung manfaat yang diklaim.
Artikel ini mengulas diet karnivora, termasuk apakah itu dapat membantu penurunan berat badan, potensi manfaat dan kerugiannya, dan cara mengikutinya.
Daftar Isi
Apa itu diet karnivora?
Diet karnivora adalah diet ketat yang hanya mencakup daging, ikan, dan makanan hewani lainnya seperti telur dan produk susu tertentu.
Ini tidak termasuk semua makanan lain, termasuk buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, biji-bijian, kacang-kacangan, dan biji-bijian.
Para pendukungnya juga merekomendasikan untuk menghilangkan atau membatasi asupan susu untuk makanan yang rendah laktosa - gula yang ditemukan dalam susu dan produk susu - seperti mentega dan keju keras.
Diet karnivora berasal dari keyakinan kontroversial bahwa populasi nenek moyang manusia kebanyakan makan daging dan ikan dan bahwa diet tinggi karbohidrat harus disalahkan atas tingginya tingkat penyakit kronis saat ini.
Diet rendah karbohidrat populer lainnya, seperti diet keto dan paleo, membatasi tetapi tidak mengecualikan asupan karbohidrat. Namun, diet karnivora bertujuan untuk nol karbohidrat.
Shawn Baker, mantan dokter ortopedi Amerika, adalah pendukung diet karnivora yang paling terkenal.
Dia mengutip kesaksian dari mereka yang mengikuti diet karnivora sebagai bukti bahwa itu dapat mengobati depresi, kecemasan, radang sendi, obesitas, diabetes, dan banyak lagi.
Namun, tidak ada penelitian yang menganalisis efek dari diet karnivora.
Terlebih lagi, pada tahun 2017 lisensi medis Baker dicabut oleh Dewan Medis New Mexico karena kekhawatiran tentang kompetensinya. Lisensi medis Baker dipulihkan pada tahun 2019.
Ringkasan: Diet karnivora mengecualikan semua makanan kecuali daging, telur, dan sejumlah kecil produk susu rendah laktosa. Kesaksian dari mereka yang mengikuti diet mengklaim bahwa itu dapat membantu mengobati beberapa masalah kesehatan, tetapi tidak ada penelitian yang mendukung klaim ini.
Cara mengikuti diet karnivora
Mengikuti diet melibatkan menghilangkan semua makanan nabati dari diet Anda dan secara eksklusif makan daging, ikan, telur, dan sejumlah kecil produk susu rendah laktosa.
Makanan untuk dimakan termasuk daging sapi, ayam, babi, domba, kalkun, jeroan, salmon, sarden, ikan putih, dan sedikit krim kental dan keju keras. Mentega, lemak babi, dan sumsum tulang juga diperbolehkan.
Pendukung diet menekankan makan potongan daging berlemak untuk memenuhi kebutuhan energi harian Anda.
Diet karnivora mendorong minum air dan kaldu tulang tetapi tidak menganjurkan minum teh, kopi, dan minuman lain yang terbuat dari tumbuhan.
Ini tidak memberikan pedoman khusus mengenai asupan kalori, ukuran porsi, atau berapa banyak makanan atau camilan yang harus dimakan per hari. Sebagian besar pendukung diet menyarankan makan sesering yang Anda inginkan.
Ringkasan: Mengikuti diet karnivora hanya memakan daging, ikan, dan produk hewani, menghilangkan semua makanan lain. Ini tidak memberikan pedoman tentang asupan kalori, ukuran porsi, atau waktu makan.
Bisakah diet karnivora membantu Anda menurunkan berat badan?
Aspek-aspek tertentu dari diet karnivora dapat menyebabkan penurunan berat badan. Secara khusus, beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa diet tinggi protein dan rendah karbohidrat dapat meningkatkan penurunan berat badan.
Ini sebagian besar karena protein dapat membantu Anda merasa lebih kenyang setelah makan, yang dapat menyebabkan pengurangan asupan kalori dan penurunan berat badan berikutnya. Protein juga dapat meningkatkan tingkat metabolisme Anda, membantu Anda membakar lebih banyak kalori.
Disarankan untuk Anda: Paket dan menu makan rendah karbohidrat untuk meningkatkan kesehatan Anda
Oleh karena itu, mengikuti diet karnivora kemungkinan akan membuat Anda merasa lebih kenyang dan makan lebih sedikit kalori secara keseluruhan — setidaknya dalam jangka pendek.
Satu studi 3 bulan pada 132 orang dewasa dengan kelebihan berat badan atau obesitas membandingkan efek penurunan berat badan dari 4 diet terbatas energi yang mengandung jumlah karbohidrat dan protein yang bervariasi.
Mereka yang makan diet tinggi protein dengan 0,4-0,6 gram protein per pon (0,9-1,3 gram per kg) berat badan per hari kehilangan lebih banyak berat badan dan massa lemak secara signifikan daripada mereka yang makan 0,3-0,4 gram protein per pon (0,6 gram). –0,8 gram per kg) berat badan per hari.
Studi lain menunjukkan hasil yang serupa, menunjukkan bahwa meningkatkan asupan protein dan mengurangi asupan karbohidrat dapat menyebabkan penurunan berat badan yang lebih berkelanjutan daripada diet yang lebih rendah protein dan lebih tinggi karbohidrat.
Namun, Anda tidak perlu menghilangkan karbohidrat untuk menurunkan berat badan. Sebaliknya, mengurangi asupan kalori Anda secara keseluruhan, yang mungkin lebih mudah dilakukan dengan asupan protein yang memuaskan, adalah pendorong utama penurunan berat badan.
Plus, sifat diet karnivora yang sangat ketat membuatnya sulit untuk diikuti dalam jangka panjang.
Ringkasan: Meningkatkan asupan protein dan mengurangi asupan karbohidrat dapat membantu Anda menurunkan berat badan. Konon, jumlah protein yang sangat tinggi dan penghapusan total karbohidrat pada diet karnivora tidak diperlukan untuk menurunkan berat badan.
Manfaat diet karnivora
Karena diet karnivora mengecualikan karbohidrat, diet ini menghilangkan kue, kue, permen, soda, kue kering, dan makanan tinggi karbohidrat serupa.
Makanan ini rendah nutrisi bermanfaat dan seringkali tinggi kalori. Jadi, mereka harus dibatasi pada diet yang sehat dan seimbang.
Makanan tinggi gula juga bisa menjadi masalah bagi penderita diabetes, karena dapat meningkatkan kadar gula darah. Membatasi karbohidrat olahan dan makanan manis sering direkomendasikan untuk mengendalikan diabetes.
Namun, penghapusan lengkap karbohidrat pada diet karnivora tidak dianjurkan atau diperlukan untuk manajemen diabetes. Sebagai gantinya, disarankan untuk makan lebih sedikit karbohidrat sehat berserat tinggi yang tidak menyebabkan lonjakan gula darah.
Ringkasan: Diet karnivora tidak termasuk karbohidrat olahan atau makanan manis, yang dapat meningkatkan kadar gula darah Anda. Namun, benar-benar menghindari karbohidrat tidak diperlukan untuk mengontrol gula darah Anda.
Kelemahan dari diet karnivora
Karena sifatnya yang sangat membatasi dan penghapusan total sebagian besar kelompok makanan, ada banyak kerugian dari diet karnivora.
Diet karnivora tinggi lemak, kolesterol, dan natrium
Mengingat bahwa diet karnivora hanya terdiri dari makanan hewani, itu bisa tinggi lemak jenuh dan kolesterol.
Lemak jenuh dapat meningkatkan kolesterol LDL (jahat), yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.
Namun, penelitian terbaru menunjukkan bahwa asupan tinggi lemak jenuh dan kolesterol tidak terkait kuat dengan risiko penyakit jantung yang lebih tinggi, seperti yang diyakini sebelumnya.
Namun, mengonsumsi lemak jenuh dalam jumlah tinggi dalam diet karnivora mungkin menjadi perhatian. Tidak ada penelitian yang menganalisis efek makan makanan hewani secara eksklusif. Oleh karena itu, efek dari mengonsumsi lemak dan kolesterol tingkat tinggi tidak diketahui.
Selain itu, beberapa daging olahan, terutama bacon dan daging sarapan, juga mengandung sodium dalam jumlah tinggi.
Makan banyak makanan ini pada diet karnivora dapat menyebabkan asupan natrium yang berlebihan, yang telah dikaitkan dengan peningkatan risiko tekanan darah tinggi, penyakit ginjal, dan hasil kesehatan negatif lainnya.
Asupan daging olahan juga telah dikaitkan dengan tingkat yang lebih tinggi dari jenis kanker tertentu, termasuk kanker usus besar dan dubur.
Diet karnivora mungkin kekurangan mikronutrien tertentu dan senyawa tanaman yang bermanfaat
Diet karnivora menghilangkan makanan bergizi tinggi seperti buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, dan biji-bijian, yang semuanya mengandung vitamin dan mineral yang bermanfaat.
Meskipun daging bergizi dan menyediakan mikronutrien, daging tidak boleh menjadi satu-satunya bagian dari diet Anda. Mengikuti diet ketat seperti diet karnivora dapat menyebabkan kekurangan beberapa nutrisi dan konsumsi berlebihan lainnya.
Terlebih lagi, diet yang kaya makanan nabati telah dikaitkan dengan risiko yang lebih rendah dari kondisi kronis tertentu seperti penyakit jantung, kanker tertentu, Alzheimer, dan diabetes tipe 2.
Ini bukan hanya karena kandungan vitamin, serat, dan mineral yang tinggi dari makanan nabati tetapi juga senyawa tanaman dan antioksidan yang bermanfaat.
Diet karnivora tidak mengandung senyawa ini dan tidak dikaitkan dengan manfaat kesehatan jangka panjang.
Diet karnivora tidak menyediakan serat
Serat, karbohidrat yang tidak dapat dicerna yang meningkatkan kesehatan usus dan pergerakan usus yang sehat, hanya ditemukan dalam makanan nabati.
Jadi, diet karnivora tidak mengandung serat, yang dapat menyebabkan sembelit pada beberapa orang.
Selain itu, serat sangat penting untuk keseimbangan bakteri di usus Anda. Kesehatan usus yang kurang optimal dapat menyebabkan beberapa masalah dan bahkan dapat dikaitkan dengan melemahnya kekebalan dan kanker usus besar.
Satu studi pada 17 pria dengan obesitas menemukan bahwa diet tinggi protein dan rendah karbohidrat secara signifikan menurunkan kadar senyawa yang membantu melindungi dari kanker usus besar, dibandingkan dengan diet tinggi protein dan karbohidrat sedang.
Secara keseluruhan, mengikuti diet karnivora dapat membahayakan kesehatan usus Anda.
Diet karnivora mungkin tidak cocok untuk beberapa populasi
Diet karnivora mungkin sangat bermasalah untuk populasi tertentu.
Misalnya, mereka yang perlu membatasi asupan proteinnya, termasuk penderita penyakit ginjal kronis, tidak boleh mengikuti diet.
Juga, mereka yang lebih sensitif terhadap kolesterol dalam makanan, atau hiper-responden kolesterol, harus berhati-hati dalam mengonsumsi begitu banyak makanan tinggi kolesterol.
Disarankan untuk Anda: Rencana diet keto vegetarian: Manfaat, risiko, daftar makanan, dan banyak lagi
Lebih jauh lagi, populasi tertentu dengan kebutuhan nutrisi khusus kemungkinan besar tidak akan memenuhinya dengan pola makan karnivora. Ini termasuk anak-anak dan wanita hamil atau menyusui.
Terakhir, mereka yang memiliki kecemasan tentang makanan atau berjuang dengan pembatasan makan sebaiknya tidak mencoba diet ini.
Ringkasan: Diet karnivora tinggi lemak dan mungkin mengandung natrium dalam jumlah berlebihan. Ini tidak mengandung serat atau senyawa tanaman yang bermanfaat dan dapat memberikan nutrisi tertentu dalam jumlah yang tidak memadai.
Makanan untuk dimakan pada diet karnivora
Diet karnivora hanya mencakup produk hewani dan tidak termasuk semua makanan lainnya.
Secara khusus, seseorang yang menjalani diet karnivora bisa makan:
- Daging: daging sapi, ayam, kalkun, jeroan, domba, babi, dll.
- Ikan: salmon, mackerel, sarden, kepiting, lobster, nila, herring, dll.
- Produk hewani lainnya: telur, lemak babi, sumsum tulang, kaldu tulang, dll.
- Susu rendah laktosa (dalam jumlah kecil): krim kental, keju keras, mentega, dll.
- Air
Menurut beberapa pendukung diet, garam, merica, dan bumbu tanpa karbohidrat diperbolehkan.
Selain itu, beberapa orang memilih untuk makan yogurt, susu, dan keju lunak, tetapi makanan ini biasanya tidak termasuk karena kandungan karbohidratnya.
Ringkasan: Makanan yang diperbolehkan dalam diet karnivora termasuk semua daging dan ikan, telur, sumsum tulang, mentega, dan lemak babi, serta sejumlah kecil keju keras dan krim kental.
Makanan yang harus dihindari pada diet karnivora
Semua makanan yang tidak berasal dari hewan dikeluarkan dari diet karnivora.
Makanan yang dibatasi termasuk:
- Sayuran: brokoli, kembang kol, kentang, kacang hijau, paprika, dll.
- buah-buahan: apel, beri, pisang, kiwi, jeruk, dll.
- Susu tinggi laktosa: susu, yogurt, keju lunak, dll.
- polong-polongan: kacang, lentil, dll.
- Kacang-kacangan dan biji-bijian: almond, biji labu, biji bunga matahari, pistachio, dll.
- biji-bijian: nasi, gandum, roti, quinoa, pasta, dll.
- Alkohol: bir, anggur, minuman keras, dll.
- gula: gula meja, sirup maple, gula merah, dll.
- Minuman selain air: soda, kopi, teh, jus buah, dll.
Sementara beberapa orang memasukkan beberapa makanan ini, diet karnivora sejati tidak mengizinkannya.
Disarankan untuk Anda: 44 makanan rendah karbohidrat sehat yang rasanya luar biasa
Ringkasan: Makanan yang tidak berasal dari hewan sepenuhnya dikecualikan, termasuk sayuran, buah-buahan, susu tinggi laktosa, kacang-kacangan, kacang-kacangan, biji-bijian, biji-bijian, alkohol, kopi, teh, dan jus.
Contoh menu untuk diet karnivora
Diet karnivora sulit untuk diikuti dalam jangka panjang dan tidak menawarkan banyak variasi.
Berikut adalah contoh menu lima hari untuk diet karnivora:
Hari 1
- Sarapan: telur, bacon, sarden
- Makan siang: patty burger kalkun, dendeng salmon, tip daging sapi
- Makan malam: filet mignon, kepiting, hati ayam
- Makanan ringan: sedikit keju Parmesan, dendeng
Hari ke-2
- Sarapan: udang, telur, segelas kecil krim kental
- Makan siang: strip steak, ikan tuna, dendeng sapi
- Makan malam: daging domba, kerang, hati sapi
- Makanan ringan: sedikit keju Cheddar keras, kaldu tulang
Hari ke-3
- Sarapan: telur, salmon, sosis kalkun
- Makan siang: tips daging sapi, daging babi, makarel
- Makan malam: patty burger kalkun, sedikit keju Parmesan, sumsum tulang
- Makanan ringan: telur rebus, udang
Hari 4
- Sarapan: ikan trout, ayam suwir, bacon
- Makan siang: bakso sapi, sedikit keju cheddar, dendeng salmon
- Makan malam: kepiting dimasak dengan lemak babi, filet mignon
- Makanan ringan: sarden, dendeng sapi
Hari 5
- Sarapan: telur, ayam, dan sosis kalkun
- Makan siang: daging domba panggang, hati ayam, potongan daging babi
- Makan malam: steak sayap, kerang yang dimasak dengan mentega, segelas kecil krim kental
- Makanan ringan: kaldu tulang, dendeng kalkun
Ringkasan: Makanan dan camilan pada diet karnivora seluruhnya terdiri dari produk hewani dan menawarkan sedikit variasi.
Ringkasan
Diet karnivora sangat ketat, seluruhnya terdiri dari daging, ikan, telur, dan sejumlah kecil produk susu rendah laktosa.
Dikatakan untuk membantu penurunan berat badan dan beberapa masalah kesehatan, tetapi tidak ada penelitian yang mendukung klaim ini.
Terlebih lagi, itu tinggi lemak dan natrium, tidak mengandung serat atau senyawa tanaman yang bermanfaat, dan sulit dipertahankan dalam jangka panjang.
Secara keseluruhan, diet karnivora tidak perlu membatasi. Makan diet seimbang dengan berbagai makanan sehat lebih berkelanjutan dan kemungkinan akan memberi Anda lebih banyak manfaat kesehatan.
