Веганска дијета и исхрана без млечних производа постављају ограничења на то које производе животињског порекла-ако их има-можете конзумирати.
Иако ове дијете дијеле неколико сличности и често се мијешају једна с другом, то нису исте ствари. Као такви, можда бисте желели да знате о њиховим разликама.
Овај чланак упоређује веганску исхрану и исхрану без млечних производа, објашњавајући како рећи које намирнице спадају у ове категорије.
Основне разлике
Иако веганска и дијета без млечних производа дели неке основне концепте и ограничава ваш унос неке исте хране, оне нису исте.
Шта је веганска дијета?
Веганство обухвата и начин исхране и начин живота. Неко ко одлучи да постати веган избегава производе који користе или експлоатишу животиње према својим могућностима.
Веганска исхрана заснива се на биљној храни, као што су воће, поврће, ораси, семенке, махунарке и житарице. Искључује месо, рибу, морске плодове, млечне производе, јаја и често друге састојке животињског порекла душо.
Особа може изабрати веганство због бриге о животној средини, добробити животиња, личног здравља и/или етике.
Вегански начин живота такође искључује потрошачке производе који садрже састојке животињског порекла или су тестирани на животињама. Ово укључује одређену козметику, одећу и предмете за личну негу.
Шта је дијета без млечних производа?
Исхрана без млечних производа искључује све млечне производе. Ова категорија укључује млеко било које животиње, као и све производе направљене од овог млека, попут сира, јогурта, путера и павлаке.
Ипак, људи који следе овај начин исхране могу и даље јести другу животињску храну попут меса, рибе, шкољки и јаја.
Дијете без млијека обично се бирају из здравствених разлога, попут алергије на кравље млијеко или нетолеранције на лактозу-стање у којем ваше тијело не може пробавити млијечни шећер лактозу, што доводи до прољева и гасова након конзумирања млијечних производа.
Неки људи такође могу следити исхрану без млечних производа из етичких разлога.
Резиме: Веганска дијета забрањује све производе животињског порекла, попут млечних производа, јаја, меса и рибе. Дијете без млијека искључују млијечне производе, али могу допустити и другу храну животињског поријекла. Иако је сва веганска храна без млечних производа, није сва веганска храна без млечних производа.
Како одабрати одговарајућу храну
Приликом куповине намирница можда ћете желети да знате да ли је нека храна веганска и/или без млечних производа.
Потражите етикету
Производи погодни за било коју дијету често су означени као вегански или без млечних производа. Осим тога, неки могу имати „цертифицирани вегански“ печат, осигуравајући да нису прошли тестирање на животињама и да не садрже састојке или нуспроизводе животињског поријекла.
Штавише, кошер ознака пареве (или парве) може вам помоћи да идентификујете артикле без млечних производа. Овај израз на јидишу указује да храна не садржи ни месо ни млечне производе.
Међутим, храна са овом ознаком може и даље садржавати јаја и друге састојке животињског порекла, па нису све пареве намирнице веганске.
Прочитајте листу састојака
Ако ознака није видљива, можете проверити листу састојака.
Млеко је један од осам најбољих алергена, заједно са кикирикијем, орашастим плодовима, сојом, пшеницом, рибом, шкољкама и јајима. Произвођачи су дужни да их јасно означе на листама састојака својих производа како би упозорили потрошаче на њихово присуство. Често се штампају масним словима.
Ако производ не садржи млеко или млечне деривате, нема млечних производа.
Иако вегански производи не би требало да садрже храну животињског порекла, ипак је најбоље прочитајте списак састојака како бисте били сигурни да производ испуњава ваше критеријуме.
Нека веганска храна може се производити у објектима који рукују не-веганским производима. Због тога ћете можда видети одрицање од одговорности да храна може садржати трагове животињских производа, попут млека, морских плодова или јаја, због ризика од унакрсне контаминације.
Резиме: Најбољи начин да утврдите да ли је нека храна веганска и/или без млечних производа је да пажљиво прочитате етикету и проверите листу састојака.
Веганске млечне алтернативе
Данас су веганске млечне алтернативе широко доступне. Ово укључује млеко од соје, зоби и грашка, као и сиреве од индијског ораха или кокоса.
Ова храна је погодна и за веганску исхрану и за исхрану без млечних производа, а њихов укус и текстура упоредиви су са онима у млечним производима.
Неке од најпопуларнијих веганских млечних алтернатива укључују:
- Сир: кришке и кришке направљене од кокоса, бадема, индијског ораха, протеина соје или грашка
- Млеко: направљено од зоби, конопље, пиринча, соје, грашка, ораха макадамије, семенки сунцокрета, бадема или индијског ораха
- Крем сир и павлака: направљени од пасуља или индијског ораха
- Путер: направљено од биљног уља, индијског ораха или протеина грашка
- Сладолед: направљен од соје, зоби, индијског ораха или кокосовог млека
Многе од ових производа можете пронаћи на истим полицама као и обични млечни производи.
Резиме: Доступан је све већи број веганских млечних алтернатива, укључујући и млечне опције за млеко, сир, крем сир, павлаку, путер и сладолед. Погодни су за људе који су на млечној или веганској исхрани.
Резиме
Иако веганска и дијета без млечних производа има неке сличности, оне нису синоними.
Веганска исхрана искључује све животињске производе, укључујући млечне производе, јаја, месо и рибу, док дијета без млечних производа забрањује све млечне производе, али не нужно и било које друге животињске производе.
Док сва веганска храна су инхерентно без млечних производа, нису све намирнице без млечних производа веганске.
Најбољи начин да утврдите да ли је нека храна веганска и/или без млечних производа је да пажљиво прочитате етикету и листу састојака.
Предлаже се за вас: Да ли вегани једу глутен?
Штавише, многе веганске млечне алтернативе погодне су за обе дијете.
