Исхрана месождера се у потпуности састоји од меса и животињских производа, искључујући сву другу храну.
Тврди се да помаже у губитку тежине, проблемима расположења и регулацији шећера у крви, између осталих здравствених проблема.
Међутим, исхрана је изузетно рестриктивна и вероватно дугорочно нездрава. Осим тога, ниједно истраживање не подржава његове наводне предности.
Овај чланак даје преглед исхране месождера, укључујући и то да ли може помоћи у губитку тежине, њене потенцијалне предности и недостатке и како је пратити.
У овом чланку
Шта је дијета месождера?
Дијета месождера је рестриктивна дијета која укључује само месо, рибу и другу животињску храну као што су јаја и одређени млечни производи.
Искључује сву другу храну, укључујући воће, поврће, махунарке, житарице, орашасте плодове и семенке.
Његови заговорници такође препоручују елиминисање или ограничавање уноса млечних производа на храну која садржи мало лактозе - шећера који се налази у млеку и млечним производима - као што су путер и тврди сиреви.
Исхрана месождера произилази из контроверзног веровања да су људска популација предака јела углавном месо и рибу и да је исхрана богата угљеним хидратима крива за данашње високе стопе хроничних болести.
Друге популарне дијете са мало угљених хидрата, попут кето и палео дијете, ограничавају, али не искључују унос угљених хидрата. Међутим, дијета месождера има за циљ нула угљених хидрата.
Шон Бејкер, бивши амерички лекар ортопед, најпознатији је заговорник исхране месождера.
Он наводи сведочења оних који прате исхрану месождера као доказ да она може да лечи депресију, анксиозност, артритис, гојазност, дијабетес и још много тога.
Међутим, ниједно истраживање није анализирало ефекте исхране месождера.
Штавише, Бејкеру је 2017. године лекарску лиценцу одузео Медицински одбор Новог Мексика због забринутости за његову компетентност. Бејкерова медицинска лиценца је враћена 2019.
Резиме: Исхрана месождера искључује сву храну осим меса, јаја и малих количина млечних производа са ниским садржајем лактозе. Сведочанства оних који прате дијету тврде да може помоћи у лечењу неколико здравствених проблема, али ниједно истраживање не подржава ове тврдње.
Како пратити исхрану месождера
Праћење дијете подразумева елиминисање свих биљних намирница из исхране и искључиво месо, рибу, јаја и мале количине млечних производа са ниским садржајем лактозе.
Храна за јело укључује говедину, пилетину, свињетину, јагњетину, ћуретину, органско месо, лосос, сардине, белу рибу и мале количине дебеле павлаке и тврдог сира. Дозвољени су и путер, маст и коштана срж.
Заговорници дијете наглашавају једење масних комада меса како бисте задовољили своје дневне енергетске потребе.
Дијета месождера подстиче пијење воде и бујона од костију, али обесхрабрује чај, кафу и друга пића направљена од биљака.
Не даје посебне смернице у вези са уносом калорија, величинама порција или колико оброка или грицкалица треба јести дневно. Већина заговорника дијете предлаже да једете онолико често колико желите.
Резиме: Праћење исхране месождера подразумева једење само меса, рибе и животињских производа, елиминишући сву другу храну. Не даје смернице о уносу калорија, величини сервирања или времену оброка.
Може ли вам дијета месождера помоћи да изгубите тежину?
Одређени аспекти исхране месождера могу довести до губитка тежине. Конкретно, неке студије су показале да дијета са високим садржајем протеина и мало угљених хидрата може подстаћи губитак тежине.
То је углавном зато што вам протеини могу помоћи да се осећате сито после оброка, што може довести до смањеног уноса калорија и каснијег губитка тежине. Протеини такође могу повећати брзину метаболизма, помажући вам да сагорете више калорија.
Према томе, праћење исхране месождера ће вероватно довести до тога да се осећате пуније и да једете мање калорија у целини - барем краткорочно.
Једна тромесечна студија на 132 одрасле особе са вишком килограма или гојазношћу упоређивала је ефекте губитка тежине 4 дијете са ограниченом енергијом које садрже различите количине угљених хидрата и протеина.
Предлаже се за вас: План оброка и мени са мало угљених хидрата за побољшање вашег здравља
Они који су јели дијете са високим садржајем протеина са 0,4–0,6 грама протеина по фунти (0,9–1,3 грама по кг) телесне тежине дневно изгубили су знатно више тежине и масне масе од оних који су јели 0,3–0,4 грама протеина по фунти (0,6 –0,8 грама по кг) телесне тежине дневно.
Друге студије показују сличне резултате, сугеришући да повећање уноса протеина и смањење уноса угљених хидрата може довести до дуготрајнијег губитка тежине него дијете које садрже мање протеина и веће угљене хидрате.
Међутим, не морате да елиминишете угљене хидрате да бисте изгубили тежину. Уместо тога, смањење укупног уноса калорија, што је можда лакше урадити са већим уносом задовољавајућих протеина, је главни покретач губитка тежине.
Осим тога, веома рестриктивна природа исхране месождера отежава дугорочно праћење.
Резиме: Повећање уноса протеина и смањење уноса угљених хидрата може вам помоћи да изгубите тежину. Међутим, изузетно велике количине протеина и потпуна елиминација угљених хидрата из исхране месождера нису неопходни за губитак тежине.
Предности исхране месождера
Пошто исхрана месождера искључује угљене хидрате, елиминише колачиће, колаче, слаткише, сокове, пецива и сличну храну богату угљеним хидратима.
Ове намирнице имају мало корисних хранљивих материја и често имају висок садржај калорија. Стога би требало да буду ограничени на здраву, уравнотежену исхрану.
Храна са високим садржајем шећера такође може бити проблематична за људе са дијабетесом, јер може повећати ниво шећера у крви. Често се препоручује ограничавање рафинисаних угљених хидрата и слатке хране за контролу дијабетеса.
Међутим, потпуна елиминација угљених хидрата из исхране месождера се не препоручује нити је неопходна за управљање дијабетесом. Уместо тога, препоручује се унос мањих количина здравих угљених хидрата богатих влакнима који не изазивају скокове шећера у крви.
Резиме: Дијета месождера не укључује рафинисане угљене хидрате или слатку храну, што може повећати ниво шећера у крви. Ипак, потпуно избегавање угљених хидрата није неопходно за контролу шећера у крви.
Недостаци исхране месождера
Због своје веома рестриктивне природе и потпуне елиминације већине група хране, исхрана месождера има много недостатака.
Исхрана месождера садржи много масти, холестерола и натријума
С обзиром да се исхрана месождера састоји искључиво од хране животињског порекла, може бити богата засићеним мастима и холестеролом.
Засићене масти могу повећати ваш ЛДЛ (лош) холестерол, што може повећати ризик од срчаних болести.
Међутим, недавне студије су показале да висок унос засићених масти и холестерола није снажно повезан са већим ризиком од срчаних болести, као што се раније веровало.
Ипак, конзумирање великих количина засићених масти у исхрани месождера може бити забрињавајуће. Ниједно истраживање није анализирало ефекте конзумирања искључиво животињске хране. Због тога су ефекти конзумирања тако високог нивоа масти и холестерола непознати.
Штавише, нека обрађена меса, посебно сланина и месо за доручак, такође садрже велике количине натријума.
Једење пуно ове хране на исхрани месождера може довести до прекомерног уноса натријума, што је повезано са повећаним ризиком од високог крвног притиска, болести бубрега и других негативних здравствених исхода.
Унос прерађеног меса такође је повезан са већим стопама одређених врста рака, укључујући рак дебелог црева и ректума.
У исхрани месождера можда недостају одређени микронутријенти и корисна биљна једињења
Исхрана месождера елиминише веома хранљиву храну попут воћа, поврћа, махунарки и целих житарица, од којих сви садрже корисне витамине и минерале.
Иако је месо хранљиво и обезбеђује микронутријенте, оно не би требало да буде једини део ваше исхране. Праћење рестриктивне дијете као што је исхрана месождера може довести до недостатака неких хранљивих материја и прекомерне потрошње других.
Штавише, исхрана богата биљном храном повезана је са мањим ризиком од одређених хроничних стања као што су болести срца, одређени канцери, Алцхајмерова болест и дијабетес типа 2.
Ово није само због високог садржаја витамина, влакана и минерала у биљној храни, већ и због њихових корисних биљних једињења и антиоксиданата.
Исхрана месождера не садржи ова једињења и није повезана са било каквим дугорочним здравственим предностима.
Исхрана месождера не обезбеђује влакна
Влакна, несварљиви угљени хидрати који промовишу здравље црева и здраво пражњење црева, налазе се само у биљној храни.
Дакле, исхрана месождера не садржи влакна, што може довести до затвора код неких људи.
Поред тога, влакна су невероватно важна за правилан баланс бактерија у цревима. Субоптимално здравље црева може довести до неколико проблема и чак може бити повезано са ослабљеним имунитетом и раком дебелог црева.
Једна студија на 17 мушкараца са гојазношћу открила је да дијета са високим садржајем протеина и мало угљених хидрата значајно смањује нивое једињења која помажу у заштити од рака дебелог црева, у поређењу са исхраном са високим садржајем протеина и умереним уносом угљених хидрата.
Све у свему, придржавање исхране месождера може штетити здрављу црева.
Дијета месождера можда није прикладна за неке популације
Исхрана месождера може бити посебно проблематична за одређене популације.
На пример, они који морају да ограниче унос протеина, укључујући особе са хроничном болешћу бубрега, не би требало да прате дијету.
Такође, они који су осетљивији на холестерол у храни, или они који су одговорни на холестерол, требало би да буду опрезни у конзумирању толико хране са високим холестеролом.
Штавише, одређене популације са посебним потребама за хранљивим материјама их вероватно неће задовољити на исхрани месождера. Ово укључује децу и труднице или дојиље.
На крају, они који су забринути због хране или се боре са рестриктивном исхраном не би требало да пробају ову дијету.
Предлаже се за вас: План вегетаријанске кето дијете: предности, ризици, листе хране и још много тога
Резиме: Исхрана месождера је богата мастима и може садржати превелике количине натријума. Не садржи влакна или корисна биљна једињења и може да обезбеди неадекватне количине одређених хранљивих материја.
Храна за јело на дијети месождера
Исхрана месождера укључује само производе животињског порекла и искључује сву другу храну.
Конкретно, неко на дијети месождера може да једе:
- Месо: говедина, пилетина, ћуретина, органско месо, јагњетина, свињетина итд.
- Риба: лосос, скуша, сардине, рак, јастог, тилапија, харинга, итд.
- Остали животињски производи: јаја, свињска маст, коштана срж, коштани бујон итд.
- Млечни производи са ниским садржајем лактозе (у малим количинама): тешка павлака, тврди сир, путер итд.
- Вода
Према неким заговорницима дијете, дозвољени су со, бибер и зачини без угљених хидрата.
Поред тога, неки људи бирају да једу јогурт, млеко и меки сир, али ове намирнице обично нису укључене због садржаја угљених хидрата.
Резиме: Намирнице дозвољене у исхрани месождера укључују сво месо и рибу, јаја, коштану срж, путер и маст, као и мале количине тврдог сира и дебеле павлаке.
Храна коју треба избегавати на исхрани месождера
Сва храна која није од животиња искључена је из исхране месождера.
Ограничена храна укључује:
- Поврће: броколи, карфиол, кромпир, боранија, паприка итд.
- Воће: јабуке, бобице, банане, киви, поморанџе итд.
- Млечни производи са високим садржајем лактозе: млеко, јогурт, меки сир итд.
- Махунарке: пасуљ, сочиво итд.
- Ораси и семенке: бадеми, семенке бундеве, семенке сунцокрета, пистације итд.
- Зрна: пиринач, пшеница, хлеб, киноа, тестенина итд.
- Алкохол: пиво, вино, алкохолна пића итд.
- Шећери: стони шећер, јаворов сируп, смеђи шећер итд.
- Пића осим воде: сода, кафа, чај, воћни сокови итд.
Док неки људи укључују неке од ових намирница, права исхрана месождера им то не дозвољава.
Резиме: Намирнице које не потичу од животиња су потпуно искључене, укључујући поврће, воће, млечне производе са високим садржајем лактозе, махунарке, орашасте плодове, семенке, житарице, алкохол, кафу, чај и сокове.
Пример менија за исхрану месождера
Исхрану месождера тешко је пратити дугорочно и не нуди много разноврсности.
Предлаже се за вас: 44 здраве хране са мало угљених хидрата невероватног укуса
Ево петодневног узорка менија за исхрану месождера:
1 дан
- Доручак: јаја, сланина, сардине
- Ручак: пљескавица од ћурећег хамбургера, лосос, јунећи савети
- Вечера: филе мињон, рак, пилећа џигерица
- Грицкалице: мала количина пармезана, млет
Дан 2
- Доручак: шкампи, јаја, мала чаша дебеле павлаке
- Ручак: стриптиз, риба од туњевине, говеђе месо
- Вечера: јагњећи котлети, капице, говеђа џигерица
- Грицкалице: мала количина тврдог сира Чедар, бујон од костију
3. дан
- Доручак: јаја, лосос, ћурећа кобасица
- Ручак: говеђи савети, свињски котлети, скуша
- Вечера: ћурећа пљескавица, мала количина пармезана, коштана срж
- Грицкалице: тврдо кувана јаја, шкампи
Дан 4
- Доручак: пастрмка, сецкана пилетина, сланина
- Ручак: јунеће ћуфте, мала количина цхедар сира, лосос јек
- Вечера: рак куван у масти, филе мињон
- Грицкалице: сардине, говеђе месо
Дан 5
- Доручак: јаја, пилетина и ћуреће кобасице
- Ручак: јагњеће печење, пилећа џигерица, свињски котлет
- Вечера: бифтек, капице куване на путеру, мала чаша дебеле павлаке
- Грицкалице: бујон од костију, ћуреће месо
Резиме: Оброци и грицкалице на исхрани месождера састоје се у потпуности од животињских производа и нуде мало разноврсности.
Резиме
Исхрана месождера је изузетно рестриктивна, састоји се у потпуности од меса, рибе, јаја и малих количина млечних производа са ниским садржајем лактозе.
Речено је да помаже у губитку тежине и неколико здравствених проблема, али ниједно истраживање не подржава ове тврдње.
Штавише, има пуно масти и натријума, не садржи влакна или корисна биљна једињења и тешко га је одржавати дугорочно.
Све у свему, исхрана месождера је непотребно рестриктивна. Уравнотежена исхрана са разноврсном здравом храном је одрживија и вероватно ће вам донети више здравствених користи.
