Elmalar lezzetli, besleyici ve yemesi kolaydır. Birkaç sağlık yararına sahip oldukları bilinmektedir. Yine de elmalar ayrıca kan şekeri seviyelerini etkileyebilecek karbonhidrat içerir.
Bununla birlikte, elmalarda bulunan karbonhidratlar vücudunuzu rafine ve işlenmiş şekerler içeren gıdalarda bulunan şekerlerden farklı şekilde etkiler.
Elmaların kan şekerini nasıl etkilediğinden ve şeker hastalığınız varsa bunları diyetinize nasıl dahil edebileceğinizden bahsedelim.
Elmalar besleyici ve doyurucudur
Elma, dünyanın en popüler meyvelerinden biridir. Ayrıca son derece besleyicidirler. Elmalar yüksek:
- C vitamini
- lif
- birkaç antioksidan
Bir orta boy elma 104 kalori, 27 gram karbonhidrat ve 9 miligram C vitamini içerir.
Bir elmanın besin değerinin büyük bir kısmı renkli kabuğunda bulunur. Bu nedenle, yemek yerken veya yemek pişirirken cildi yıkamak ve açık tutmak, aldığınız beslenmeyi optimize etmenin en iyi yoludur.
Ayrıca, elmalar büyük miktarda su ve lif içerir, bu da onları şaşırtıcı bir şekilde dolgun hale getirir.
Özet: Elmalar iyi bir lif, C vitamini ve antioksidan kaynağıdır. Ayrıca çok fazla kalori tüketmeden tok hissetmenize yardımcı olurlar.
Elmalar karbonhidrat ve lif içerir
Şeker hastalığınız varsa, karbonhidrat alımınızı takip etmek önemlidir.
Bunun nedeni, üç makro besin öğesinin - karbonhidratlar, yağlar ve protein - karbonhidratların kan şekeri seviyenizi en çok etkilemesidir.
Bununla birlikte, tüm karbonhidratlar eşit yaratılmamıştır. Orta boy bir elma 27 gram karbonhidrat içerir, ancak bunların 4,8'i liftir.
Lif, karbonhidratların sindirimini ve emilimini yavaşlatarak kan şekeri seviyenizi hemen hemen aynı hızda yükseltmemelerine neden olur.
Araştırmalar, lifin tip 2 diyabete karşı koruyucu olabileceğini ve birçok lif türünün kan şekeri yönetimini iyileştirebileceğini gösteriyor.
Özet: Elmalar, kan şekerini yükseltebilen karbonhidrat içerir. Bununla birlikte, elmadaki lif, diğer sağlık yararları sağlamanın yanı sıra kan şekeri seviyelerinin dengelenmesine yardımcı olur.
Elmalar kan şekeri seviyelerini sadece orta derecede etkiler
Elmalar şeker içerir, ancak elmalarda bulunan şekerin çoğu fruktozdur.
Fruktoz bütün meyvede tüketildiğinde kan şekeri seviyeleri üzerinde çok az etkisi vardır.
Ayrıca elmadaki lif, şekerin sindirimini ve emilimini yavaşlatır. Bu, şekerin kan dolaşımına yavaş girdiği ve kan şekerini hızla yükseltmediği anlamına gelir.
Ayrıca elmalarda bulunan bitki bileşikleri olan polifenoller de karbonhidratların sindirimini yavaşlatabilir ve kan şekerini düşürebilir.
Elmalar hem glisemik indeks (GI) hem de glisemik yük (GL) ölçeklerinde nispeten düşük puan alır, bu da kan şekeri seviyelerinde minimum bir artışa neden olmaları gerektiği anlamına gelir.
Özet: Elmaların kan şekeri seviyeleri üzerinde minimum etkisi vardır ve şeker hastalarında bile kan şekerinde ani yükselmelere neden olma ihtimalleri yoktur.
Elmalar İnsülin Direncini Azaltabilir
Üç tip diyabet vardır - tip 1, insüline bağımlı olmayan (tip 2) ve gestasyonel diyabet.
Tip 1 diyabet, pankreasınızın şekeri kanınızdan hücrelerinize taşıyan hormon olan insülini yeterince üretmediği bir otoimmün bozukluktur. İnsülin günlük alınmalıdır.
Tip 2 diyabetiniz varsa, üretilen insüline hücresel dirence ek olarak vücudunuz genellikle günlük ihtiyaçlarınızı karşılayacak kadar insülin üretmez.
Düzenli olarak elma yemek, kan şekeri seviyelerinin düşmesine yol açması gereken insülin direncini azaltma potansiyeline sahiptir.
Bunun nedeni, elmadaki esas olarak elma kabuğunda bulunan polifenollerin pankreasınızı insülin salması için uyarması ve hücrelerin şeker almasına yardımcı olmasıdır.
Sizin için önerilenler: Muz besiye mi yoksa kilo vermeye uygun mu?
Özet: Elmalar, insülin duyarlılığını artırabilecek ve insülin direncini azaltabilecek bitki bileşikleri içerir.
Elmalarda bulunan antioksidanlar diyabet riskini azaltabilir
Birkaç çalışma, elma yemenin daha düşük diyabet riski ile bağlantılı olduğunu bulmuştur.
2019 yılında yapılan bir araştırma incelemesi, elma ve armut yemenin kardiyovasküler problemler ve tip 2 diyabet riskinin azalmasıyla bağlantılı olduğunu gösterdi.
2013'te yapılan üç kohort çalışması, özellikle yaban mersini, üzüm ve elma olmak üzere tam meyve tüketiminin daha düşük tip 2 diyabet riski ile bağlantılı olduğunu buldu. Aynı şey meyve suyu için bulunamadı, ancak.
Elmanın diyabeti önlemeye yardımcı olmasının birçok nedeni vardır, ancak elmalarda bulunan antioksidanlar muhtemelen önemli bir rol oynamaktadır.
Antioksidanlar, vücudunuzdaki bazı zararlı kimyasal reaksiyonları önleyen maddelerdir. Vücudunuzu kronik hastalıklardan korumak da dahil olmak üzere sayısız sağlık yararına sahiptirler.
Aşağıdaki antioksidanların önemli miktarları elmalarda bulunur:
- kuersetin. Karbonhidrat sindirimini yavaşlatarak kan şekeri artışlarını önlemeye yardımcı olabilir.
- Klorojenik asit. Bazı sonuçlar yetersiz olsa da vücudunuzun şekeri daha verimli kullanmasına yardımcı olabilir.
- florizin. Potansiyel olarak şeker emilimini yavaşlatabilir ve kan şekeri seviyelerini düşürebilir. Bu çalışmalarda örneklem boyutlarının düşük olduğunu ve diğer uzun vadeli çalışmalar tarafından doğrulanması gerektiğini unutmayın.
Faydalı antioksidanların en yüksek konsantrasyonları Honeycrisp ve kırmızı lezzetli elma çeşitlerinde bulunur.
Özet: Düzenli olarak elma yemek, tip 2 diyabeti önlemenin yanı sıra kan şekeri seviyenizi sabit tutmanıza yardımcı olabilir.
Şeker hastaları elma yemeli mi?
Elmalar, diyabetiniz varsa diyetinize dahil etmek için mükemmel bir meyvedir.
Diyabetli kişiler için çoğu diyet rehberi meyve ve sebze içeren bir diyet önermektedir.
Sizin için önerilenler: İnsülin seviyenizi nasıl düşürürsünüz
Meyve ve sebzeler vitaminler, mineraller, lif ve antioksidanlar gibi besinlerle doludur.
Ek olarak, meyve ve sebzelerde yüksek diyetler, kalp hastalığı ve kanser gibi kronik hastalıkların daha düşük riskleri ile tekrar tekrar ilişkilendirilmiştir.
Elmaların kan şekeri seviyelerinizde ani yükselmelere neden olma olasılığı düşük olsa da, karbonhidrat içerirler. Karbonhidrat sayıyorsanız, bir elmanın içerdiği 27 gram karbonhidratı hesaba kattığınızdan emin olun.
Ayrıca elma yedikten sonra kan şekerinizi izlediğinizden emin olun ve sizi kişisel olarak nasıl etkilediğini görün.
Özet
Elmalar, şeker hastalığınız olsun ya da olmasın, diyetinize ekleyebileceğiniz lezzetli ve sağlıklı bir besindir.
İşte şeker hastaları için elmaları yemek planlarına dahil etmeleri için bazı ipuçları:
- hepsini ye. Tüm sağlık yararlarından yararlanmak için elmayı bütün olarak yiyin. Besin değerinin büyük bir kısmı deride bulunur.
- Elma suyundan kaçının. Meyve suyu, şeker oranı yüksek ve lifi eksik olduğu için tüm meyve ile aynı faydalara sahip değildir.
- Porsiyonunu sınırla. Bir orta boy elma ile devam edin, çünkü daha büyük porsiyonlar kan şekerinde ani yükselme olasılığını artıracaktır.
- Meyve alımınızı dağıtın. Kan şekeri seviyenizi sabit tutmak için günlük meyve alımınızı gün içine yayın.
