Daftar Isi
Apa itu madu?
Madu adalah cairan kental berwarna emas yang diproduksi oleh lebah. Tapi bagaimana dan mengapa mereka membuatnya? Lebah menghasilkan madu dari sekresi manis tanaman. Mereka kemudian membawanya kembali ke sarang lebah untuk dimakan selama masa kelangkaan.
Apakah madu vegan?
Madu yang dikomersialkan jauh dari kata vegan. Inilah alasannya:
- Madu hasil dari eksploitasi lebah.
- Banyak petani lebah komersial menerapkan praktik yang tidak etis menurut standar vegan untuk mengoptimalkan keuntungan.
- Ini termasuk memotong sayap ratu lebah untuk mencegah mereka melarikan diri dari sarang.
- Madu diganti dengan sirup gula yang bernutrisi rendah, dan membunuh seluruh koloni untuk mencegah penyebaran penyakit, alih-alih memberi mereka obat.
Konon, kebanyakan vegan memandang madu sebagai non-vegan dan menghindari memakannya.
Apakah vegan makan madu?
Para vegan menghindari makan madu untuk menentang eksploitasi lebah dan praktik pertanian yang dianggap membahayakan kesehatan lebah.
Bolehkah saya makan madu saat saya vegan?
Kebanyakan vegan mencoba menghindari atau meminimalkan semua bentuk eksploitasi hewan. Ini juga termasuk eksploitasi lebah. Oleh karena itu, kebanyakan vegan juga mengecualikan madu dari makanan mereka.
Beberapa vegan juga menghindari madu untuk menentang praktik peternakan lebah yang dapat membahayakan kesehatan lebah.
Sebaliknya, vegan bisa mengganti madu dengan beberapa pemanis nabati. Berikut adalah beberapa alternatif madu paling populer:
Alternatif vegan untuk madu
Beberapa pilihan nabati dapat menggantikan madu. Berikut adalah alternatif vegan paling umum:
- sirup maple. Sirup maple mengandung beberapa vitamin dan mineral dan hingga 24 antioksidan pelindung.
- Molase blackstrap. Cairan kental berwarna coklat tua yang diperoleh dari perebusan sari tebu tiga kali. Molase blackstrap kaya akan zat besi dan kalsium.
- Sirup barley malt. Pemanis yang terbuat dari jelai kecambah. Sirup ini memiliki warna dan rasa keemasan yang mirip dengan tetes tebu hitam.
- Sirup beras merah. Juga dikenal sebagai sirup beras atau malt, sirup beras merah dibuat dengan mengekspos beras merah ke enzim yang memecah pati yang ditemukan dalam beras untuk menghasilkan sirup kental berwarna gelap.
- Honee bebas lebah. Pemanis bermerek yang terbuat dari apel, gula, dan jus lemon segar. Ini diiklankan sebagai alternatif vegan yang terlihat dan terasa seperti madu.
Seperti madu, semua pemanis vegan ini tinggi gula. Yang terbaik adalah mengkonsumsinya dalam jumlah sedang, karena terlalu banyak gula tambahan dapat membahayakan kesehatan Anda.
