Sağlığını iyileştirmek isteyen insanlara genellikle daha fazla meyve ve sebze yemeleri tavsiye edilir.
Bununla birlikte, bazı insanlar muz gibi yüksek şekerli meyvelerin şişmanlatıcı olabileceğinden endişe duyarlar. Çoğu meyve yaklaşık %90 oranında karbonhidrat içerir, bu da şeker bakımından daha yüksek oldukları anlamına gelir. Yine de meyveler, hayati besinsel faydalar sağladıkları için dengeli bir beslenme için gereklidir.
Bu makale, muzun kilo almanızı mı yoksa kilo vermenizi mi sağlayacağını araştırıyor.
Muzların beslenme gerçekleri
Muz birçok besin maddesi bakımından yüksektir ve birçok sağlık yararı sağlar.
Çok fazla lif, karbonhidrat ve bazı temel vitamin ve mineraller içerirler.
Orta boy bir muz içerir:
- Potasyum: Günlük değerin %9'u
- B6 vitamini: Günlük değerin %25'i
- C vitamini: günlük değerin %11'i
- Magnezyum: Günlük değerin %8'i
- Bakır: Günlük değerin %10'u
- Manganez: Günlük değerin %14'ü
- Lif: 3.07 gram
Tüm bunlar, %90'ı karbonhidratlardan gelen yaklaşık 105 kalori içerir. Olgun muzlardaki karbonhidratların çoğu şekerlerdir - sükroz, glikoz ve fruktoz.
Öte yandan, muz hem yağ hem de protein bakımından düşüktür.
Muz, dopamin ve kateşin dahil olmak üzere çeşitli yararlı bitki bileşikleri ve antioksidanlar içerir.
Özet: Muz karbonhidrat, lif, temel besinler ve antioksidanlar içerir. Orta boy bir muz yaklaşık 105 kalori sağlar.
Muz lif bakımından yüksek ancak kalorisi düşüktür
Kalori için kalori, muz çok fazla lif içerir.
Bir orta boy muz, sadece 105 kalori ile önerilen günlük alımınızın yaklaşık %7'sini sağlar.
Lif, düzenli bağırsak alışkanlıklarını sürdürmek için gereklidir ve sindirim sağlığı için hayati önem taşır.
Çok miktarda lif yemek, kalp hastalığı, divertiküler hastalık ve bazı kanser risklerinin azalmasıyla bile ilişkilendirilmiştir.
Yeterli bir lif alımı da vücut ağırlığının azalmasıyla bağlantılıdır.
2009'dan bir çalışma, 252 kadının 20 ay boyunca gıda alımını ölçtü. Araştırmacılar, kadınların günde yedikleri her ekstra gram lif için vücut ağırlıklarının yaklaşık 0,55 pound (0,25 kg) daha düşük olduğunu buldular.
Bilim adamları bunun, lifin sizi daha uzun süre tok hissetmenizi sağladığı ve bunun da uzun vadede daha az kalori tüketmenize yardımcı olabileceği için olabileceğine inanıyor.
Özet: Muz iyi bir lif kaynağıdır. Yüksek lif alımı, vücut ağırlığının azalması ve diğer bazı sağlık yararları ile ilişkilendirilmiştir.
Muz ne kadar yeşilse, dirençli nişasta o kadar yüksek olur
Muzdaki karbonhidrat türü, ne kadar olgun olduğuna bağlıdır.
Olgunlaşmamış yeşil muzlar nişasta ve dirençli nişasta bakımından zenginken, olgun sarı muzlar çoğunlukla doğal olarak oluşan şekerler içerir.
Dirençli nişastalar, sindirime dirençli uzun glikoz (nişasta) zincirleridir. Vücutta çözünür lif gibi davranırlar ve kilo kaybı ve düşük kan şekeri seviyeleri dahil olmak üzere birçok potansiyel sağlık yararı sunarlar.
Dirençli nişasta, şekerin gıdalardan emilimini de yavaşlatabilir. Bu, kan şekeri seviyenizi sabit tutar ve tok hissetmenize yardımcı olur.
Ek olarak, dirençli nişasta yağ yakımını artırabilir.
Özet: Olgunlaşmamış yeşil muzlar, kilo kaybı ve düşük kan şekeri seviyeleri ile bağlantılı dirençli nişasta içerir.
Muzların glisemik indeksi düşüktür, ancak olgunluğa bağlıdır.
Glisemik indeks, ne kadar besinin kan şekerini yükselttiğini ölçer. Bir gıdanın puanı 55'in altındaysa glisemik indeksi düşük kabul edilir. 56-69 puan orta, 70 ve üstü yüksek puan.
Çok fazla basit şeker içeren besinler hızla emilir ve kan şekerini daha belirgin bir şekilde yükselttiği için glisemik indeks değeri yüksektir.
Birçok yüksek glisemik indeksli gıda yemek, kilo alımı ve artan obezite, tip 2 diyabet, kalp hastalığı ve inme riski ile ilişkilendirilmiştir.
Sizin için önerilenler: Muz: Beslenme gerçekleri, vitaminler ve sağlık yararları
Daha yavaş emilen karbonhidrat içeren yiyecekler daha düşük glisemik indekse sahiptir ve kan şekeri seviyenizi dengeler. Muzların %90'ı karbonhidrat olduğundan, bazen kan şekerinizi yükseltebilecek yüksek şekerli bir meyve olarak kabul edilirler.
Ancak muzun glisemik indeksi olgunluğa bağlı olarak 42-62'dir. Bu, glisemik indekste düşük ila orta oldukları anlamına gelir.
Olgun muzlar, yeşil muzlardan daha yüksek glisemik indekse sahiptir. Muz olgunlaştıkça şeker içeriği artar ve kan şekeri seviyenizi etkiler.
Genel olarak, muzlar şekerlerini yavaş yavaş serbest bırakır.
Tip 2 diyabetli ve yüksek kolesterolü olan kişilerde yapılan bir çalışmada, katılımcıların 4 hafta boyunca kahvaltılarına 250 gram muz eklenmesi, açlık kan şekeri ve kolesterol seviyelerini önemli ölçüde azaltmıştır.
Muz gibi düşük glisemik indeksli yiyecekler de tok hissetmenize ve kan şekeri seviyenizi sabit tutmanıza yardımcı olabilir. Bu, zamanla kilo kaybına neden olabilir.
Özet: Muz, düşük ila orta glisemik indeks değerine sahiptir. Olgunlaştıkça şeker içeriği ve kan şekerini yükseltici etkileri artar.
Özet
Muz sağlıklı ve besleyicidir. Lif bakımından yüksek ve kalorileri düşüktür.
Muzların çoğu düşük ila orta glisemik indekse sahiptir ve diğer yüksek karbonhidratlı yiyeceklerle karşılaştırıldığında kan şekeri seviyelerinde büyük artışlara neden olmamalıdır.
Muzun kilo üzerindeki etkilerini doğrudan inceleyen herhangi bir çalışma olmamasına rağmen, muzların kilo vermeye yardımcı bir gıda olmasını sağlayan çeşitli özellikleri vardır.
Kilo vermeye çalışıyorsanız, tam gıdalardan zengin dengeli bir diyetin parçası olarak muz yemenin kesinlikle yanlış bir yanı yoktur.
