Kazalo sadržaja
Što je dušo?
Med je gusta, zlatna tekućina koju proizvode pčele. Ali kako i zašto to uspijevaju? Pčele proizvode med iz šećernih sekreta biljaka. Potom ga vrate u košnicu da jede u vrijeme oskudice.
Je li med vegan?
Komercijalizirani med je daleko od toga da je vegan. Evo zašto:
- Med nastaje iskorištavanjem pčela.
- Mnogi komercijalni uzgajivači pčela koriste prakse koje su neetične prema veganskim standardima kako bi optimizirali dobit.
- Uključuju odrezivanje krila maticama kako bi se spriječilo njihovo bježanje iz košnice.
- Med se zamjenjuje nutritivno inferiornim šećernim sirupima i ubija čitave kolonije kako bi se spriječilo širenje bolesti, umjesto da im se daju lijekovi.
To je reklo, većina vegana med smatra neveganstvom i izbjegava ga jesti.
Jedu li vegani med?
Vegani izbjegavaju jesti med kako bi zauzeli stav protiv eksploatacije i uzgoja pčela za koje se smatra da štete zdravlju pčela.
Mogu li jesti med kad sam vegan?
Većina vegana pokušava izbjeći ili svesti na najmanju moguću mjeru sve oblike iskorištavanja životinja. To također uključuje iskorištavanje pčela. Stoga većina vegana također isključuje med iz svoje prehrane.
Neki vegani također izbjegavaju med da bi se zauzeli protiv pčelarskih praksi koje mogu rezultirati štetom po zdravlje pčela.
Umjesto toga, vegani mogu med zamijeniti s nekoliko zaslađivača na biljnoj bazi. Evo nekoliko najpopularnijih alternativa medu:
Veganske alternative medu
Nekoliko biljnih opcija može zamijeniti med. Ovdje su najčešće veganske alternative:
- javorov sirup. Javorov sirup sadrži nekoliko vitamina i minerala i do 24 zaštitna antioksidansa.
- Melasa Blackstrap. Gusta, tamnosmeđa tekućina dobivena tri puta kipućim sokom od šećerne trske. Melasa Blackstrap bogata je željezom i kalcijem.
- Sirup od ječmenog slada. Zaslađivač od proklijalog ječma. Ovaj sirup ima zlatnu boju i okus sličan onom melase od crne trake.
- Sirup od smeđe riže. Poznat i kao sirup od riže ili slada, sirup od smeđe riže nastaje izlaganjem smeđe riže enzimima koji razgrađuju škrob koji se nalazi u riži dajući gusti sirup tamne boje.
- Pčela slobodna dušo. Markirano sladilo od jabuka, šećera i svježeg limunovog soka. Oglašava se kao veganska alternativa koja izgleda i osjeća se poput meda.
Poput meda, sva ova veganska sladila sadrže puno šećera. Najbolje ih je konzumirati umjereno, jer previše dodanih šećera može naštetiti vašem zdravlju.
