Etobur diyeti, diğer tüm gıdalar hariç, tamamen et ve hayvansal ürünlerden oluşur.
Diğer sağlık sorunlarının yanı sıra kilo kaybına, ruh hali sorunlarına ve kan şekeri düzenlemesine yardımcı olduğu iddia ediliyor.
Bununla birlikte, diyet son derece kısıtlayıcıdır ve uzun vadede muhtemelen sağlıksızdır. Ayrıca, hiçbir araştırma sözde faydalarını desteklemez.
Bu makale, kilo vermeye yardımcı olup olamayacağı, potansiyel yararları ve olumsuz yanları ve nasıl takip edileceği dahil olmak üzere etobur diyetini gözden geçirmektedir.
İçindekiler
Etobur diyeti nedir?
Etobur diyeti, yalnızca et, balık ve yumurta ve belirli süt ürünleri gibi diğer hayvansal gıdaları içeren kısıtlayıcı bir diyettir.
Meyveler, sebzeler, baklagiller, tahıllar, kabuklu yemişler ve tohumlar dahil olmak üzere diğer tüm yiyecekleri içermez.
Savunucuları ayrıca, tereyağı ve sert peynirler gibi süt ve süt ürünlerinde bulunan bir şeker olan laktozu düşük gıdalara süt alımının ortadan kaldırılmasını veya sınırlandırılmasını tavsiye ediyor.
Etobur diyeti, insan atalarının popülasyonlarının çoğunlukla et ve balık yediği ve günümüzün yüksek kronik hastalık oranlarından yüksek karbonhidratlı diyetlerin sorumlu olduğu şeklindeki tartışmalı inançtan kaynaklanmaktadır.
Keto ve paleo diyetleri gibi diğer popüler düşük karbonhidratlı diyetler karbonhidrat alımını sınırlar ancak hariç tutmaz. Bununla birlikte, etobur diyeti sıfır karbonhidratı hedefler.
Eski bir Amerikan ortopedi doktoru olan Shawn Baker, etobur diyetinin en tanınmış savunucusudur.
Etobur diyetini takip edenlerin depresyon, anksiyete, artrit, obezite, diyabet ve daha fazlasını tedavi edebileceğinin kanıtı olarak referanslarını veriyor.
Bununla birlikte, etobur diyetinin etkilerini analiz eden hiçbir araştırma yoktur.
Dahası, 2017'de Baker'ın tıbbi lisansı, yetkinliğiyle ilgili endişeler nedeniyle New Mexico Tıp Kurulu tarafından iptal edildi. Baker'ın tıbbi lisansı 2019'da eski durumuna getirildi.
Özet: Etçil diyet, et, yumurta ve az miktarda düşük laktozlu süt ürünleri hariç tüm yiyecekleri hariç tutar. Diyeti uygulayanların görüşleri, diyetin çeşitli sağlık sorunlarının tedavisine yardımcı olabileceğini iddia ediyor, ancak hiçbir araştırma bu iddiaları desteklemiyor.
Etobur diyeti nasıl takip edilir
Diyetin ardından, tüm bitkisel gıdaları diyetinizden çıkarmayı ve yalnızca et, balık, yumurta ve az miktarda düşük laktozlu süt ürünleri yemeyi içerir.
Yenilebilecek yiyecekler arasında sığır eti, tavuk, domuz, kuzu, hindi, sakatat, somon, sardalya, beyaz balık ve az miktarda krema ve sert peynir bulunur. Tereyağı, domuz yağı ve kemik iliğine de izin verilir.
Diyetin savunucuları, günlük enerji ihtiyaçlarınıza ulaşmak için yağlı et yemeyi vurgular.
Etçil diyet, su ve kemik suyu içmeyi teşvik eder, ancak çay, kahve ve bitkilerden yapılan diğer içeceklerin içilmesini engeller.
Kalori alımı, porsiyon boyutları veya günde kaç öğün veya atıştırmalık yenileceği konusunda özel bir yönerge sağlamaz. Diyetin çoğu savunucusu, istediğiniz sıklıkta yemek yemenizi önerir.
Özet: Etobur diyetinin ardından, sadece et, balık ve hayvansal ürünleri yemeyi ve diğer tüm yiyecekleri ortadan kaldırmayı içerir. Kalori alımı, porsiyon boyutu veya yemek zamanlaması hakkında hiçbir yönerge sağlamaz.
Etobur diyeti kilo vermenize yardımcı olabilir mi?
Etobur diyetinin bazı yönleri kilo kaybına neden olabilir. Spesifik olarak, bazı araştırmalar yüksek proteinli ve düşük karbonhidratlı diyetlerin kilo kaybını teşvik edebileceğini göstermiştir.
Bunun nedeni, çoğunlukla proteinin yemeklerden sonra daha tok hissetmenize yardımcı olabilmesidir, bu da kalori alımının azalmasına ve ardından kilo kaybına neden olabilir. Protein ayrıca metabolizma hızınızı artırarak daha fazla kalori yakmanıza yardımcı olabilir.
Sizin için önerilenler: Sağlığınızı iyileştirmek için düşük karbonhidratlı bir yemek planı ve menü
Bu nedenle, etobur diyetini uygulamak, muhtemelen daha tok hissetmenize ve genel olarak daha az kalori almanıza neden olur - en azından kısa vadede.
Aşırı kilolu veya obezitesi olan 132 yetişkinde yapılan 3 aylık bir çalışma, değişen miktarlarda karbonhidrat ve protein içeren 4 enerji kısıtlı diyetin kilo verme etkilerini karşılaştırdı.
Günde 0,4-0,6 gram protein (kg başına 0,9-1,3 gram) içeren yüksek proteinli diyetler yapanlar, 0,3-0,4 gram protein tüketenlere göre önemli ölçüde daha fazla kilo ve yağ kütlesi kaybettiler. –0.8 gram/kg) günlük vücut ağırlığı.
Diğer çalışmalar da benzer sonuçlar gösteriyor, protein alımını artırmanın ve karbonhidrat alımını azaltmanın, protein içeriği düşük ve karbonhidrat oranı yüksek diyetlere göre daha uzun süreli kilo kaybına yol açabileceğini öne sürüyor.
Ancak kilo vermek için karbonhidratları hayatınızdan çıkarmanız gerekmez. Aksine, daha yüksek tatmin edici protein alımı ile yapmak daha kolay olabilecek genel kalori alımınızı azaltmak, kilo kaybının ana itici gücüdür.
Ayrıca, etobur diyetinin son derece kısıtlayıcı doğası, uzun vadeli takip etmeyi zorlaştırıyor.
Özet: Protein alımınızı artırmak ve karbonhidrat alımınızı azaltmak kilo vermenize yardımcı olabilir. Bununla birlikte, etobur diyetinde aşırı yüksek miktarda protein ve karbonhidratların tamamen ortadan kaldırılması kilo vermek için gerekli değildir.
Etobur diyetinin faydaları
Etobur diyeti karbonhidratları hariç tuttuğundan, kurabiyeleri, kekleri, şekerlemeleri, gazlı içecekleri, hamur işlerini ve benzeri yüksek karbonhidratlı yiyecekleri ortadan kaldırır.
Bu gıdalar faydalı besinler açısından düşüktür ve genellikle kalorileri yüksektir. Bu nedenle, sağlıklı ve dengeli bir diyetle sınırlandırılmalıdırlar.
Yüksek şekerli yiyecekler, kan şekerini yükseltebilecekleri için diyabetli kişiler için de sorunlu olabilir. Şeker hastalığını kontrol etmek için genellikle rafine karbonhidratları ve şekerli yiyecekleri sınırlamak önerilir.
Bununla birlikte, etobur diyetinde karbonhidratların tamamen ortadan kaldırılması diyabet yönetimi için önerilmez veya gerekli değildir. Bunun yerine, kan şekerinde ani yükselmelere neden olmayan daha az miktarda sağlıklı, yüksek lifli karbonhidrat yemeniz önerilir.
Özet: Etobur diyeti, kan şekeri seviyenizi yükseltebilecek rafine karbonhidratları veya şekerli yiyecekleri içermez. Yine de, kan şekerinizi kontrol etmek için karbonhidrattan tamamen kaçınmak gerekli değildir.
Etçil diyetin dezavantajları
Oldukça kısıtlayıcı doğası ve besin gruplarının çoğunu tamamen ortadan kaldırması nedeniyle etobur diyetinin birçok dezavantajı vardır.
Etobur diyeti yağ, kolesterol ve sodyum bakımından yüksektir.
Etobur diyetinin yalnızca hayvansal gıdalardan oluştuğu göz önüne alındığında, doymuş yağ ve kolesterol açısından yüksek olabilir.
Doymuş yağ, kalp hastalığı riskinizi artırabilecek LDL (kötü) kolesterolünüzü yükseltebilir.
Bununla birlikte, son araştırmalar, yüksek miktarda doymuş yağ ve kolesterol alımının, daha önce inanıldığı gibi, daha yüksek bir kalp hastalığı riski ile güçlü bir şekilde bağlantılı olmadığını göstermiştir.
Yine de etobur diyetinde yüksek miktarda doymuş yağ tüketmek endişe verici olabilir. Hiçbir araştırma, yalnızca hayvansal gıdaları yemenin etkilerini analiz etmemiştir. Bu nedenle, bu kadar yüksek düzeyde yağ ve kolesterol tüketmenin etkileri bilinmemektedir.
Ayrıca bazı işlenmiş etler, özellikle pastırma ve kahvaltı etleri de yüksek miktarda sodyum içerir.
Etobur diyetinde bu gıdalardan çok yemek yemek, yüksek tansiyon, böbrek hastalığı ve diğer olumsuz sağlık sonuçları riskinde artışla bağlantılı olan aşırı sodyum alımına yol açabilir.
İşlenmiş et alımı ayrıca kolon ve rektum kanseri de dahil olmak üzere belirli kanser türlerinin daha yüksek oranlarıyla ilişkilendirilmiştir.
Etobur diyeti bazı mikro besinlerden ve faydalı bitki bileşiklerinden yoksun olabilir.
Etobur diyeti, meyve, sebze, baklagiller ve tam tahıllar gibi tümü faydalı vitaminler ve mineraller içeren son derece besleyici gıdaları ortadan kaldırır.
Et besleyicidir ve mikro besinler sağlarken, diyetinizin tek parçası olmamalıdır. Etobur diyeti gibi kısıtlayıcı bir diyetin uygulanması bazı besinlerde eksikliklere ve diğerlerinin aşırı tüketimine yol açabilir.
Dahası, bitki bazlı gıdalar açısından zengin diyetler, kalp hastalığı, belirli kanserler, Alzheimer ve tip 2 diyabet gibi bazı kronik durumlar için daha düşük bir risk ile ilişkilendirilmiştir.
Bu sadece bitkisel gıdaların yüksek vitamin, lif ve mineral içeriğinden değil, aynı zamanda yararlı bitki bileşikleri ve antioksidanlarından da kaynaklanmaktadır.
Etobur diyeti bu bileşikleri içermez ve uzun vadeli sağlık yararları ile ilişkilendirilmemiştir.
Etobur diyeti lif sağlamaz
Bağırsak sağlığını ve sağlıklı bağırsak hareketlerini destekleyen sindirilemeyen bir karbonhidrat olan lif, yalnızca bitkisel gıdalarda bulunur.
Bu nedenle, etobur diyeti lif içermez, bu da bazı insanlarda kabızlığa neden olabilir.
Ek olarak, lif, bağırsaklarınızdaki uygun bakteri dengesi için inanılmaz derecede önemlidir. Yetersiz bağırsak sağlığı çeşitli sorunlara yol açabilir ve hatta zayıflamış bağışıklık ve kolon kanseri ile bağlantılı olabilir.
Obeziteye sahip 17 erkekte yapılan bir araştırma, yüksek proteinli, düşük karbonhidratlı bir diyetin, yüksek proteinli, orta karbonhidratlı diyetlere kıyasla kolon kanserine karşı korunmaya yardımcı olan bileşik düzeylerini önemli ölçüde azalttığını buldu.
Genel olarak, etobur diyetini takip etmek bağırsak sağlığınıza zarar verebilir.
Etobur diyeti bazı popülasyonlar için uygun olmayabilir
Etobur diyeti, belirli popülasyonlar için özellikle sorunlu olabilir.
Örneğin, kronik böbrek hastalığı olanlar da dahil olmak üzere protein alımını sınırlaması gerekenler diyete uymamalıdır.
Ayrıca, gıdalardaki kolesterole daha duyarlı olanlar veya kolesterole aşırı tepki verenler, bu kadar çok yüksek kolesterollü gıda tüketme konusunda dikkatli olmalıdırlar.
Ayrıca, özel besin ihtiyaçları olan belirli popülasyonlar, muhtemelen etobur diyetiyle bunları karşılamayacaktır. Bu, çocukları ve hamile veya emzikli kadınları içerir.
Son olarak, yemek konusunda endişesi olanlar veya kısıtlayıcı yemek yeme sorunu yaşayanlar bu diyeti denememelidir.
Sizin için önerilenler: Vejetaryen keto diyet planı: Faydalar, riskler, yemek listeleri ve daha fazlası
Özet: Etobur diyeti yüksek oranda yağ içerir ve aşırı miktarda sodyum içerebilir. Lif veya faydalı bitki bileşikleri içermez ve yetersiz miktarda belirli besin maddeleri sağlayabilir.
Etobur diyetinde yenebilecek yiyecekler
Etobur diyeti sadece hayvansal ürünleri içerir ve diğer tüm yiyecekleri hariç tutar.
Spesifik olarak, etobur diyetindeki biri yiyebilir:
- Et: sığır, tavuk, hindi, sakatat, kuzu, domuz eti vb.
- Balık: somon, uskumru, sardalye, yengeç, ıstakoz, tilapia, ringa balığı vb.
- Diğer hayvansal ürünler: yumurta, domuz yağı, kemik iliği, kemik suyu vb.
- Düşük laktozlu süt ürünleri (küçük miktarlarda): yoğun krema, sert peynir, tereyağı vb.
- su
Diyetin bazı savunucularına göre, karbonhidrat içermeyen tuz, karabiber ve baharatlara izin verilir.
Ek olarak, bazı insanlar yoğurt, süt ve yumuşak peynir yemeyi tercih eder, ancak bu yiyecekler karbonhidrat içerikleri nedeniyle genellikle dahil edilmez.
Özet: Etobur diyetinde izin verilen yiyecekler arasında tüm et ve balık, yumurta, kemik iliği, tereyağı ve domuz yağının yanı sıra az miktarda sert peynir ve krema bulunur.
Etobur diyetinde kaçınılması gereken yiyecekler
Hayvanlardan elde edilmeyen tüm yiyecekler etobur diyetinden çıkarılır.
Kısıtlı gıdalar şunları içerir:
- sebzeler: brokoli, karnabahar, patates, yeşil fasulye, biber vb.
- Meyveler: elma, çilek, muz, kivi, portakal vb.
- Yüksek laktozlu süt: süt, yoğurt, yumuşak peynir, vb.
- Baklagiller: fasulye, mercimek vb.
- Fındık ve tohumlar: badem, kabak çekirdeği, ayçiçeği çekirdeği, antep fıstığı vb.
- Taneler: pirinç, buğday, ekmek, kinoa, makarna, vb.
- Alkol: bira, şarap, likör vb.
- şekerler: sofra şekeri, akçaağaç şurubu, esmer şeker, vb.
- Su dışındaki içecekler: soda, kahve, çay, meyve suyu vb.
Bazı insanlar bu yiyeceklerden bazılarını içerken, gerçek bir etobur diyeti bunlara izin vermez.
Özet: Sebzeler, meyveler, yüksek laktozlu süt ürünleri, baklagiller, kabuklu yemişler, tohumlar, tahıllar, alkol, kahve, çay ve meyve suları dahil olmak üzere hayvanlardan gelmeyen yiyecekler tamamen hariç tutulmuştur.
Etobur diyeti için örnek menü
Etobur diyetini uzun vadede takip etmek zordur ve fazla çeşitlilik sunmaz.
Sizin için önerilenler: İnanılmaz tadı olan 44 sağlıklı düşük karbonhidratlı yiyecek
İşte etobur diyeti için beş günlük bir örnek menü:
1.gün
- Sabah kahvaltısı: yumurta, pastırma, sardalye
- Öğle yemeği: hindi burger köftesi, somon sarsıntılı, dana eti püf noktaları
- Akşam yemeği: fileto mignon, yengeç, tavuk ciğeri
- atıştırmalıklar: az miktarda parmesan peyniri, sarsıntılı
2. gün
- Sabah kahvaltısı: karides, yumurta, küçük bir bardak krema
- Öğle yemeği: şerit biftek, ton balığı, dana eti
- Akşam yemeği: kuzu pirzolası, tarak, dana karaciğeri
- atıştırmalıklar: az miktarda sert kaşar peyniri, kemik suyu
3 gün
- Sabah kahvaltısı: yumurta, somon, hindi sosisi
- Öğle yemeği: sığır eti püf noktaları, domuz pirzolası, uskumru
- Akşam yemeği: hindi burger köftesi, az miktarda parmesan peyniri, kemik iliği
- atıştırmalıklar: haşlanmış yumurta, karides
4. Gün
- Sabah kahvaltısı: alabalık, kıyılmış tavuk, pastırma
- Öğle yemeği: dana köfte, az miktarda Cheddar peyniri, somon sarsıntılı
- Akşam yemeği: domuz yağında pişirilmiş yengeç, fileto mignon
- atıştırmalıklar: sardalya, sığır sarsıntılı
5. Gün
- Sabah kahvaltısı: yumurta, tavuk ve hindi sosisi bağlantıları
- Öğle yemeği: Kuzu rostosu, tavuk ciğeri, domuz pirzolası
- Akşam yemeği: biftek, tereyağında pişirilmiş tarak, küçük bir bardak krema
- atıştırmalıklar: kemik suyu, hindi sarsıntılı
Özet: Etobur diyetindeki yemekler ve atıştırmalıklar tamamen hayvansal ürünlerden oluşur ve çok az çeşitlilik sunar.
Özet
Etobur diyeti, tamamen et, balık, yumurta ve az miktarda düşük laktozlu süt ürünlerinden oluşan son derece kısıtlayıcıdır.
Kilo vermeye ve çeşitli sağlık sorunlarına yardımcı olduğu söyleniyor, ancak hiçbir araştırma bu iddiaları desteklemiyor.
Dahası, yağ ve sodyum oranı yüksektir, lif veya faydalı bitki bileşikleri içermez ve uzun süreli bakımı zordur.
Genel olarak, etobur diyeti gereksiz yere kısıtlayıcıdır. Çeşitli sağlıklı gıdalarla dengeli bir diyet yemek daha sürdürülebilirdir ve muhtemelen size daha fazla sağlık yararı sağlayacaktır.
