Spis treści
Co to jest miód?
Miód to gęsty, złocisty płyn wytwarzany przez pszczoły. Ale jak i dlaczego to robią? Pszczoły produkują miód ze słodkich wydzielin roślin. Następnie przynoszą go z powrotem do ula do jedzenia w czasach niedoboru.
Czy miód jest wegański?
Skomercjalizowany miód nie jest wegański. Oto dlaczego:
- Miód pochodzi z eksploatacji pszczół.
- Wielu komercyjnych hodowców pszczół stosuje praktyki, które są nieetyczne według wegańskich standardów, aby zoptymalizować zyski.
- Obejmują one przycinanie skrzydeł królowej pszczół, aby zapobiec ucieczce z ula.
- Miód jest zastępowany gorszymi pod względem odżywczym syropami cukrowymi i zabija całe rodziny, aby zapobiec rozprzestrzenianiu się chorób, zamiast podawać im leki
To powiedziawszy, większość wegan uważa miód za nie wegański i unika go jedzenia.
Czy weganie jedzą miód?
Weganie unikają jedzenia miodu, aby przeciwstawić się wykorzystywaniu pszczół i praktykom rolniczym, które są uważane za szkodliwe dla zdrowia pszczół.
Czy mogę jeść miód, kiedy jestem weganinem?
Większość wegan stara się unikać wszelkich form wykorzystywania zwierząt lub je minimalizować. Obejmuje to również wykorzystywanie pszczół. Dlatego też większość wegan wyklucza z diety miód.
Niektórzy weganie również unikają miodu, aby przeciwstawić się praktykom pszczelarskim, które mogą szkodzić zdrowiu pszczół.
Zamiast tego weganie mogą zastąpić miód kilkoma roślinnymi substancjami słodzącymi. Oto niektóre z najpopularniejszych alternatyw dla miodu:
Wegańskie alternatywy dla miodu
Kilka opcji roślinnych może zastąpić miód. Oto najpopularniejsze alternatywy dla wegan:
- syrop klonowy. Syrop klonowy zawiera kilka witamin i minerałów oraz do 24 ochronnych przeciwutleniaczy.
- Melasa Blackstrap. Gęsty, ciemnobrązowy płyn uzyskany z trzykrotnego gotowania soku z trzciny cukrowej. Melasa Blackstrap jest bogata w żelazo i wapń.
- Syrop ze słodu jęczmiennego. Słodzik wytwarzany z porośniętego jęczmienia. Syrop ma złocisty kolor i smak podobny do melasy z czarnego paska.
- Syrop z brązowego ryżu. Znany również jako syrop ryżowy lub słodowy, syrop z brązowego ryżu jest wytwarzany przez wystawienie brązowego ryżu na działanie enzymów, które rozkładają skrobię ryżu, tworząc gęsty syrop o ciemnym kolorze.
- Miód bez pszczół. Markowy słodzik z jabłek, cukru i świeżego soku z cytryny. Jest reklamowany jako wegańska alternatywa, która wygląda i przypomina miód.
Podobnie jak miód, wszystkie te wegańskie słodziki zawierają dużo cukru. Najlepiej spożywać je z umiarem, ponieważ zbyt duża ilość dodanego cukru może zaszkodzić zdrowiu.
