Оглавление
Что такое мёд?
Мед - это густая жидкость золотистого цвета, которую производят пчелы. Но как и зачем они это делают? Пчелы производят мед из сахаристых выделений растений. Затем они приносят его обратно в улей для еды в периоды нехватки.
Медовый веганский?
Коммерческий мед далеко не веганский. Вот почему:
- Мед получается в результате эксплуатации пчел.
- Многие коммерческие пчеловоды используют методы, неэтичные по веганским стандартам, для оптимизации прибыли.
- К ним относятся подрезание крыльев пчелиным маткам, чтобы они не покинули улей.
- Мед заменяют сахарными сиропами с низким содержанием питательных веществ и убивают целые семьи, чтобы предотвратить распространение болезни, вместо того, чтобы давать им лекарства
Тем не менее, большинство веганов считают мед невеганским и избегают его употребления.
Едят ли веганы мед?
Веганы избегают употребления меда, чтобы выступить против эксплуатации пчел и методов ведения сельского хозяйства, которые, как считается, наносят вред здоровью пчел.
Могу ли я есть мед, когда я веган?
Большинство веганов стараются избегать или минимизировать все формы эксплуатации животных. Это также включает эксплуатацию пчел. Поэтому большинство веганов также исключают мед из своего рациона.
Некоторые веганы также избегают меда, чтобы выступить против практики пчеловодства, которая может нанести вред здоровью пчел.
Вместо этого веганы могут заменить мед несколькими подсластителями на растительной основе. Вот некоторые из самых популярных альтернатив меду:
Веганские альтернативы меду
Несколько вариантов на растительной основе могут заменить мед. Вот самые распространенные веганские альтернативы:
- кленовый сироп. Кленовый сироп содержит несколько витаминов и минералов и до 24 защитных антиоксидантов.
- Черная патока. Густая жидкость темно-коричневого цвета, полученная путем трехкратного кипячения сока сахарного тростника. Меласса Blackstrap богата железом и кальцием.
- Сироп ячменного солода. Подсластитель из проросшего ячменя. Этот сироп имеет золотистый цвет и вкус, похожий на аромат черной патоки.
- Сироп из коричневого риса. Также известный как рисовый или солодовый сироп, сироп из коричневого риса производится путем воздействия на коричневый рис ферментов, которые расщепляют крахмал, содержащийся в рисе, с образованием густого сиропа темного цвета.
- Хони без пчел. Фирменный подсластитель из яблок, сахара и свежего лимонного сока. Он рекламируется как веганская альтернатива, которая выглядит и ощущается как мед.
Как и мед, все эти веганские подсластители содержат много сахара. Лучше употреблять их в умеренных количествах, так как слишком много добавленного сахара может нанести вред вашему здоровью.
