3 jednoduché kroky, jak zhubnout co nejrychleji. Přečtěte si hned

Jablka a cukrovka

Jak jablka ovlivňují cukrovku a hladinu cukru v krvi

Jablka jsou chutná a výživná. Jsou však jablka vhodná pro lidi s cukrovkou? Zde se dozvíte, jak jablka ovlivňují hladinu cukru v krvi a jak je jíst.

Cukrovka
Na základě důkazů
Tento článek je založen na vědeckých důkazech, napsaných odborníky a ověřených odborníky.
Díváme se na obě strany argumentu a snažíme se být objektivní, nezaujatí a upřímní.
Jak jablka ovlivňují cukrovku a hladinu cukru v krvi
Naposledy aktualizováno 12. květen, 2023 a naposledy přezkoumáno odborníkem 18. červenec, 2022.
Obsah

Jablka jsou chutná, výživná a vhodná k jídlu. Jsou známá tím, že mají několik zdraví prospěšných účinků. Jablka však obsahují také sacharidy, které mohou ovlivnit hladinu cukru v krvi.

Jak jablka ovlivňují cukrovku a hladinu cukru v krvi

Sacharidy obsažené v jablkách však působí na tělo jinak než cukry obsažené v potravinách obsahujících rafinované a zpracované cukry.

Pojďme si říct, jak jablka ovlivňují hladinu cukru v krvi a jak je zařadit do jídelníčku, pokud máte cukrovku.

Jablka jsou výživná a sytá

Jablka jsou jedním z nejoblíbenějších druhů ovoce na světě. Jsou také velmi výživná. Jablka mají vysoký obsah:

Jedno střední jablko obsahuje 104 kalorií, 27 gramů sacharidů a 9 miligramů vitaminu C.

Velká část výživové hodnoty jablek se nachází v jejich barevné slupce. Omytí a ponechání slupky při jídle nebo vaření je tedy nejlepší způsob, jak optimalizovat výživové hodnoty, které získáváte.

Jablka navíc obsahují velké množství vody a vlákniny, takže jsou překvapivě sytá.

Shrnutí: Jablka jsou dobrým zdrojem vlákniny, vitaminu C a antioxidantů. Pomáhají vám také cítit se sytí bez konzumace velkého množství kalorií.

Jablka obsahují sacharidy a vlákninu

Pokud máte cukrovku, je důležité sledovat příjem sacharidů.

Je to proto, že tři makroživiny - sacharidy, tuky a bílkoviny - nejvíce ovlivňují hladinu cukru v krvi.

Přesto nejsou všechny sacharidy stejné. Středně velké jablko obsahuje 27 gramů sacharidů, ale 4,8 z nich je vláknina.

Vláknina zpomaluje trávení a vstřebávání sacharidů, takže se hladina cukru v krvi nezvyšuje tak rychle.

Studie ukazují, že vláknina může chránit před cukrovkou 2. typu a že mnoho druhů vlákniny může zlepšit hladinu cukru v krvi.

Shrnutí: Jablka obsahují sacharidy, které mohou zvyšovat hladinu cukru v krvi. Vláknina obsažená v jablkách však pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi a navíc poskytuje další zdraví prospěšné látky.

Jablka ovlivňují hladinu cukru v krvi jen mírně

Jablka obsahují cukr, ale většina cukru obsaženého v jablkách je fruktóza.

Pokud se fruktóza konzumuje vcelém ovoci, má velmi malý vliv na hladinu cukru vkrvi.

Vláknina v jablkách také zpomaluje trávení a vstřebávání cukru. To znamená, že cukr se dostává do krevního oběhu pomalu a nezvyšuje rychle hladinu cukru v krvi.

Jak banány ovlivňují cukrovku a hladinu cukru v krvi
Doporučené čtení: Jak banány ovlivňují cukrovku a hladinu cukru v krvi

Polyfenoly, což jsou rostlinné sloučeniny obsažené v jablkách, navíc mohou zpomalovat trávení sacharidů a snižovat hladinu cukru v krvi.

Jablka mají relativně nízký glykemický index (GI) i glykemickou zátěž (GL), což znamená, že by měla způsobit minimální zvýšení hladiny cukru v krvi.

Shrnutí: Jablka mají minimální vliv na hladinu cukru v krvi a je nepravděpodobné, že by způsobila rychlý vzestup hladiny cukru v krvi, a to i u osob s cukrovkou.

Jablka mohou snižovat inzulinovou rezistenci

Existují tři typy diabetu - diabetes 1. typu, diabetes nezávislý na inzulínu (2. typ) a těhotenský diabetes.

Cukrovka 1. typu je autoimunitní onemocnění, při kterém slinivka břišní neprodukuje dostatek inzulinu, hormonu, který přenáší cukr z krve do buněk. Inzulín se musí užívat denně.

Pokud trpíte cukrovkou 2. typu, vaše tělo běžně neprodukuje dostatek inzulínu, aby uspokojilo vaše denní potřeby, a navíc se v něm vytváří buněčná rezistence vůči inzulínu.

Pravidelná konzumace jablek může snížit inzulinovou rezistenci, což by mělo vést ke snížení hladiny cukru v krvi.

Je to proto, že polyfenoly obsažené v jablkách, které se nacházejí především ve slupce jablek, stimulují slinivku břišní k uvolňování inzulinu a pomáhají buňkám přijímat cukr.

Shrnutí: Jablka obsahují rostlinné sloučeniny, které mohou zlepšovat citlivost na inzulín a snižovat inzulínovou rezistenci.

Antioxidanty obsažené v jablkách mohou snižovat riziko cukrovky

Několik studií zjistilo, že konzumace jablek je spojena s nižším rizikem cukrovky.

Doporučené čtení: Jsou banány vhodné pro tloustnutí nebo hubnutí?

Z přehledu studií z roku 2019 vyplývá, že konzumace jablek a hrušek je spojena se sníženým rizikem kardiovaskulárních problémů a cukrovky 2. typu.

Tři kohortové studie z roku 2013 zjistily, že vyšší konzumace celého ovoce, konkrétně borůvek, hroznů a jablek, je spojena s nižším rizikem diabetu 2. typu. Totéž však nebylo zjištěno u ovocných šťáv.

Důvodů, proč jablka pomáhají předcházet cukrovce, je více, ale významnou roli pravděpodobně hrají antioxidanty obsažené v jablkách.

Antioxidanty jsou látky, které zabraňují některým škodlivým chemickým reakcím v těle. Mají řadu zdravotních výhod, včetně ochrany těla před chronickými onemocněními.

V jablkách se nachází významné množství následujících antioxidantů:

Nejvyšší koncentrace prospěšných antioxidantů je v jablkách odrůd Honeycrisp a Red delicious.

Shrnutí: Pravidelná konzumace jablek může pomoci předcházet cukrovce 2. typu a udržovat stabilní hladinu cukru v krvi.

Měli by lidé s cukrovkou jíst jablka?

Jablka jsou výborným ovocem, které můžete zařadit do svého jídelníčku, pokud máte cukrovku.

Většina výživových doporučení pro osoby s cukrovkou doporučuje stravu, která zahrnuje ovoce a zeleninu.

Ovoce a zelenina jsou plné živin, jako jsou vitamíny, minerály, vláknina a antioxidanty.

Strava s vysokým obsahem ovoce a zeleniny je navíc opakovaně spojována s nižším rizikem chronických onemocnění, jako jsou srdeční choroby a rakovina.

Ačkoli jablka pravděpodobně nezpůsobí prudký nárůst hladiny cukru v krvi, obsahují sacharidy. Pokud počítáte sacharidy, nezapomeňte započítat 27 gramů sacharidů, které jablko obsahuje.

Doporučené čtení: Jak snížit hladinu inzulínu

Po konzumaci jablek si také nezapomeňte sledovat hladinu cukru v krvi a zjistit, jak na vás osobně působí.

Souhrn

Jablka jsou chutnou a zdravou potravinou, kterou můžete zařadit do svého jídelníčku bez ohledu na to, zda máte cukrovku, nebo ne.

Zde je několik tipů, jak zařadit jablka do jídelníčku diabetiků.:

Sdílejte tento článek: Facebook Pinterest WhatsApp Twitter / X Email
Podíl

Další články, které by se vám mohly líbit

Lidé, kteří čtou “Jak jablka ovlivňují cukrovku a hladinu cukru v krvi”, také milují tyto články:

Témata

Procházet všechny články