У овом чланку
Шта је душо?
Мед је густа, златна течност коју производе пчеле. Али како и зашто то праве? Пчеле производе мед из шећерних секрета биљака. Потом га врате у кошницу да једе током оскудице.
Је ли мед веган?
Комерцијализовани мед је далеко од тога да је веган. Ево зашто:
- Мед је резултат експлоатације пчела.
- Многи комерцијални узгајивачи пчела користе праксе које су неетичне по веганским стандардима како би оптимизовале добит.
- Ту спадају одсецање крила матицама како би се спречило да побегну из кошнице.
- Мед се замењује нутритивно инфериорним шећерним сирупима и убија читаве колоније да би се спречило ширење болести, уместо да им се дају лекови
Међутим, већина вегана мед сматра невеганством и избегава да га једе.
Да ли вегани једу мед?
Вегани избегавају да једу мед да би заузели став против експлоатације пчела и пољопривредних пракси за које се сматра да штете здрављу пчела.
Могу ли јести мед кад сам веган?
Већина вегана покушава да избегне или минимизира све облике експлоатације животиња. То такође укључује експлоатацију пчела. Стога већина вегана такође искључује мед из своје дијете.
Неки вегани такође избегавају мед да би се заузели против пчеларских пракси које могу довести до штете по здравље пчела.
Уместо тога, вегани могу да замене мед са неколико заслађивача на биљној бази. Ево неколико најпопуларнијих алтернатива меду:
Веганске алтернативе меду
Неколико биљних опција може заменити мед. Ево најчешћих веганских алтернатива:
- сируп од јавора. Јаворов сируп садржи неколико витамина и минерала и до 24 заштитна антиоксиданса.
- Меласа Блацкстрап. Густа, тамносмеђа течност добијена три пута од кључања сока од шећерне трске. Меласа Блацкстрап богата је гвожђем и калцијумом.
- Сируп од јечменог слада. Заслађивач направљен од проклијалог јечма. Овај сируп има златну боју и укус сличан оном меласе од црне траке.
- Сируп од смеђег пиринча. Такође познат као сируп од пиринча или слада, сируп од смеђег пиринча прави се излагањем смеђег пиринча ензимима који разграђују скроб који се налази у пиринчу дајући густи сируп тамне боје.
- Бее фрее хонее. Брендирано заслађивач направљен од јабука, шећера и свежег лимуновог сока. Оглашава се као веганска алтернатива која изгледа и осећа се попут меда.
Попут меда, сви ови вегански заслађивачи садрже пуно шећера. Најбоље је да их конзумирате умерено, јер превише додатог шећера може наштетити вашем здрављу.
