Strava masožravců se skládá výhradně z masa a živočišných produktů a vylučuje všechny ostatní potraviny.
Tvrdí se, že pomáhá hubnutí, náladě a regulaci hladiny cukru v krvi, mimo jiné i zdravotním problémům.
Tato dieta je však extrémně omezující a z dlouhodobého hlediska pravděpodobně nezdravá. Navíc její údajné výhody nepodporují žádné výzkumy.
Tento článek se zabývá masožravou dietou, včetně toho, zda může pomoci při hubnutí, jejími potenciálními výhodami a nevýhodami a jak ji dodržovat.
Obsah
Co je to masožravá strava?
Masožravá dieta je omezující dieta, která zahrnuje pouze maso, ryby a další živočišné potraviny, jako jsou vejce a některé mléčné výrobky.
Nezahrnuje všechny ostatní potraviny, včetně ovoce, zeleniny, luštěnin, obilovin, ořechů a semen.
Jeho zastánci také doporučují vyřadit nebo omezit konzumaci mléčných výrobků na potraviny s nízkým obsahem laktózy - cukru, který se nachází v mléce a mléčných výrobcích - jako je máslo a tvrdé sýry.
Masožravá strava vychází z kontroverzního přesvědčení, že předkové lidí jedli převážně maso a ryby a že za dnešní vysoký výskyt chronických onemocnění může strava s vysokým obsahem sacharidů.
Jiné populární nízkosacharidové diety, jako je keto a paleo dieta, omezují, ale nevylučují příjem sacharidů. Cílem masožravé diety je však nulový obsah sacharidů.
Shawn Baker, bývalý americký ortoped, je nejznámějším zastáncem masožravé stravy.
Jako důkaz toho, že masožravá strava dokáže léčit deprese, úzkost, artritidu, obezitu, cukrovku a další, uvádí svědectví těch, kteří se jí řídí.
Žádný výzkum však neanalyzoval účinky masožravé stravy.
V roce 2017 navíc Bakerovi lékařská komise Nového Mexika odebrala lékařskou licenci kvůli pochybnostem o jeho způsobilosti. Bakerova lékařská licence byla obnovena v roce 2019.
Shrnutí: Masožravá dieta vylučuje všechny potraviny kromě masa, vajec a malého množství mléčných výrobků s nízkým obsahem laktózy. Ohlasy těch, kteří tuto dietu dodržují, tvrdí, že může pomoci při léčbě několika zdravotních problémů, ale žádná studie tato tvrzení nepotvrzuje.
Jak dodržovat masožravou dietu
Při této dietě vyřadíte z jídelníčku všechny rostlinné potraviny a budete jíst výhradně maso, ryby, vejce a malé množství mléčných výrobků s nízkým obsahem laktózy.
K potravinám, které lze jíst, patří hovězí, kuřecí, vepřové, jehněčí, krůtí maso, maso z orgánů, losos, sardinky, bílé ryby a malé množství tučné smetany a tvrdého sýra. Povoleno je také máslo, sádlo a kostní dřeň.
Zastánci této diety zdůrazňují konzumaci tučných kusů masa, abyste dosáhli své denní energetické potřeby.
Masožravá dieta podporuje pití vody a vývaru z kostí, ale nedoporučuje pití čaje, kávy a dalších nápojů z rostlin.
Neposkytuje žádné konkrétní pokyny týkající se příjmu kalorií, velikosti porcí nebo počtu jídel či svačin za den. Většina zastánců diety doporučuje jíst tak často, jak si přejete.
Shrnutí: Masožravá dieta spočívá v konzumaci pouze masa, ryb a živočišných produktů a ve vyloučení všech ostatních potravin. Neposkytuje žádné pokyny ohledně příjmu kalorií, velikosti porcí nebo načasování jídel.
Může vám masožravá dieta pomoci zhubnout?
Některé aspekty masožravé stravy mohou vést ke snížení hmotnosti. Některé studie prokázaly, že dieta s vysokým obsahem bílkovin a nízkým obsahem sacharidů může podpořit hubnutí.
Důvodem je především to, že bílkoviny mohou přispět k pocitu většího nasycení po jídle, což může vést ke snížení příjmu kalorií a následnému úbytku hmotnosti. Bílkoviny mohou také zvýšit rychlost metabolismu, což vám pomůže spálit více kalorií.
Proto je pravděpodobné, že při masožravé stravě se budete cítit sytější a celkově sníte méně kalorií - alespoň krátkodobě.
Doporučené čtení: Nízkotučný jídelníček a jídelníček ke zlepšení vašeho zdraví
Jedna tříměsíční studie na 132 dospělých osobách s nadváhou nebo obezitou porovnávala účinky 4 diet s omezeným příjmem energie, které obsahovaly různé množství sacharidů a bílkovin, na snížení hmotnosti.
Ti, kteří jedli vysokoproteinovou stravu s 0,4-0,6 gramu bílkovin na libru (0,9-1,3 gramu na kg) tělesné hmotnosti denně, ztratili výrazně více hmotnosti a tukové hmoty než ti, kteří jedli 0,3-0,4 gramu bílkovin na libru (0,6-0,8 gramu na kg) tělesné hmotnosti denně.
Podobné výsledky ukazují i další studie, které naznačují, že zvýšení příjmu bílkovin a snížení příjmu sacharidů může vést k trvalejšímu úbytku hmotnosti než diety s nižším obsahem bílkovin a vyšším obsahem sacharidů.
K tomu, abyste zhubli, však nemusíte vyřazovat sacharidy. Hlavním faktorem snižování hmotnosti je spíše snížení celkového příjmu kalorií, což může být snazší díky vyššímu příjmu uspokojivých bílkovin.
Masožravá strava je navíc velmi přísná, takže je obtížné ji dlouhodobě dodržovat.
Shrnutí: Zvýšení příjmu bílkovin a snížení příjmu sacharidů vám může pomoci zhubnout. Přitom platí, že extrémně vysoké množství bílkovin a úplné vyloučení sacharidů při masožravé dietě není pro hubnutí nezbytné.
Výhody masožravé stravy
Vzhledem k tomu, že masožravá dieta vylučuje sacharidy, vylučuje sušenky, koláče, sladkosti, limonády, pečivo a podobné potraviny s vysokým obsahem sacharidů.
Tyto potraviny mají nízký obsah prospěšných živin a často vysoký obsah kalorií. Proto by měly být ve zdravé a vyvážené stravě omezeny.
Potraviny s vysokým obsahem cukru mohou být problematické i pro lidi s cukrovkou, protože mohou zvýšit hladinu cukru v krvi. Ke kontrole diabetu se často doporučuje omezit rafinované sacharidy a sladké potraviny.
Úplné vyloučení sacharidů při masožravé stravě se však pro léčbu cukrovky nedoporučuje ani není nutné. Místo toho se doporučuje jíst menší množství plnohodnotných sacharidů s vysokým obsahem vlákniny, které nezpůsobují prudké zvýšení hladiny cukru v krvi.
Shrnutí: Masožravá strava neobsahuje rafinované sacharidy ani sladké potraviny, které mohou zvýšit hladinu cukru v krvi. Přesto není nutné se sacharidům zcela vyhýbat, abyste měli hladinu cukru v krvi pod kontrolou.
Nevýhody masožravé stravy
Masožravá dieta má kvůli své vysoce restriktivní povaze a úplnému vyloučení většiny skupin potravin mnoho nevýhod.
Masožravá strava má vysoký obsah tuku, cholesterolu a sodíku.
Vzhledem k tomu, že se strava masožravců skládá výhradně z živočišných potravin, může mít vysoký obsah nasycených tuků a cholesterolu.
Nasycené tuky mohou zvyšovat hladinu LDL (špatného) cholesterolu, což může zvyšovat riziko srdečních onemocnění.
Nedávné studie však ukázaly, že vysoký příjem nasycených tuků a cholesterolu není silně spojen s vyšším rizikem srdečních onemocnění, jak se dříve předpokládalo.
Přesto může být konzumace vysokého množství nasycených tuků ve stravě masožravců znepokojivá. Žádný výzkum neanalyzoval účinky konzumace výhradně živočišných potravin. Proto nejsou známy účinky konzumace tak vysokého množství tuků a cholesterolu.
Kromě toho obsahují vysoké množství sodíku i některé druhy zpracovaného masa, zejména slanina a snídaňové maso.
Konzumace velkého množství těchto potravin při masožravé stravě může vést k nadměrnému příjmu sodíku, který je spojován se zvýšeným rizikem vysokého krevního tlaku, onemocnění ledvin a dalších negativních zdravotních důsledků.
Příjem zpracovaného masa je také spojen s vyšším výskytem některých typů rakoviny, včetně rakoviny tlustého střeva a konečníku.
Masožravá strava může postrádat některé mikroživiny a prospěšné rostlinné sloučeniny.
Masožravá strava vylučuje vysoce výživné potraviny, jako je ovoce, zelenina, luštěniny a celozrnné obiloviny, které obsahují prospěšné vitamíny a minerály.
Maso je sice výživné a dodává mikroživiny, ale nemělo by být jedinou součástí vašeho jídelníčku. Dodržování omezující diety, jako je dieta masožravců, může vést k nedostatku některých živin a nadměrné konzumaci jiných.
Strava bohatá na rostlinné potraviny je navíc spojena s nižším rizikem některých chronických onemocnění, jako jsou srdeční choroby, některé druhy rakoviny, Alzheimerova choroba a cukrovka 2. typu.
Důvodem je nejen vysoký obsah vitamínů, vlákniny a minerálů v rostlinných potravinách, ale také jejich prospěšné rostlinné sloučeniny a antioxidanty.
Masožravá strava tyto látky neobsahuje a není spojena s žádnými dlouhodobými zdravotními přínosy.
Masožravá strava neposkytuje vlákninu
Vláknina, nestravitelný sacharid, který podporuje zdraví střev a zdravou stolici, se nachází pouze v rostlinných potravinách.
Masožravá strava tedy neobsahuje vlákninu, což může u některých lidí vést k zácpě.
Vláknina je navíc nesmírně důležitá pro správnou rovnováhu bakterií ve střevech. Neoptimální stav střev může vést k řadě problémů a může být dokonce spojen s oslabením imunity a rakovinou tlustého střeva.
Jedna studie na 17 mužích s obezitou zjistila, že vysokoproteinová strava s nízkým obsahem sacharidů významně snižuje hladinu látek, které pomáhají chránit před rakovinou tlustého střeva, ve srovnání s vysokoproteinovou stravou s mírným obsahem sacharidů.
Celkově může masožravá strava poškodit zdraví střev.
Strava masožravců nemusí být pro některé populace vhodná.
Masožravá strava může být pro některé populace obzvláště problematická.
Například ti, kteří potřebují omezit příjem bílkovin, včetně lidí s chronickým onemocněním ledvin, by neměli dodržovat dietu.
Také ti, kteří jsou citlivější na cholesterol v potravinách, nebo lidé s hyperreakcí na cholesterol, by měli být opatrní při konzumaci velkého množství potravin s vysokým obsahem cholesterolu.
Navíc některé populace se speciálními potřebami živin by je pravděpodobně nemohly uspokojit při stravě masožravců. Patří sem děti a těhotné nebo kojící ženy.
A konečně, ti, kteří mají úzkost z jídla nebo bojují s omezováním v jídle, by tuto dietu neměli zkoušet.
Doporučené čtení: Vegetariánský keto dietní plán: Výhody, rizika, seznamy potravin a další informace
Shrnutí: Masožravá strava má vysoký obsah tuku a může obsahovat nadměrné množství sodíku. Neobsahuje vlákninu ani prospěšné rostlinné sloučeniny a může poskytovat nedostatečné množství některých živin.
Potraviny pro masožravou dietu
Masožravá strava zahrnuje pouze živočišné produkty a vylučuje všechny ostatní potraviny.
Kdo se stravuje masožravě, může konkrétně jíst.:
- Maso: hovězí, kuřecí, krůtí, maso z orgánů, jehněčí, vepřové atd.
- Ryba: losos, makrela, sardinky, krab, humr, tilapie, sleď atd.
- Jiné živočišné produkty: vejce, sádlo, kostní dřeň, vývar z kostí atd.
- Mléčné výrobky s nízkým obsahem laktózy (v malém množství): těžká smetana, tvrdý sýr, máslo atd.
- Voda
Podle některých zastánců diety je povolena sůl, pepř a koření bez sacharidů.
Někteří lidé navíc konzumují jogurty, mléko a měkké sýry, ale tyto potraviny obvykle nejsou zahrnuty kvůli obsahu sacharidů.
Shrnutí: Mezi potraviny povolené při masožravé dietě patří veškeré maso a ryby, vejce, kostní dřeň, máslo a sádlo a také malé množství tvrdého sýra a tučné smetany.
Potraviny, kterým se při masožravé dietě vyhnout
Z jídelníčku masožravců jsou vyloučeny všechny potraviny, které nepocházejí ze zvířat.
Mezi omezené potraviny patří:
- Zelenina: brokolice, květák, brambory, zelené fazolky, papriky atd.
- Ovoce: jablka, bobuloviny, banány, kiwi, pomeranče atd.
- Mléčné výrobky s vysokým obsahem laktózy: mléko, jogurty, měkké sýry atd.
- Leguloviny: fazole, čočka atd.
- Ořechy a semena: mandle, dýňová semena, slunečnicová semena, pistácie atd.
- Zrniny: rýže, pšenice, chléb, quinoa, těstoviny atd.
- Alkohol: pivo, víno, likéry atd.
- Cukry: stolní cukr, javorový sirup, hnědý cukr atd.
- Nápoje jiné než voda: limonády, káva, čaj, ovocné šťávy atd.
I když někteří lidé některé z těchto potravin zařazují do jídelníčku, skutečný masožravec je nepřipouští.
Shrnutí: Zcela vyloučeny jsou potraviny, které nepocházejí ze zvířat, včetně zeleniny, ovoce, mléčných výrobků s vysokým obsahem laktózy, luštěnin, ořechů, semen, obilovin, alkoholu, kávy, čaje a džusů.
Vzorový jídelníček pro masožravou dietu
Masožravá strava je náročná na dlouhodobé dodržování a nenabízí mnoho rozmanitosti.
Doporučené čtení: 44 zdravých nízkosacharidových potravin, které chutnají neuvěřitelně
Zde je pětidenní vzorový jídelníček pro masožravou dietu.:
Den 1
- Snídaně: vejce, slanina, sardinky
- Oběd: krůtí hamburger, sušený losos, hovězí špičky
- Večeře: svíčková, krab, kuřecí játra
- Svačinky: malé množství parmazánu, sušené maso
Den 2
- Snídaně: krevety, vejce, malá sklenička tučné smetany
- Oběd: steak z proužků, tuňák, sušené hovězí maso
- Večeře: jehněčí kotlety, hřebenatky, hovězí játra
- Svačinky: malé množství tvrdého sýra čedar, vývar z kostí
Den 3
- Snídaně: vejce, losos, krůtí klobása
- Oběd: hovězí špičky, vepřové kotlety, makrela
- Večeře: krůtí hamburgerová placka, malé množství parmazánu, kostní dřeň
- Svačiny: vejce natvrdo, krevety
Den 4
- Snídaně: pstruh, drcené kuřecí maso, slanina
- Oběd: hovězí masové kuličky, malé množství sýra Cheddar, sušený losos
- Večeře: krab vařený v sádle, svíčková z hovězího masa
- Svačinky: sardinky, sušené hovězí maso
Den 5
- Snídaně: vejce, kuřecí maso a krůtí párky
- Oběd: jehněčí pečeně, kuřecí játra, vepřová kotleta
- Večeře: flank steak, hřebenatky vařené na másle, malá sklenička husté smetany
- Svačiny: vývar z kostí, sušené krůtí maso
Shrnutí: Jídla a svačiny při masožravé stravě se skládají výhradně z živočišných produktů a jsou málo rozmanité.
Souhrn
Masožravá dieta je extrémně omezující, skládá se výhradně z masa, ryb, vajec a malého množství mléčných výrobků s nízkým obsahem laktózy.
Říká se, že pomáhá hubnutí a několika zdravotním problémům, ale žádný výzkum tato tvrzení nepodporuje.
Navíc má vysoký obsah tuku a sodíku, neobsahuje vlákninu ani prospěšné rostlinné látky a je obtížné ho dlouhodobě udržovat.
Celkově je masožravá strava zbytečně omezující. Vyvážená strava s různými zdravými potravinami je udržitelnější a pravděpodobně vám přinese více zdravotních výhod.
